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张铁牛瞥了沈舒腿边的沈小萁一眼，蓦地?挠了挠头，似是觉得有点不好意思，半晌才红着脸道：“小舒，我……我马上要成亲了，一会儿就?出门提亲去。” 沈舒愣了一下，着实诧异，然后问?：“哪家?的姑娘？” 张铁牛支支吾吾答：“箕斗村的姑娘，姓梁……上次我去县里赶集，正好碰到她碰到地?痞，就?救了她一下……我跟她说了会儿话，才知道她是箕斗村的……” 沈舒笑容愈大，将?那一簸箕饺子收了，如?沐春风道：“真是恭喜铁牛哥了，好好珍惜人家?姑娘。” 张铁牛细若蚊声应了个“嗯”，脸上更红。 他只觉得自?己有点对不起沈舒，明明承诺沈舒只要他愿意搭伙过日子，随时都可以来找他的，结果他转头就?要成亲了，以后没法和沈舒搭伙了。 “小舒，你以后有事尽管来找我，我……是我对你不住，比你先成亲。” 沈舒从未将?张铁牛的承诺放在?心上，不觉得他先成亲有什么问?题，由衷说道：“铁牛哥，你能够幸福，我心里就?好受许多了。” 随即，沈舒送走了张铁牛，把饺子下了锅，和沈小萁一起美?美?的吃了个早饭。 沈小萁撑得肚子圆滚滚，莫名?想起顾怀瑾，一张小嘴嘟哝道：“夫子，顾伯伯又离开我们了吗？” 沈舒心里一顿，安静垂下眼眸，“嗯。” * 大抵是周、林两家?在?卖菌菇酱这件事上颇为卖力，当几座大的城池也开始流行此物后，平梁村的生意突然爆了。 那十几万罐酱卖出去，就?跟水滴在?大海上，根本不够看的，周、林两家?相继派人过来，张口就?是要几十万罐，连沈舒也懵住了。 沈舒不禁扯着周蔚的袖子问?：“怎么回事，怎么突然要那么多？” 周蔚笑意满面：“沈大官人有所不知，咱们邺朝冬天爱吃涮锅子，你这酱被一个美?食饕餮当了蘸料，也因?此现在?整个邺朝都流行起了这种吃法，如?今整个邺朝百姓都在?抢这酱，都抢疯了，要知道咱们这酱销往外地?还是三百文一罐，可架不住大家?喜欢，没招啊哎……” 他嘴上说着“没招儿”，心里却巴不得大家?抢得更狠些?，到时候涨涨价，能赚更多的钱。 沈舒也没想到是这么个事情，默了一默，乡下人生活贫苦，还没流行吃火锅呢。 于是，沈舒说：“现在?平梁村里只有二十万罐酱，你们周家?和林家?各分一半，先拿去解急用，容我们再紧急加工。” 周蔚直直说好，就?让人运走了属于周家?的那十万罐，心说还好周老爷英明，提前和沈舒约定好了分酱时不能厚此薄彼，不然周家?得少赚多少钱呐。 待得送走周蔚，沈舒紧急召集平梁村村民，让他们连夜产菌菇酱，平梁村村民一听说有大单子，浑身是劲儿，立马就?投入了紧锣密鼓的制作中?。 除此之外，沈舒还给杏花村村长?林正去了信，让他多召集些?杏花村村民帮着做。 之前杏花村就?一百来个村民在?帮着平梁村做酱，现在?半个村子都得参与进去，如?果真只用得上半个村子还算好的，沈舒深有预感这回单量实打实的下来，恐怕一整个杏花村都不够…… 而事实正如?沈舒所想，二十万酱出去一眨眼就?没，周、林两家?的人催疯了，两个村子的村民感觉自?己长?八只手都用不过来，何况是两只手了，赶工赶到天昏地?暗，还是交不了足额的酱货。 更要命的是由于做酱的疯狂消耗，之前囤积的菌子眼看着也要用光了，在?生意最火热的时候断了食材，无疑是致命打击。 平梁村村民急哭了找沈舒：“村长?，怎么办啊？马上菇子就?用完了，咱们这酱还没做完呢。” 沈舒早料到这个局面，无比沉稳地?道：“不管还剩多少，先做。” 冬天菌子不长?，人为解决不了，要是自?己能养，他早养了。 只能趁机“转型”了，早早将?黄豆酱提上日程，据他了解，邺朝还没有人卖黄豆酱，也不知道百姓对黄豆酱的接受程度如?何…… 不过，沈舒更倾向于往乐观的方向去想，毕竟在?现代?黄豆酱也是走入千家?万户的酱种。 是以，沈舒不得不分出一波人去买黄豆，为了避免大量的买进引起市面价格的波动，他只能从粮庄收一部分，再从百姓手里买入。 闻讯，平梁村村民很是不解：“村长?，你买这么多黄豆干什么？难道黄豆也可以做酱？” 沈舒没有卖关子，直接点头：“是的，我打算做一些?黄豆酱出来，分担一下菌菇酱不足的压力。” 平梁村村民半信半疑：“这……还从没听说过有人拿黄豆做酱呢，好吃吗？” 而且，之前菌菇酱的价格抬起来，是因?为没人识得无毒的菇子，把菇酱当稀有肉酱在?卖。 而今黄豆百姓们都识得，卖价要是超额，定然会有人向官府举报，举报平梁村货次价高，黄豆酱的价也就?抬不起来。 一旦抬不起来，黄豆酱就?不值钱，也没法赚钱，辛辛苦苦把它做出来岂不白费精力？ 沈舒还未想到个中?详情，总归不管出什么问?题都有办法解决，暂时先看一步走一步，反正没有更好的解决办法了不是吗？ “先做着看看，管它做不做得成。” 平梁村村民尽管觉得这法子不甚靠谱，但也没有反对，对于他们这位平梁村村长?，他们有着盲目的信任。 接下来的一段时日，沈舒便投进了黄豆酱的制作研发里…… 转眼冬二九，菌菇酱还是供不应求，沈舒哪怕是进县城给学生们买文房四宝，也能闻到街上食肆飘来菌菇酱的香味，掺杂着羊肉的檀腥味道…… 沈舒同书局老板订完了货，让书局老板把自?己买的东西送到平梁村去，然后就?进了酒楼，准备也吃一回涮锅子。 实在?是不怪他嘴馋，而是他即便坐在?马车里过来，一路上也被冻得直打颤，手脚都是冰凉冰凉的。 再者，他确实很想领略一下古代?的火锅是个什么味道，进了酒楼就?要了一个三珍锅，等了一会儿，酒楼伙计给他上了一只小铜炉子。 那小铜炉子三只脚，底下一个相衔圆盘，估计是要往那儿搁炭火，酒楼伙计执着白毛巾，嗓门敞亮地?说道：“客官，您是要吃蘸酱的还是要吃不蘸酱的？咱们这儿蘸酱的要多加三十文。” 沈舒温声问?：“那酱是菇肉酱吗？” “是的。”酒楼伙计说起这个挺了挺胸无不得意，“现在?咱们各地?都流行这个吃法，您是不知道，这还得是咱们清河县才有这么多酱可以蘸，出了咱们这地?界儿，嘿，想蘸也蘸不着啦！”
第121章 看?得出, 菌菇酱最近确实很畅销，连卖爆了的消息都传到了清河县内。 沈舒又问：“如今咱们县里的菇肉酱是多少钱一罐？” 酒楼伙计道：“如今涨到了一百文一罐……嗨，虽然贵, 但别的地方都得卖这?个数呢。” 说着，他伸出个手, 竖起三根手指, 代表三百文?。 沈舒心里着实惊骇, 心说这?菌菇酱的受欢迎程度竟然逼得清河县的菌菇酱价都涨了, 那外面得是有多紧俏。 最终, 沈舒对酒楼伙计摇了摇头, 表示自己?不要酱，酒楼伙计也不嫌他, 笑眯眯的将毛巾往肩膀上一搭，走了。 不一会儿, 他的下锅菜被?一盘盘端了上来?, 有羊肉片、火腿片、有鱼丸、有油馓、有白萝卜……等?，其中一道桂花蜜糍粑作为主?食, 玫瑰清茶作为饮品，用?以中和荤菜的乏味油腻，一整桌下来?差不多二两?银子，倒是替食客样样考虑到了。 沈舒颇为满意的将涮菜一一下了锅，由于?他点的锅底清淡，不甚咸辣，较起旁边几桌人吃得满头大汗酣畅淋漓, 倒是少了几分滋味。 好在这?滚烫的东西一吃下去, 他的身子立马就暖和起来?，那四肢百骸的热气?同外面的冰天雪地形成鲜明对比, 身子与心灵俱是一起满足。 临走前，沈舒还要了一小竹筒辣酒，堪才离开酒楼登上马车，闲适的回家去。 半个月后，平梁村仓库的菌子紧急告急，只剩下最后两?个仓库，村民们急得如热锅上的蚂蚁，却发现?沈舒始终岿然不动。 自派人将黄豆收过来?起，沈舒就整日整日不见人，也不知?道人跑到了哪里去，村民们想找他拿个主?意，结果因是临近元旦，又加上雨雪天气?，村学堂的孩子们都放了假，他连村学堂的课都没上。 事实上，沈舒一直在家里，只是大门紧闭，足不出户，连卧室对外的窗子都不曾打开过。 他在苦心研究黄豆酱的做法，为了提高黄豆酱的风味，沈舒先是做了一大罐甜面酱，他将甜面酱倒进黄豆、辣椒、鸡胸肉……等?熬制的酱料半成品里，小火慢慢熬，等?到收尾再倒进一些白酒，黄豆酱就算成型了。 只是，这?法子是他穿来?前从别的博主?那里看?到的，并没有亲身实践过，掌握不好火候和白酒的用?量，他只能?试上一遍又一遍，一遍又一遍，争取让它变得跟想象中的超市里的拌饭黄豆酱味道差不多。 还有一种黄豆酱，是从前跟爷爷一起在乡下住时，爷爷爱做的传统黄豆酱，要经过一两?个月的漫长自然发酵，那样的黄豆酱自己?等?不起，只能?做这?种简单的下饭酱。 等?解决此次燃眉之急，他一定要把自然发酵的黄豆酱推广出去，无论烧菜还是拌面，都绝着呢。 终于?，在他经历无数次失败后，他做出了一罐合心意的黄豆酱来?，用?筷子撬了一点给沈小萁尝，沈小萁也是圆眼一亮。 他那白白嫩嫩的包子脸上堆满了馋意，流连不舍的舔唇角，说：“好吃。” 沈舒自己?也撬了一点尝过，又掀开灶上小锅的锅盖，里面蒸了几个馒头，拿筷子戳了一只馒头出来?，蘸了蘸酱咬下，也是好吃极了。 于?是，他戳了一只馒头给了沈小萁，让他蘸酱吃个尽兴，才道：“小萁，你帮夫子去把邻里的几个叔叔伯伯喊过来?。” 沈小萁乖巧同意，颠颠跑去，眨眼将张铁牛以及邻里十几个人都喊到了家里，张铁牛进门便是一脸疑惑，问：“小舒，你叫我……不对，是叫我们干什么？” 沈舒含笑看?着陆陆续续的来?人，拿出家里全部的碗筷，一一分过，并把那做好的黄豆酱拿了出来?。 “大伙尝尝。”他说。 众人的视线立刻落在了装着黄豆酱的罐子上。 这?是何等?熟悉的场景，他们其中不乏有亲眼目睹沈舒初次做出菌菇酱跟沈谷堆对峙的人，那会儿他也是将这?么一个黑不溜丢的罐子放在桌面，掷地有声说“世?上有无毒的菌子”，一晃眼他竟然又做出了新酱？！ 很快，众人想起前段时间沈舒说要改卖黄豆酱，难道里面装的是他做的黄豆酱？
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