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俞家宝把面包带进厨房。阿达切开一个面包，只见面包的组织更细密均匀，像蜂巢似的，比一般硬欧的气孔稍小，疏散分布着腰果粒和绿色的茴香。俞家宝解释说：“涂鸭油的话，密一点的组织能托住油脂，这包水分比较多，咬口会软润一些。” 酸面包抹上一层鸭油，放炉火上烤香，夹进泡了醋的苹果片、香菜籽烤红椒、葱酱和煎得边缘焦脆的牛肉。切开一半，阿达和俞家宝分着吃。 阿达不爱用奶酪，他做的三明治不那么厚重，又不像健康轻食的清淡，强烈的滋味来自蔬果处理和香料。俞家宝只觉各种食物在嘴里碰撞，牛肉汁水香浓有嚼劲，苹果微甜脆酸，红椒肥润甜香，葱味咸鲜，涂了鸭油的面包动物油脂和麦香交织，嚼几口会吃到腰果碎，点缀着茴香的独特香气。 吃到嘴里，他才理解阿达为什么让他改配方。这几样食材都很立体，如果不给面包增加层次，那就会沦为存在感薄弱的配角。店里既然把酸面包当卖点，阿达就希望面包能突围而出，不只当个称职的龙套。 阿达问他：“怎样，好吃不好吃？” 俞家宝说不出“好吃”来，这又一次突破了他对食物的认知。他只知道好的三明治都讲究食材相配和融合，味浓或清淡的，有主有次，味道有序；这三明治是他吃过最“平等”的，每样食材都能留下印象，吃着只觉每一口都有变化，却又毫不混乱，不像大部分三明治越吃越无聊；最妙的是有多喜子酸醇的风韵托住，余味不腻，意犹未尽。 俞家宝很是感动，觉得自己以前瞎做的三明治，把多喜子给耽误了。他惭愧道：“多谢了达哥，我……我……”道歉和赞赏的话却说不出口，笨拙道：“你说这三明治能好卖吗？” 阿达爽朗地笑了起来：“当然会好卖啦，好东西，人会喜欢的。” 俞家宝心情舒爽，暗想，以前实在太局限于面包了，困在自己的小道场里，于细节处钻研再钻研——他在日本受的启蒙，自然认为匠人的执着是应当的，可这多少和他跳脱的性格不符。原来不那么偏执于多喜子的纯正，竟能发挥出更多味道。 他像是打开了一扇门，外面天空海阔，每一块砖、一棵树都是新鲜好看的。 走出门口，大树下的折叠椅里，倚坐着苏老三。俞家宝有心要在他跟前得瑟一下，走过去，才发现苏三老板竟然睡着了。老三伸长了腿，斜倚在椅子上，漏出的阳光，在他脸上留下了树影。 原来苏老三真的喜欢在树下睡觉啊。俞家宝觉得好玩儿，走了过去，趁着这人不能再欺负他，仔细端详老三的脸。 老三在他见过的人里，算是数一数二漂亮的了，尤其在这种没攻击性的时候……正想得入神，老三的眼皮突然动了动。俞家宝大吃一惊，再看，老三的脸又恢复平静，睡得死死的。 俞家宝的心跳漏了一拍，只是想，苏老三真好看，也真可怕。他不敢再看，伸了个懒腰，回家睡觉去了。 阿佑没有回来，合指一算，俞家宝三天没见阿佑了。人没影，电话也没一个。 俞家宝晚上回到店里，就觉得店空旷得厉害，不由得感到寂寞。这几天忙得连轴转，心情也七上八下，现在一空下来，对阿佑的想念无可抑制。 阿佑在家里睡觉，还是跟人吃饭呢？会不会在跟100元约会？俞家宝知道自己有够无理取闹，阿佑为了跟他在一起承担巨大压力，他却爱甩脸就甩脸，太不是个东西。便拿出手机，想把人哄回来，电话却无人接听。 放下手机，他便听见外头的响声。又是这个时间！ 作者有话说： 要不是赶时间，真不会选择吃三明治。三明治通常前面几口好吃，越吃越单调，而且要不一口作气吃完，便永远吃不完。 也因为这里没人认真做吧。以前使馆区有一家Panini Teco，用意大利面包做底，真好吃，面包很香有韧劲，蔬菜烤得酥，奶酪也足。后来可能是我变了，觉得味道一落千丈，也不知道这店还在不在。还有一家好吃的叫Daily Bagel，他们有一种反转三明治，贝果翻过来，芯朝上，里面夹牛肉啊虾啊之类的。听上去很懵对吗，我解释一下，煮过糖水的脆硬外皮在里面，面包心在外面经过热压，等于面包四面都是脆酥的，好吃的。三明治面包是基础，做不好面包里面夹和牛也没用啊。
第130章 大仙 这次俞家宝按兵不动，屏息静气，倾听动静。那脚步声非常轻微，而且细碎得怪异，俞家宝更是生气，要不是心怀不轨，干嘛要装神弄鬼？他拿着擀面杖，决定这回一定要把那孙子打得满地找牙。 轰的一声，有什么掉落地面，俞家宝箭一样冲出去。祖师爷法棍掉在了地上，敞开的门口有个矮小的黑影一闪而过。立即追出去，跨出大门，左右张望。那孙子竟然又跑掉了！ 俞家宝很是惊诧，惊诧又化为一身鸡皮疙瘩。怎么有人能跑那么快？今天分外黑，原来拐口路灯熄灭了，除了面包店透出来的一小片光影，便只有月亮的薄光。 俞家宝很想回家蒙头大睡，可又放心不下他的店，想了想，那人多半藏在杂林里。犹犹豫豫走近，到底心里害怕，只好念着荒腔走板的大悲咒，也不管这里的妖魔鬼怪听不听得懂日语。 电话在这时候响了起来，俞家宝浑身一震，赶紧接听。阿佑在那头说：“在哪里？” “店里呢。” “诶？怎么不见你？” 俞家宝赶紧回头——明亮的门口站着阿佑。两人四目相对，一时不知道说什么好。 见到阿佑，俞家宝马上把闯入者抛诸脑后。慢慢挪步到光影处，他的脸有点酸，眼睛却离不开阿佑。他们有过两次长期分开，想念阿佑几乎已成常态，他心里的阿佑千姿百态，有各种表情，可现实的阿佑一站在光里，所有的想象都会变得暗淡。他才意识到，只能在幻想里靠近阿佑，可真是太凄惨了。 待两人面对面相对，阿佑伸出手，摸上他的脸说：“对不起。” 俞家宝大惊：“你干嘛道歉？”阿佑啥时道歉过，印象中只有古庙摊牌的那一次，而且也是为了他妈妈。俞家宝忐忑地盖住他的手：“你没错，是我脾气太冲了。” “你生气应该的，换我也吃醋。” “别啊……”他们哪有这么客客气气地对过话，说到这里，两人都憋不住笑了。俞家宝踏上前去，拥抱阿佑，贴着他的脸颊，在耳朵亲了一口，亲了一口还不够；又想到阿佑是他的，他想怎样折腾都行，就感到了巨大无比的幸福。 阿佑说：“拿着擀面杖干嘛呢？” 俞家宝回到了现实，眼望杂林，跟阿佑说了神秘访客的事。阿佑全身一紧，急问：“你看见那人长什么样吗？店里有没有不见东西？” 他们回店里搜查，一分钱都没丢。店里本来就没财物，贵的都是厨房设备，难不成盗贼还能把窑炉拆了走？阿佑不安道，“要偷窃的话，第一次就知道店里没东西，为什么还要三番四次进来？” 俞家宝见阿佑紧张得过分，反倒安慰他：“可能是附近的小孩子闹着玩，甭担心。” 阿佑哪能不担心，常北望这头豺狼在窥视着呢！ 俞家宝捡起法棍，叹道：“玩归玩，玩到祖师爷的头上可不行，我要是抓到他，就脱他裤子游街示众。” 阿佑把法棍接过来，仔细看了看，突然“咦”了一声，跑出门口。“喂喂！”俞家宝追了过去，“干嘛呢？” 阿佑转过头：“嘘。” 两人一前一后走近杂林。俞家宝不念大悲咒了，聚精会神地看着黑乎乎的前方。脚底磕磕绊绊的，拿出手机一照，地上垃圾很多，零食袋子、烟头、避孕套、针管子；这林在两个地产项目中间，正是阿佑说的夹缝，又荒僻又肮脏，正经人哪会来玩儿？ 再走几步，林就到了尽头，幽黑的树下，飘着特别微弱的光。手机扫向前方，那光咻一下隐没了！阿佑兴奋道：“跑得真快，你看见了吗？” 俞家宝失笑：“原来是野狗，嗐，这狗子可真大胆，敢跑进人店里找吃。” 阿佑拿法棍敲了敲他的脑袋：“你见过狗子这颜色的？那是北京四大仙，赤狐！” 俞家宝打量法棍上隐约的牙印。这狐狸牙口未免太好了，竟把法棍咬出了洞，他笑道：“原来赤大仙爱吃法棍，品味不错。” 大家都好奇地围拢过来。所谓四大仙，除了在动物园里，谁真见过啊？这人来人往的商区，竟然住着稀少的狐狸，真是匪夷所思。 俞家宝郑重地把法棍供在柜台，不开玩笑道：“狐狸掌管五谷丰收，面包是谷物，算起来也归它管。赤大仙光临我们店，是好兆头，以后这法棍就是咱土地神，保佑我们顺顺利利。” 大家都没听过狐狸掌管谷物，狐仙跟书生搞上的故事倒是听过不少。不过这毕竟是奇事，当下都认真地应了。只有阿哲实事求是地说：“狐狸是因为饿才进店里来找吃的，我们不能不管吧。而且这是野生动物，万一把人给伤了。” 俞家宝：“我和阿佑在杂林里找了好几遍，没见到赤大仙，阿佑已经联系野生动物管理处，这几天会有人来找。晚上走之前，给赤大仙留口吃的，别的也甭担心，大仙哪有那么容易现身，也就阿佑这小子能撞见。” 接下来生活如常——也不那么平常，他们的三明治销量节节上升，很快订单就加倍了。俞家宝更是忙得停不住脚，做研发、做面包、生意往来的谈判；不管多忙，他抽空就跑去Hippo的厨房，看源源不绝的客人，看他们的反应和反馈，就觉得踏实无比。 他还喜欢看阿达做饭，看他怎样把奇奇怪怪的东西做成可以吃的样子，阿达简直就是百科全书，什么都见识过，俞家宝除了古庙那几年，一直生活在大城市里，要不穷得叮当响，要不就忙得陀螺似的，见过多少外面的世界？ 桌上的食材就是如意门，每一扇门后面，都是他未见识过天地。他喜欢听阿达讲风土物产，讲各种人的各种活法，世界豁然开朗，眼前的鸡毛蒜皮、对错得失，也就变得无聊了。 阿佑发现他心情开朗了许多：“怎么，赚钱了，天天傻乐。” 俞家宝嘻嘻一笑：“赚钱当然开心，钱是好东西，但不是最好的好东西。” “油腔滑调！那最好的是什么？” 俞家宝想起苏老三树影中的脸，心有所感道：“我不知道。想要什么，什么就是好东西吧。可人一时想要这个，一时又想要那个，追来追去啥时候是个头。不如多晒晒太阳，太阳有维生素D，比吃鱼肝油管用。” 阿佑被他逗乐了，从身后抱着他，“你再晒就变咸鱼干了。 俞家宝转头看着他，“你是不是想我说，你是我最好的东西？”
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