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她撇撇嘴，一脸嫌弃：“他太扣了，一个猪脚才多少钱，还和我讨价还价……我都不想帮他家带，又不是看在他阿母要死不活的……我才大发慈悲……” 说到这里，郑秋实的火彻底窜了起来。 他毫不客气地打断张翠芬：“张婶真是菩萨心肠，镇上十五文一个猪脚，到你这就五十文了，你是欺负我家凌难不会说话，还是欺负我是个疯子啊？” 张翠芬脸上闪过一丝惊讶，不过很快就镇定下来，她抱着胸，伸长脖子，摆出一副在理的样子：“你胡说八道什么！我、我好心帮你们带猪脚……” “好心？”郑秋实哼一声，“我看你分明就是欺负我家凌难不能说话，什么狗屁疼你，我呸！” 郑秋实被气得脸胀红，凌难连忙过来劝架，用手抚着郑秋实的后背，帮他顺气。 张翠芬也不是个能吃亏的主，她本来不想和任何人撕破脸皮，但是现在先撕破脸的人是郑秋实。 她叉着腰准备开骂：“现在金雷河涨大水，我家那口回个家，还冒死给你们拿猪肉，我抬高点价格怎么了？你可以不买啊！” “行！这猪脚我不用了，你把钱退给我！”郑秋实就等她这句话，朝她伸出手。 张翠芬只是口嗨，完全没想到郑秋实真的会朝她要钱，话都说不利索了：“你、你这是、是欺负人，你……我告到村长那里去，你信不信！” “呵，你告你告！我从来没怕过谁！”郑秋实咬着下嘴唇，试图显得更凶一些，可是唇珠微凸，显得他像一只奶凶奶凶的小狗，“我不管这猪脚来得多么不容易，反正我就是不要了，你把钱退给我！” 张翠芬觉得自己说不过郑秋实，破罐子破摔：“不可能！你爱要不要，反正钱是不可能退的！” 说完，她拎着给阿李叔的猪脚准备走人。 郑秋实自然不会让她走，上前抓住张翠芬的袖子，张翠芬反应快速，一把甩开，郑秋实没站稳，整个人往后倒去。 好在凌难及时扶住，不然郑秋实可能又要受伤了。 “疯子！果然是疯子！”张翠芬一边骂骂咧咧，一边往外逃走。 郑秋实还想追出去，却被凌难紧搂阻止，他不罢休，对着张翠芬落荒而逃的背影回道：“你才是疯子！” 郑秋实气不过，大声质问凌难为什么拦住他，说着说着郑秋实气得鼻音都冒出来了。 他咬着下嘴唇，唇珠微凸，奶凶奶凶地瞪着凌难。 如果不是凌难拦着他，说不定他已经把那一两银子拿回来了！ 他又气愤又委屈，眼尾泛起了红，让人一时分不清是气的还是委屈的。 郑秋实突然觉得凌难有些懦弱，分明知道别人强占便宜，却甘心吃哑巴亏、不作为，难怪别人还会欺负他！ 郑秋实瞪着凌难，一副恨铁不成钢的模样。 凌难没有太多表示，表情淡然，仿佛此事与他无关。 静默了一会，凌难扶着郑秋实坐下，用手安抚着他的后背，他牵过郑秋实的手，在他掌心一笔一划写道：“我不要你因为我再受伤。” 他看着郑秋实，表情严肃认真，眼神像是在哀求，可字里行间却像是在命令。 郑秋实愣了一下。难道凌难是因为不希望他受到伤害才阻止他的？ 更让郑秋实愣住的是凌难的表达方式，哀求的眼神、命令的口吻，像极了林楠。 倘若不是凌难太丑了，郑秋实真的以为林楠也穿越了。 而且林楠也是理智型的人，对待一切——不管与他有关还是无关的事，总是一脸淡漠。 但相处久了，郑秋实才发现林楠其实是一个外冷内热的人。 郑秋实想起当年的一件事。 当时郑秋实和林楠还在念大一，他们住在一间四人寝室。 四个人中有一个富二代，叫王皓。某天，他的电脑不见了，便说是林楠偷的，林楠只否认了一次便不过多解释，但是王皓不肯罢休，闹到了辅导员那里，虽然最后没有找到证据，但林楠还是因为这次影响失去了拿国奖的机会。 后来郑秋实意外发现，王皓的电脑压根没丢，王皓也根本不是什么富二代，而是一个小混混。 于是他气冲冲地把这件事告诉林楠，谁知林楠一脸淡漠，好像这件事与他无关。 郑秋实是一个爱管闲事的人，他最看不惯人欺负人，于是决定找王皓理论，谁知却被林楠阻止。 郑秋实以为林楠懦弱，于是偷偷去找王皓，后来两人大打出手。 再后来，林楠二话不说直接带着郑秋实申请外宿，郑秋实不愿意，毕竟整件事情他和林楠才是受害者。 但他还记得林楠拽着他在医院走廊和他说的那句话。 “我不要你为我受伤。” 话里透着一股冷漠，但是无论是眼神还是语气流露的都是哀求，真真切切的。 从那件事情后，郑秋实才彻底认清林楠是个外冷内热的人，他会以他的方式去关心、去照顾别人。 而凌难也恰恰是。 郑秋实愣愣地出了神，盯着凌难发了会呆。 凌难被盯得心虚，低下头，双手绞在身前。 郑秋实有些内疚，其实凌难也是为他着想。他抿了抿唇，缓和语气道：“我知道你刚才拦住我是为了我好，高价买猪脚也是为了我好，可是我就是看不惯张翠芬，看不惯她用着帮你的名头趁机占便宜。” 郑秋实继续说：“你以你的方式对我好，我以我的方式对你好，总之，我们都是为了对方好。” “下次无论发生什么，我都希望你可以先告诉我，没有纸笔你可以随时在我手上写字。” “以后我就是你的嘴巴，你想说什么，写给我，我来说，好嘛？” 听到这里，凌难抬头和郑秋实对视，很认真地点了点头。 两人算是达成共识。 郑秋实还是有些气恼，估计张翠芬以后都不会来送猪脚了，那一两银子彻底打水漂了。 凌难揉了揉郑秋实的发顶，在他手背上写道：“没事，别生气，我做黄豆焖猪脚给你吃。” 难怪昨晚凌难就泡上黄豆，郑秋实还以为他早上要磨豆浆喝，没想到凌难早有计划。 一听到有猪脚吃，郑秋实黯淡无光的眼睛亮了几分。
第9章 黄豆闷猪脚 黄豆焖猪脚是一道硬菜，需要不少配料来调鲜增香。 郑秋实主动帮忙打下手，他欢快地跟在凌难后面，去院子里摘葱、蒜、姜之类的配菜，洗净备用。 凌难将猪蹄用火燎了一遍，将上面的猪毛都燎干净，又用刀刮了一遍，清洗了好几次才将猪脚砍成大块。 猪脚冷水下锅，放入切好的葱姜蒜，加入一点白酒去腥，焯水捞出。 这一步非常简单，郑秋实在心里模拟了一遍，想着如果以后有机会穿回去，还可以做给林楠吃，不然林楠老毒舌他不配做美食博主。 凌难开始炒糖色。 这一步郑秋实看得特别认真，因为他以前拍视频的时候也炒过糖色，不是炒得发糊，就是没炒出来。 只见凌难将一些柴火分开，让火势小下来，之后才在热锅里加油放入冰糖翻炒，炒到冰糖完全融化，糖汁呈焦糖色，并且产生大量气泡，这时才将猪脚倒入翻炒。 翻炒过程中，猪蹄的肉慢慢变得紧致，颜色呈现诱人的焦黄色，放入姜片、小葱、八角、桂皮等香料，放入盐继续翻炒均匀，最后倒入一大碗热水，将黄豆放进去，搅匀，让每一粒黄豆都浸泡在水中。 凌难在炤中添入柴火，火势变猛了一些，盖上锅盖焖煮。 大概十几分钟后，锅里飘出了肉香味，郑秋实定在炤边不动，就等着黄豆焖猪脚出锅。 等待的时间总是格外漫长，焖的时间越长，肉香愈发浓郁，咸香味从家中飘到院子里，又飘出门，说是十里飘香也不足为过。 凌难趁着焖煮的时间用另一个炤烧饭。 想到喷香的大米饭上面淋着咸香浓郁的酱汁，铺上皮质软烂的猪蹄，郑秋实就口水直流，方才的怒气烟消云散。 在经过一个小时的漫长等待，一锅黄豆焖猪脚终于现世了！ 一揭开锅盖，一股浓郁的酱汁味扑鼻而来，咸香四溢，黄豆的香味隐隐约约，让人口水直流。 猪脚红润剔透，满满的胶原蛋白，猪脚上的筋骨晶莹沉稳，黄豆粒粒分明，每一粒都裹上赤酱。 郑秋实已经迫不及待地想干上三碗大米饭。 凌难贴心地为他盛好饭，特意挑了肥瘦得当的猪脚圈，还淋上了醇香无比的赤酱。 郑秋实夹起猪脚圈放入嘴中，牙尖先是碰到弹性十足的猪皮，齿尖微微用力，便将骨肉分离，轻而易举。 脱骨的猪脚圈皮肥肉厚，沉稳霸气，它并不像外面卖的那么软烂，它的弹性适得其所，带着微微的弹性和韧劲，不至于入口即化，也不至于嚼也嚼不烂。 肥肉中渗着酱汁的滋味，口感像是吸吸果冻，口味带着丰腴的油鲜，瘦肉可谓软糯细腻，裹着赤酱的香蜜，一直香到舌尖、蜜到心里。 再扒拉一口饭，混合着馥郁咸香的酱汁，夹杂着软熟的黄豆。 米饭温润弹牙，酱汁咸香醇厚，黄豆粉粉糯糯，猪肉的油腻瞬间化作一对美丽的蝴蝶飞走，给人留下无限的遐想和期待。 论起郑秋实的最爱，那还是猪脚里面的筋骨。 筋骨带着十足的韧劲，放在嘴里嚼，像是变成一个皮球，不断在口腔里蹦跶，将鲜香醇厚的赤酱带到口腔的每一个角落。 筋骨嚼起来还会发出咔咔的脆响，肉质紧致，爽弹油亮，嚼几下咽下去，整个人仿佛成仙，飘飘而去。 接下来到了激动人心的时刻，啃猪蹄！ 郑秋实已经开始不顾形象，早已将筷子扔至一边，徒手抓起猪蹄，大口啃了起来。 猪蹄光泽油亮，红润晶莹，毫无腥气，口感复杂，三分韧七分弹，轻呡不会烂，轻咬不会断，吮吸一下，厚重的荤香像是脱缰的野马在草原尽情驰骋。 猪蹄的肉质满满，敦实厚重，泛着赤酱的浓稠，淌过嘴唇，像是少女的一枚吻，轻轻落在干涸的嘴唇，留下浓浓的咸香。入口之后，又仿佛重拳出击，将酱汁的香、浓、咸、醇发挥到极致。 浓油赤酱，爽口弹牙！ 真的是太美味了！ 满屋子醉人的肉香，将两人牢牢裹起，仿佛置身世外桃源。 直到门外再次响起脚步声，吃得满嘴是油的两个人回头一看。 居然是张翠芬！ 她居然还有脸回来，难不成是来还钱的？ 只见张翠芬微眯着眼，鼻子抽动着，不知道的还以为她中了邪。 她闻着香味，一脸享受，毫不客气地试图往堂屋里走。 郑秋实放下碗，在门口便拦截了她：“我那一两银子呢！”
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