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汴京小厨的美食日常

时间:2024-06-19 20:00:02  状态:完结  作者:同果

  撸起袖子还要继续骂的时候,忽然身旁冲出个黑糊身影,把那说话之人撞了个跟头,随后又直冲冲撞向唐锦翊拽着的那小子。

  唐锦翊一时没拽住,那小子还不知道发生了什么,就“哎哟哎哟”的被扑在地。

  “唐九!”

  唐锦翊赶紧从人身上把他扶起,揉了揉腿。

  唐九起来后气鼓鼓地踹了那人两脚,“赔钱!”

  “哎哟喂——大家伙快来看呐!他们欺负人哟,占我的地方、摸我的身子、要我的钱还打人哟!!——我命苦啊——”

  那人挨了踹竟赖在地上躺着不起了。

  好像谁真的欺负了他,拉着长声一把鼻涕一把泪,脸变得忒快。

  跟他一伙的男子冲上来,骂骂咧咧要打人,唐锦翊忙把唐九护在身后。

  哪知唐九捏了捏他的手,一骨碌就倒在那人身边,也趴在了地上。

  他腿还伤着!

  唐锦翊生怕唐九摔坏,正急着去看,却见唐□□着那人的样子双手捶地,哀声痛哭起来,声音那叫一个惨淡无比。

  “啊呜呜呜,哥哥打得我好疼啊,我…我…我都动不了了啊呜呜呜,各位哥哥评评理,我日日在这躺着,大家都是看着的,谁都知道这个位子本来就是我的!!今日他们几人欺负我孤苦伶仃无人撑腰,还倒打一耙说我欺人太甚,还有没有天理哟,呜呜呜——我的命好苦哇——”

  一头乌发被他抓的乱乱糟糟,小脸上就只还看得见那双哭得红红的眼睛,其余的都被头发遮了去。

  一看这情形,围观群众再难听的话也不好意思说了。眼睁睁看两人对着哭,看谁哭的惨。

  其实谁都清楚事是怎么发展起来的,不过是因为有人嫉妒唐家老二生意好,想把位置占为己有。大家你一嘴我一嘴就是为了凑个热闹,如今热闹没有了,只剩俩人对着哭,好像自己成了惹人哭的那一方。

  实在没意思,也就都悻悻散了去。

  灵儿灵机一动,朝着远处大喊道:“官爷来啦!官爷来啦!还请官爷替奴家做主啊!”

  几个无赖已是惯犯,没少被抓。

  如今一听官爷来了,他们怕得四处鼠窜,匆匆围起地上的人,有的抓手有的抬脚,竟灰溜溜地抬着人逃走了。

  唐锦翊蹲下来擦擦唐九的脸,“起来吧,他们都走了。”

  唐九透过发丝悄摸一看,确定都走干净了。

  坐起来冲唐锦翊咪咪眼,道:“怎么样?吓死他们了吧?”

  唐锦翊竖起大拇指说道:“多亏了九儿,否则咱们就真叫人给欺负了呢。腿疼吗?”

  唐九的腿受过伤,这重重的一记假摔恐怕吃了些苦头。

  唐九摇头,“早好了。”

  “上来,我背你。”

  ......

  苏周和宋渊在一旁看得目瞪口呆,那个漂亮的小郎君说哭就哭,说笑就笑,说趴地上就趴地上了,比戏楼中的伶人还会演!还有那个看起来柔柔弱弱的小娘子,怎的张口就骂人?泼辣程度实在犹如乡野村妇!这俩好帮手,怎么就都让唐锦栩一人给得了呢?

  “苏兄,我喜欢那小子,得想办法弄到家里来。”宋渊摇着扇子说道。

  苏周的眼睛直直看着唐九,幽幽道:“恐怕是不能了。”

  苏周一个箭步冲上前去,拦住二人。

  “大哥!”

  ......

  叫了一声,毫无反应。

  苏周只好拽住了唐锦翊。

  唐锦翊抬头,“啊?难道你是在叫我?”

  苏周指了指在他肩上垂着头的唐九,“方才一见,只觉这位郎君甚是眼熟,似是旧交,我能再看看他的脸吗?”

  唐锦翊欣喜,以为碰见了唐九的老熟人,颠了颠手,扭头道:“唐九唐九,你看看这个人,从前是不是认识?”

  唐九微微抬起眼皮,看一眼之后闪电般的低头,将那一头乱发垂下。

  苏周伸出的手刚碰到他的头发,他马上抱紧唐锦翊的脖子,带着哭腔小声道:“主人,我不认得他......我好疼好疼,快点回家好不好。”

  唐九把头死死扎在唐锦翊的后颈上,说什么都不让苏周碰,一个劲儿的喊疼要回家。

  唐锦翊心疼,便躲了苏周的手。

  “他受了伤,得尽快医治,看样子,许是苏兄认错了吧。”

  苏周见如此状况,也不过多逼迫,只好拱手道:“也许吧。”

  说完,叫着宋渊一起走了。

  走出半步,突然回头。

  “唐兄做的干脆面在这城中无人能及,家中老人吃了总是念叨,想着再买些,如今这一笸箩都给糟蹋了实在可惜,不知唐兄何时再来?”

  “我每日都来这里摆摊,不过既然苏兄想要,那我回家多做些,回头让灵儿送到府上。”

  “唐兄不必客气,我认得百味楼,不如就定明日,明日酉时我过去取。”

  “好。”唐锦翊心中畅快,“我备上酒菜,若是苏兄不嫌弃,就吃了再走。”

  “一言为定。”

  “嗯。”

  苏周转过身,挑眉深思。

  宋渊用扇子头敲了敲他的肩膀,道:“你疯啦?当真要去那百味楼吃饭?不嫌脏啊?”

  “宋兄,你信那些胡话?”

  宋渊撇撇嘴,想起昨日无意尝得味道,突然提起脚跟,冲唐锦翊离开的方向大喊:“嘿!多做点菜,我——也——要——去!”

  ----


第十三章

  唐锦翊刚踏进刘文药铺,唐九就嚷嚷着“不疼了”从他背上跳了下来。

  “翊哥儿,我说他是装的吧,你还不信。”灵儿嗔怪道:“不用自己走路,可是舒服?”

  唐九摸了摸被灵儿敲疼的脑门儿,硬着头皮说:“多谢主人背我,刚才真的很疼,我、我没装。”

  灵儿还想说话,唐锦翊轻咳一声打断。

  “既然不疼了,那咱们先去把钱给了王氏。”

  他何尝看不出唐九是装的,但既然唐九有自己的小心思,谁也不好多问。

  不如趁现在阳光正好,还了钱还有时间去添置点东西。

  “翊哥儿?咱们这几日挣得已经钱攒够了吗?”

  “昨日幸得贵人相助,买下我一筐子干脆面,如今正好凑够了。”

  “哎,刚到手的钱,又要没了。”灵儿嘟囔着,满脸不高兴。

  在她看来,这些钱都是翊哥儿辛苦挣的,实不该就这样轻易给了王氏。

  “那日王氏白要了我一贯钱,我们这会儿少给她一贯!想她定不会说什么。”

  灵儿想方设法让唐锦翊留下点钱自己花,唐锦翊却道:“她是看在这二十贯钱上才推了苏家的亲,说起来是帮了我大忙,既已许诺,不能反悔。”

  唐家如今不比以往辉煌,没了守门童,自然没人拦着。

  唐锦翊透过门缝望去,只觉那个修剪树枝的身影眼熟,便喊了灵儿来看。

  “这不是刚才给我们捣乱那人么?”

  灵儿一眼认出来,这人正是在桥头抢了他们摊位的人,没想到他竟然在唐家做事,登时心中了然:“定是王氏派去的!我就知道她不安好心!”

  说到这,唐锦翊也就知道是怎么回事了,隔着门缝唤人过来,说明来意。

  那油头粉面的小哥却耍性子不肯给他开门。

  灵儿高声骂了几句,呼着王氏的名字叫喊,可墙高院深,王氏根本听不到。

  “白白送钱都不肯要,明日可别去百花楼骚扰我们!”

  灵儿对着大门呸了一口。

  银子送不出去,几人只好又走了。

  “看来这钱咱能多拿几日咯,嘿嘿,我回家给你们做一道美味。”唐锦翊一边走着一边琢磨,决定先让他俩尝尝鲜。

  “翊哥儿又想出了什么新花样?”灵儿问。

  “把各种蔬菜、丸子等食品用开水烫熟,伴着调料吃,名字就叫‘麻辣烫’。”

  “‘麻辣烫’?怎么这吃法儿听上去跟拔霞供差不多嘞?”

  灵儿见多识广,一听唐锦翊说的便知他要做的是拔霞供。

  传统的拔霞供通常是用炖兔子汤为锅底,置于火炉使之处于持续沸腾的状态,来烫肉片吃。

  尤其是在冬日里,片成薄片的新鲜兔肉摆在大盘之中,做好的调料撒上葱花和芫荽装成小碗分给食客,几人围坐一圈,在咕嘟嘟冒着热气的锅中涮食兔肉,又辣又热,脑门齐齐冒汗,这样一吃,最冷的日子也就过去了。

  翊哥儿嫌弃吃着饭冒汗邋遢,总不爱吃,怎的今日?.......

  “差不多,但这‘麻辣烫’比拔霞供吃起来简单,味道更好,食材更丰富,咱们先去买菜,一会儿回家你们就知道啦。”

  春日里的蔬菜正新鲜。

  唐锦翊收获满满,和唐九人提了一大篮子,有肉有菜有鱼有虾。灵儿则是提着几只小巧的大孔藤编沥菜篮。

  回到家中已是午时,许久没提过这么多重物,唐锦翊累得津津冒汗。

  今日的差评把他的负面积分一下子干到了五百,他大手一挥全兑了辣椒面和郫县豆瓣。

  唐九不会做饭,只知道每次做饭前都得烧火煮水,于是搬了个小凳,坐下来乖乖烧火,一声不吭。

  灵儿提着一条鲜鱼问道:“这条鱼要怎么做?”

  “去皮去骨,用葱姜水腌制一会儿,然后剁成馅。”

  唐锦翊挽着袖子一边挑虾头一边叮嘱:“馅中调点老酒,再放上颗鸡蛋清,搅拌成泥后加入少许淀粉,之后继续搅拌即可。”

  “为何要这样做?”

  灵儿好奇的紧,从没听说过要把鱼肉剁成肉泥的,感觉腥腥的,能好吃吗?

  “鱼肉刺多,做成丸子就不用担心吃到刺了,多好呀。”

  想想也是,一边吃鱼一边吐刺太麻烦,吃的急了还怕卡着,做成丸子就没了这种烦恼,一口一个吃着放心。

  灵儿按照他的说法,把鱼处理好。

  撒入淀粉之后用手一抓,黏黏腻腻的鱼肉泥就做好了。

  “接下来要放调味料。鱼丸吃个新鲜,只需要盐就可以了,不过你得边闻边放,盐的多少对鱼丸的味道至关重要,多了会掩盖原本的鲜味,少了会非常腥。”

  唐锦翊说着把剥好的虾也给了灵儿,“做好鱼丸,这些虾也按照同样的方法,做成虾丸。”

  “好!”

  原来虾肉也可以这样吃!灵儿抿抿嘴唇,鱼没刺虾没壳,都不敢想象一会儿吃起来该有多爽。

  “这些粉条一并泡了吗?”

  “嗯,用开水泡,泡好再投洗两遍,吃起来不牙碜。”

  找不到卖宽粉的,只好用细粉条代替,这里卖的粉条是用纯红薯粉做的,没有一点添加剂,用水一泡就软,吃起来味道应该不差。

  唐九煮好了水拉上风箱,就开始帮着择菜。

  唐锦翊跟他坐在一起,看着忙碌的唐九像极了一只潦草的小宠物——头发还乱着,原本绑着发髻的破布条歪歪扭扭挂在头发上,只怕稍稍一碰就要散了。可唐九不在意,整片心思全在那几片夹着烂叶的青菜上。

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