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今日他穿了件石青色短衣，下身是黑色长裤，脚上穿着陆遥做的布鞋。 “好了，真精神。”陆遥拉着他的领口，低头亲了一口。 赵北川握着陆遥的手，“你也好看。” 陆遥穿了一件柳青色的短袍，下身是棕色长裤，两人站在一起，汉子雄伟，夫郎貌美，任谁看见都得说上一句般配。 “小年，豆子收拾好没有？” “好啦！”两个孩子身上也穿着新衣服，小年的衣服还是她自己做的，豆分色的裙装，衣摆和衣袖上还修了漂亮的梅花。 “嫂子，咱们走吧！” “走。” 锁上大门，四人朝铺子走去，一路上陆遥紧张的感觉自己手指都在抽筋。 “昨天我说的都记得吗？” 赵北川点头，“记得，来了客人笑脸招呼，点菜的时候荤素搭配，复杂的菜只推荐一道。”所谓复杂的菜，凡是需要过油的菜都算复杂，陆遥在菜单子挑了几个，例如，糖醋里脊、拔丝萝卜这种，若是一桌要的多了，旁边的人得等半天才能吃上菜。 来到自家铺子门口，陆遥把门打开，小年和小豆去打水清扫地面擦桌子，赵北川将新做的招晃悬挂在铺子门口。 陆遥在做最后的准备工作，将常用的菜切出来放在盘子里备着，客人来了直接就能炒。 切完配菜，便拿了几头蒜，剥蒜缓解压力。 赵北川同样紧张，一会儿扫扫地，一会擦擦门，还时不时来后面看看水缸里的鱼是不是还活着。 陆遥见他这副模样，忍不住笑着招了招手，把手里没剥的蒜塞给他两头。 赵北川搬了把凳子坐在他身边，“我心里怎么这么发慌呢？” “别慌，今天能不能把客人留下就看你了。” “我觉得咱俩这分工不太对，你嘴皮子利索应该在前面招呼客人，我在后头烧菜才对。” “可是你又不会烧。” 赵北川挠挠头，“今日开业你先做菜，等空闲下来你教我如何做。” “好。” 两人靠在一起把蒜剥完，白白胖胖的蒜瓣放进罐子里，待会用的时候直接拿出来就行。 小葱搓洗干净切成葱花和葱丝，生姜切成细丝，最后清点了一下厨房里的东西，确定什么都不少后起身准备开业。 外面天色已经大亮，街上的行人逐渐多起来，随着辰时一到，赵北川将炮竹点着，陆氏食肆正式开始营业了！ * 今日驿馆内客人依旧络绎不绝，不少人都是奔着林老爷子来的。 他是国子监司业，虽说官职不算高没有实权，但却掌握着上京的最高学府，那种地方多少人削尖了脑袋想要往里钻。 不过国子监每年名额是固定的，除去王公贵族家的子嗣，各地官员如果想把自家有出息的孩子送进去，就得托关系走后门，所以林老爷子才受这么多人巴结。 除了入国子监，还有一些人想要通过他攀附上宰相。 当今相爷刘承恩是林静贤的弟子，当初刘相能入朝为官也都是他亲自举荐的。 听说林司业病的时候，刘相还亲自去床前侍奉过药食，虽不知传闻真假，但也能看出两人师徒情谊深厚。 刚送走了州牧，不多时平州府太学院的院长又来拜访。 这会儿快到晌午了，昨天跟北斗约好了去吃饭，眼见着又要泡汤了，林子健急的抓耳挠腮。 倒是林静贤不着急，面带笑意迎了出去，“你怎么今日才来看我，再不来我就去找你了。” 门外走来一个跟林静贤年纪相仿的老人。“你是大忙人，我可不敢来叨扰。” 二人互相打量片刻，贺之秋道：“才七年未见，你怎么老成这个样子？” “彼此彼此，你头发不是也全都白了。” “嗨，我这是少白头，读书那会儿就有白的了，倒是你身体还好吗？我之前听闻你回老家养病，本想去看看，结果府学杂事太多，实在没空出时间。” “已无大碍了。” 林子健跟在祖父身边，好奇的打量着眼前的老人。 “这是你家的小孙子？都这么大了，上次见他才满月，我抱了抱还尿了我一身。” 林子健瞪大眼睛，还有这回事？ 林静贤哈哈笑起来，“这是祖父的同窗挚友，你叫贺爷爷，。” 林子健连忙拱手行礼，“贺爷爷好。” “好孩子，今日来的匆忙没给你拿礼物，下次补上。” 林静贤摆手道：“送什么礼物，你我之间还弄这些虚头巴脑的没意思，走，咱们出去吃饭，边吃边聊。” * 书接前面，陆氏食肆的招晃随风摆动着，屋里却有些冷清。 放完鞭炮后，几个人便坐在大堂里等着客人，这么长时间连个人影都没看见。 小豆子没忍住打了个哈欠。 小年小声道：“嫂子……今天不会一个客人都没有吧？” 陆遥心里也没底，但还是强撑着说：“不会，还没到晌午，再等半个时辰客人应当就来了。” 赵北川一焦虑就开始扫地，别看他平日里看着稳重，说到底也才十九岁，若是没有陆遥在前面领路，凭他自己可没这么大的胆量花几百两银子盘下这间食肆。 又等了一刻钟，门口终于来了一个人，他朝里张望一下问：“你们这开业了吗？” 陆遥眼睛一亮，连忙起身招待，“开业了，客官里面请！” “我先预定一桌，待会我几个朋友过来一起吃。” “客官可以先点菜，等您来了上菜快一些。” 这人一听便走了进来，询问都有什么菜。 陆遥怕他不识字，口齿伶俐的将食肆特色菜品和菜价一一报出来，“不知客官几个人？” “五个。” “那我推荐您选三道热菜两道凉菜，热菜尝尝我们食肆的特色红烧鱼，都是活鱼现杀，味道跟别家的可不一样。” 这人挺爽快的，“行，那就给我来一条红烧鱼，还有那个狮子头也给我来一份。”听着怪霸气的，忍不住想尝尝味道。“其他的菜你看着安排，够我们五个人吃就行。” “好嘞！陆遥快速记下菜，在本子上填了一道肉沫豆腐、一道木耳鸡蛋和炸花生米。 “主食有粟米饭、汤饼和糖饼，想吃什么？” 客人摸着下巴道：“就来粟米饭吧。” 陆遥麻利的估算出这一桌的价格，鱼选了一条三斤半的算六十文，菜加主食一共二百零五文，抹了零正好两百文。 “菜价倒是真不贵，我们上次在宜兴楼吃饭，四个人还花了三百多文呢，就是不知你这菜味道做的如何？” 陆遥笑道：“客官若是觉得不好吃，这一桌当我请您的。” 他听陆遥敢说这话顿时放下心，从怀里掏出一吊钱当定金，“帮我准备着菜，午时我们就过来吃。” “好勒，客官您慢走！” 陆遥把手里的钱扔给赵北川，“待会就按我这般招待客人，我先去后面准备菜去了！” 赵北川握着钱紧张的额头都出了汗，让他干活行，让他动嘴皮子实在强人所难啊！连忙拉着小豆和小年练习起来。 * “杂烩一碗二十文，凉拌苦菜二十文……” “大兄你说错了，凉拌苦菜是十二文，不是二十文。”小豆子帮他纠正道。 “好，凉拌苦菜十二文，炸花生米十五文，蒜香排骨五十文，再来一碗杂烩，一共是……一共。” 小年扶额，“九十七文，抹零两文收九十五文。” “哎，这太难了！待会我招呼客人，你们俩帮忙点菜。” 正说着门口走进来四位客人，“你们这是今天开业吗？” “对没错，客官里面请！” 四个人挑了张靠窗的桌子，“有什么招牌菜给我推荐推荐。” 赵北川一紧张，开口就把菜价报错了，“红烧鲤鱼八十文一斤……” “啊？！”几个客人一听全都抬起头。 小年连忙拉住大兄的衣袖，“错了，是十八文一斤。” “哦，对对对，十八文。” “大兄，还是我来吧。”小年清了清嗓子，大大方方的把菜名和菜价报了一遍，为首的客人打趣道：“大掌柜的一开口，好悬把我们吓跑。” 赵北川擦着额头的汗道：“对不住，对不住。” “倒是小丫头报菜名报的利索，顺便给我们推荐几道菜吧。” 小年学着陆遥的模样道：“我们食肆招牌菜红烧鱼，您尝尝保管吃了一次还想吃第二次！” “成，那就来条鱼，京酱肉丝给我们也来一份，卤鸡来一只，拌豆腐一份。” 小年快速的记在心里，“好嘞，客官去挑鱼吧，咱家鱼都是活的，现宰现做保管您新鲜！” “就冲着小娃娃的嘴皮子，今儿个高低要条大鱼。” 赵北川陪着客人去挑鱼，小年激动的让弟弟去给嫂子报菜，自己则留在柜台后面等待招呼新来的客人。 后厨陆遥正在准备第一桌客人的菜，见小豆子匆匆跑过来问，“怎么了？” “嫂子又来新客了，要了红烧鱼、京酱肉丝、一只卤鸡和小葱拌豆腐。” “好，告诉你大兄，鱼和肉丝慢一点，其余的菜马上就能上。” 卤鸡是昨晚都卤好的，拿出来撕成块就能上，小葱拌豆腐也不麻烦，不消片刻就做出来了。 刚巧赵北川拎着宰完的鱼过来，“客人挑了个七斤的大鱼！”光这一条鱼就卖了一百二十多文！ “放在那吧，赶紧把这两盘菜端上去。” “哎。”赵北川洗干净手，端着菜去了前头。“客官先吃着，其余的菜马上就好。” 吃饭的几个人里，请客的姓曹，因家中排行老五大家都叫他曹五爷，这人最大的爱好就是吃美食。 他还有个混名叫曹铁嘴，如今外头流传的那四大食肆顺口溜就是他编的，这人嘴叼，一般的饭菜入不了口。 他若是觉得好吃，夸一嘴，保管这食间肆火起来，雅斋居就是个例子。 以前雅斋居也是间小食肆，就因为菜做的好被曹五爷看中，不过几年的时间就混成了现在的四大食肆。 说来也巧了，昨日下午曹五爷往家走的时候，突然听见街上的货郎叫喊声，一下子就勾起他的好奇心，今个一早就唤来几个朋友过来尝尝味道。 “尝尝这家味道怎么样。”他拿起筷子夹起一块鸡肉放进嘴里，表情瞬间凝固，眉头紧皱嘴里细细品尝起来。 旁边的人好奇的询问，“怎么样？” “这什么味道？” 赵北川心里咯噔一下，“客官怎么了？” 曹五爷连忙摆手，“没事没事，我是说这鸡里放了什么东西，怎么这么好吃！” 城中倒是也有卖卤肉卤鸡的，但都没有陆遥放的调料齐全，卤制了一宿的鸡肉浸足了味道，咬一口又嫩又香！
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