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如今方有粮得了揽工帖儿，倒是个好出处。 “方领头儿若愿意与你牵线教二姐儿去拜梳头娘子，你将此次做活儿的工钱与之四六分，你觉如何？” 方有粮眼前一亮：“我正有这些想法。” 祁北南点头：“再得提前另准备上份礼，到时候这边若成了，拜见梳头娘子那边也不能疏了礼。” “嗳，先前借的钱年头上做活儿差不多都还尽了，再去借钱也好借些。” 方有粮预备给梳头娘子准备五贯拜师傅的礼钱，另捆只肥大鹅去：“不知这些够是不够？” 祁北南估摸着也差不多了，梳头娘子有心收二姐儿，这些够正常礼数。 若是无心收，给那海量的银钱，人也只嫌少，且方家也不可能拿出来。 于是方有粮翌日便带了祁北南的书墨，从家中抓了一只老母鸡往那刘家送去。 方二姐儿这些日子瞧着她大哥为着自己的事情东奔西走，还给人拿恁些东西出去，心里不是滋味，觉着自己实在不懂事，让本就事多的家里徒增了烦忧。 可事已行到此处，她心头只盼着事情能成，别教一切都徒劳才好。 这日，赵光宗去了县城回来，与祁北南带了一沓纸，说是老送他亲抄的手札，费了他许多时间不说，还费笔墨和纸。 不能他自光沾便宜甚么都不出，逛书坊的时候，自买了些，又还给他捎带一些。 外在又与萧元宝买了果儿糕，桃子与李子口味的各两块儿。 不想家里赶了巧，蒋夫郎也提了个鲜猪肚儿来。 他从屠户手上得了个才起的猪肚，本想把萧元宝唤去家里头，师徒俩烧饭吃，整好又教了他如何打理这菜。 可萧护上了山去，唤走了萧元宝家里便独只祁北南一个人了。 萧元宝在他家中便不安生，心头惦记着他哥哥，生怕教人给拐了去似的。 想着无非是多张嘴的事情，他索性拿了菜直接来萧家。 “小表叔，你瞧咱叔侄俩就是心连心，我来萧家都能蹭上你的好菜吃。” 赵光宗见着前来的蒋夫郎打趣道。 蒋夫郎一贯肃着张脸：“你这大馋小子，今儿没闭门在屋里读书，晓得出来走走了。” “不出来怎赶得上小表叔的菜吃。” 赵光宗佯装叹了口气：“自打小表叔有了新徒儿，我都少有吃上小表叔的菜了，馋得我啊~娘都说我见瘦了。” 萧元宝瞅见蒋夫郎来，心头欢喜得很。 小跑前去把蒋夫郎的篮子接过来挽在了自己的胳膊上，牵着他去屋里。 蒋夫郎见着乖巧的萧元宝心中慰贴，与赵光宗也说笑起来：“你那哪里是没吃我的菜瘦了，是读书下了苦功夫。” “小表叔这般说我可不好意思再油嘴了。” 祁北南与蒋夫郎倒了茶水，请他吃茶坐。 “你们俩会着，尽管说话去。” 蒋夫郎道：“我与宝哥儿给你们做菜。” 祁北南心中很是感激蒋夫郎的用心，道：“那我们可有口福了。” 萧元宝得知要做菜，提着沉甸甸的篮子就去了灶间。 篮儿里头不仅有一笼还未打理过的猪肚，另还有些香料。 萧元宝认出了桂叶、八角、椒子、还有增辣口的茱萸，以及一罐子油酱。 时辰还早，烧饭全然不急。 蒋夫郎将猪肚甩进盆子中，先撒了一把粗盐，预备教萧元宝如何洗净猪肚。 “这些肠子，肚子，甭管是鸡鸭还是羊猪的，怎么做怎么吃，首要的还是清洗干净。否则师傅手艺再高，那做出来的也是腌臜臭物，是不能下口的。” “先撒粗盐反复腌搓，冲洗干净，复下面粉将黏物洗出。” 萧元宝觉得事事有门道，起兴儿，认真听看着。 蒋夫郎道：“你试着来。” 在外头的席面儿上主要是看，长见识，不便上手拾弄；可自家做菜随性，还不上手去做，那就与纸上谈兵一般了。 “嗳。” 萧元宝欢快的答应了一声，连忙扎紧了袖口，在腰间系上了块小围腰。 端了小杌子来，垫脚爬上了灶台边。 他伸手去搓洗软趴趴的猪肚。 觉着像是绵韧的面团似的。 蒋夫郎瞅他不嫌腥臭，心中满意。 “这些下水虽瞧着寒碜，包着牲口家禽的粪物，可仔细做出来却香，送饭又下酒，是寻常人家喜爱吃的市井菜。” “往后不论是自家请一桌子客，还是受人请去掌勺，若你能料理好几碟碗的猪下水菜，也便能得人赞上一嘴了。” 祁北南趴在通灶屋的门栏边，私瞧着师徒俩传艺。 他见萧元宝小小的两只手，揉着那团黏糊糊的猪肚，灶台那么高点的孩儿，做事还怪是认真。 躲在他屁股后头的赵光宗扯了扯他的衣角，两人回了堂屋上。 赵光宗一脸神秘莫测的说道：“小表叔是起心教宝哥儿了。” 祁北南挑起眉：“怎么说？” “小表叔最拿手的便是猪下水菜了，当初在咱家里就做的好。我爹爱请人吃酒，小表叔就变着法儿的治猪下水来下酒。” 赵光宗道：“卤的、炒的、糟的、炖的、烟熏了蒸的，甚么都有。那些人在我家里吃了好，慢慢名气就扬了出去。” 他低声与祁北南道：“他着手教宝哥儿拿手菜，怎会不是起心。” 祁北南闻言不由得又看了一眼灶屋。 小宝跟着蒋夫郎才两个月，他便愿意传教看家本领，可见是真的欢喜小宝。 午时，蒋夫郎拿鲜猪肚做了两个菜，一个是用祁北南和萧元宝二月里头种的大葱子炒的猪肚脍，一个是用莴苣条炖的猪肚汤。 炒肚脍祁北南在赵家就尝过了，又香又脆。 莴苣炖的猪肚还不曾吃过，那汤勾了芡，瞧着微有些稠，猪肚和莴苣切做条状，入口很是耙软，可碗碟中又还维持着形，很是好吃。 萧元宝也吃得香，足足吃了三碗粳米饭。 不单是蒋夫郎的下水菜做得可口送饭，今儿这顿饭他可也是下了功夫的。 洗了恁久的猪肚，手指腹都教水泡得皱皱巴巴了不说，他还学见了如何将猪肚切花刀。 蒋夫郎说像是鸡胗鸭胗，猪腰子都可以用这个刀法。 横竖交切，下水进热油锅立就能开出花儿来。 他稀罕得不行。 只是老师现在还不教他自个儿动刀子，大菜刀很重，冷锃锃的又锋利，怪是吓人的。 不过他并不觉得怕，今朝老师握着他的手试着切了几手，只要把左边按着菜肉的手指往里头曲上一些就不会切到了。 饭罢，蒋夫郎见萧家的水井里头还冷放着些笋。 剥开笋衣，笋子都有些发青，掐着见老了：“这水竹笋个头小，这些却都比拇指大，像是挑出来的好的，放坏了怪可惜。” 萧元宝与他说是前些日子方家大哥哥给他们送过来的，剥了些煮来吃，有些生涩味。 家里人少，吃得也还不多。 蒋夫郎摇头道：“笋脆嫩味美，却得好生治才好，笋的生味压不住，不见得好下口。” “你们俩用做煮，怎会好吃。若是往后再要自做来吃，又简单些，便切了腊肉炒。” 他捡了笋来，与萧元宝一道剥了，鲜嫩些的留来给腌做了一坛子的泡水菜，余下的过了水晒在了太阳底下。 这些简单的菜蔬秋收冬藏，若家里头有个妇人夫郎的，萧元宝机灵，跟在身边很快就学会了。 只是原先那秦氏也是个懒的，也没给孩儿留教些甚么有用的在手上。 “往后空着就朝老师院儿里来，能多教你一些算上一些。” “嗯。” 萧元宝点点脑袋，抱着笋子跑得忒快。 月末上，方有粮兴冲冲的带了好消息回来。 方有粮与二姐儿一道来了萧家，才到院门口，方有粮便止不住欣喜，先与祁北南说了结果。 “成了，事情成了！” 祁北南和萧元宝听到消息，皆是喜出望外。 连忙将二人引了进去。 “刘家受了礼，便托自己娘子去与梳头的汪娘子说了事儿。巧在那汪娘子正是要收徒儿，也便没驳费娘子，只教先将人领来过过眼。” 方二姐儿闻说消息既欢喜，心中不免又惴惴。 这梳头娘子专是给富贵高门打交道的人，定然见过许多世面，她这般丑模样，只怕难入人眼。 便赶着去自己表姐姐家里头借了身细布体面的衣裳将自己收拾出来，这才与方大郎带了礼去见人。 恁汪娘子住的交子巷，离闹市不远，是那般敞亮的巷子，地价不贱。 可汪娘子家的院儿还不小，足有四五间屋，家底子可见丰厚。 方二姐儿心头更是没底，不想见了那汪娘子，倒是有些意外。 本想着这般与人梳头的娘子，家底又好，当是收拾得甚是光鲜。 可那汪娘子却只着身碳灰素色的衣裳，专以头发做营生的，发髻反而束得格外简单，放街市上全然不扎眼的寻常。 不过仔细一观，便可见衣料子是好的，头发也是乌黑油亮的。 方二姐儿猜着汪娘子许是个不爱张扬的人。 那汪娘子没因方家兄妹俩是村户人家就端架子摆谱，反而和和气气的。 问了二姐儿年纪，可读过书，认识字，又问了时下会梳些甚么发髻，知晓些甚么发髻云云…… 一通询问下来，二姐儿心凉了个透底。 除了自己的年纪，就没甚能答得上来，答得好的。 接着这汪娘子又自散了头发，唤二姐儿与她梳。 二姐儿心里头打着鼓，手都在抖。 不过好在是在家里头梳了许多头发，不仅自梳，还与她娘，三哥儿，宝哥儿梳头发，细指头练得灵巧。 上手以后心头慢慢就稳了下来，服帖的与汪娘子梳了个简单的髻。 汪娘子在镜前左右瞧看着，上手轻摸了摸，瞅向方二姐儿： “你这年纪才出来学这手艺确实大了些，且还对梳头发髻不甚了解。” 二姐儿握着梳子立在一头，在这般精明的娘子面前，她知晓巧舌不了甚么话。 可家里已费尽周折将路铺至此处，倘若自不争气，家里头也再帮不了她什麽。 于是鼓了些勇气，微声实诚道： “儿家在乡野，没得甚么长见识的机会，也没甚么长处，独是能将头发梳得平顺些。” “本也没想以此能有甚么出路，只得早早嫁了人去，不想偶听城中竟有以梳发营生的行当，儿夜里不能寐，虽是女子，却也想有个能糊口的手艺。” “不说为了爹娘老子，兄弟姐妹，只当也是为着自己，将来不论何种境地，也有个谋生的本领，故才求来汪娘子处。儿知晓己身资质差，又还愚钝，可唯独有一好处，便是肯下力气，肯用心。”
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