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这事乌桃刚和他说了没多久，没想到传这么快，之前留了一批生姜没有做姜糖，就是为了做红糖姜茶。 村里有不少人种甘蔗的，以前卖的便宜，砍甘蔗又累，家里没年轻劳动力的根本撑不住，老人又舍不得花钱请收割机。 村委大院今天格外热闹，老人坐在旁边的荔枝树底下聊家常，小孩就在空地上跑着玩游戏，兜里有钱的就去小卖部买糖吃。 制作坊前面的坪地架起大锅，烫了毛的大肥猪一字排开在临时搭的案板上等着被开膛破肚。 男人们撸起袖子在给鸡鸭拔毛，女人们则用箩筐抬着瓜菜去村河的小码头洗。 河水清澈，附近的村民平时也是在小码头洗菜，先把泥土洗了，回来再用井水过一两遍就行，很干净的。 临近中午，像乌兰苍、乌兰水他们这些在外面工作的就成群结队开车回来了，跟乌老二沾亲的乌洪杰这次也少见的到场，他是跟乌兰苍一块的。 “长时间没回来，村里变化还挺大，连工厂都盖起来了。”他递给乌兰苍一根烟。 乌兰苍接过，没抽，他日常都不碰烟酒的，除非有推不过的。 “算不上工厂，只是为了方便村里人弄点土特产加工。” 乌洪杰笑了笑，又道：“桃桃挺有二哥的风范。” 他也是跟乌兰苍兄弟三人一块长大的，一直喊乌桃的爸爸叫二哥，乌兰苍是大哥，至于乌老大那伙人，他是打心眼里看不上，乌老二借他的名头干的那些事，他也知道，只是之前懒得管。 “我弟的亲闺女，北京读大学回来的，怎么都不会差。” “说起来我也有好些年没见桃桃了，最近一次还是她考上大学，二哥高兴，办了三天的升学宴，那时候她还是个小姑娘。” “等会吃饭就见到了，乌老二干的那些事桃桃可是记着的，你想通过她跟省城的人搭关系，可能性不大，劝你死心。” “大哥，你帮我说说情。” “不可能。” “大哥……” 乌兰苍沉默半天，才叹息：“你说你当初干嘛趟这趟浑水，他们有根基有靠山，你呢？好不容易从村里走出去，有了今天，靠的是你自己，你那些所谓的人脉能多几分真？都是酒桌上的朋友，关键时刻跑的比谁都快。” “现在说这些也晚了。” “看在一起长大的情分上，这次我可以帮你，但也有条件。” “你说。” “要是你过得了这关，以后桃桃在南桂要是有需要，你必须帮。” “这个你放心，就算没有这次的事，我也会帮桃桃，”乌洪杰开玩笑道，“比起外来人，我们这些地头蛇在南桂更有话语权。” 有人往往这边过来，两人立马止住话头，没再讲这些。 村民是自带碗筷，像乌兰苍他们这些从外面回来的肯定没带，就在空地摆了几桌。 乌桃和李水琴到的时候，大锅里的猪骨粥已经好了，小孩们正端自己的碗排队等大人分粥。
第33章 流水席（下） 猪骨粥是本地办各种席面都会做的, 选用猪筒骨、扇骨、棒骨、尾骨炖出高汤，再放米粒熬制鲜香浓稠，加一把葱花, 饭前来上一碗, 很香的, 再捞一块炖到软烂的大肉骨头，筒骨更好，能嗦骨髓, 油汪汪的, 配着粥吃正正好。 乌桃就爱喝这种大锅粥, 比回家自己做要有滋味, 小时候跟家里人去喝喜酒, 第一件事就是去盛猪骨粥, 能吃好几碗，撑到后面都吃不下饭了, 现在排队等粥的小孩就跟她小时候一样。 “桃桃过来这边。”乌兰苍招手喊她。 李水琴跟她说：“你大伯边上那个就是乌洪杰，记得吗？” “还有点印象。” 她让负责打粥的伯伯帮忙打四碗, 青花瓷的两碗是她和李水琴的, 碗也是从家里带来，另外的白瓷碗是给大伯和乌洪杰。 其实大伯回来前已经在微信上跟她提过乌洪杰的事，要说乌洪杰这种人上位以来清清白白、干干净净也没人信, 但他也有自己的底线，这次是被人推出去当替罪羊了, 如果有人能拉他一把, 是可以从这个只在南桂县发酵的漩涡中出来的。 但这个事乌桃决定不了, 她也没有这个能耐，帮不帮乌洪杰、怎么帮、后续对她和乌家庄的发展利不利, 都先跟张清让商量过。 她也说不上来为什么，遇到这种事最先想到的是问张清让的意见，可能是张清让身上有股让她放松、信任的感觉，潜意识里觉得对方很可靠。 “大伯，尝尝十三叔公熬的骨头粥，”她把粥用传盘端过去，顺着也喊乌洪杰一声二伯，按辈分这样喊确实没错，“吃羊肉和驴肉那两回你和小叔都没有回来，怪可惜的，我妈还说留点羊肉给你们。” “国庆去外地看你堂哥了，”乌兰苍喝了一口粥，“嗯！我都好久没吃这种大锅粥了，香！” 乌洪杰也低头喝粥，还真别说，这粥熬的特别有水准，米粒入口即融，米香混着骨头的肉香、骨髓的细腻，让人一口接一口停不下来。 今天流水席的几头猪都是村里人自己养的本地土花猪，个头没有白皮猪那么大，胜在肉质紧实，又是吃红薯藤、萝卜青菜这些长大，基本不喂饲料，口感要比外面卖的普通猪肉好很多。 大骨头熬粥，猪头肉就做卤的，香料都是十三叔公问乌桃要的。 在她家做过几天饭，老头子就瞧上了厨房里的调味料，像八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、豆蔻、砂仁、陈皮、茴香等等，都让乌桃单独给他拿了点，给钱，乌桃没要，还说以后缺香料就管她要，家里有的是。 猪的各部位都安排了一道菜，猪下水就做酸菜猪杂煲、爆炒腰花、醋溜肝尖、啫啫煲猪心粉肠猪肝猪舌瘦肉五件套、酸梅爆炒猪大肠…… 梅菜扣肉是本地酒席的主菜，没有它就不成席，还有白斩鸡、炖鸭肉、猪肉丸子汤、叉烧等等。 流水席上的食材几乎都是在村子里买，家家户户都有菜地，自家的菜难道还不如外面卖的好？就算前阵子挂卖了不少，可东摘点西拔点也是够的。 村里有好几口大鱼塘，每年都凑钱往里面放鱼苗，等过年就捞上来，按户头分，有鲤鱼、脆脘、草鱼、白鲢、鲶鱼、鲫鱼、罗非，种类也挺多的，不过本地人还是偏爱用脆脘做糖醋鱼。 将皖鱼刮鳞去内脏，切花，裹上淀粉下锅炸至酥脆，再把熬好的酱汁往上一浇，刺少肉脆，口感又是酸酸甜甜的，老人小孩都爱吃。 用绞好的鱼肉和面粉炸出来的鱼腐也特别受欢迎，不管是配猪肉炒还是打汤都好吃，牙口不好的老人就爱吃煮的软乎乎的鱼腐。 乌桃是跟乌兰苍他们一桌吃的，李水琴不爱坐这，自己端了碗去找相熟的老姐妹，一边聊八卦一边吃，不够再去边上让打菜的人再给。 又不限量，管饱的，吃不完还能打包，不过这是帮忙切菜做菜上菜洗碗的人才有的权利。 乌桃就不受这个条件限制，她要想吃，十三叔公另外单做给她拿回去，就算跟乌兰苍他们一桌“官”吃饭，往她碗里夹菜的人也不止乌兰苍一个人。 乌洪杰：“桃桃啊，这个糖醋排骨好吃，最中间这块肋排给你。”@无限好文，尽在晋江文学城 @无限好文，尽在晋江文学城 乌桃伸碗过去接，“谢谢二伯。” “桃桃你不是最爱吃大肠头了嘛，呐……”乌兰水也给她夹。 其他叔叔伯伯、姑姑婶婶—— “吃个大鸡腿，桃桃，看你瘦的，得多吃点，姑娘家家不要太瘦，对身体不好。” “来块鱼，我记得你小时候最爱吃鱼。” 有个伯伯更夸张，直接端起那盘叉烧花生往她碗里拨，“都是自家人，那么斯文干嘛，桃桃吃啊，以前跟你爸妈来我家吃喜酒，你最喜欢抓花生米吃。” “好了五伯爷，真的可以了，我碗装不下了……” 这些人，都在她的童年里出现过，也记得她喜欢吃什么，有些习惯是变了，但她爱吃家乡的饭菜，这点永远都不会变。 这顿流水席从中午吃到下午，乌家庄所有村民都来了，连乌老二兄弟三个都拖家带口拿着碗来吃，跟人也说说笑笑。 这种氛围下别人也懒得再戳他们之前那些事，但总归看乌老二有点不顺眼，招人讨厌。 没有吃完的菜都让帮忙的那些女人打包带回家，像没有派上用场的鸡爪鸡头鸡脖子、鸭掌鸭头什么的也都分了分，谁要就拿走，乌桃要了一些鸭零件回家做卤味。 乌兰苍兄弟俩今晚不回县城，这阵子乌桃在家忙坏了，偏偏国庆之后他们工作也多，总不得闲回来，今天难得回来一趟，说什么都要留一晚，最起码帮着把茶籽果收完。 山上成片的茶籽果大部分已经收完，一些长在犄角旮旯的乌桃还没来得及摘，不过早上去树林外围就能看到一堆一堆表皮还带着不知名牙印的茶籽果，山里的小生灵们在替她干活呢，要不然她一个人也摘不了那么快。 @无限好文，尽在晋江文学城 “今年的茶籽果结的多，个头又大，茶籽又饱满，没见有空壳的，”乌兰苍拎个小板凳在院子里捡晒好的茶籽，“估计能榨不少油，是打算留着自家吃还是卖啊？” 李水琴：“桃桃说留一部分，其他的就卖了，村里不少人都等着跟我们家的一起卖，300～350一斤，谁不想卖。” 同样在干活的乌兰水惊讶：“这么贵？以前都是二三十一斤，翻十来倍？卖得出去？” 他还挺忧心的。 “我也觉得贵，连乌夏林都觉得贵离谱了，但桃桃说这个价算中规中矩，她主意大，就听她的呗。” 这么高的价格，也难怪今年村里人那么积极的摘茶籽果，而且已经有人拿去镇上油坊先榨油了。
第34章 山茶油（上） 长辈在院外捡茶籽, 乌桃就在厨房收拾刚拿回来的鸭零件。 将鸭零件洗净焯水，放入锅中，加啤酒、生姜、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、甜面酱, 少许鸡粉以及香料包。 香料有：白芷、良姜、八角、桂皮、香叶、草果、山奈、砂仁、花椒, 一直开盖炖煮, 将酒味挥发，直到鸭零件完全煮至入味，香辣味飘的满屋子都是。 乌兰水抽抽鼻子, 笑道：“桃桃这是又做什么好吃的, 今天的流水席还没有吃过瘾啊。”
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