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扫视四周，很多店都在装修或空置中。来之前他看到一则新闻，传说Hippo会在这里开店，如果有名店坐镇，商区的人气兴许有起色，不料这计划宣告取消，整个区域显得冷冷清清。 他的脚步停在一家店前。从落地玻璃看进去，桌子架子随意放置，射灯只亮了一半。一个戴着黑框镜的男子见他徘徊不去，走出来问道：“这里还没开业，您找人？” “我……”他本来不善交际，一说话脑子里的英语单词就在打架，一片混乱。 俞家宝从里面跑了出来，张开手臂把他抱在怀里，兴奋道：“志夫酱，你终于来了！” Zmoo真正的主人——安达志夫脸色通红，左右看了看：“阿佑不在吗？” 俞家宝“啧”了一声：“志夫酱总是惦记着阿佑呢。他最近要博士答辩，天天泡学校里。进来吧——你不想念我吗？” 店面窄小，不到七十平米的面积还要隔出一小半作为厨房。幸好天花板很高，不显得憋屈。一道铁楼梯通向了二十来平米的平台。厨房半开放，四五个面包师在有条不紊地忙碌着。浓郁的黄油香气充斥空间，行家一闻就知道，那是品质卓越的黄油和坚果的脂香，丰腴性感。 志夫感叹：“俞桑真厉害，这么短时间就做得很像样了。” 俞家宝献宝似的把他拉到厨房，拍了拍崭新崭新的窑炉。窑炉用火山熔岩砖筑成，马蹄状的开口，正面侧面两扇小铁门，排烟和过滤管道伸到墙外，“整个厨房，最贵就它了！” “炉火还没点起来？” “嗯，现在只做一些小面包，用烤箱够了。”一排排的平炉关闭又打开，焦黄色的面包鱼贯出炉。 俞家宝把他的面包师都叫过来，对一张张朝气蓬勃的年轻面孔说：“我们的大师来了，志夫桑的基本功细腻又渊博，大家有问题可以请教他。” 这些面包师，不消说都是从酒店里挖过来的。他辞职时，乐晴差点跟他打一架。 “小爷，你要走就走了，把整个队伍带走，这叫一锅端！我这摊子怎么办？” 俞家宝赶紧哄道：“甭担心，面包我可以卖给你啊，你就当把整个面包部门搬到外面，还省了水电费，划算！” “划你个头。去了外面，你还听我指使？” “哎，你想想，买现成面包的话，囤积材料、供养人员的风险全部转嫁给我了。价钱一定让你满意，要不你自己比较一下两边的成本，再给我答复？” 乐晴“啧”了一声，心想，答复个屁，俞家宝带人一走，整个面包部门就架空了，重新组建费时费钱，不管怎么想，最优选都是把订单给俞家宝。他冷笑道：“你跟清水两人真他妈老谋深算，一开始就准备要釜底抽薪。” 俞家宝可没那么深谋远虑，他原来打算一个人两袖清风地离开，没想到一说辞职，面包师都自动请缨要跟他走的。发展到今天这一步可说是顺水推舟，这几个月，借着帮乐晴度过难关，他建好了自己的工作团队、掌握到食材的进货渠道、了解了消费者的口味，店还没开起来，他已经在酒店操练好了，节省了很多摸索的成本。 说起来，他广积粮的成果，都是在乐晴提心吊胆的容忍中完成，他对乐晴就感到过意不去。 “大师傅，我没那么多心思，在你这儿干活纯是闲得没事。你说我釜底抽薪嘛，不太对，我不只要带走面包师，还想带走——”俞家宝指着乐晴。 乐晴推开他的手指，“做梦吧！你想我辞职跟你走，你可供不起我。” 俞家宝立即用柔软的语气说：“不是，我想你帮我供几样甜点。反正你在厨房里就是凹造型，不如来我这儿赚点外快。面包店没有甜点可不成，我做这个不在行，比你差远了。帮帮我呗。” “去你的，过桥抽板，还把板子拿回家里做柜子了——小爷你能不能不那么无耻？” 俞家宝嬉皮笑脸：“不能！给我设计几样甜点吧，只在我店里卖，别处吃不到的……” “我操！要不要我站街帮你推销面包？” 玻璃门推开，一个方脸的男人走了进来，急道：“小爷，面包做好了吗？” “好了！30个香菜法棍，剩下30个下午交货。”俞家宝对越南餐厅的老板说。他研究香菜法棍纯粹为了好玩儿，没想到餐厅老板对香菜执念极深，一见钟情，立即跟他下了单。 俞家宝把志夫带到一个大黑板前，给他看面包店的预定状况。还没开门营业，他已经有了几个打底的客户，预定像一座山那样往上攀登。山底是附近几个餐厅的日常订单，山腰是酒店每天200多个面包，再往上，线条嘎然而止。 俞家宝愁道：“Hippo那边，还没确定下来。如果那边走不顺，我们店不知道能不能支撑下去。” 苏老三给他画的大饼，说要预定1000多个面包，可这饼并没有喂到他的嘴里。Hippo有的是钱，不怕店租昂贵，最后店址选择了靠近使馆的三里屯商区，从筹备到开业，起码得三个月时间。而上海、杭州、香港澳门的店面，因为新鲜面包有保质期限制，必须建起有效率的物流和流程，也不是一时半会儿能运作起来。 苏三老板精明圆滑，仗着自己是强势一方，合约迟迟不肯落实下来。 俞家宝对志夫挠头：“清水桑回大阪了，我跟苏三老板根本不是一个段位，被他吃干抹净都不知道咋回事。” “这连锁咖啡馆名气很大，但听说出过严重中毒事件，可靠吗？” 俞家宝心里也发怵，“苏三老板捉摸不透，阿达大厨倒是个直爽的好人，但他不好通融，比苏三老板还难应付。总之，我们不能依靠一个大客户，既然开店了，还是要想办法招来散客。” “俞桑的面包没有任何问题，一定能成功。不过外面有一家大面包店，产品很不错，恐怕会抢去很多客人。” “99%的客人！” 志夫忧虑地看着外头，“这里是死路，人流稀少。怎样才能让人看见我们？” “我们要发出很强的信号才可以。志夫酱，你是怎么找进来的？” “因为香味。可颂用的黄油非常好，香味浓郁，敏感的人在路口就能闻到。” “没错，志夫酱。面包在亚洲更像点心，不是主食。大部分人不认识酸面包，也不晓得怎么吃，这跟介绍洋人吃纳豆、吃腐乳一样困难。所以我们要有别的号召力，可颂、花式面包和这个——” 他揭开旁边一个罩子，露出了青的、红的、白的，清爽又温暖的甜点。 志夫拿起一块绿色的玛德琳，放进嘴里。玛德琳是很常见的法式小蛋糕，用料和磅蛋糕一样，只有黄油、鸡蛋、糖和面粉，但因为是放在贝壳形的小模具烤制，外皮更多接触炙热金属，焦脆迷人。这只玛德琳一半裹上了咸鲜海苔粉，上面装饰的叶片，竟是花椒叶，滋味一下就生动起来，层次丰富。 志夫大为赞赏，“水准很高，放在贵餐厅里也不差呢。” 俞家宝得意道：“是吧，大师傅虽然爱装逼，手艺和想法可不含糊。他知道我穷，设计的都是常温的甜点，而且每一种都有性格，这些就是强烈的信号，吃过这个蛋糕的一定会宣传我们。对了，我带你认识做甜点的大师傅去！” “我还是先去看阿佑。” “阿佑有什么好看的，”俞家宝抱着他的肩，“那小子又不会化掉。” “我想看阿佑……” 俞家宝不理志夫酱的要求，直接把他拖到酒店。这是家国际连锁五星级酒店，门口插I着十几个各国国旗，一排宾利和梅赛德斯的迎宾车停在门口花坛前。 旋转门前聚集了四五人，对着墙壁作业。俞家宝扫了一眼，只见工人在拆除星级牌匾。酒店的星级牌匾是国家旅游局统一颁发的，金色的牌子上刻着长城的图案，和酒店获得的几颗星。 去到厨房，俞家宝问乐晴，“酒店为什么要拆牌匾？” 乐晴耸耸肩，“吃饱了撑的。前一阵子，不是有个人跑去很多家酒店住，拍到了酒店不换床单、毛巾不洗各种问题。旅游局的官老爷冲冠一怒，下令重新核查酒店星级。酒店星级，每三年都要核查一次，这次算突击检查，很多酒店没做准备，估计要倒霉了。” “咦，咱酒店中招了？” “没事，拆了旧的，换个新的，还是五星。” 俞家宝忐忑不安，上网查了查新闻，果然，常北望和文世龄的盛世酒店被摘星了。从老牌五星级酒店降到了三星，这可是业内极其罕见的滑铁卢事件。 乐晴：“干咱服务业的，如履薄冰，每一步都得小心翼翼。小爷你一没后台没背景的，千万不要行差踏错，一不留神就完毬毬了。” 俞家宝怅然地“哦”了一声。 作者有话说： 我也想看阿佑……
第117章 放归 阿佑在门口站了一分多钟，才抬手按了门铃。门很快打开，卢姨苍老的脸堆着笑：“回来啦，快换拖鞋，别光着脚，唉，地凉！” 阿佑：“不凉。”他一周回不了一次家，走进客厅，意外的冷清，没有小倪顽皮吵闹声，鱼缸里剩下两条小丑鱼，摆着尾巴四处游动，总也游不出巴掌大的范围。鱼缸映出常北望孤清的轮廓。 “北望哥，”阿佑懒懒地坐在他的对面，“妈和小倪呢？” “去公园玩了。” 阿佑讥诮一笑：“诶？带孩子玩向来不是你的活儿吗？现在连装个样子都不肯了？” 常北望的目光有实体似的，笼罩着阿佑。他掌权了一段时日，再加上年龄增长，脸上的肉消减了，轮廓越发硬朗，更是有了威严。他笑了起来，似乎一点都没被这句话冒犯到。 阿佑继续刺他：“酒店遇到麻烦了？” 常北望又是从容一笑：“小事儿，很快就解决了。” “小事儿。北京几千家星级酒店，只有盛世连降两星，以后酒店的房间要贱卖，还是缩小规模？” 常北望直起身，语气平和道：“阿佑，你好好念书，生意的事，不用你操心。” 阿佑毫不退让地看着他：“我不操心你的生意，我操心的是杜匀盛的宝贝酒店。”“杜匀盛”是家里的禁忌，从来不提起的，此话一说，常北望脸色微变。 “杜匀盛……”常北望拖长着语调，“你可以去酒店里问问，谁还知道这个名字？你妈妈倒是时时惦记他。还有你，阿佑，我还以为你没有心呢，原来那么长情。现在还跟俞家宝一起？” “俞家宝”是这家里的另一个禁忌，是阿佑和常北望之间秘密栈桥的鬼魂。现在阳光照进来了，一切大白于天下，两人再不躲藏规避，阿佑痛快承认：“嗯，我们俩一直好着呢，在一起很久了，以后也打算这么过下去。” 常北望的嘴角艰涩地牵了牵：“家宝是个好人。”
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