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清水桑知道这事后，非常生气，跟乐晴和餐饮总监说：“一定要向公众解释。俞家宝没有做错，不能损害他的名誉。” 餐饮总监很为难：“清水先生，社交网络的事，越澄清闹得越大，而且他现在不提酒店名字，我们用什么立场去澄清？这事的名誉损失，我们愿意赔偿，但请不要再扩大了。” “这不是钱可以补偿的！”清水寸步不让，“如果酒店不去澄清，那我们只好自己做了。” 餐饮总监和乐晴面面相觑，日本人办事一丝不苟，恐怕很难协商。乐晴更是煎熬无比，事情闹大了，他难辞其咎，一方面是管理漏洞，另一方面是他允许俞家宝进的厨房，里里外外都做错了。这些年辛苦奋斗到这个位置，难道为了一点失误，全盘皆输？ 他只能去找俞家宝。“小爷，你能不能放我一马？” 俞家宝也很苦恼：“这是我能放的？我和清水桑要跟投资人交代，等以后北京面包店开了，这事儿万一被挖出来，损害的可不是我一个人的利益。大师傅，不是我不想帮你，我做不了主。” 乐晴知道这是实情，“事情的源头是那个乳业大佬，我们去求求情，起码让他把视频删了？” 这是目前唯一可行的。于是清水带着他们俩，前往这人的办公室。 俞家宝扫视高大的廊柱和棱形花纹地毯，心想，不会那么巧吧？ 在北京，他造访过的办公楼屈指可数，而这栋偏偏是其中之一。这是阿佑爷爷的办公楼，连接着一间奢侈品商场，冰淇淋90块钱一球，停车费20元一小时！ 他立即上网搜查OKF乳业的资料，总部在新西兰，亚太区果然有杜家的投资。他赶紧低下头来，加快脚步，即使这里根本没人认识他。 OKF的执行经理蒋晓星是个秃子，窄长脸上有一双过于专注的眼睛，因此看起来总是一副吃惊的表情。清水桑递过了名片，先介绍自己身份。 蒋晓星托了托眼镜框，“我听说过，清水先生是日本面包冠军。你家的面包店在日本数一数二。” 清水乘机把俞家宝推出来：“家宝是我们店的主力面包师，你那天拍的视频，错误地把他拍进去了。” 乐晴赶紧出来解释事情的来龙去脉，请求他把视频删除。 蒋晓星冷漠地笑了笑：“如果有错的话，错的也是他不该站在那里。” 清水诚恳地鞠了一躬：“我们向你道歉。家宝是很好的面包师，如果因为这个错误，名誉和前程受到影响，他付出的代价太大了，请蒋晓星先生对外说明，视频里的面包师和问题面粉完全没有关系。” 蒋晓星打量俞家宝：“很好的面包师……你的手臂怎么回事？” “受了轻伤，马上要好了。” “嗯，我入行前曾经在纽约做过面包店学徒，去过世界各地很多名店，从来没见过商业面包师手揉面团，所以才会好奇摄像。”他双眼稍微睁大了一些，更是一副被什么吓了一跳的样子，“这样吧，你证明给我看，你真是个好面包师，值得我为你说话。” “啊？我……” 清水打断他：“没问题！” 俞家宝看着自己的伤手，石膏上的签名和祝语满满当当的，名副其实的大花臂了。他下定了决心，当天就跟医生说：“大夫，帮我把石膏拆了吧。” “你这种情况，最好再坚持两周。骨头没完全长好的话，留下后遗症就麻烦了。” 俞家宝坚持要拆，大夫给他拍了片子，端详片刻：“看样子没有大碍，但稳妥起见，我建议你还是再忍个一周十天。” 俞家宝一天都不想拖延。他们约定好，要给蒋晓星做一次手揉面包，施展真正的本事。视频删除得越晚，便流传得越广，他恨不得这一天就把蒋晓星拉到厨房。 清水桑制止他，“俞桑，务必完全康复了再做面包，健康是最重要的。” 乐晴利益攸关，自然很希望视频早日删除，但他想了想，同样规劝俞家宝：“忍忍吧小爷，你不是说面包师最重要能等吗，咱再等几天！” 俞家宝只好忍耐下来。 等待康复要比等待发酵难熬得多，他摸摸自己的手臂，温柔道：“宝贝快点好起来，一振雄风哦。” 阿佑用哄神经病吃药的口吻说：“会好的，别磨磨磨唧唧的，张嘴！”接着把饭和肉喂到俞家宝的嘴里。 他们坐在越南餐厅，吃着老板给他们特制的猪脚饭。这是泰国的平民餐食，猪蹄用八角草果等香料炖煮熟，再用喷枪炙烤猪皮，增加一层酥脆的嚼劲。吃这饭要配上酸菜来解腻，老板还给他们切了一盘芒果，满满撒了辣椒粉和糖。 他们俩常来隆福寺这一带吃饭，很快就跟八字胡老板混熟。老板说：“以形补形，小爷多吃猪蹄，手好得快。对了，你们决定在这里开店了吗？” “我是想，要看投资方那边同意不同意。” 刚说完，清水桑走进了店里。俞家宝招呼道：“这里！” 清水搓着手说，“很冷，北京的天气反复无常。” “反复无常都会用了，清水桑的中文进步神速啊，”阿佑称赞。 “语言，只要体验到它的意思，就不会忘记。” 俞家宝和阿佑对视一眼：“清水桑脸色不太好，有什么事吗？” 清水不回答，左右看了看，“这个地区不坏，阿佑的分析报告交给投资方，他们也认为是个好选择。这里大概的价格是？” 阿佑负责跟房地产那边联系，当即报了个房租金额。 “在这个地点相当合理，”清水说，“但恐怕我们付不起了。俞桑你要有心理准备，投资方看到了那个视频，说要重新考虑这个项目的投入。” 俞家宝和阿佑大吃一惊，“是要撤资吗？” 清水叉起一块芒果，像是对芒果说话似的：“反复无常，便是常态。两位不用太惊慌。”咬下芒果，果汁和辣味在口腔翻腾，甜酸咸辣，温柔地予人重击。
第106章 情人节番外 寒风从领口往身体钻，阿达打了个寒颤。北京吹起了四级风，体感温度急剧下降。 老三把围巾堆到他脖子上，挡住了他半边脸，又搓了搓手，按在他耳朵上，阿达才稍微缓过劲来。“我们还要走？” 子安也受不了了：“随便找一家吃饭吧，再走就夜宵了。” 情人节晚上，他们在找地方吃晚餐。这么大的北京城，居然没有一家合心意的餐厅。老邱本来预约了一家米二的意大利餐馆，但他们一琢磨，这种餐厅都是一桌桌的情侣，大帮老爷们儿聚众吃饭实在煞风景。何况懂行的都知道，情人节晚餐一般又贵又堆垒食材，别指望吃得好。 由良辰说：“前面有肯德基，凑合一口呗。” 老三乐了：“你让三星大厨吃肯德基？那不如吃烤红薯吧。” 地铁边上有卖红薯和糯玉米的，小贩戴着残旧的棉手套，从硕大的铁桶里捞出烤得焦黑的红薯，发出阵阵暖香。“这个看上去很好吃，”阿达对这种原始烹调的食物有天然好感。 他们买红薯时，良辰望向便利店门口：“听到吗，有人在吹萨克斯。” 众人往那方向看去，果然见一黑衣人在寒风中吹奏。那人也不怕冷，只穿着一件黑色卫衣，帽兜罩着头，边沿被风吹得微微颤动，在看不清的脸上投下晃动的暗影。 地铁脚步杂乱、叫卖声喧闹，这醇厚低沉的乐声从市井之音里穿透出来，清亮又温柔，让匆匆无序的街景有了意味和感情。 老三：“没想到路边吃个红薯都有伴奏。” 子安：“水准还蛮高，我们就当在餐厅吃大餐好了。” 可惜红薯并不好吃，水汪汪的，稀软无味。地铁边上的小摊很少有好的，小贩付不起这心思，路人也只要鲜亮重口的东西抚慰食欲，都一般的相互敷衍。 幸好有音乐。 阿达从兜里拿出纸钞，放在街头艺人的脚边。他跟前也没个盒子或兜子，因此没人打赏。阿达拿出两枚硬币，压在钱上。 那人停下了演奏，愣了愣，然后笑一笑：“多谢。” 只有下半部脸露在灯光下，皮肤白而年轻，阿达想他不冷吗。他踏上前去，搂了搂他的肩膀，“我多谢你才对，吹得很好听。” 那人又愣了愣，比收到钱还意外。 他没说话，提起萨克斯继续吹奏。因为有了先例，地上的赏钱多了起来，人渐渐地围成半圆圈。 他们四人继续漫无目标地在路上游荡。老三叹道，“我们应该在便利店买几袋泡面。大厨，我们吃什么好？要不买点牛排回去煎得了。” 阿达：“这里的牛肉好不好？” “这时候就别要求那么多了，”子安笑道：“国产牛肉做牛排差一点，我们可以片成薄片，煎几秒钟，卷炸葱丝，撒岩盐。用什么酱？现在新鲜蘑菇是有，但味道不浓。” 阿达接话：“那就炒干了，用鸡油炒到缩水，边缘脆干，跟鸡肝打成酱。” “再做个龙虾汤？” “做汤的话，用普通虾头虾壳就可以啦。” “阿达主厨可真勤俭持家。虾头也够了，索性做得清淡点，熬红汤，放西葫芦、小番茄和豌豆，再加焦糖洋葱提味。” “虾肉做虾饼吧。虾做成虾蓉，搅进冬笋粒和胡椒，用鱼皮包着炸。” “剩下的鱼肉剁粒和菜梗、火腿、风干番茄做鱼羹怎样？” “那就跟龙虾汤重复了，鱼新鲜的可以清蒸，浇酸辣黄瓜、红葱、米酒和柚子汁做的酱。” “这时节没有柚子，换成山渣也可以，山楂还可以做成挞。酥皮加红酒冻、蜂蜜绢豆腐代替奶油奶酪，最后放山楂泥，用烤花生碎糖粒做个酥顶。现在栗子很好，做蒙布朗吗？” “太麻烦了，刚才的番薯做好了很好吃的，番薯切条，先在烤箱用低温烘干……” “够了够了！”老三馋得不行了，“你们只有嘴是闲的吗，赶紧回家做吧。” “等你们又煎又烤，不得到明儿？我们去胡同口吃点烤串得了。” 众人正要同意，由良辰接了个电话。“甭张罗了，我妈说，没饭吃都回去吃饺子。” 茴香牛肉馅，大葱猪肉馅，韭菜鸡蛋馅，胡萝卜豆腐干粉丝馅，摆满了一桌。孔姨懒得包，把馅弄好了，笑道：“自个儿包吧，厨房还有腊八蒜，冰箱有过年剩的酱牛肉。” 面剂子擀成一张张圆皮，整齐地叠放，“阿达主厨会包饺子吗？” 阿达拿起饺子皮，眯了眯眼：“这个容易，我试试。” “馅漏出来了，不要包那么多。” “饺子要立起来，像元宝那样。” “太难看了，你这是捏云吞吗？” 阿达大冷天出了汗：“包饺子好难——对了，为什么情人节要吃饺子？”
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