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地蜂有好多种，像这种黑黄色且会在地下筑巢群居的叫地窝蜂，以捕杀昆虫幼虫为主食，也会采花蜜，地窝蜂有毒，蛰人会比普通蜂类疼很多，要是不及时处理伤口还会黑肿化脓。 它们在地下的巢穴结构像宝塔状，一般在70～90CM高，直径也有个六七十厘米，分好几层，群居数量一千到两千左右，巢穴只有一个洞口，很小，平时会有两三只地窝蜂看守。 上次一只耳挖过这个蜂巢，塌方了一半，现在修好了，守卫的地窝蜂凶得很，好像认得一只耳就是搞塌它们房子的狗，见到就飞上去蛰，一只耳仓惶跳进鱼塘躲避它们。 还有一种地蜂叫黑地蜂，躯体和翅膀以黑色、橙色为主，个头比地窝蜂大，喜欢独来独往，巢穴也是单独的一个小洞，在路边和荔枝山周边会经常看到黑地蜂拖着被它们蛰死的蚱蜢、幼虫往巢穴藏，黑地蜂最喜欢的就是巨拟叶螽，或者类似的昆虫，挖开它们的巢穴会发现里面还有“存粮”，两三只，五六只这样。 今年夏天乌桃收集了一批黑地蜂泡酒。 三岭塘这窝地窝蜂被一只耳折腾的火气大，只要有动静就飞出来蛰人，上次来挖藕的阿叔婶娘当中就有两个被蛰了，现在追了一只耳还不算，又往藕田那边去，侄女和两个小外甥可都在那边，被蛰了怎么办，于是她拿工具三两下就刨了蜂巢，只给蜂王蜂后留下几只工蜂，又赠了点灵泉水，让它们“移民”到高处去，别在路边吓唬人了。 蜂王蜂后没了子民也不伤心，滚了自己一身灵泉水就带剩余的几只蜂去了别的地方，离旧所也不是很远，怕自己飞太远了神明会忘掉它们，再来时就得不到灵泉水。 挖出来的蜂巢巨大，形似宝塔，上面坑坑洼洼，镂空的，还有很多蜂蛹，众人还是第一次看到这么完整被挖出来的地蜂巢穴，围着看了好一会儿才重新去干活。 乌桃只要蜂蛹跟地窝蜂，这块土壤粘合物筑成的巢穴就放在旁边没理，太阳晒几天就干透风化掉了。 能泡酒的不止地蜂，像马蜂、鸡笼蜂这种毒性强的泡酒还有多重药用价值，祛除风湿、消肿止痛等等，乌爷爷的酒坊当年就有类似的药酒，乌兰苍都还记得。 “你爷爷以前很会泡蜂酒，经常有人到家里找他买，活血化瘀、治风湿，外用和内服都有。” 乌桃也想起来了，“还有蛇酒，爷爷的蛇酒是最好卖的。” 廿七姨婆的小医馆也有蛇酒，村里人就经常去医馆买白花蛇酒，这个可以除风去湿，通经活络，对治疗偏瘫、口歪眼斜也起一定作用。 前阵子小医馆就来了位中风偏瘫的患者，外地的，廿七姨婆就用的白花蛇酒，现在那个人已经能离开轮椅自己拄拐杖走路了。 泡白花蛇酒要用糯米酒，配以白花蛇干、干蝎子、当归、独活、天麻、赤芍……捣碎和糯米酒糟一起蒸馏出来的适合口服，味道没有很重的药酒味，药性和酒性也最温和，一般人都能接受。 直接用现成的米酒泡出来的药酒味道重，颜色偏深，可内服也能外用。 据说野生乌肉蛇酒是蛇酒当中的极品，现在野生的不让抓了，也没听说有人养殖，小医馆现在都是用乌梢蛇代替乌肉蛇，虽然乌梢蛇也是药材，但廿七姨婆说效果还是有区别的。 … 藕田的老莲蓬多到割不完，每一个都特别饱满，剥出来的莲子都是拇指头大小，才小半天功夫就已经割了十来个箩筐。 莲子浑身都是宝，莲芯可以泡茶喝，有镇静安神、降低血压的功效，就是味苦；莲子能煲汤、做莲蓉、入药，就今天收获的这些都不用留着卖，自己家人就能消耗完。 挖出来的莲藕最长的有两米多，藕身有碗口那么粗，阿叔们说在村里的藕田还没有见过这么长这么粗的藕，从断裂的藕节口看这些还都是粉耦，中秋那天煲汤用的粉耦就是从这里挖的，很粉，特别受欢迎。 这么长的莲藕弄断都觉得可惜，阿叔们小心翼翼的用稻草绳捆好，再由黄堂婶她们挑回去，路上碰见来看自家水稻的村民，都惊奇乌桃家的莲藕怎么长这么大。 “是不是品种不一样啊，我家粉耦只有这个一半大。” “三岭塘那片藕田好早以前就有了，长了这么多年有这么大也正常啊。” “时间长了莲藕会自己烂的啊，你以为养猪啊，还能越养越大。” “走，我们也上去看看。” 藕田的淤泥是黄鳝和泥鳅很喜欢钻的地方，昨天晚上刚吃完挖回来的黄鳝，现在乌桃对它们兴趣不大，看见也不抓，桶里面的都是大哥跟姐夫抓的，还有很多塘角鱼，说明天拿到村市卖给游客。 几个村民上来东看西看，乌桃问她们要不要，下来一起抓。 “还有鲤鱼啊？” “有啊，从鱼塘游上来的，红鲤白鲤都有，你们抓几条回去吃呗，大的都有五六斤重。” 知道鲤鱼是乌桃买鱼苗回来养的，她们也不好意思白抓，就说：“我们抓几条塘角鱼就行了，这个刺少，家里老人和小孩都爱吃。” “那边角落的地方有很多鱼洞，你们自己过去找吧。”塘角鱼都是待在鱼洞里的，一掏就是一窝，少的七八条，多的十几二十条。 作者有话说： 我可太喜欢吃塘角鱼了，等所有事处理完，就带我对象回家挖塘角鱼，我们家要多添一口人喽～～～
第145章 金桂花藕粉 藕田的鱼多到抓不完, 还有田螺。 几个伯娘一边抓鱼摸螺，一边对李水琴羡慕道：“还是你家桃桃厉害，说承包鱼塘就承包, 还得了这么大一片藕田，你家的山头又养了那么多牛羊, 那一大群鹿太招人喜欢了, 村里人有几个之前是见过梅花鹿的啊，现在才知道梅花鹿长这样。” 别人夸自己女儿, 李水琴当然高兴，嘴上却说：“一开始我也不同意, 三岭塘荒废了这么多年都没人敢承包, 她一小孩子，之前又没有养过鱼, 哪里懂啊, 雨季水涨上来, 堤坝撑不住塌了，鱼全跑掉, 到时候就有得她哭了, 她不听啊, 背着我偷偷去村委签承包合同, 我是又生气又担忧, 赔了可怎么办啊, 钱都打水漂。” “是啊，那道堤坝不牢固，以前就总塌, 你得让桃桃注意点, 最好是能建水泥的。” “水泥的不好弄, 旁边有耕地，谁会同意啊，我都头疼死了，下雨吧，怕堤坝被冲垮，不下雨吧，庄稼没水就得枯死，怎么都难。” “我看桃桃很有自己的主意，你就别跟着操心了，现在不挺好的嘛，到年底就能捞鱼，这些莲藕你们是打算卖啊还是做什么。” “桃桃说留一点做藕粉，剩下的卖掉。” 藕粉不是本地特产，对一些没怎么离开过这片土地的村民来说是陌生东西，根本不知道是什么，听了好奇，问要怎么做，干什么用的，知道是吃的后又问什么时候做，她们要来看看。 桃桃家总有很多新奇又好吃的东西，样子还漂亮，现在每逢节日村里人也会跟风做点心，就拿中秋的手工月饼来说，放以前都不可能，谁会做啊，都是到镇上买现成的，有时候觉得贵，还只买一块钱一个的那种，都不知道是什么馅儿，随便吃吃。 “明天就做，你们多喊几个人上来帮忙，做好了给你们分点带回去。” 村里关系好的人家都这样，包粽子、做糍粑、发糕、红糖米果的时候需要人手就会喊几个老姐妹来，大家一起热热闹闹的忙活，忙完了会给来帮忙的人送一份当做谢礼。 这几个婶娘都是上屯的，家就在村路旁边，林地和水田跟乌桃家的挨得很近，其中有个婶娘土豆种得很好，以前经常往乌桃家送土豆，跟李水琴的关系很好，两个人有事没事就爱约一起去县城的寺庙上香。 跟村里其他妇女比起来李水琴是最会待人接物的，但同样她也有很多农村妇女会有的小毛病，喜欢炫耀自己家的东西，喜欢说张家长李家短，不过她都是有分寸的，钱财不外露，说话也不会戳人家痛处，就是有时候忍不住跟人说自己家又养了什么，又种了什么，亲戚朋友又送了什么。 这次全家人回村过中秋，侄子侄女从上海武汉带了很多特产，又说今年几乎每个节日都回来，每次都带那么多东西，说完这些又说起连翘和团团圆圆怎么怎么聪明，把家里人都说了个遍。 乌桃习以为常，爸爸在的时候妈妈就喜欢跟他唠叨家长里短，爸爸总是很有耐心的听，偶尔附和两句，有回应，妈妈就很满足了。 以前爸爸总跟她说妈妈就是脾气急了点，嘴巴厉害，其实是刀子嘴豆腐心，人很好的，村里谁家有事需要帮忙妈妈都会去，那些家里有小孩想上县城的学校要找关系，也会求到妈妈这里，她从不拒绝，哪怕曾经跟这家人有过矛盾，她也会帮忙，总说大人是大人，孩子是孩子。 妈妈嫁给了爸爸，就一直在村里生活，已经离不开这里了，让妈妈跟她到城市生活也不是不可以，但她知道那样的话妈妈会不开心。 回乌家庄并不是因为非这里不可，她的使命可以在这片大地任何一个地方完成，回村只是因为这里是她从小到大的家，妈妈在这里，她要陪妈妈，她要保护这个养育了自己的女人。 刚挖出来的莲藕重得很，李水琴想搬到岸边，自己又拖不动，乌桃可不敢让她干这些重活，抢过来说：“你和婶娘她们抓鱼就行了，这些我来弄。” 李水琴以前有腰间盘突出，现在虽然没事了，但乌桃也不太让她干重活，尤其需要弯腰使劲的。 连挖几天才把这一片藕挖完，留下三百斤做藕粉，剩下的被菜馆要走每天煨瓦罐汤卖给游客，特别受欢迎。 做藕粉步骤很繁琐，要先把新鲜的莲藕洗干净去皮再磨成藕浆，还要洗浆、过滤、漂浆，跟做红薯粉差不多，最后沉淀出来的白色粉末就是藕粉，至少要四五天的功夫。 晒干就可以装瓶密封保存，吃的时候再拿出来用开水一边冲一边搅动，直到干藕粉变得透明粘稠。 藕粉是很好的养生滋补佳品，具有生津清热、养血益气和养胃健脾等功效，加上清香稠糯口感好，深受女性群体的喜爱，她们还喜欢往里添金桂花、坚果仁一类的东西，味道更丰富。 那天有不少村民来乌桃家围观做藕粉，前期的几个制作步骤都是村民在乌桃的指点下帮忙做的，乌桃也跟她们说了手工藕粉在市场上一直都很受欢迎，如果家里有适合种藕的池塘，可以一边养鱼一边种藕，就算不卖，也可以留着自己家吃，左右都不亏。 这批莲藕含淀粉挺高的，三百多斤莲藕出了将近四十斤藕粉，一般情况下一百斤莲藕最多也就是出六七斤粉，她家这批藕超出正常范围好多。 这四十斤都还不够自家人吃，做出来的头天就消下去三分之一，乌桃还想着给哥哥姐姐带点回上海武汉，早知道消耗这么快她就不把剩下的莲藕卖给菜馆了，留着全做成藕粉。
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