|
不光是七皇子有进步，店内的其余食客也都进步神速，听到异响只偏头瞧了几眼，然后继续该吃吃该喝喝。 这才对嘛！ 用帕子擦了擦嘴，林稚走到七皇子旁边，开场白不变：“殿下今日要吃些什么？” 闻了闻从后厨飘来的浓郁香气，七皇子道：“就店主郎君现在吃的吧。” “……”林稚忍俊不禁，七皇子这天皇贵胄的人，怎么还和他抢食？ “今日吃的是河豚，不巧的是只送来了几只。殿下若喜欢的话，过些日子再来？那时又能送来了。” 到底还是个孩子，听到好吃的没有了，七皇子的眼角马上耷拉下来，但还是很客气地说：“好吧。” “那我……两日后再来？” 林稚微笑点头：“到时一定恭候殿下。” 七皇子离开之后，店内正在吃饭的两个食客抬起头来，仔细一瞧，正是那天嚼八卦的两人。 看着七皇子离开的方向，其中一人道：“七皇子虽然爱吃爱玩，但小孩子心性，最是喜新厌旧，没到居然来了好几趟林氏酒楼，真是……” 坐在他对面的友人笑道：“还说别人喜新厌旧，论起喜新厌旧的程度，谁能比得过你？还不是照样来了许多次。” “本来我也不想来的。”那人哈哈一笑，“但谁让林氏这里的吃食如此味美，几乎每日都有新菜，不来岂不是一种损失？” 因天气转凉，原先放在大堂里的冰鉴用不上了，且还有些冰块没化开，林稚便把这些冰鉴移到庖厨，当冰箱用。 这天他刚从冰鉴里取出一根白萝卜，正准备切块，那小鱼贩又送河豚来了。 数量依旧不多，但好歹比上次多了些，有十几只。 那小鱼贩挠着头道：“不好意思小郎君，我只网到这么些，都给小郎君送来了。” 这时候的河豚养殖技术还没普及，要想吃到新鲜河豚只能现捕现捞，很是麻烦。考虑到本朝人民对河豚的热爱，林稚表示理解。 “已经够吃了。这些天麻烦你了。” 感念对方每日捕捞辛苦，林稚多给了不少小费，小鱼贩喜眉笑眼地拿钱走了，临走前还说“有好吃的还给小郎君送来”。 送来的河豚依旧红烧，再留几只用来做汤，一汤一菜，七皇子吃着很是舒心。 在一众城府颇深的皇室子女当中，唯爱吃吃喝喝的七皇子画风十分与众不同，林稚也对这孩子挺有好感，“不知殿下平日在宫中是如何吃河豚的？” 七皇子仰起喝汤喝得红扑扑的脸，“宫里用河豚做菜，一般是用葵蒿、荻笋、落菜三样搭配来吃。” 林稚了然地点点头，莫名觉得这吃法很熟悉——好像有点像刺身？ 河豚片成薄片，拌着山葵酱和芥末酱油，裹一裹直接开吃，味道很鲜甜，但想着本朝野生河豚的毒性……还是算了。喝汤吃肉，就挺好！ 七皇子吃完了肉、喝完了汤，开始点评起来：“汤鲜肉美，好喝，这河豚果然是至鲜至味之物……小郎君做得也好。” 林稚还没来得及道谢，就见七皇子小手一挥，身后一个着装繁复的人走上来，却并不是侍卫，而是一个宫人。 “店主郎君，我想把贵店中的几道菜记录到《玉食撰》当中，你不介意吧？” 《玉食撰》是宫廷饮食谱录，所记内容为皇家日常饮食，只记香味，不记做法，是真真正正的美食撰录。 林稚有点受宠若惊，“多谢殿下抬爱，只是……不知官家是否知晓此事？” 万一儿子愿意老子不愿意，那麻烦就可大了。 “店主郎君放心，爹爹他知道的。” 林稚终于放下心来，“那便好——多谢殿下。” 七皇子摇摇头，让那宫人上前看过每一道菜，“有劳赵宫令了。” 赵宫令低下头福了一礼，面上不显，内心却惊讶无比：“从前殿下也走南闯北吃过不少小食，上次动用《玉食撰》的还是那道羊肉签……如今过了许多年，看来，是又吃到满意的吃食了。” 听说《玉食撰》更新，闲来无事，太监宫女们都抢着看。孟琼舟上朝从廊下路过的时候，恰巧遇到这人山人海的场面。 他皱皱眉：“这是在做什么？” 一伶俐的宫女站出来道：“孟少卿有所不知，赵宫令昨日更新了《玉食撰》，说是七皇子在外吃到了可口小食，特意记录一番。” 孟琼舟素来对这些事不感兴趣，只淡淡“嗯”了一声，这就要往前走。 那宫女试探道，“孟少卿要不要看一看？” 孟琼舟拒绝得毫不拖泥带水：“不用了。” 在他旁边的大理寺卿魏之远见状笑道：“离上朝时间还早着，便是看看也无妨。” 说完，自己倒是接过宫女手中那烫金黄纸的美食录，认真看了起来。 “芸豆蹄花，甚香甚美；红煨豚肉，清煮白汤……” 听到前四个字，本来已经打算走人的孟琼舟忽然停住脚步。 “廷尉看完，请允我过目。” 魏之远：“……” 刚才不是还不想看吗？到底是年轻人啊，哪怕是像琼舟这样冷淡的人，心也变得和天上的云彩似的。 片刻，魏之远把烫金黄纸递给孟琼舟，“我看完了，怎么说呢——看起来是不错，就是不知是否名副其实，真的有说得那般好吃？” 看着那几道熟悉的菜名，孟琼舟的眉头舒展开来，回答了魏之远的问题。 “好吃的。” 作者有话要说：
第55章 酒肆开张 一晃四五个月过去, 草长莺飞时节酿下的酒，现在已经可以启坛了。 把庖厨阴凉角落里的那几坛子小酒拿来，因这些日子没事就用布巾擦着, 酒坛上也没沾染什么灰尘。 吹一吹那并不存在的尘土, 权当个仪式感，林稚把酒坛盖子打开——一股浓郁的酒香飘了出来。 这样隆重的时刻, 自然少不了见证人，沈小七陶醉地嗅了一口：“好香的酒！” 阿蓝笑问：“小七怎知小郎君酿的酒好, 莫不是之前喝过？” “我当然……没喝过。” “没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”沈小七神陶醉道, “闻一闻就知道，阿郎酿的肯定是好酒。” 阿青凑近坛口看了一眼, “能直接喝吗？” 开酒肆的四个人里, 居然三个人都没怎么喝过酒……林稚摇头，“现在不行, 还需把里面的酒糟滤出来。” 经过五个月的时间，已发酵的黍子变成了酒液, 未发酵的酒糟则悬浮在酒中，尚有些浑浊。 要说文人墨客浪漫，哪怕是颜色浑浊发绿的酒糟沫子也有个好听的名字——“绿蚁新醅酒”的绿蚁。 把这些“绿蚁”过滤之后，酒体才能清澈，故而此过程也叫开清。 “现在可以喝了。”林稚舀出一小杯清澈如水的酒液, “谁来？” 阿青摇了摇头, 沈小七倒很跃跃欲试，但最后酒杯还是落在了老大哥阿蓝的手里。 “我尝尝。” 阿蓝抿了一口, 随即笑开：“气味醇香, 口感轻柔, 还有淡淡清苦，是好酒。” 林稚毫不意外，他这酿酒技术可是得了高人真传的！ 那煮酒师傅的话还响在耳边，“四月初酿造，九月初完工，是为‘新酒’。” 林稚都想好了，到时整合出一册酒单放到二楼酒肆，一定要把这雪花新酒放在最显眼的位置。 喝完琼液酒，他又启了那坛雪花酒，如法炮制舀了一杯给阿蓝喝。 “小郎君真是仗着我酒量好。”阿蓝笑了笑，又仰头喝了那杯雪花酒。 毕竟是以羊肉入酒，确实很让人好奇味道。林稚很期待地问：“怎么样？” 阿蓝咂咂滋味，“很香，没琼液酒那么清苦，有股子淡淡的甜。” 林稚舔舔嘴唇，被他说得有些心动，他也已经很久没喝过酒了。想着反正度数不高，作为在场唯二的成年人，给自己也倒了半盏。 入口先是辣，接着是甜，很香醇。 然而“好喝”两个字还没说出口，就听沈小七一声惊呼：“阿郎你的脸怎么这么红！” 林稚眨眨眼，脸红？ “很红吗？” 阿青诚实点头，“嗯，很红。” 接过沈小七拿来的小铜镜，林稚低头一看——这个好像煮熟的虾子的人是谁？ 他不过刚浅抿一口而已，这样真的好吗？好吗？ “可能是喝酒喝的。”林稚恨恨地把镜子放到一旁。 阿蓝的笑容越发灿烂了：“没想到小郎君喝酒这么容易上脸，以后还是少喝些吧。” 林稚愁云惨淡地点了点头。 还好除了脸红以外没什么太大不适，且那抹恼人的红晕很快便消散了，或多或少给了他一丝安慰。 林稚用冷水洗了把脸，等到脸颊的温度没那么热了，就去西市上买酒杯，沈小七和阿青留在酒楼洒扫尘土，阿蓝则去正店批发黄酒，为酒肆的开张做准备。 本朝人不仅爱酒，且爱得很文秀，敬酒都不喜好用大杯，用小巧玲珑的金杯、银杯、玉杯、琥珀杯、玛瑙杯，有时候也用沉香杯。 沉香杯是用小块沉香雕成的酒杯，不管装什么酒来喝都有股沉香味儿。然而真正爱酒的饮客反而不喜欢这种杯子，觉得香料会污染酒体。 林稚当然不会买这种酒杯，沉香价贵，还不是人人喜欢——费那心力财力做什么？一律买成琥珀杯，省时省钱还好看。 见他一次性买了这么多酒杯，那器皿铺店主又撺掇他买别的：“郎君看看，这是新上的解语杯，仿照‘碧筒饮’制成，乃文人士大夫发明，刚烧出来就拿到店中卖了。” 顺着他手指方向，林稚看见一溜儿荷花形状的酒杯。 以荷叶作托盘、花苞作酒盏，宋朝文人墨客当真风雅。 林稚点点头：“这个也要了。” 哪怕没有食客用，摆在多宝阁里看着也很赏心悦目。 这样一大堆酒杯拎回去不好拿，器皿铺店主特意安排自家马车送林稚这个大客户回去。林稚刚下马车，便瞧见阿蓝也乘着马车从对面方向回来了。 两人一人怀中抱满酒杯，一人足下放满酒坛，不约而同站在马车前冲对方相视一笑。 下了车，林稚先开口：“阿蓝店主这是要开酒肆？恭喜啊。” 阿蓝配合地和他玩角色扮演，“林小郎君不也是如此？同喜啊。” 出来给他们两人帮忙的阿青和沈小七：“……” 几人把酒坛酒杯搬到二楼，一阵气喘吁吁过后，阿蓝给他们介绍：“这坛酒名叫流香，那坛酒名叫银光；这坛叫蓬莱春，那坛叫秦淮客；小七脚边那两坛叫齐云清露和蓝桥风月……” 听他像报菜名一样报出十几道酒名，沈小七已然目瞪口呆：“这些名字都太好听了吧，不过它们有什么不一样吗？”
86 首页 上一页 46 47 48 49 50 51 下一页 尾页
|
