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那抄手一口咬开，猪肉外面包着汤，稀溜溜滑开来，肉馅剁得精细，肥瘦相间，颜色新鲜，里面掺着酸菜，爽口开胃，汤味重料足，配上不太咸的里馅儿，确实刚刚好，柳舒咬开个口子，便把抄手浸在汤里，泡足味道，连着里面的汤水一口吃掉，一连吃了三四个，方才放慢速度。 “那边街上还有卖糕的，柳姑娘想吃的话，这会儿可得留些肚子。” 柳舒本在瞧她碗里的食物，这会儿秦大一说话，她倒给吓了一跳，发烫的抄手吃进嘴里，叫她呼哧哈拉忙活了好会儿，又不舍得吐在地上，终于是咬牙切齿地吞下去，秦大已要来一碗清水叫她喝。 她缓过来，便道：“可这会儿已经吃了半碗……总不能浪费了，哎……莫若下次再来，或是我们买回去？” 秦大道：“姑娘想带回去吃，还是在这边吃新鲜的？” “自然是想吃新鲜。” 秦姑娘便道：“那就结了，我想你们总是爱逛街去的。嗯……姑娘这碗是吃不下了？” 柳舒一叹气：“若是要吃新鲜的，当然就是吃不下了。” 秦大点点头，伸手将她面前的碗端过来，把几个抄手赶进自己碗里，三两口吃完，站起来就去招呼柳舒。柳姑娘何曾遇见过谁能帮自己把剩饭吃掉的，整个人早已呆在当场，到秦大见她一动不动，将她拉起来，往街上去，不忘问道：“姑娘发什么呆呢？” “啊，这，那碗抄手……” 秦大不明所以，领着她往一家糕点铺去，道：“嗯？怎么了？柳姑娘可是还想吃？” 柳舒哼哼唧唧，蚊声道：“那碗毕竟是我吃过的。” 秦大自笑道：“原来是这个，不妨事，不要浪费才是，我又不会嫌弃。” 吃东西的既然如此说，柳舒再怎么难为情，到底也没话讲，自己做了番心理建设，跟了上去。 那铺子卖的是各色饼子的，这会儿正热闹着。 秦大挤上去，一手钱袋一手张开，柳舒连那蒸屉后的人都没见着，就见秦姑娘挤出来时，手上套着四五个油纸包。 她把柳舒拉到河边树下的石头边上坐了，打开当先的那个。 那饼子不过一指宽，半寸厚，做得圆润，这个上面拿红印盖着个“豆”字，正往外冒着热气儿，秦大搓着手指捻起来一个，叫柳舒接过去趁热吃。 饼是红豆的，馅儿剁得细软，店家不知用了什么法子，红豆泥一点也不腻口，反倒清爽可爱，柳舒细细一品，里面竟有些芋泥味道，她到底拿不准，于是细细记下。 那面皮轻薄，毫无油腻，看那店中清爽，想来并非是制成饼后用油锅或是平锅煎炸，而是放在蒸笼中蒸熟，是以饼皮与馅儿交融，一点各顾各的迹象也无。 柳舒吃得开心，一连尝了好几个，待吃得有些口干，秦大又带着她往河边去，那摇橹撑船的船家正在沿街卖果，脚边一筐山竹，另有盆子里装着新摘的桑葚、青枣。 秦大站在桥上问他买果，那买果的拿两张不知何处摘来的大叶将几种果子一包，也不上称，随意收了秦大几枚铜钱，只说是家里积得太多，随意拿出来卖的。 街边自有水井，桶放在一旁，任人取用，秦大洗出来一把青枣桑葚，取下一张叶子包住，叫柳舒拿着吃。 这会儿天色渐沉，街市上的人见着已经过午，大都急着返程，人少了许多，秦大领着她往回走，笑道：“可惜我那果园不曾打理，不然怎么也够我俩吃的，那颗李子树长势挺好，如果得闲，我还是得折腾折腾，柳姑娘爱吃柚子么？” 柳舒将枣核吐在手里，答：“还行，我不大挑食，吃什么都可以。” 秦大这会儿心情不错，索性笑出声，道：“确实如此，姑娘放心，你就是挑食也没得选，如今若是反悔还来得及，这会儿也能找着车去清溪渡那边。” 她既是玩笑，柳舒便也道：“吃你几个果子就想着赶人走？秦恩人怎么这么小气了，我那叠银片，还不够吃你家饭的吗？若真是如此，那就只好以工抵债，劳驾您，多给安排点事儿干。” “柳姑娘想做事，自然不会让你闲着了。” 她二人三两句聊着，不多时便走到了镇口，秦方和卿氏已在那儿候着了，秦大杀的那只猪，她要走了肝、腰、肠、尾，都已托店家洗干净，简单收拾了一下，如今虽说还是腥气在，但隔着油纸，到底小了许多，柳舒不凑过去闻，一点儿也察觉不到。 那车后面来时拉了头猪，这会儿却牵了只牛，牛不大，约莫刚满岁，乖巧可爱，被绳子拴住鼻子，呆呆站在原地，婶子见她们来，忙迎上来。 “可等你们呢，这会儿都准备来找人了。我儿——”她一指那头牛，“正巧遇上卖小牛的，家里急用钱，你这会儿春耕也过了，倒是不着急用的，我想着买头小的你养养，无非搭点儿割草的活儿，也亲近些。” 她将钱袋子往秦大那儿一拉一摊，露出里面空下来的五根绳子。 “五贯，婶子可没叫你亏着的，这些钱你可自己拿回去好好收着，你爹娘就存着这点儿，叫你娶媳妇儿用的呢。” 卿氏又扯到媳妇儿上，秦大无奈一笑，叫柳舒上去坐好，自个人又同婶娘嘀咕：“婶婶，以后可别老提这话了。” 卿婶了然地点头，也低声道：“我知道，我知道，你是个脸皮薄的，你这小娘子啊，是个脸皮更薄的，晓得了晓得了。” 她压着嘴角也压不住几要翘起来的脸颊，忙跑回车前去，秦大见她模样，便知婶娘定是又想到了哪儿去，实在是没什么办法，只得认栽，想来以后少跟婶娘接几句话才好。 秦大挨着柳舒坐了，柳姑娘这会儿有一搭没一搭地吃着果子，瞧着板车上拴着的小牛，秦大不明所以，左右瞧了会儿，到底没忍住好奇，问她：“姑娘在想什么？可是……” 柳舒答：“哎，不是想走的事，是一件顶大的事，不过，还是回去再同你讲，想来此事与你有关，不能我一个人独说了算。” 饶是秦姑娘挠破脑袋，也想不出何事能与自己有关，左思右想不得纲领，自己往下一躺，睡了过去。
第十五章 肝腰合炒 我吃到猪连夜逃离地球再见I’m外星猪 白日里忙了半天——虽说她俩确实是逛街去了，但到底不是躺在家里什么也没做，晚上总得吃点好的。 秦大提溜回来的一堆东西，猪肝猪腰皆不能久放，猪尾巴洗干净挂在灶边墙上，肠子已经洗过了，她预备卤上，拿来配面。 既到家，柳舒就给卿拉去了裁缝铺，要拿新买的布匹给她量量大小，趁早做几件衣裳，到时农忙起来，谁有空接额外的活儿？秦大自将各种东西卸下，分门别类放好，将牛放进猪圈，给它切了一槽干草，拌上糠，水缸里添好水，便去准备晚饭。 早上婶子拿来的甑子饭还有剩，她掺点水，盖子一盖，热好便是，却是不必费心什么。 既是拿回来肝腰，配菜自不必再说，加上酸辣椒，正可做出一道下饭的肝腰合炒来。 秦大将灶中火生起来，丢进去几根大柴，等着火起。自走出去，到田地转一圈，如今几近初夏，芹菜再不吃完也就老下去，只能丢去土里，她将剩下的几丛尽数摘下，去掉外面的老叶，只留下细芹菜心，又掐一把葱，一把香菜，拿着回去。 锅里火热，先加水，加饭，加上厚重木盖，以待米饭焖热，然后再处理一应事物。 腰和猪肝虽说已在屠户那里处理过一次，回来还是得自己再清洗一遍，用清水反复揉洗到没有脏色，然后切开猪腰，将里面薄薄一层白色血膜撕净，再用刀背刮上一遍，再次清洗。 猪腰切成约一指宽的片，以刀由上至下，由下至上，切腰条一半厚度，做成菱形花状，猪肝没有这般麻烦，也照着猪腰大小，切成指宽长片。 肝腰既切好，放进盆中，加盐、酱油、白酒、生粉，将葱白切下一部分，并着姜丝、几个蒜片，一起拌匀，将肝腰腌制起来。 秦大又打水洗手，把手放在火边烘干，开了泡菜坛子，从里面夹出来一块泡萝卜，几大根红色大椒，几个泡椒，还有一小块泡得绿软的青菜梗。 萝卜、大椒、青菜梗、洗净的芹菜，都用刀切成指宽的小条，放在盆子里备用，几瓣蒜拍碎，去皮，切掉头尾，切作碎粒，姜切丝，再取几根干辣椒放在案板上。 如今锅中米饭已经热了，秦大起锅，让米在大火里再焙了会儿，煎出点锅巴，尔后起锅，放进饭盆里，拿大碟反扣，放在灶边温着。 洗锅，擦干，加进半大勺黄豆油，热锅冷油烧出油香，再加入半勺豆瓣酱，炒出红油，炒香豆瓣，抓一把花椒，放入干辣椒。 花椒、豆瓣、辣椒可都有讲究，油不热不出香，油太热，这些配料都焦成一团，反而失了做饭人的本意，调香的成了没甚用的多余东西。 花椒辣椒一放，即刻便丢进去肝腰合炒，秦大往灶里又丢了两把竹篾子，火立刻就猛起来，锅里爆出一阵响动，用锅铲翻转几次，就见肝腰两物已从原来的肉色变成了灰白，这时丢进姜、蒜、泡椒、红椒、泡萝卜、青菜梗合炒，香气喷出，再丢进切成段的小芹菜梗炒匀。 既是加了豆瓣与各色泡菜，味已经足够，秦大捻了块腰子上来尝一口，稍许添了点盐，翻炒均匀，撤了灶下猛火，用盖子盖住，外面天色渐黑，秦大守着灶火，等柳舒回来吃饭。 柳姑娘天擦黑的时候终于被放回来了。 秦大老远就听见外面吵吵嚷嚷，她婶子卿氏的声音更是明显，还以为出什么事情，忙出门去瞧。 只见暮色朦朦中，她几个婶子嫂子姑姑，将柳舒团团围在中间，有帮她抱布的，亦有提着店家饶的那鞋垫，正跟她嘀咕着如何做鞋样子漂亮的，还有的正拉着她身上秦大的衣服，啧啧称奇的。 卿氏走在柳舒旁边，一手提着竹筐，一手把着柳舒小臂，脸上很是得意，正说着：“去去去，你们野地里长的，懂些什么？如何，我这儿媳妇可是够你们羡慕的，嘁——这可是梦都梦不来的福气，合该我儿这老实人收捡了去，过完孝期就摆它十五六天的席，有些人啊，那心思可真得是好好收回去，省得半夜里想起来，足给人气死了。” 这会儿是饭点，这些主内的女家到底是不多时就要回去忙活的，卿氏这话拿捏着，就是要她们回去给当家的说。秦大娘先前一哭二闹三上吊，吓退的那个叔叔秦卜的妻子便在其中，当下有些脸热，不知寻个什么借口，转身走了。 她几人走近前来，看到秦大候在门口，卿氏忙又拿起腔调来：“哎哟哟，好孩子，你可真是福气大了去了，我这木头梆子成精的混账，竟还知道出来找你，这可是多少人想不到、猜不到、羡慕不来的？我这心里瞧着你们这样好，就跟过年似的，你呀，可别担心，到了咱们这儿，那就是当回家一样，谁敢欺负你的，跟婶子说，婶子给你做主去。到时候咱们办上宴，三两年生他四五个大胖小子，热热闹闹过日子，那可真是做梦都得笑醒去。”
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