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他这是在警告几人，李沐才是长时间管他们的老板。 两个大厨都是人精，当然听懂了。 “沐东家。”几人笑着给李沐打个招呼。 沈泽安和两人商量着订哪些菜，联系哪些人进货，李沐就在旁边吃着他们做出来的糕点和菜，不时的喝一口奶茶解渴。 听着听着的就慢慢开口说一些自己的意见。 几人对有钱人的钱要怎么赚都说的头头是道，但赚普通人的钱还是要参考一下李沐的意见。 奶茶有很多不同的口味，加的花茶不一样，煮出来的味道就不一样，李沐觉得这玩意儿肯定能大卖。 就是，“这奶茶要是能带走喝就更好了。” 沈泽安停下话头，他也考虑过，只是还没定出章程，这还要参考之后卖得怎么样，毕竟这东西贵，现在都只是卖给有钱人喝的。 不是歧视，实在是现在生产力不高，牛乳、茶、糖都很贵，普通老百姓估计消费不起来，能不能买得动还要看那些个富户给不给脸。 不过嘛，对于大众，卖的是花茶，可以选不同的花茶加进去，再配些不同的小料，想加牛奶也可以自己选择加不加。 类似咖啡加小杯的奶和糖之类的。 马林生加了糖和香料熬出来的奶很香，加一点点就可以有股子奶味，不浓，但是对那些基本没喝过牛奶的人来说够了。 三天后，明泽楼开业，牌匾上垂下的红绸被沈泽安剪断，鞭炮声响彻街道，锣鼓声声敲响。 “开业大酬宾，明泽楼开业前三日进来吃饭满一百文送一份牛乳茶！” 鞭炮锣鼓吸引了很多人，但大家都驻足不前，只是议论纷纷。 “又是新开的酒楼。” “这里之前不就是家酒楼嘛，后来没开下去，没想到铺子居然卖出去了。” “诶，这牛乳茶是什么？” “不知道啊，没听过。” 议论探头的人多，但是上前的人没有，很显然，一开口就是一百文的价格镇住了众人。 但没关系，沈泽安挥挥手，店员们搬来一大张桌子摆在门口旁边。 随后有面容姣好的哥儿女子端来一大筐被子，还有两个大坛子。 坛子一打开一股茶香混着奶香的味道传出。 人群一阵骚动，好奇者已经开始大声问这是什么了。 “这是我们明泽楼的招牌，牛乳茶，今日请大家喝一杯。” 说着，店员打出一杯杯牛乳茶装在杯子里给大家试喝。 哇噻。 好喝。 真稀奇。 好评不断，眼看引起了大家的兴趣，沈泽安趁热打铁。 “大家喝的这牛乳茶二十文一壶，还有其他味道和价格的，价格味道各不相同，大家若是喜欢不妨进店一试。” 试喝的是最便宜普通的那份，不过为了不招惹麻烦，这便宜的奶茶有很多不同味道，差不多七八款，一壶的价格上下浮动个一两文钱，比这便宜的花茶也有很多。 当然，要说贵的，那就更加是多。 好的东西自然是贵的。 觉得好喝有人一撩袍子进去了，有人带头这剩下的自然一拥而上。 酒楼里，一楼的大堂里贴着大大的纸，上面画着些茶叶和采茶女，中间空白的地方仔细写了菜单，当然主要介绍的是奶茶和花茶一类的。 每桌也有菜单，包厢和雅座和大堂的菜单还不尽相同，包厢和雅座的一些昂贵菜式和茶水在大堂是没有的。 你知道的话可以点，但是要有钱才能知道啊，有钱你想坐在哪里吃吃喝喝都可以，没钱连知都不知道。 就算是听说了，没钱的也不会打肿脸充胖子的点不是？ 这种特殊待遇最好赚有钱人的钱了，雅座和包厢还没开始喝呢，服务费和餐位费就上来了。 当然，有钱人，特别是自诩贵族的最喜欢这种了。 他们要得就是区别，拿钱买这种待遇最是得他们心意。 主打的就是一个让普罗大众能消费，且宾至如归，同时又让有钱人体会出那种差别对待的骄傲感。 考虑到大家不一定会耐心看菜单，也不一定识字，店员都是耐心教过的，会细细的介绍，这不分差别，一视同仁。 这还不是重头戏，过了几刻钟，有马车停下来，下来的都是些有钱人家的公子小姐。 “这就是泽奇先生说的明泽楼的乳茶吗？” “应该是了，不知道到底有多好，能让泽奇先生在书里大夸特夸。” “走，去尝尝，我倒要看看小将军也喜欢的乳茶是什么样子的。” 这些上来直接坐雅座的才是沈泽安今天开业的重头戏。 看着被领上去对着酒楼布置眼里含着惊叹的公子小姐，沈泽安微微一笑。 是的，泽奇先生喜欢的，他现在写书的名头越来越大了索性提前打了个广告。 这柳小姐和小将军破镜重圆所在的明泽楼和喝的乳茶，在酒楼还没买下时就宣传出去了。 现在看来，效果不错，这些喜欢看话本子的少男少女，对于这种类似喜欢的人物周边自然没有抵抗力。 这不，都来喝壶茶，体验和回味一下悲壮的爱情故事，感受那一段风流佳话的韵味。 这酒楼一楼是大堂，二楼是雅座，相比于一楼座位要少很多，桌子之间有屏风和绿植相隔，视野开阔。 二楼中间是空出一个六边形的场地的，可以从这里直接看到一楼，也就是说每个雅座都有隔出来的活动空间，旁边都是一面窗户，一面是直接看到一楼的栏杆。 三楼包间同理，只是相比于雅座更大，只能遮住一半多的绿植很屏风换成了实打实的木质隔墙，更有安全感，适合商量事情。 放这么大一片空间出来，一来是柱子上可以挂字画。 来喝茶的有钱人多，书生肯定也多，酒楼以后会搞活动，让读书人友谊赛，类似诗会一类，比琴棋书画，策论、辩词都可，胜者挂于酒楼一周。 当然这要徐徐图之，急不来。 二来就是请了说书先生在一楼中间靠侧一点的台子上说书。 这个地方也可以用来做后续文赛的地点。 二三楼开阔的视野可以把下面的声音和场景尽收眼底。 生意火爆，忙活了一整天，沈泽安脸都要笑僵了，来的有头有脸的公子小姐比他想得还要多。 应酬也就多起来，直到晚上打烊，沈泽安瘫坐在椅子上，李沐也是累的不轻。 一众店员此时在他两周围坐着，一个个的累坏了，生意实在火爆。 沈泽安瘫坐着还要打起精神和张宁东一起对账，他们还没算完，收拾好厨房的后厨一批人也过来了。 今天是第一天，沈泽安特意交代大家一起来，提一下有没有什么要改进的，以及看能赚多少来算他们有没有额外的奖励。 算盘被拔的噼里啪啦，二十多个人聚在一起却安静极了，大家不约而同的盯着桌上的算盘和账本，有些紧张。 终于，沈泽安的手停了下来，张宁东眼里惊讶，实在没想到在这小县城也能一天赚这么多。
第38章 考试去咯 今天才开张, 其实准备的乳茶不算多，毕竟这东西不耐放，还是适量为好。 但没想到, 今天的乳茶全部卖出去了，其余的花茶也卖出去不少, 反倒是普通的茶水没什么人买。 但也正常，普通茶水在宣传的花茶和乳茶面前确实没有竞争力。 雅座那些人喝的乳茶一壶就是一两银子朝上, 贵, 但是在这炎炎夏日新款可以卖到这个价。 一两朝上的乳茶是好茶熬的, 本来成本就高, 还供给各类干果、鲜果、果酱, 最重要的是冰块。 价格的大头就是茶、牛奶和冰块。 可以入口的冰块和那种硝制出来的冰块可不是一个价格。 包间也有人开, 甚至有人点了十两银子的雪顶茉莉, 沈泽安有些惊讶, 还以为卖不出去呢。 算一算, 今天拢共收入一百三十八两五钱六文。 很多，这还是开业第一天, 以这小县城的消费力真的高了。 要知道五两银子就够村里普通人家一年的嚼头了。 除了沈泽安和张宁东没人知道赚了多少钱，现在都眼巴巴的看着。 沈泽安放缓了脸上的表情，“今天还不错, 后面继续努力, 有没有什么意见, 我采用的话给奖励。” 他这话一出, 人群就有些骚动，大家你看看我, 我看看你，跃跃欲试, 但毕竟是第一次听说这样的，不太敢探头。 李沐是第一个说的，“我今天注意了一下，雅座和包厢卖得好的是带冰块的，下面的人想喝冰的但不敢买， 天还是太热了，凉的好卖，就是贵。” 沈泽安笑着点点头，等着他说解决方法。 他早晚要独挡一面的，孩子要从早抓起，循序渐进，这道理放大人身上也一样。 “用来加在乳茶里的冰块要方方正正的切出来，有很多边角料，把这些低价加在便宜的里面应该可行。”李沐说道。 他今天在后厨转了一圈就发现，这冰块切出来很浪费，倒不如低价卖卖。 现在的冰块都是冬天存在地窖里用的干净冰块，小的容易化，存不住，所以都是大块的，所以想用只能把整块的冰敲碎。 沈泽安点点头，“可行，奖五十文。” 李沐本来是试着提提的，没想到被采纳了，伸手接过沈泽安从钱匣子里抓出的五十文钱，笑得有些憨。 沈泽安觉得他这样子可爱，眼里闪过一丝光，脑子里蹦出个想法。 有了人开头，马林生试探开口，“我在后厨感觉到的明显，天气炎热，各类乳茶虽然好卖，但等这阵风过去了会慢慢回落的。 不过，像是酸甜的果茶一类也是好卖，或许这些可以多弄一些类似的茶点。” 沈泽安点点头，这就是大厨子的经验，很多人会被眼前的一时得意蒙蔽双眼，这时候就能体现出经验的重要性。 “五十文，你要是能开出大卖的新品，我给你单独加钱，其他人也是。” “还有意见吗？”沈泽安敲敲桌子。 “过两天就是虾蟹正肥的日子，虾蟹性寒凉，我们酒楼茶点卖得多，要提前注意不可共食的，以免出问题。” 说这话的是任富才，另一个大厨，他没有马林生擅长茶点，眼见他都说了，突然想到虾蟹快好卖了，当即站出来。 沈泽安手一顿，笑开了，“一百文，你找个人一起弄注意的单子，弄出来再另给奖励。” 这是个重要的消息，眼红人肯定会搞事，要是不发现，这就是个让人钻的大空子。 之后又细细问了些，剩下的都是一些小的整改意见，奖励五文十文不等。 “今天就到这儿，有什么意见可以看在眼里，我们隔半月开一次小会，给你们提意见发奖励，如果有比较急的，可以告诉我们几个，不必等。”
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