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可想着想着，李足又有些烦躁，担心问荇坐地起价还是次要事，他更担心昨天进的那大批肉恐怕是还不够用。 夏天肉本来就难订，开始菜卖得虽然好，但也和肉的供给持平，他也没必要用积压的变质肉，所以酒楼的变质肉就处理了。 可最近他才发现生意简直好过头，这么一来恐怕得提早打算，否则重金求肉让成本上浮，岂不是给醇香楼可乘之机。 “你们最近挑了不好的肉后，挑去给厨房。” 伙计听懂了李足的话，这是要给还新鲜的肉里面搀点之前的“尾货”，他们已经不是第一次干了，之前肉不够用的时候，掌柜总要这么做。 “要去另外收些吗？” 濒临变质的肉都比较便宜，收起来也比新鲜的肉方便许多。 李足沉吟片刻，点点头：“去吧。” 伙计忙不迭应下，匆匆往酒楼外走。 此时恰逢中午，他同刚巧踏进来问荇擦肩而过。伙计颇为意外地偏过头，却也没太在意。 毕竟问荇除了黑心点，最近来得勤快了些，也没耍什么小花招。 “最近生意好吗？”问荇依旧是这话，但接待他的跑堂依旧不敢应答，只是僵硬微笑。 问荇也不恼，找了处靠窗的位置，点上一份神仙鸡丝。 这是他这几日第三次重复这个动作，随后他又掏出二十五文。 跑堂还在犹豫怎么开口更合适，毕竟昨晚这道菜涨价到二十八文了，问荇可能还不知道。 他还没来得及开口，边上那被支走的伙计又急急忙忙去而复返：“掌柜说了，今天客人太多，点的菜也太多，厨房那肉…” “你不看看这是哪里。” 跑堂赶紧掐了他一把：“待会再说。” 伙计瞄了眼问荇，慌乱住嘴：“没，没什么。” 今天客人比想象的还多，厨房里新鲜肉快用光了，掌柜的正要吩咐下去往里面搀坏肉，可这怎么能让问荇知道？ 跑堂心虚看了眼问荇，对方只是安然喝着零文就可以免费续杯的白水，似是有什么心事在发呆，没听到刚刚的小插曲。 因为太紧张，他甚至忘了要问荇补差价。 “好嘞，客官等着，菜待会就上。” 跑堂收下钱，拽着冒冒失失的伙计掉头就走，压低声音：“你下次也小心点！” 问荇依旧喝着那杯水线没下去半点的水，目光投向旁边。 倒不是他想注意到这群人，主要是这些家伙实在是太吵了。那是几个心情颇好、衣着朴素的壮汉，由于身材高大，难免不引人注目。 他们大口喝着酒，边喝边聊，气氛热络。 “据说这家酒楼的鸡丝很不错，难怪才刚中午人这么多，差点抢不到位置。” “那可不，要二十多文钱呢！” “哈哈哈哈，喝，今天都要尽兴。” 看来万山楼的名气确实传得远，问荇觉着无聊，将目光投向窗外。 此时，就算是问荇也没想到，这几个壮汉将会是今日闹剧的伏笔。 作者有话要说： 小问马上可以回家啦，鹊鹊已经准备了惊喜（吓）大礼包
第59章 明码算账 “李掌柜，那个……” 问荇喝到今天的第三杯白水，与此同时在楼上，孙厨子徘徊在门口有半刻时间，还是不敢进去找李足。 “什么事？” “是肉的事情。” “怎么，刚刚肉不够的事不是都已经解决了吗？” 也许是最近收益太好，李足脸上挂着笑，语调也没了太多苛责。 也还好决策雷厉风行，茅草也都很争气，这才不到三日，赚了足足有之前一周多的钱。 肉的事明明方才他都吩咐下去了，用仓库那些不太好的肉就行，采买还去弄了不少快变质的便宜肉填上缺口，根本不会出现肉类短缺。 “不是，就是刚刚放厨房那些肉，有点……不合适。”厨子终于有胆子开口，“好像有些发馊了。” “啧，我当然知道。” 李足表情闲适：“但是它们没有完全坏掉，而且混在好肉里面，不是吗？” 本来也没想着用次肉，耐不住今晚生意太好，新的肉又不能进货，只能用些不太好但还能吃的肉充数。 他总不能让客人吃不到饭，自己赚不到钱吧？毕竟富贵险中求。 “是，是还能吃，可……”厨子支支吾吾。 可吃着味道不对了，而且经过茅草烹调，反倒是愈发奇怪，何止是发馊，甚至是有些隐隐发臭。 醇香楼有上菜前尝菜的习惯，他被挖来万山楼后，也有这老习惯，所以刚刚尝了一口实在是觉得不对劲。 可万山楼的厨子也跟着尝了，明知不对，却都想明哲保身，谁也不敢揣测李掌柜心思，反倒撺掇着他个新人来找李足。 掌柜的这么做，肯定有他深意，这臭味又不难忍，干嘛要去触霉头被扣工钱？ 可现在看来李足完全不在意这些，他以次充好的事情做习惯了，只当别的地方来的孙厨子在穷讲究。 “你不会还惦记着醇香楼吧？”李足有些不耐烦地看向孙厨子。 “少把醇香楼那那些破规矩带过来，在万山楼这，只要能吃、吃不出问题就可以了。” 他把楼里肉全试过，之前哪怕这么忙，他也细细检查了茅草和验货那天是同一品种，根本没问题，这几日下来，极高的营收更是证明了茅草对于肉类的高泛用。 而且为了防止食材发馊被认出来，他还专门推了道口味很重的椒麻鸡丝，美其名曰“神仙鸡丝”来做万山楼的招牌菜。 就这种重油重辣重麻的调味，鸡肉上面没长蛆，哪怕茅草没效果也吃不出不对。 见他油盐不进，孙厨子彻底不说话了。 “走走走，下去继续做饭去。” “我一个月这么多钱雇你，少在这偷懒。”李足半威胁道，“小心扣你工钱。” 就知道扣工钱。 被捏住七寸，孙厨子悻悻然转过身，眼中闪过一丝恨意：“是。” 碍眼的厨子离开了，李足给自己泡上一壶茶，还有些不放心招来跑堂，得到前厅一切安好，只是问荇不知为何又跑过来吃饭的答复。 “来就来吧。” 李足没太在意：“盯好他，别让他靠近后厨就行。” 随后，李足哼着不成调的歌，听着楼下的喧闹声，愉悦地眯着眼，仿若纸醉金迷的生活就要降临在他头上。 他非常需要钱，而只要有了钱，把钱供奉给那位神明，他就能实现自己的一切夙愿！ 他狂热的目光看向手里的木制图腾，明明已经被摸得黯淡无光，可李足眼中却满是期盼。 约莫过了一刻钟，楼下的喧闹声突然变成了不和谐的吵闹声，隐约还有桌椅碰撞的声音。 怎么回事？ 李足终于坐不住了，睁开眼眉头拧起快走两步，让自己好听得清楚。 果然是有人在闹事。 “你们开酒家，这菜怎么能做成这样！！！” “鸡肉你自己尝过没啊，老子吃几口差点吐了，这不是骗人吗？” 万山楼本来就热闹，可突然出现的这些声音不甚和谐，夹杂着骂骂咧咧。 李足脸上迅速沉下去：“怎么回事？” “掌柜的，掌柜的————”跑堂急急忙忙上楼来，“有人闹事，你快去看看吧！” “他们在闹什么？” 李足紧咬着后槽牙，好不容易让他等到今天，他付出了这么多代价，怎么还有人来找事：“快去拦住他们，别影响其他客人。” “拦不住啊，他们说，说……咱家鸡肉，不新鲜。”跑堂脸色煞白，声音也小得细若蚊蚋。 “好像是东边武馆那群家伙，说要砸我们家店，也没人敢上去劝，他们说一定要见着掌柜，否则不罢休呀！” 武馆？ 李足皱眉，他不记得自己招惹过武馆的人。这群大老粗脾气不小，要真动起手没轻没重，还是赶紧下去看看为妙。 奇怪了……这么重的调味绝不可能吃出不新鲜，肯定是有人雇佣他们找碴。 李足脑子里冒出来个名字。 “许、曲、江！！！”他脸色发黑。 等解决掉现在这事，他在想办法对付那该死的许曲江。 场面十分混乱，问荇不动声色又往角落里缩了下，桌上的菜他一筷未动。 光闻那个味，他这盘菜里的鸡肉倒还好，没有不新鲜，可他又不是真来吃饭的食客。 李掌柜如他所料，给好肉里面混了快坏掉的肉，能不能吃到“惊喜”，全看运气。 他盯着那吵吵嚷嚷的壮汉，为首的壮汉满脸愤怒，而且越来越暴躁，肯定是吃到了发馊的鸡丝。 武馆给的工钱不高，他们能抽空来万山楼吃趟饭也不容易，狠下心点了个招牌菜，结果上来这菜闻着奇奇怪怪，吃起来初初觉得没什么，越吃还越发臭，这怎么能忍？ 问荇知道壮汉们压根不是来找茬的，不久前这群壮汉还满脸期待。 他们只是想吃顿好饭而已。 “客官，冷静，冷静……” 客人们不敢上前，酒楼随便推出来个小伙计顶着，小伙计吓得快晕过去了，还得硬着头皮不停劝他们：“我们掌柜马上就来。” “马上？”一个武人冷笑，高高大大的身材宛如一堵墙，“他马上了多久了，格老子滴，这么大酒楼，居然卖臭掉的菜！” 他重重拍击着桌子，让实木发出阵阵闷响。 小伙计心里发虚，眼睛冒着金花支支吾吾说不出话，除了赔笑什么都干不了。 “来了！” 终于，他眼前一亮：“掌柜的，我们掌柜来了！” 李足脸色极差，被这么折腾，酒楼里客人少了小半，剩下许多人让武人一说，也不敢动筷子了，都在等他给个解释。 “客官，小店这凳子桌子都是定做的，磕了碰了很麻烦…还是先把凳子放下吧。” “麻烦？” 谁知直肠子的武人不吃这套，双目一瞪：“你这是威胁我赔钱？” “不敢，不敢。”李足最讨厌和武人兵卒打交道，这群人看着好糊弄，实际上性格直得让他头疼。 “客官是说我们家店菜臭了？这不可能，我们万山楼这么多年都没遇着这种事。” “我记得万山楼不是去年开的吗？” 围观的人群里传出疑惑声音，众人都忍不住哄笑起来。 哦～原来是百年还差九十九年老字号。 “我还能骗你？”武人抱着臂，“这样，你自己尝尝这菜臭没臭，要是没臭，老子给你当场下跪道歉，要是臭了，你给老子下跪，磕三个响头。” 下跪？ 李掌柜脸色青了又白，嘴死死抿着，他哪能随便给个臭武人下跪啊，这让他脸面哪里搁。
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