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第三十章 说老实话，十文钱吃一碗面，在清江镇算不上便宜。 阳春素面用猪油煮的，一碗也就两三文钱，加上几个猪肉片的浇头，也就五六文钱，十文钱的面，还卖的是乡下田埂里到处都有的鳝鱼浇头，有理智的人会觉得划不来。 但这店的装潢先声夺人，偌大的龙首似能吞云吐雾，黑漆的牌匾描金粉的招牌，偌大的龙回头三个字，念一遍气势勇猛。 围观的人在心里头估了个价钱，还以为这家店和白鹤居一样档次，随随便便吃一桌席面起码要一两银子呢！ 有了高预期，小姑娘问出十文钱一碗的价钱来，不由得人不心动。 尝个新鲜么，这个钱镇上的人大多出的起。 抱着这样的念头，店里一楼的桌子很快都坐满了人，宋时安手脚麻利的很，鳝丝面的浇头是提前一天准备好的，烫煮好的面条，加上一勺子就行，很快人人面前都上了一碗面。 看着热气腾腾，白生生的粗面条上的鳝丝，有人迫不及待的夹起一筷子，那鳝鱼丝已经去了中间的一根大刺，切成粗细均匀的条儿，鳝丝嫩软有嚼头，果然一点土腥子味都没有。 恰到好处的一点点麻辣烘托出汤底的鲜美，鳝丝的嫩滑紧致，块头大的汉子已经迫不及待的先吃浇头，再吃面条，把一大碗面吃的干干净净！ “老板，还能续面是吧？” “是！”宋时安笑吟吟的点头，长漏勺热了满满一勺子的面，毫不含糊的又加上了。 大海碗里，又是一整碗面，只可惜，只有面条，没有鳝丝。 汉子耷拉下浓眉毛，遗憾的嚷：“老板，浇头不能单加吗，我给钱好了！” 宋时安笑着摇头说：“真对不住，面条每人可以续一次，浇头不续。”这是他考虑过定下的规矩，既实惠又留有后招。 镇上手头拮据些的妇人夫郎，若想省些钱和孩子们同吃一碗面，胃口大的汉子一碗吃不饱的，他一定加面条管饱。 鳝丝浇头是勾搭客人们回头，成为老客户的精髓，自然是不能续的。 这汉子吃鳝丝面上了瘾，吃完了一满碗，竟又要了一碗面。 饭店生意向来做的是人来疯，生意兴隆。店里客人满了，新客人自动自发的往这儿涌动，主动并桌，到后来，甚至排成了一条长龙，从店门口转了出去。等待的人见里头坐着的人吃得香，各个眉飞色舞的，都馋的直流口水，催促宋时安快一些。 有茶楼的熟客过来，指着暂时封上的二三楼问，“老板咋不把二三楼打开，我们端着碗自己上去好了！” 这也是宋时安早就计划好的，二三楼和一楼差异化经营，他有一肚子的好菜谱，置一桌上的了台面的大席毫无问题，如今先把名气打出去，再图后头的。 若这时候因为生意火爆，便把二三楼彻底敞开，今后档次就提不上去了。 一楼紧凑些，客人们稍微排一排队，更能营造出好吃得供不应求的效果来。 他笑着答道：“请您见谅了，小本经营，二三楼还没布置好呢。” 说话间，一大碗热腾腾的鳝丝面下好了，那客人闻着香气，也顾不上宋时安说啥了。 一楼的店面里，还有两个高大精瘦的汉子穿梭着忙来忙去，客人一吃好便即刻收桌子，抬手取下肩膀上搭的热帕子，把桌面擦得干净反光，另一手将脏碗筷放进小筐子里，脚下不停的往后厨房去。 后厨里还蹲着两个兄弟，赤着胸膛甩开膀子洗碗碟筷子。 宋时安和许仲越商量过了，等忙完开张几天，再根据生意的好坏情况请人，这两天，就让许仲越的闲汉朋友们来帮忙。 他们也十分乐意，哪怕手里头有活儿的也和东家告了假，不用付他们工钱，只要晚上收工，宋时安单独开小灶做饭给他们吃就行了。 有些食客刚吃饱饭，哪儿管外头还排着队，还想坐在位子上剔个牙，歇会儿。谁知这龙回头店里的小二手脚实在是太快，风卷残云似的把东西收拾完，接着端着面的新客人便眼巴巴的站在一旁看着，他们只好悻悻然起身出去。 这肚子里有一丝丝的怒气，走到店门口，却见店老板一个年轻的刚成亲双儿，眉眼弯弯笑着说：“几位好走，这儿是明天我们店推出的新品，酱焖泥鳅盖饭！” “多谢您们赏光，临走时请带上一份试吃尝一尝，好再来啊！” 这试用装的小纸碗是宋时安专门找一家南纸店进的，因采买的多，让店里帮忙裁剪成一小块一小块的，捏出棱子，略厚的麻纱纸便成了一个小小的饭碗，不到成年汉子一半巴掌大，只能盛下一口吃的。 “啥玩意儿？试吃？让咱们白拿的？”食客们好奇极了。 宋时安话未出口三分笑，唇红齿白的样子十分讨喜，“是，您们是我们龙回头店的客人，用过餐的就可以拿一份尝尝。” 白拿白吃，谁不乐意呢？没想到这店主这么有眼色，这样会做生意。 客人们刚才的一点怒气彻底消散，笑着端起小纸碗。 怪精致的小碗，只有一点点米饭，饭上头还撒了黑白芝麻，和一小块热乎乎的泥鳅肉，小半的豆腐。 泥鳅炖的嫩软，连小刺都烂了，味儿极鲜美，简直像是刚从田里头逮回来的。 豆腐白生生的，吸汤吸油，极是入味，软乎乎的比泥鳅还好吃！ 一口饭吃进肚里，原本饱饱的肚子也能再腾出一小块地方。 客人们还没走出去三步，已经琢磨着再来吃了。 中午饭点过去，人渐渐的稀稀拉拉少许多。宋时安给帮忙的汉子们盛了大碗的面条，鳝丝堆出碗冒尖，几人围在后厨吃得鼻头冒汗，有人能吃辣，加了双份辣子，这会儿吃得泪流满面，不能自拔。 宋时安胃口不大，趁空悄悄塞了几口泥鳅盖饭，见又来了客人，便热情招呼。 来的几个是附近几条街有名的街流子，趁着这会儿店里没别人，专门来打秋风的。 “老板，咱们的面要双份的鳝丝。” 宋时安一怔，笑着解释：“咱们店里没有双份的鳝丝，买一份面一份鳝丝，几位看看咱们鳝丝都堆出碗去了，也没地儿再加。” 街溜子也笑了：“老板你长得这么俊俏，当然都听你的。” 宋时安又是一怔，觉得不舒服，但转念一想，光天化日的，店里还剩下几个客人呢，便装没听见街溜子的瞎话，把面条下好，端过去。 那街溜子见宋时安生得苗条秀丽，一身华丽的玉色长袍更显出好皮肤，白得和牛乳一样，因忙着干活儿，那袖子挽得略高些，露出的小臂光润嫩滑，便趁着他把碗递过来的当口，伸长了手臂，顺势想摸一摸他的膀子。 即将得逞的一瞬，许仲越从外头走进来，他刚忙完杀猪档的活计，一手提着猪下水，另一只手攥住了街溜子的手腕。 他只是轻轻一拧，那街溜子疼的眼泪都出来了，抬头一看许仲越高大的身板，顿时胆寒起来。 许仲越放下猪下水，带着几分油星子的手掌接过大瓷碗，不偏不倚的把碗放进街溜子的掌心，问：“有力气端过去么？” 街溜子冷汗直淌，点头如捣蒜：“有有有的……” 许仲越能结交一众闲汉当朋友，自然是他的拳脚功夫比他们的更俊。 几个街溜子都听说过，没想到店老板的男人是他，年少夫郎长得再漂亮，他们也不敢动歪心思了。 三个街溜子灰溜溜往桌边走，还没走到，又听见男人冷沉的声音：“回来！” 被他攥手腕的街溜子，骨骼都快被他捏断了，吓得软了腿，慢慢的蹭过来，隔着五步问：“有、有什么事？” “三碗面，三十文钱，你们还没付钱。” 许仲越冷着脸，一言不发的等三个街溜子抓耳挠腮，从衣裳摸到脚脖子，才勉强凑齐了三十文钱。 付钱之后，一向白吃白喝惯了的街溜子默默流泪。 吃了一口鳝丝面，又悄悄流泪，真挺好吃的！ “吃饭了没？”自家相公来了，宋时安的笑意更深，才分别了一个早上，他就怪想他的。 “没有，你歇会儿，面条我来下。” 宋时安没说累，许仲越却知道，忙活了一早上的夫郎一定很辛苦，他不由分说把宋时安按在炉后头的小凳子上坐下，自己下面条上浇头。 他的厨艺不如宋时安，但煮熟面条是没问题的。 其实，许仲越心里并不想自家夫郎这样辛苦。 他隔三差五进一趟山，再加上屠户的生意，足以让宋时安舒坦在家，养儿育女。 但他也知道，宋时安并不喜欢关在家里的生活。 他和其他哥儿不一样。刚认识时，他推面摊出去，忙里忙外都是一个人，脑门子上缀满了盈盈的汗珠。 宋时安几次三番帮他下厨，做一桌好吃的，许仲越以为他希望自己娶了他，给他安稳平静的生活。 聊天时，宋时安却笑着说：“我的梦想啊，就是有属于我自己的饭馆，有屋顶遮风避雨的，我喜欢做菜，也喜欢看别人吃我做的东西，很开心的样子！” 许仲越很想把宋时安藏起来，不让街溜子这类人窥见他的美好。 但宋时安的梦想是走出来，所以他会保护好他，让他虽是额头缀满了晶莹的汗珠，仍旧很开心的样子。
第三十一章 一天营业结束，宋时安已经困的眼睛都睁不开了，几个帮忙的汉子心满意足吃了小灶饭菜，主动留下来收拾碗筷、擦地擦桌，许仲越一手抱着夫郎，一手提着今天的营业收入和账本，慢慢的走回水磨坊巷子去。 天一黑，行人便稀少许多。除了几条街外敲锣的更夫，久不久的一声凄怆的锣响，便只剩下许仲越的脚步声，和耳边宋时安轻轻的鼾声。 进了屋，虽很小心的把宋时安放下，他还是醒了。醒过来的第一件事是去找装铜板的筐子。 许仲越把水烧上，把井里的水桶摇上来，里头装着两个凉冰冰的黄金小香瓜，剖开两半端上桌，这才把钱和账本都递给宋时安。 宋时安原本迷离的眸子顿时一亮，只啃了一口香瓜，便认认真真的算起账来。他算账的法子有些离奇古怪的，炉后头放一张很大的麻沙纸，卖出去一碗面便划个正字，数完了正字，因今日只卖鳝丝面，总营业额便很容易计算出来。 算完营业额，再和实际收入一比对，宋时安原以为头一天开业太忙，肯定有顾不到的地方，怕是有几十文的出入，谁知一算账，竟分文不差，他乐的大笑，快乐从他的眉眼里溅出来，传到许仲越的心里。 汉子见他两手都抓着铜钱，便把香瓜切成小块喂他吃。 宋时安又把支出的几个项列出来，并不用算盘，纵横列数后，竟很快算出毛利：“今日一共收了六千五百二十文钱，炭火、食材、给他们开小灶的钱全除去，我们一天就挣了差不多三两银子！”
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