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出于安全考虑，虎克只能让楚孑等到雾气消散再上山。 这一等就等了一上午，楚孑头一次感觉到什么叫焦急难耐，简直是数着秒过日子。 幸亏上午刮起了风，而且太阳也极好，到了中午时分，雾气终于渐渐散去，将景迈山原来的苍翠景象露了出来。 虎克立即带着楚孑，借了寺里的越野车，沿着这里特色的石子路，向山上开去。 不一会儿，他们就到了一处古茶园，这里已经有不少当地居民正在采摘茶叶了。 来采茶的大多都是青年人，有些甚至是少男少女，他们穿着布朗族的民族服饰，神情愉悦，甚至还有几位在开口唱着歌。 虽然楚孑听不懂那是什么意思，但也能领会歌曲里的快乐和自豪。 在他们看来，劳动本身就是一件快乐的事。 这种氛围也影响到了楚孑，他也撸起袖子，准备大干一场。 而在行进的途中，一棵古茶树下面摆设的东西引起了楚孑的注意。 “这是什么？”楚孑问道。 “这是布朗族的传统。”一道女声忽然答道。 楚孑抬头，迎面看到了一位背着竹篓，留着短发，满面笑容的大姐。 虎克忙介绍道：“这位就是杜总了。” 楚孑连忙问好：“杜总好。” “不用叫我杜总，叫我大姐就行啦，”杜总笑着，脸上有两团红晕，看着特别喜庆，“在我们这儿，把古茶园分成了很多小茶园，给每一家承包，而在布朗族的传统里，每一家的茶园都要选一棵最粗壮、健康的茶树，在它们下面祭祀。这种茶树叫作‘茶王’。” 楚孑点头，细细地听，认真地记着。 “这个木桩，代表了茶树能健康、向上的生长；然后还有各种祭品，每年开春，茶树发芽之前，他们都要来这上贡的，而现在这样的采茶季节，他们每到中午吃饭之前也要祭祀，因为布朗族人知道，没有这些古茶树，他们吃不上饭的，这是感恩！” 杜大姐介绍完，还不忘叮嘱：“你看到的时候要绕着走啊，千万小心。” 楚孑：“我知道，不会破坏人家祭祀的东西的。” “不是怕你破坏，而且这些东西也都是常见的东西，这里的布朗族人虽然心中有信仰，但也不愚昧，即使你不小心弄坏了也不会对你发难的，”杜大姐笑着，“就是你不知道，这里的供台旁边习惯种仙人掌，叫‘金刚钻’，能驱邪保平安，但我刚来的时候没想到这地方能种仙人掌，扎了我一身！你也小心点，别被扎了屁股啊！” 这话说完，旁边好多布朗族的村民们都笑了起来，杜大姐也笑，楚孑也笑了。 不过不要太接近供桌这一条，楚孑还是记住了。 虎克找老乡借了两套竹篓，递给了杜大姐和楚孑。 杜大姐冲楚孑一挑眉：“听说你是茶研所的，之前采过茶吗？” 楚孑只能如实回答：“还没有，只看过茶田里一些茶农采过。” “那还是挺不一样的，”杜大姐斜跨好竹篓，“田地里的茶大多都是小乔木或者灌木，而这里全部都是乔木型的古茶树，我们只能靠人工采摘，所以，第一项就是……” 杜大姐话音未落，就已经干脆利落地爬上了一棵古茶树，站在高高的枝杈上看着楚孑：“……爬树。” 虽然杜大姐身形微胖，但动作却十分敏捷，看得楚孑也是一愣。 “你爬得慢点啊，可别摔下去了。”杜大姐又笑着叮嘱道。 楚孑虽然没爬过树，但胜在年轻，动作敏捷，在虎克和杜大姐的提点之下，也爬上了那棵古茶树。 从这一步开始，他已经和当地的茶人是一样的了。 杜大姐站在碗口粗的树干上，不用扶着也能保持平衡，足见其熟练。 然后，她拉过一根细枝条，让楚孑看，又问他：“你知道我们普洱茶要用的是什么样的茶青吗？” 楚孑点头，这个他查过：“虽然只采嫩尖的话会让普洱茶的口感更加田润，但并不方便存储，为了存储方便，也为了能让普洱茶的滋味更加醇香，普洱茶采摘一般是一芽二叶或者一芽一叶。” “没错，”杜大姐满意地点点头，“芽尖的氨基酸含量比较高，但叶子中的酚类物质更多，这才是后期形成普洱口味的主力军，会让茶叶更加耐泡，滋味丰富，有回甘。” 说着，杜大姐就轻轻掐下来了标准的一芽二叶：“喏，采成这样的就好了，不难吧？” 楚孑也有样学样，采了一片下来：“还好。” “好。”杜大姐又笑，“看来你已经入门了，那给你一个任务，这两棵树就交给你了，我去采那三棵，看看我们谁采得更快！” 说完，杜大姐又翻身下树，楚孑还没反应过来，杜大姐已经又上了旁边一棵树，开始工作了。 楚孑虽然不是多么好胜的人，但也不想输得太难看，赶紧开始采茶。 而这比他想象的还要难，不仅要在茫茫多的枝条中锁定发育情况最适合采摘的茶叶，还要记得一芽二叶或者一芽一叶的采摘标准，同时还得注意自己的平衡和踏实脚下。 而在他的周围，布朗族的茶人们动作又快又准，楚孑看着只觉得跟看武侠片一样。 他们不仅手底下动作快，脚底下动作也快，还有各种竹竿、绳索等等工具，用来够稍远处的枝条。 一边采茶，他便一边感叹，劳动人民真是处处都有智慧。 采了半天他才终于采完一棵树，而反观杜大姐，两棵树都已经搞定了。 不过幸好他学习能力很强，上手也快。等采完第二棵茶树之后，杜大姐那边也完事了。 他采了两棵树的茶，只得了两个小背篓的茶叶，他在心里默默算着，这些茶叶做成普洱茶之后，估计也就是几杯的量。 瞬间，他对这些茶人们肃然起敬。 他喝下的每一杯普洱，都是这样一点一点、爬上爬下地采集出来的，真是太不容易了！ 但这还不算完，杜大姐带他采完茶之后，他们去到了一家布朗族人的院子，又把上午采到的茶青从头到尾挑选了一遍，避免有枝干、虫子等等杂物。 从这过程中，也足以见得杜大姐的严格、认真，她采出来的茶不仅没有什么杂志，而且品质也很好。 忙完一通，二人终于才开始休息。 虽然楚孑对自己的“采茶初体验”算不上满意，但显然杜大姐已经觉得他这样很好了，鼓励道：“很少有人第一次采茶没摔下来的，你很不错了，小楚，不愧是茶研所明教授的高徒啊。” 楚孑听着觉得十分不好意思，挠挠头：“还是差得远呢。” “没事，术业有专攻，茶农们认真种茶，我想办法帮他们卖出去，而要做茶学研究，还得看你们。”杜大姐还是在笑。 天边已经有了一抹晚霞，布朗族的老乡们正在为着晚饭忙忙碌碌，楚孑和杜大姐在这校园里偷闲，有一搭没一搭地闲聊着。 楚孑见气氛不错，于是，问出了那个他一直想问的问题。 “杜大姐，请问，您是如何做到这一切的呢？”
第146章 杜大姐微微一愣, 看向楚孑：“你真想知道？这条路可是苦的很哦。” 楚孑认真地点点头：“是的，我知道，我是真的想了解一下。” “你确定要为了茶和当地居民这样奉献吗？”杜大姐神色也认真起来, “这并不是一条好走的路。清源村的事儿我多多少少也听说过，其实特别能理解明教授当初离开的那个决定, 那是真的心寒。你现在还这么年轻, 真的要做这件很可能费力不讨好的事吗？” 对于这个问题, 其实楚孑也没太想好, 只说道：“我还是想要了解一天之后, 再综合评判。” “那好, ”杜大姐又给楚孑倒了杯茶，“我就讲述我看到的，你来想想吧，我们澜苍的经验可能也未必适合清源村。” “好，”楚孑也为杜大姐倒上茶水, “您讲就是了。” 之后，杜大姐便一点一点讲述起来。 1966年的时候, 杜大姐只有16岁, 那时候她家庭情况比较好, 父母都上过学，虽然算不上什么高级知识分子，但给她的视野高度也是别的家庭给不了的。 当时，正好是各个公社都在招工的时代，所以杜大姐就被东郎公社选入，之后便派到景迈县了。那时候景迈县的老县长非常有远见, 认为他们这些村县想要致富，必然要发展茶叶, 于是就从各村各寨抽调了近100名识字儿的青年，上山学习茶叶扦插育苗以及种植技术。 那时候这算是一个苦差事，景迈山上连房子、水源这些都没有，更别提电和煤气了，所以只能集体住在之前部队留下来的房子里。 当时因为条件艰苦，所以基本没有女青年报名参加，有零星几位也因为生活不方便都离开了，杜大姐就成了独苗，是唯一留下来的女青年，老师怕她住在集体宿舍不方便，于是费劲心思，给她安排在了老乡家里。 可老乡家离景迈山上还有距离，杜大姐就不得不每天早出晚归，要走六公里多才能到他们开垦做工的地方，甚至还要去山上盖房子。 景迈山经常大雾、大雨，可这些也没有阻挡杜大姐的脚步，就这样每天往返12公里，在路上常常要花四五个小时的时间，日复一日的坚持着。 别说是女生了，就算是很多男生不用走这么多路也坚持不下来，更重要的是，当时他们看不到前景，所以很多人都退学了，要么回家务农、要么去学一门手艺，总之大家都觉得这些事儿比种茶叶要靠谱得多。 最终，将近一百人的培训班到了几个月后毕业的时候，就只剩下了三十多个人。 而杜大姐依旧是其中唯一的女性。 讲到这里的时候，楚孑不得不问：“是什么让您坚持下来的呢？” 杜大姐笑了，说道：“可能这和我在老乡家住也有分不开的关系。因为住在了他们的房子里，我对景迈山周边村民的生活条件有了非常直观的认识，他们吃不饱、穿不暖，却依旧对我这种所谓的文化人特别好，对古茶树和茶山也特别尊重。他们的质朴打动了我，让我认同了老县长的想法，想要让他们致富，必然要通过茶叶。”
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