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“你去选五花肉，里脊肉半边鸡和一块鸡胸肉过来。”楚笾嘉也不客气，直接开始安排事情。 张三急忙去拿这几样食材，端着盘子转身回来时，楚笾嘉已经将要用的调料放在一边了。 然后发现，缺番茄酱，没关系，可以做。 “你先把五花肉切成黄豆大小的肉丁。”看着楚笾嘉的低头忙碌的样子，张三以为自己听错了，这是让自己动菜刀吗？可是，黄豆大小的肉丁有什么用？
第十章 留下来了 “不会？你这样，切成这样大小的肉片，在切丝，最后在切丁，明白了吗？”楚笾嘉以为张三不会，见他发呆一样的站着不动就直接上手教一遍。 “明白了。”张三也不敢在怠慢，赶紧按照楚笾嘉说的做，旁边的人虽然也在忙，但还是能分出一点眼光在这边。 楚笾嘉见张三操作没问题了就去做自己的，他先是把番茄烫过去皮，在把鸡胸肉放在锅里煮，反正现在有火不用管。 就在楚笾嘉捞出鸡胸肉洗锅时，张三的肉丁切好了。 “你在把这里脊切成筷子那般粗细，一个手指这么长，再把这鸡胸肉手撕成细长的样子备用。”楚笾嘉又让张三继续切里脊肉，他也开始制番茄酱了。 只是在上锅的时候，他把调料放入了五花肉里面，让张三将五花肉逆时针搅拌并摔打。 楚笾嘉没喊停，张三就一直这样操作，不一会楚笾嘉也将番茄酱做了出来放在一边，他拿衣袖擦擦汗，在继续准备。 将锅洗了，让张三烧火，看着调制得不错的肉馅，楚笾嘉有些高兴，他还要做最后的一步才能放到锅里定型。 等狮子头初步完成后，楚笾嘉将它拿出来，放在另一口锅上蒸。 转身又继续准备宫保鸡丁的步骤。 终于，在武西的提醒下，楚笾嘉终于在规定时间内做出来了6个热菜2个凉菜2个汤菜。 由自己和张三一起端过去，放在桌子上后，张三快速的离开了。 苏梓柔就在平头案后面看着账本，等到楚笾嘉摆放好之后起身来到桌边。 站在桌边的苏梓柔眉心一皱：“这就是你做的菜，其中几样看着不错，但是你为什么不做好，色香味俱全才是菜品。”苏梓柔以为这人只会几道菜，自己说的数量应该是超过了他的极限，可是这样还不够自己留下他。 “掌柜的别慌，我知道你说的菜是那些，但是请你尝尝看，有什么不同。”楚笾嘉胸有成竹的对着苏梓柔说，因为在苏梓柔开口时他就知道，自己选的菜这里没有，不然掌柜的也不会开口就是不耐烦。 苏梓柔看着桌子上的菜，想着自己说过要给他一个机会，便坐下品尝。 楚笾嘉便在苏梓柔动筷子的时候一边介绍着桌子上的菜。 第一道吃的是清炒小白菜，味道还行，没什么问题。 第二道是狮子头，其实苏梓柔对这道菜是抗拒的，一个这么大的肉丸，有什么好吃的。 但是她还是吃了，只不过是将狮子头破开，品尝了一点，鲜香清爽，这是苏梓柔的第一反应。 随后吃了蒸鸡蛋，滑嫩。 糖醋里脊，酸甜可口，这道菜让苏梓柔眼前一亮，同时她有了自己的打算。 后面让她惊讶的是麻婆豆腐和酸辣汤。 又麻又辣的豆腐，直接让不能吃辣的苏梓柔强忍着不适，选了清淡的蔬菜汤，压一压舌头，就在苏梓柔缓和下来后，酸辣汤又给了她一个重击。 最后就是凉拌鸡丝。 苏梓柔神情复杂的吃完了这顿饭，等她放下筷子单位时候，苏梓柔看着楚笾嘉问：“你就会这些还是其他的都会。” “不敢说全都会。”楚笾嘉也没有夸大，说自己什么都会，万一说个什么自己不会的那不就打脸了。 “嗯，味道还可以，但是这并不能证明你的厨艺很好，能够独当一面做我这里的大师傅。你要是愿意留在这里，明天起你在后厨帮厨，工钱为二十两。不愿意也没关系，离开就是，我也不为难你。”苏梓柔无所谓的说。 楚笾嘉有些为难了，二十两是多少钱：“那个，二十两是多少，我刚刚出山不知道这个。”楚笾嘉也知道自己这个问题有些白痴，只好拿出托辞说自己是山里出来的，这样就算自己以前没有痕迹也没用关系，山里出来的人那里有什么痕迹可循。 苏梓柔侧目而视，心里突然觉得自己说的工钱有点高了，其实十两银子在京都也还是客观的。 “一个铜板买一个馒头，一百铜板一两银子。”苏梓柔简单的将银子换算成楚笾嘉知道的。 楚笾嘉听了心里在想，一个铜板相当于一块钱，一两银子一百块，二十两银子2000块。 …………好少 “包吃住吗？”楚笾嘉厚着脸皮问，这个工钱在现代都没什么人愿意做，要是在不包吃住，自己怕是要喝东南风了。 苏梓柔眯着眼睛，这要求，说出去没想法都没人信。 “……吃没有问题，住的地方你自己解决。” “可是我现在没钱，别说租间屋子，就是换身衣服都没有办法。”楚笾嘉左顾右盼就是不看苏梓柔，还低头捏起衣服的一角，这身衣服不仅穿着不舒服，而且还不合适啊！ 苏梓柔也顺势看了一眼，这才发现自己心里一直的怪异在哪里。这下苏梓柔觉得有些头疼，如果这人是钟家派来的，这手段不简单，恐怕日后得更加小心翼翼了，如果不是，这生活全包的滋味也不怎么好受。 哎！但愿不是钟家派来的，不然就可惜了：“武西，找先生预支五两银子给他，后院有间房子，让他晚上听听动静。”苏梓柔想了想还是给他安排一个住处，就在后院库房旁边。 “守夜有没有工钱，不然是个人都受不了，白天干活，晚上还要守夜。”楚笾嘉一听要起夜查看就心里紧张，这晚上起不来啊！当初就是不愿意大晚上还在厨房工作这才在家里赖着，来到这里什么都不会，只好拿起铲子，本来就很痛苦了，在起夜，哦！天哪！ 这话一听，苏梓柔放在案桌下的手紧了又紧，最后还是放开重新拿起账簿：“没有，爱住不住。” 这还能怎么说，看一眼旁边站桩的武西：老板发工钱。楚笾嘉心里默默念叨，只好随武西先离开去安排单位住所。 当楚笾嘉随武西从后面的楼梯口下去，直接到了后院，又被武西带着到了一间、杂货间。 楚笾嘉一头包的看着这地方：“这里就是你住的地方，一会我把被子和银子拿来，你打扫一下吧！”
第十一章 后厨小闹 还真是啊！楚笾嘉都有种怀疑人生的错觉，他当初为什么要去那个巷子，没有那怪异的雾气，自己就不会来这里受罪 就在楚笾嘉感慨的时候，武西已经离开了，虽然不甘心，可是也没用办法：“真是，虎落平阳啊！”楚笾嘉只好乖乖收拾起来。 不一会武西又回来了，放下被子后，还拿出一个包袱：“这里面是一些干净的衣衫，你拿去换洗，里面还有五两银子，晚上你在一旁先帮忙，熟悉一下店里的菜式，明天拿出一两个新菜式出来。”这话明显就是武西来传话的，没关系，都是小问题。 “好的。”楚笾嘉应下了，继续打扫卫生，随便想想明天做什么菜。 温府里。 “公子，赵二公子递来请帖，邀您明日赴宴。”温管家拿来一张请帖，恭敬的递给温宇韩。 “在哪里？”温宇韩没看，随意的放在一边，他在画山川，这才出门，不将所见画下来，有辱此行。 “在食客居二楼。” “知道了，爹还没有回来吗？”说到这里，温宇韩看着管家。 “老爷还在外面，听说科举要开始了，老爷忙着布置。”温管家微微侧头，思索一下就回话了。 “科举、什么时候开始。”温宇韩心里有些诧异，这就要开始科举了吗？时间过的真快啊！ “还有个把月吧！” “下去吧！”最后温宇韩没在说什么，说什么都没有用，爹是不会让他参加科举的。 食客居后厨，武西带着楚笾嘉来到后厨，正式的将他介绍给大家：“大家停一下，和大家介绍一下，这位是楚笾嘉，以后就在后厨做帮厨，你们也相互介绍一下吧！”武西随意说了两句就完了。 这时候，后厨的相互望了望，都没有先开口，反而是站边上的粗壮汉子开口说：“我叫牛二豆，我是后厨运菜的，没事的时候帮忙添柴烧火。” 站在牛二豆边上身材瘦小，眼神精明的人接着介绍：“我叫牛小豆，二豆是我哥，我负责在外面采买。” 随着二位的开头，大家都开始介绍自己。 “我叫黄石，食客居帮厨。”这人瘦高个，有点高冷，楚笾嘉是这样觉得的，比试的时候就是抢了这位的灶头。 “冯伟，帮厨。”冯伟甩了一把菜刀，看来平时没少练，再加上冯伟那双臂漏出来的腱子肉，出去就说是健身教练也有人信。 “小的叫赵小皮，叫我小皮就行，我是厨房打杂的。”不同于两位帮厨的冷淡态度，赵小皮很是友好，只是个子不高，看着估计才成年，说话间嬉皮笑脸的对着楚笾嘉弯了弯腰。 “木小安，杂役，您有需要尽管叫我。”小安只是介绍自己的抬头，其余时间都是低着头不想多说话。他知道楚笾嘉是帮厨，少不了叫他，也就多说了一句，楚笾嘉好奇的看着这人。 一路过来，就到了之前帮楚笾嘉打下手的人：“小的张三，之前给您烧火打下手的。”楚笾嘉点点头示意知道的。 “我叫钟澜，我可是掌柜的弟弟，来这里学习厨艺的，你会什么就教我什么，不要保留。”这位排在最后的少年油光满面、吊儿郎当的看着楚笾嘉，言语减都是对楚笾嘉的轻视，就好像和楚笾嘉说话都是他的恩施一般，之前也就是他嫌弃楚笾嘉炒的菜辣人。 这态度让楚笾嘉眼里有了自己的打算，不敲打敲打，你就不知道社会的险恶。 楚笾嘉不动声色的应下：“没问题，可是我这里教东西需要收徒，规矩很严格，可能还要去他师祖墓前上香，如果随意教授，我怕我师傅气活了来压着你把规矩办齐活了。”这一副无可奈何的样子让钟澜措手不及，之前齐老四在的时候，他是如鱼的水，想做就做，就是苏氏都没说什么。 如今自己愿意多说几句话，这人居然不识好歹，只是钟澜自己知道，要是被爹知道自己随意拜人为师，怕是月银都要被扣了。 ……… “那算了，想你也做不出什么好的，就你那手艺，我看着都慌。”钟澜清理着手指转身离开。 “师傅，请收我为徒。”张三一下子跪着拜师，这下把所有人吓了一跳，就连离开的钟澜都转身回望。
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