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门口人挤人，都想要尝尝新菜的味道，可就十道菜，那么多人，不一会儿，菜就被抢光了。 大家吃得意犹未尽，很多人带了小厮的直接自己进店占桌，让小厮回去通知人。一个人的，就先拿个桌牌订位，马上跑回家了。 现在还没到午时，不一会儿，一楼大厅里的三十八张桌子已经定出去大半。 陈大人看着下面的场景，摇了摇头，笑道：“这个江寂，也不怕出事。” 徐大人捋着自己的胡须道：“他胆子大得很。” 林员外在一旁建议道：“几位大人，今天江寂兄弟这酒楼怕是座位不够，肯定客满，不如我们同席可好？” 江寂本来给他们分开了两个包厢，就是怕大人们被打扰。 陈大人闻言点头道：“行，我们正好一桌，就不用占他两个包厢了。” “是这理。” 随即，林员外到门口跟二楼的服务员说了下，服务员立马点头下去通知江寂了。 另一边包厢的村长他们看了刚刚下面的场面，一个个都在咋舌。 “我的天，这比我们乡下还野蛮。” “刚刚那人为了抢口吃的，鞋子都挤掉了，笑死我了。” “好几个人菜掉衣服上了呢。” “那菜肯定是真好吃，不然不会这样。” “我听小安说，菜是真的很好吃。” “我看下面桌子都要订满了。” “生意很好啊。” 门口，小安他们在收拾桌子和碗盘，江寂看着桌上那狼藉的一片也有些哭笑不得。 江炎在一旁笑着说道：“很有效果。” “嗯。”江寂看了下一楼已经坐了大半，剩下的一小半也订了桌，满意道，“上座率还不错。” 吕掌柜来汇报道：“东家，二楼也订满了。” 江寂点头：“行，吕掌柜，这边辛苦你看着，我去厨房看看，” “东家放心。”吕掌柜满脸笑容地应道。 他实在没想到，今天开张能这么顺利，原本他还担心着客源的，如今看来不用愁了。 就刚刚十道菜就能引来这么多客人，他们还有十几道呢。 江寂又看向江炎：“你要不去招呼下大人他们？” 江炎点头：“行。” 江寂去后厨了，韩青山带着大家正在干活，洗菜的、切菜的、炒菜的，热火朝天。 现在还不用洗碗，两个婶婶也在外面帮着洗菜，连香儿和小毅也在帮忙洗菜。 韩青山他们现在先做楼上邀请来的客人的菜，其他的客人只有几个先点了菜，大多数还没点，他们是要等家人到齐再点，正好给了韩青山他们时间缓冲。 江寂说道：“韩叔，各位，桌子都订出去了，客人会很快都到，今天要辛苦大家了！” “满客了？”丁小俊惊讶道，“这么快？” 其他人也都转头看着江寂。 江寂笑道：“没错，客满了。不出意外的话，大概过两刻钟，会陆续到来，要忙起来了。” 韩青山笑了下，喊道：“客满是好事，大家都抓紧了。” “好嘞！” 江寂看他们干劲满满，又去隔壁的烤炉房看了下。 烤鸭这边有六个炉子，江寂专门挑了个人负责。 鸭子都是让卖家褪了毛送过来的，大早上大家一起处理好，现在他就边看火翻面，边继续处理鸭子就行。 因为不知道销量如何，今天就准备做三十只烤鸭。 “放进去多久了？” “第一炉放进去一刻钟了，这些是刚放进去的。” “行。”江寂每个炉子都看了下，提醒道，“注意着火候。” “您放心，我算着时间呢。” “行。” 没过多久，客人陆续到了，江寂在下面待了一会儿，看了下情况。 客人基本上都是被拉过来的，没有亲眼见过亲自尝过，多少是不相信自己的亲朋好友的。 “三哥，真有你说的这么好吃？” “当然，不好吃我会这么火急火燎地叫你们来？你们没看见外面等着的人吗，刚开张第一天，就这么多人了，刚刚门口那个小二都说满座了，要等翻桌。幸好我机灵，先定了桌，不然都要等别人吃了才有位了。” “不好吃你就完蛋了我跟你说。” “放心，绝对好吃！” 大部分都是这样的反应。 楼上，三个江寂邀请的客人包厢，徐大人他们、村里两桌、衙差们一桌，已经率先上菜了。 大家看着这一桌菜，都有些愣住了。 林员外感慨道：“这可真是，我全都没见过的菜式啊。” 徐大人答道：“我去过几次江寂家，吃过几次饭，也只见过两三道。” 张员外看着田员外，说道：“田当家要发愁咯。” 众人都看向田员外，田员外顿了下，笑道：“我可也是喜欢美食的，有好吃的我高兴还来不及呢。大家先尝尝味儿啊，陈大人，您先请。” 陈大人笑道拿起筷子夹了块鱼片：“来来来，大家动筷。” 月检度假福肺 见陈大人夹了菜后，众人才拿起筷子吃起来。 “这个，这个辣椒的味道，真是奇妙啊。” “他这个菜味道是真好。” “不错。” “这个烤鸭的滋味甚是美味，你们也尝尝。” 田员外每一道菜都尝过，每吃一道，脸色便崩紧一分，将桌上十二道菜吃完，他再也笑不出来了。 他已经知道了，江记食府必然会快速火遍全城。 香满楼，赢不了。 除非，也弄到辣椒。 但是没辣椒的菜，江记这边的味道也比香满楼要好。 比如说这个烤鸭，香满楼也是有烤鸭的，不过味道跟江记这个完全没法比。 田员外夹了块烤鸭看着，外表金黄，颜色红亮，看起来就诱人极了，而且里面的肉还能保持着充沛的汁水，非常嫩，入口酥香。 这跟他们烤出来的烤鸭完全不一样，他们的烤鸭皮会焦黑，肉也干很多，没这么酥嫩。 他们是怎么做出这种外酥里嫩的烤鸭的？ 得再弄个他们的大厨。田员外想。 桌上众人都专心地品尝着美味。 张员外就坐在田员外斜对面，他看到田员外的脸色，唇角微弯了弯。 他原本以为，江寂收那么多棉花，到时候他们张府应该是最先受到影响的一个，没想到，最先受到冲击的是田府。 而且照这一桌菜的水平来看，香满楼是真的赢不过啊。 就是不知道，到时候江寂那小子收那么多棉花到底是打算做什么？ 在座的人都知道田员外估计心情复杂得很，大家都没再多说什么，只随意聊些其他的话题。 味道是真的，好不好吃骗不了人。 楼下大厅里，随着菜品陆续上来，之前那些怀疑的声音顿时都消失了，全变成了赞美。 “这个叫辣椒的，没想到放一些就这么好吃，这个哪里能买到？” “外面没得卖的，只有这里有。” “我的天，这排骨太香了！” “这鱼叫啥来着，烤鱼吗？味道太好了。” “二郎别吃那么多饭，多吃点菜。” “可是这菜好下饭啊，我忍不住就想吃饭！” “这烤鸭可比香满楼的好吃多啦。” “所有菜都比香满楼的好吃！” “三哥，今天记你一功！” “明天咱们还来这里吃！我要吃遍菜单上的所有菜！” “咱们晚上也来吧。” 厨房里忙碌得不行，江寂招呼完上面的客人，自己匆匆吃了饭，然后去厨房帮忙了。 韩青山见了赶紧道：“少爷，我们来就行，您去招呼客人吧。” “没事，他们都还在吃着，没空说话。你们轮着吃下饭啊，外面还有不少客人呢，还得忙很久。” 江寂撸起袖子，就炒上了，直到江炎过来说大人他们吃完了，他才洗了手出去送客。 大厅里都是客人，各个都吃得很开心，店门外，还有很多客人坐在屋檐下，在等位。 江记食府开业第一天，一炮而红。
第055章 田员外回到自己的香满楼, 掌柜见他脸色不好，想了想，还是跟了过去。 上午江记食府开业的时候, 掌柜也去看了，他还趁乱抢到了一口吃的, 吃完顿时觉得不妙，他们香满楼怕是遇到劲敌了。 刚才他又去看了下江记食府，就在外面瞧了瞧，里面都坐满了, 他都不用找人问味道, 出来的客人脸上笑容满满表情都很满足, 全在称赞味道好，还要再来。 唯一不满的地方是觉得价格有点高。 这独一份的买卖, 价格高是正常的。 掌柜给田员外倒了杯茶, 看着他的脸色, 忧愁地说道：“东家，这江记不好对付啊，咱们今天中午的客人都少了一半了。” “你去看了？”田员外问道。 “看了, ”掌柜点头答道, “还尝了一口, 味道比咱们的要好。” 田员外喝了口茶，问：“可有想到什么应对之策？” 掌柜回来后也一直在琢磨这事，答道：“他们酒楼靠的是新鲜，一是辣椒，这个辣椒咱们这儿还没有, 而且味道确实刺激人的食欲。二是他们的菜色是咱们没见过的，但是我看了一下, 如果有辣椒，咱们的厨师应该也可以做出来。所以咱们得弄到辣椒，还得找一下他们的大厨。” “嗯，想的不错。”田员外点头道，又问道，“他那酒楼是买的还是租的？” 掌柜答道：“据说是买的。” “去查查。” “是。”掌柜看着田员外，试探道，“那，东家，可需要我派人去找下他们大厨？” 田员外沉思片刻，摇头道：“不用，我来安排。你现在找几个面生的，不要用店里的人，去那边排队，分开排，把他们的菜都点一遍，全部打包回来，让我们的大师傅尝一尝。” 掌柜点头：“我这就去安排。” 江记食府这边一直忙碌的很，吃午饭的人一直到了未时正，有些等太久的直接预定了晚饭。 江炎带着赵茹他们回去了，江寂留了下来，开业这三天他打算留下来帮忙。 后厨的人休息了半个多时辰又开始忙起来了。
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