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哪有熊掌用破木盒子装着的。 问荇将盒子搁在桌上，一切尽在不言中。 不仅仅是熊掌，还是两对新鲜的熊掌，壮实肥厚，透过它仿佛能看到这头熊的熊蛮模样。 “果然是熊掌，真是……太了不得了。”许曲江反反复复看了十来遍，想要上手去摸却有不敢轻举妄动，只得退开后啧啧称奇。 毕竟是管酒楼的，其实寻常熊掌他也见过，可这么大的熊掌，许曲江只听其他掌柜三杯酒下肚吹嘘的时候说过。 “你是从哪得来的这等珍品！” 他肃然起敬看向问荇：“熊本身就少见，熊掌更加可遇不可求。” “运气好罢了，掌柜的晚上记得加菜。”问荇将盖子合上，“那依照掌柜看，四只熊掌该卖什么价？” “只要你肯卖，价格随你开！” 许曲江激动万分，脸都涨红了。 熊掌不是简单的熊掌，它背后有比烹饪更高的价值。 他一直想要提高自家菜品档次，现在只要醇香楼把珍品熊掌捏在手过，就好像捏着块金字招牌，简直是吸引客人、一举拿下接下来大户筵席的最好噱头。 而普通食客也会为了这份名气多来醇香楼吃饭。 这种品级的熊掌有价无市，本该不是小镇酒楼能拿到的好东西，问荇愿意割爱给他，他怎敢再去乱提要求？ “别为难我，我压根不清楚行情，还是掌柜的开吧。” 问荇故作谦虚，江安镇确实是小地方，他也打听不到熊掌市价，只要许曲江能给过高于他心理价位都算他稳赚不亏。 “嘶……我得好好算算。” 许曲江欣喜地来回踱步，态度却愈发谨慎，唯恐开价低了惹得问荇生气把他逼去其他酒楼，小心翼翼计算着自家酒楼能够承受的最高价格。 问荇老神在在喝着茶，仿佛在谈得不是大生意，而是同卖山栗那样的小进账。 终于，许曲江开口了。 “四只熊掌我全要了，统共八十两怎么样？” 问荇喝茶的动作凝滞住了，脸上表情也僵硬一瞬，一言不发，仿佛还在犹豫。 “九十两。” 许曲江看他这副样子，暗自懊恼。 他抠搜惯了，就知道八十文还不够，应该再往上添价钱。 “……” 问荇默默咽下茶水，依旧没有任何表示。 “一百两！” 即使放到经营状况欣欣向荣的醇香楼，一百两都不是个小数目。 许曲江咬了咬牙，只要他能拿下熊掌，一百两就一百两，钱没了能赚，人要把目光放长远。 “自然可以。” 问荇不紧不慢开口，脸上笑意更甚。 其实他心理预期不过六七十两，本以为还要和许掌柜掰扯，不过歪打正着稍微端了下态度，居然在不到半刻挣入了百两。 他一向懂得见好就收，这个价格对醇香楼来说还能接受，只是再往上就显得不愉快了。 一百两，正好卖许掌柜个人情。 “原来熊掌这么贵，反正我拿着熊掌也不会吃，感谢许掌柜了。” 瞧着问荇一副赚了大钱还稀里糊涂的模样，许曲江无语凝噎。 你小子就揣着明白装糊涂。 作者有话要说： 小问：讨价还价第一条，装傻让对面以为自己对价格不满意。
第91章 查对账务 “醇香楼说他们那得了两对珍品熊掌，你说这是真还是假？” 江安镇街头，两个读书人正并肩而行，好动的那个左瞧瞧右看看，不住想寻些话题说好驱散开秋日不断缠来的倦懒。 “不清楚，熊掌与我们又无干。”另个书生打了个哈欠，神色恹恹，“哪怕是最次的熊掌，也抵我们几个月的花用，得要大户、朱门才能吃得起。” 他们能读得起书，已经在江安镇家境算殷实，可远没到能眼馋熊掌的地步，与其在意这些，不如想些实际的事。 “此言差矣，赵兄你难道不想去瞧瞧那熊掌吗？” 话多的书生不乐意了：“据说他们明晚开筵，让大厨当厅烹制熊掌，这可是闻所未闻的奇观啊！” 只听过宫中有异国来客以烹饪表演，但江安镇是小地方，他们都没出过远门，哪见过如此场面。 “君子远庖厨，把做饭摆上台面，我觉着有些不妥。” 话少的书生虽然这么说着，但眼中蠢蠢欲动的好奇心还是出卖了他。 “就近次庖厨也不会出事，说定了，咱们明晚要去看啊，去晚可就没地方了……！” 谈话间两个书生声音越来越大，他们刚巧同问荇擦肩而过。 问荇微微转动眼仁，随后压低斗笠若无其事往药铺的方向去。 让大厨把熊掌摆到台前来烹饪是他想的主意，当时许掌柜还有些犹豫，就是担心遇着瞧不起厨子的人，这种激进的宣传反倒起负面效果。 “可熊掌极好的招牌，掌柜的给我开了这么高的价，总不会是只想把熊掌拆给四家名门大户做些好菜，那可太亏了。” 问荇当场一针见血指出许曲江的意图，许曲江思量再三，终于还是点头同意了。 两个时辰前，醇香楼把自己有熊掌的事挂出去，并说明天晚上会在厅堂表演烹饪熊掌，消息已经开始小范围散播开来。 从结果来看，问荇的提议取得了初步成功，就连今天的客人都比平时多了两成。 毕竟人都有好奇心，哪怕是正正经经到骨子里的古板书生，嘴上说着不赞同，打从心底也想去看热闹。 保存熊掌、烹饪菜肴的事问荇就帮不上忙了，他从酒楼卖山货赚了一笔，还想去药铺那边挣上一笔药材钱，所以得去打探好当下药材价格，方便他下次进山带着鬼一起上崖采药。 只是药铺掌柜同他不相熟，刚开始还对问荇笑脸相迎，可见他不是来卖药的，登时换了个脸色：“我们这不收常见的药材了，小兄弟还是去其他地方问问吧。” 开玩笑呢，眼前的年轻男子就算生得再好，穿着打扮不过是个普通农户，哪家药铺农户就能弄到的蒲公英、车前草和荷叶入药。 要卖药材的钱这么好赚，他们药铺也别开张了，干脆做救济去得了！ “若是石斛、长生草之类的药材，你们这愿意收吗？” “别开玩笑了小兄弟，你知道石斛长在哪吗？” 药铺掌柜错愕片刻，随即笑得不以为意，他还以为问荇在异想天开：“庄稼汉就本分去种庄稼，听我句劝，不好赚的钱就别硬去挣。” 见这间药铺油盐不进，怎么都不肯同他认真报个价出来，问荇便不再强求礼貌道了别，拐去蜜饯铺子挑上半斤品相好的蜜饯，边吃边拐回醇香楼。 “先勾芡，再加料酒……问小哥！” 厨子满头大汗，没有多余熊掌给他练手，拿着块炖得软烂的萝卜、肉糜拟出熊掌的状态，紧张得不住手抖，连问荇偷摸到他跟前都没发现。 他不光是醇香楼的大厨，还是醇香楼唯一能够熟练烹饪熊掌的厨子，所以任务自然而然落在他身上。 啪叽。 慌乱中半块萝卜掉在地上，糊成了一摊。 “老祝，你也别太紧张。” 虽说摊上顶级食材任哪个厨子都会害怕，但老祝现在显然是焦虑过头，这可和他平时那副放松自然的做派大相径庭。 毕竟许多人瞧不起厨子，厨子也都终年在灶房里，被许多人盯着烹饪熊掌难免不自在。 问荇闻着锅里的仿制熊掌的味，只要老祝不忙中出错，轮到烹饪真熊掌味道肯定也很好。 “我，我尽量。” 老祝擦了擦汗，深吸一口气：“不过是处理熊掌，我经手过的这样的菜也有十几道，现在漏怯属实让人看笑话。” “老祝，问你个事。” “你知道竹鼠这种食材吗？” “竹鼠……你说得是竹林里生得那种钻洞的、大门牙的胖鼠？” 老祝搁下勺子，神色古怪看了眼问荇：“吃倒是能吃，但我记着只有些篾匠农户会逮来自家烤着吃，因为长得太丑了，做生意的地方肯定不拿它们当菜，摆不上台面。” 看来这里人完全没意识到满山的竹鼠有什么价值，只当它们是贫苦百姓加餐的粗陋食物，也难怪猎户们对竹鼠提不起兴趣。 问荇同他寒暄了几句，转头叫来清点库存的伙计：“熊掌得看牢了，尤其是老祝明晚用的那只。” 为了熊掌，许掌柜急着弄来了深洞里专门储存的冰，要知道冰是冬天结的，秋天要用比夏天还麻烦、成本还高。他不担心其他三只被牢牢锁住的熊掌，他更担心明日要用的那只。 既然要拿出来在明面做食材，熊掌就势必要经过多人之手，熊掌的价值就连最愚笨的伙计都清楚，难免会有动了歪心思的人想掺一脚。 “尽管放心，就算把我命丢了，我都不敢丢熊掌呀。” 管仓库的小伙计连连承诺，他打从进到醇香楼，就没经手过如此贵重的食材。 酒楼上下全副武装，万事俱备，只待明晚。 “小问！” 问荇还想问两句，远远听到许掌柜在喊他过去，也只能作罢。 “掌柜的有事找我？” “也不是要紧事，就看你有没有时间，没有就算了。” 许曲江乐呵呵摸了摸刚剪了胡子的下巴，上面刚长出些胡茬：“醇香楼最近生意好，账务也多，你要是晚上没事做，不如来替我看看蔬果方面进账？” “也别担心看不懂，看不懂尽管问我就是。” 问荇瞳孔微微紧缩。 许掌柜看起来是给他找麻烦做，让他当免费劳力，实则用意还得更深一层。哪有免费劳力能够触及到酒楼的账务，这分明是许掌柜想在这方面栽培他。 他是个农户，按理来说在家种地不需要接触账务，更不需要学会经营酒楼，那么许掌柜刻意为之的用意只能有一个。 ————要他随着自己涉足醇香楼最核心的账务。 “我当然愿意。”问荇立马应下。 “我现在就去核对这几日的收支，不明的地方全都标出来，还得劳烦掌柜多看看。” 许曲江将他反应尽收眼底，颇为满意地笑了：“也不用太急，吃过饭再说，我还答应你今晚要加个菜，可不能当日就食言。” 他已经算不得年轻人，脑子转得也没前几年利索了，有些事，有些权利，应当交给年青的、灵光的后生了。 更何况醇香楼从来不是他的私产，柳少爷不在了，可他的相公目前行为举止瞧着靠得住。是时候考验考验问荇，再好好想想逐步将醇香楼物归原主的事了。 他亲眼看着问荇从徒步走几个时辰到集里只为卖些豆芽，磨破草鞋也不过赚取微薄的几十上百文钱，到现在甚至可以同他谈百两的生意面不改色，成长之迅速让人惊愕。
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