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“你死鬼老婆给你生了个好儿子，也不知道从哪儿弄来这些钱，开了个饭馆还和你家只隔两条街。我看他就是成心报复你的！” 王娇娇这话说的没道理，许仲越暗地里防备着他们，但顾忌他们毕竟是宋时安爹和后娘，只要他们不做什么，他不会设局为难他们。 宋时安和夫婿小日子过得红火，刚来时候的不愉快他早就翻篇了，宋遇春和王娇娇被他扔去了爪哇国，压根想不起来。 宋遇春耷拉着眼皮子不吭声，他也怀疑宋时安是故意打擂台。大儿子相貌娟秀酷似他的亡母，和宋遇春一点不相像。孩子在身边时，不提王娇娇吹枕头风，他自己也怀疑过到底是不是老宋家的种。 毕竟他娘嫁人前曾有过相好的，这是梗在宋遇春心头一根刺。可宋时安的饭馆开的红红火火，宋遇春又疑惑，若不是继承了老宋家的好厨艺，宋时安怎么能开成店？ 听见屋外头有脚步声，王娇娇赶忙跑出去迎客，谁知那两人脚步匆匆并不停留。 “鳝丝面真那么好吃？” “骗你我是小狗！不提吃的，那店面装的也有意思，一进门龙头冲着你吹胡子瞪眼，怪神气威风的。看看不吃亏！” 王娇娇气的顿足：“要么让他关店，要么让他把那几道菜的菜谱交出来！你再不去，咱们一家子都要喝西北风了！” 宋遇春和王娇娇都肝火上升，心肝肺肾一起疼。宋时安自然是不知道的，他正在店里头忙活生意，还分出精神头琢磨，店里得请固定的伙计了，最好还能再请一个掌勺的师傅，得是信得过的人，好帮他分担工作。 前一天晚上，他和许仲越躺在院里的竹床上商量这事儿，许仲越知道他忧心的地方，若请来的人心思不纯，学会了他的菜谱做法，调料秘诀，转头出去开一家，等于养虎为患。 许仲越便说：“我来吧。” 宋时安显然很高兴夫君愿意分忧，伸手紧紧抱着他，两人出了一身热汗。他是个搁不住事的人，忙拉着许仲越进厨房，先做一道辣炒大肠。 这道菜考验的是颠勺的手艺，炉火要大，颠勺要快，方不失大肠的脆嫩口感。 许仲越凝着眉睫，听宋时安说完要诀，上手就颠，他手劲大的惊人，一颠那大肠便直直的朝顶棚飞了出去，挂在屋顶加固的横木条上。 宋时安和他四目相对，顿感无话可说。 训练一晚上，宋时安彻底放弃。许仲越学的极为认真，每一个动作都描摹的一丝不苟，只是结果令人失望，不是焦糊了锅就是太生了不入味。 难怪做屠户三年，他炒肉菜只能做到熟了，能吃而已。 他正出神，又有客人来了，便忙笑脸相迎。 这回迈步进门的客人，和往常的有些不同。 一个三十来岁，面容清癯，皱纹略多些，一身藏蓝棉布长衫，看着有股子书卷气。 另一个十八九上下，白皙清俊，像是有些羞涩。 宋时安和他们打招呼，年长些的点点头，年轻的并不和他对视，奇奇怪怪的。 “两位想吃点儿什么？小店除了招牌菜鳝丝面、酱焖泥鳅盖饭外，今天还做了夏日特供，酸辣土豆粉配卤猪大肠。” 年长些的男子一怔，重复道：“猪大肠？” 宋时安笑着说：“挺多人忌讳吃这个，其实猪身上都是宝，小店的猪大肠把肠里洗的干净，若不信，这儿还有许多没做的新鲜肠子，两位可以看看，保证干净好吃，包您放心！” 为了消除食客们的顾虑，宋时安是故意把反复清洗数度，肠子上的脂肪、淋巴、肥油都洗得干干净净的猪大肠放在桶子里，去尽了血水和杂物的猪大肠略显苍白，干干净净的谁也挑不出毛病来。 是以销路越来越好，许仲越每日卖了猪肉，剩下的猪下水都不太够用了。 他看出年长的男子应是读书人，恐怕他忌讳这个，又说：“除了卤大肠外，鳝丝面也……” 年长男子却微微一笑，说：“不必，我就要一份酸辣土豆粉配卤猪大肠。” 清俊年少的男子只瞟了宋时安一眼，便收回目光，脸上泛红，忙忙的说：“鳝丝面和泥鳅盖饭也各来一份。” “好嘞,客官们请里面坐，马上就好！” 清俊男子等宋时安忙起来，又看了他好几眼，才微微叹气，和年长男子一同坐下。 年轻人正是南北商行的少东家林之航，他从南边贩卖布匹，到了清江镇卸货后，和小李管事并不忙着走，而是忙活起盐引的事情来。 清江镇附近有好几家官家盐矿，往来的客商都会想方设法的去买些高价的官盐，再领上盐引，再一路往北去做生意。北境从秋季便大雪纷飞，冰封千里，苦寒之境极需盐巴、茶叶等必需品。 林之航这趟出门，自然是希望一番历练后，获利丰厚，在爹和兄弟们面前能证明自己的能力。 小李管事私下提醒林之航，这盐巴生意若想获得利润，其实诀窍不少。 外头官盐售价五十文一罐，而盐商进官盐的进价其实并不便宜，少则四十文一罐，多则四十五一罐，辛苦一趟往返千里，若老老实实贩盐，连路上的损耗都回不来。 是以很多盐商会进价格便宜许多的私盐，和官盐掺在一起售卖。 只是运盐的路上关卡重重，就需要和实际盐量相等的盐引文书，才能一路畅通无阻。 林之航逗留多日，便是想打通关节，弄到足够数量的盐引。 这生意一旦打通获利颇丰，只是林家的关系大多并不在清江镇，他兄弟们私下有些手段，只是和林之航也不是一母同胞，自然不会帮他。 他一个年轻人没什么门路，想去拜访的人家，因无人引荐，几番送上拜帖和礼物，都被原封不动的退了回来。 林之航每天坐在客栈上房里发愁，隔了许多日子，才终于打探到消息，原来负责盐院的章南彦大人的亲弟弟章南铭，在县城书院里教书。 幸好弘文书院的大门不难进，林之航跑了好几趟，先以厚礼相赠，邀请章南铭吃饭的地方也是白鹤居这样的一流酒楼。 没想到章南铭板着脸一口回绝，说他没兴趣赴这等酒肉宴席。 最后没辙，他买通了弘文书院的门房，送了上等的美酒、腊肉和几封布匹，门房才掏心掏肺的指点他：“章先生曾在朝中担任大官，因清正廉洁，仕途一直不顺，被弹劾后他一怒辞官，无处可去。咱们书院的院长仰慕他的才华，敬佩他的高洁为人，这才把他请来教书。” “你若想请章先生吃饭，不可请超过十文钱的，太贵重的佳肴宴请，他认为是贿赂，绝不会去的！”
第三十三章 请客不能超过十文钱?这简直比请一次客超过一百两银子还难！ 毕竟林之航出身富贵，身边一众狐朋狗友里头，擅玩乐的人并不少。 他犯难了好几日，直到听说了龙回头。 没想到进了店另有惊喜，华丽而威猛的龙头前方，高高的炉台后头，站着雪白娇嫩的年轻店主，刚嫁人的夫郎浑身上下透着被宠爱过的娇媚，说话时眼睛亮亮的，像擎着两汪眼泪。 林之航看呆了，心里头暗暗开始理解曹操。 宋时安用黑漆盘端了粉、面和饭过来。 章南铭清癯的厌世脸在看到土豆粉时微微一怔。 因蛟龙雕得活灵活现，宋时安找孙叔那位朋友又买了一批木质碗碟，底部和碗沿雕出四时花卉。 近乎于黑的原木色泽，绽放几多桃花，汤汁里卧着粗白的土豆粉，中间点开了艳红的辣子红油，一勺香油，花生碎，白芝麻，和翠绿的香菜。 另一只海棠碗里装着辣炒大肠，炒上色的大肠香喷喷的，点缀着青红辣椒丝。 “我平生没见过这种粉。”章南铭说。 宋时安语气隐隐透着骄傲，“整个清江镇，甚至越州城，您再也找不出第二家卖土豆粉的店，这是本店特色呢！” 如今市面上也有粉和面卖，是用大米磨成粉压制而成，通常做的味儿清浅，粉细软的很，一嚼便烂，较为适合老年人吃。 土豆都是前几年刚从番邦传进来的，因这东西根浅，不伤土，可以在田里间或着种下去，不需多费心思栽培，一年能收两三季的土豆，大江南北便迅速的传开了。 只是吃法还很简陋，吃不起白米饭的人家，把土豆蒸熟了当饭，或者炖肉的时候放几个进去，让炖肉锅子显得内容丰富些。 宋时安前阵子在端午集市上看见有人担着大筐子的土豆卖，价钱不贵，这东西又能放很久，便买了一筐，琢磨做酸辣土豆粉吃，小小一碗，又辣又酸又开胃，最适合夏天吃。 至于做法也很简便。市面上已经有成品的面条卖，宋时安曾经依葫芦画瓢，找孙叔定做过类似制作面条的工具，方便用来制作热干面。 那是个圆形的木筒子，凿满了小小的圆孔，把一整团和好了碱水的面团放进去，再用一根木棒子施加压力，无数面条便从小圆孔压制出来。 这回做土豆粉，他找孙叔又定制了一个，不过是把孔开得大一些，土豆团比面团还软，压起来更轻松。 章南铭点了点头，挑起一筷子尝。 辣子和香醋配搭得恰到好处，既开胃，又生津，辣香还带着一点回甘。 土豆粉又弹爽又滑溜，他一口咬下去，剩下的粉条筷子竟没夹住，噗通掉回碗里。 林之航差点被逗乐，赶紧把头扭开。 章南铭却不在意，口腹之欲圣人难免，他本人怕热，一到夏天便苦夏不能进食，整个人都要瘦一圈。 弘文书院的院长粗通医药，曾忧心忡忡的说：“章兄是少食多，要好生调养才是。” 溅起来的汤汁险些撒到衣襟上，章南铭不去管它，筷子和游龙似的白胖土豆粉奋力争斗，总算又卷起一筷子，这回不咬断了，满满的全塞进嘴里。 辛辣味直冲鼻腔，他低头捂脸打了俩喷嚏，全身筋脉都像是被辣通了似的，爽快！ 这大肠更是好吃，章南铭吃的津津有味，让林之航满脸好奇，很想夹起一筷子试试，但又怕为一口吃的得罪要紧人物。 章南铭一口大肠一口土豆粉吃得不亦乐乎，林之航问过他，知道他没空余吃鳝丝面和泥鳅盖饭，自个儿便也动筷子。 这一下不得了，林之航把打的腹稿忘得干干净净，和章南铭两人一句话都不交谈，埋头苦吃的样子，像极了两个临时组成的饭搭子。 吃饱饭后，章南铭那清癯而冷淡的面容都温软下来，他回味片刻后，主动问：“老板，除了这些菜之外，你还擅长别的么？” 宋时安还没来得及回答，章南铭却又自悔失言一般摆摆手，说：“确实好吃，龙回头，实至名归。” 说完，又对林之航说：“你若真心想做学问，便来弘文书院读书，其他的不必多提。”
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