|
“香就对了。”卢瑛手中铁勺翻扬，正在火爆大头菜：“我最喜欢莲藕骨头汤了。”虽然陈洛清没买肋排那种好肉，也是特意选了带肉多骨髓足的骨头，用来做汤骨足以招待客人。 “别守着汤了，小心把它看糊。快去洗虾。” “我看都能把汤看糊？”陈洛清怀疑卢瑛瞎扯诓她干活但没有证据，只能老老实实搬盆提马扎，认真洗虾。 “一只只洗干净哟。” “知道啦。”陈洛清两指拎起一只虾的长须，放在鼻梁前对眼看去，琢磨从何洗起。“这虾要怎么弄？” “你看到你右手边靠墙放的那块薄石板吗？” “看到了。你哪里捡来的？和虾有什么关系？” “等会你就知道了。快点洗，消极怠工呢。”卢大厨把蔬菜铲起装盘，倒水进锅，然后拄拐端盘走进院子，督促公主殿下好好干活：“你就搓洗虾肚子，再把虾头拧下来另装。” “这么血腥吗！我下不了手……”陈洛清哪做过杀鸡宰羊剖鱼拧虾的事，一时真不能痛下狠手。 “不是已经死了吗？不弄没得吃！” 这真是，女侠大厨狠心使小工，公主殿下含泪拧虾头。 待虾收拾妥当，汤也火候正好时。客人含蓄有礼地敲响了卢陈府邸的破柴门。 “哎呀，别敲了……就那个小破门，讲究啥啊，直接进吧。”卢瑛正好掀陶锅盖洒盐，被热气熏了一脸，皱起眉眼招呼邻居进来。 “那我就叨扰了。”熊花糕推门进院，略微张望，只看见她没见过的卢瑛翘着一条伤腿拿盖捏勺望着自己，赶忙上前拱手行礼。“你就是那位爱听哀……诶……幸会幸会，承蒙邀请不胜荣幸，多有打扰了。” 卢瑛定定地看着她，忽地咧嘴苦笑，决定不寄希望于陈洛清，要靠自己澄清：“你别怕……我不爱听。谁爱听谁听，反正我不爱听。” “啊……啊？” 正当熊花糕不知该如何回应时，陈洛清两手端三碗饭走出厨房，热情招呼熊花糕：“你来了！快坐快坐，哎呀好烫。”她三步并着两步搁下手中三碗饭，搓了几下手就和熊花糕互礼：“一直没来得及自我介绍，勿怪勿怪。我叫陈知情，这是我姐姐，卢瑛。她腿伤了，不便处勿见怪。” 熊花糕笑道：“知情姐，卢瑛姐，在下熊花糕，此番见过，我们也不必虚礼了。” “不用叫姐。我们看着差不多大啊，叫我知情就可以了。诶？文姑娘呢？” “哦……不巧，她今晚上夜工，不回来吃饭。我替她谢过二位盛情。” 卢瑛道：“没事。知情，你去拿个大碗来。先把藕汤盛些出来，等会让长安带回去给熊姑娘当夜宵吃。” “不不……”熊花糕连连摆手，仓促不知道该先不哪个：“我不叫长安，我叫熊花糕，她叫文长安。” 卢瑛那日远远听了陈洛清和熊花糕的对话，隐约听到邻居二人叫熊花糕和文长安，对谁是谁姓甚名什并没记得深刻，便不由得和陈洛清之前一样，以气质取名，直觉地认为眼前这位秀气清瘦文质彬彬的女子该叫文长安。 “抱歉。”卢瑛赶忙表达歉意，不好意思地笑道：“花糕，这名字好啊……花糕……说着就饿了……” “是呢！花糕坐啊，开饭！我早饿了。先把汤和菜盛出一份，你给文姑娘带去。” “这……”熊花糕坐下，为难地握紧双手。她想谢绝邻居的热情，想让主人家多吃一点，又吃又拿实在不合礼数，可又想到文长安多日没沾荤腥，眼见着油光闪亮的大骨头冒着腾腾热气，实在是拒绝不了，只得再次感谢：“却之不恭……我替长安谢谢二位姐姐。” “这有啥的，别客气，我们是邻居嘛。”卢瑛下手挑了肉最多的骨头放进大碗，连汤带藕浇在上面。“晚上她回来，连汤带饭加点水热热，做成汤饭，好吃的。” “就是，远亲不如近邻，周围只有我们两户。互相扶持，睦邻友好才是。等会还有虾，你一并带些去。”陈洛清见熊花糕今日特意穿了件没有补丁的长袍上门。虽是旧袍依然干净整齐，头上发辫用那块褪色的士子巾仔细束起，穷到如此的打扮衬得她自有一股病弱风流，果然是个有趣的人。对于有趣的人，陈洛清总是不吝热情。只是说到虾，陈洛清的注意力又被引到卢瑛身上。“虾你还没做呢！” 卢瑛微笑，继续对陈小工黑心压榨：“我现做，去把那块石板拿过来。舀水冲一冲哦。” 薄石板架上炉子，且让它烤着，先吃眼前菜。陈洛清卢瑛左一块大骨头右一勺藕让进熊花糕碗里。如此热诚，再客套就显得不合时宜了。何况熊花糕多日不吃肉菜，此时鲜香的骨头汤入口，也实在难抵诱惑。大口的肉撕扯进嘴里，唇上的油花在烛火下闪亮。三个姑娘把肉啃下骨头，把骨头的骨髓捅在米饭上，再夹一筷子火爆大头菜把米饭扒进嘴里。 吃得大快朵颐，畅快淋漓。 “太好吃了！”熊花糕恋恋不舍地放下里外都啃得精光的筒骨，还不罢休，要把沾油的两指放在唇上舔净。热汤肉菜大米饭，吃得身体都暖和起来，如饮佳酿般的美妙感觉化成红晕涌上她双颊，赶跑了拘谨和生疏。 “嗯嗯！”陈洛清咽下嘴里的饭菜，又伸手舀藕盛汤，不忘夸赞卢瑛加信口开河。“我姐姐这手艺，绝了。以前摆小吃摊的。” 噗！真会胡说……卢瑛抿嘴一笑，并不拆穿陈洛清随心所欲地炫耀姐姐。她见这两人吃得如此满足，矜持地得意，也不多说，准备做虾。 她右手挥手石板上，确定火候已够。左手拿过碗，翻腕把特意拧出的虾头倒在石板上。 滋啦滋啦！ 这种直接朴素的烹饪方式，爆发出热烈的热烈声响总是格外诱人。陈洛清看着自己狠心拧下的虾头慢慢变成红色，泪水又流出了嘴角。 “用虾头烤出虾油，再煎虾就很香。” “哦……”熊花糕和陈洛清都恍然大悟般点头。美食面前，大厨说什么都是对的。 渐渐虾头烤熟，卢瑛把这一小堆分在三个人碗里，让她们先尝虾头。 两人嚼得嘎嘣嘎嘣，香得合不拢嘴。三公主府做虾的菜肴，从来都是摘头剔线剥壳，陈洛清是第一次吃虾头，当真回味无穷。 虾头风卷残云进了肚腹，下面该是正菜。三只饱满的青仔虾依次排开，在虾油的煎烤下，透明的肉质变得红白相间，转眼就扎实起来，几乎要撑破虾壳，香气顿时溢出。卢瑛弯腰细看，点点头，让她们动筷。 “熟了，夹走。” 大厨发话，六只筷子齐下。陈洛清夹起一只，决定还是下手。 好烫！ 她捻起四指，小心地在碗里绕着圈地剥虾壳。如今所谓高雅拘束的贵族餐桌礼仪于不知不觉间离她远去。似乎要用这种隐于众人的吃饭方式才对得起这朴素粗放的烹饪之艺。 可惜是死虾。不过有卢瑛来煎烤，也不可惜。 陈洛清转念想通，快乐夹着期待凝于眼前的虾肉。她甚至好奇死虾的口感与她以往吃的虾到底有何不同。 夹起筷子，先浅尝一口。 嗯……嗯？ 陈洛清迷惑皱上眉头。 没什么不同啊…… 她把整只虾肉塞进嘴里，细嚼起来。 真的没啥不同啊！ 她咽下嘴里虾肉，思考开来。她的父皇吃虾会身体不适，宫里从来不会出现虾的菜肴。但她的公主府是吃虾的。再怎么说，三公主府也是公主府啊，不至于省钱省到这地步，虾都要买死的吧！ 她决定靠在座两人帮她解惑。 “你们吃过活虾吗？” 卢瑛点头：“吃过啊，以前我在山里过夜，没有别的吃的，在小河里现抓现吃。” “你还在山里过夜野炊啊！”熊花糕眼睛都亮了，盯着卢瑛说不出的羡慕和崇拜。 “对啊……这有啥的……”面对突如起来的热切目光，卢瑛倒不好意思起来，岔开熊花糕的注意，帮陈洛清问她：“你吃过活虾吗？” “小时候还是吃过的。” 陈洛清问道：“你们觉得这个虾和活虾口感一样吗？” “啊……这……” 卢瑛看出熊花糕的为难，笑道：“有啥说啥，这是死虾。这年头谁在城里吃得起活虾啊。” 熊花糕点头，深以为然：“是呢，什么都贵现在。就算挨着江，活虾也是贵的。死虾不如活虾鲜甜，也没有那么坚实细腻。活虾吃起来感觉弹牙的……”她见陈洛清神色微有恍惚，赶紧补充道：“这个虾也很好吃！现在有新鲜的死虾吃就很不错了！”她连虾壳都不舍得丢，用力嚼吃了，确实不是恭维。 陈洛清又看向卢瑛。卢瑛满脸笃定和无辜：“那肯定是活虾好吃撒。” 果然如此！ 陈洛清闭目，心中震然：好家伙，厨房居然一直拿死虾糊弄我！
第四十八章 好在公主府已成过眼云烟, 公主府里死虾充活虾的账自然不去算。陈洛清不用纠结太久。讨嫌的是卢瑛看见陈洛清脸色变化，坏心眼子地去打趣。 “其实每个人口味不一样……你觉得活虾好吃还是死虾好吃呢？” 作为三个人中唯一没吃过活虾的陈洛清，自是难以回答。陈洛清只能另辟蹊径反将卢瑛。 “你做的都好吃。”配上塞虾进口后的满意笑容。 一步将军。 卢瑛登时闭嘴, 用嘴里的虾咽下心花怒放, 任由陈洛清答非所问。 把虾头虾肉一扫而空后，三人继续风卷残云。除了开饭前给文长安盛出来的一碗汤一碗菜，其他饭菜包括汤汁都被三人吃得涓滴不剩。肚里有油水, 大家满足得不想说话。到了这个阶段, 到了推碗换盏该喝茶的时候。可惜陈洛清还没有余钱买茶, 便一人一碗温水, 聊代清茶。 陈洛清依着品茶的习惯, 小酌少饮。卢瑛见陈洛清和熊花糕一个干活劳累一个久不尝荤腥, 都是身体在渴望肉和油, 便有意少吃骨头少喝汤，不知不觉地让给她两多吃。汤喝的少, 饭吃了一大碗, 现在正觉得渴了, 她端起茶碗喝了一大口。熊花糕则舍不得饭碗里的油星, 倒水进碗，冲出了油花。 “呼……”三人喝水各有不同, 倒是不约而同地吁气，叹出满意的疲倦。
151 首页 上一页 37 38 39 40 41 42 下一页 尾页
|
