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现在，陆羽现在很想收回自己刚才那句“不适配”，根本没想到杨喜会以此发散聊起合作来。 刚不知怎么接话，就听旁边的吉霄开口： “小罐茶被诟病的一个重要原因，恰恰就是因为它做茶叶本身。是不是好茶值多少钱，茶客一喝就知道。我不是说它不该卖那个价格，而是说真正想喝一杯好茶的茶客在为营销成本买单的时候，在心里稍微一算账，必然会有意见。但奶茶不是这个逻辑。奶茶的主要消费群体都不是茶客，而是想喝一杯饮料的人。” 陆羽听到这也跟着开口：“是啊，我们的客单价也完全不是一个等级的。大家消费十几块钱得到十几块钱该有的质量，怎么诟病？而且我们本质上是做连锁门店，逻辑是星巴克那一套，单价又还没有星巴克高。” 杨喜却问：“既然是做十几块的质量，又何必非要找专业制茶人合作？本来嘛，你们也用不上手工茶。” 陆羽被这尖锐的问题问得哑口无言。吉霄见状，再次出声： “我们会在宣传里说清楚杨先生是监制，就是他用制茶经验给我们产品的口味把关。绝不会虚假宣传，说产品里用上他亲手炒的手工茶。这点你可以放心。” 见杨喜认真在听，吉霄继续：“以前我们推过一款奶茶，茶底革新，把业内都在用的锡兰红茶换成了祁门红茶。当然，我们卖十几块，用的自然也不是顶级祁红。但是跟同行相比，它的茶味在我喝来是最优秀的。就是这样，有一天我去巡店，遇到一个学生模样的小姑娘，问店员这款奶茶的茶底是什么。店员答祁门红茶。小姑娘说哪里？说她听都没听过。还说别的奶茶店用的都是锡兰红茶，或者大吉岭红茶这样的，你们这个是不是没有别人的品质好？” 杨喜听到这里，神色有些凝重。吉霄看了她这反应，知道可以继续： “爱喝茶的人会觉得听起来很刺耳吧？是啊，世界三大高香红茶，锡兰和大吉岭都要往后排，祁门红茶才是第一。但是我们自己国家的年轻人却连它的名字都没听过。祁门在哪里？不知道。更讽刺的是，我问为什么觉得锡兰红茶更好？她说因为红茶本来就是国外传来的。立顿红茶，百年品牌诶！完全不知道红茶这技艺是明时武夷山茶农发明，忘记了茶，自始至终就和中国文化根深蒂固长在一起。” “你刚才问我们做十几块的质量，何必找专业制茶人合作？原因很多，但其中一个必然是：因为奶茶是年轻一代认识茶的一个窗口。不知道祁门红茶的小姑娘，却能说出锡兰红茶、大吉岭红茶，就是奶茶品牌教育了她们。而烟雨是真心希望能把这种教育做得更好，让本来想喝一杯饮料的年轻朋友喝到、感受到，然后开始对茶感兴趣。” “我不说数据，就说今天我去工作室直观看到的。来问茶买茶的年轻人少之又少。当然，这跟年轻人还在打拼、消费能力有限有一定关系。但是如果一代人在成长的过程中接受到的饮料教育都是速溶咖啡，是星巴克。那等他们长大了、拥有经济能力了，会选择的也一定不是西湖龙井，而是蓝山咖啡。一代人啊。现在有人看向狮峰，不代表未来一定。” “看看宁城吧，茶馆和奶茶店是少的，咖啡馆是多的。就算是在茶都杭州，出了西湖产区，往市中心走一走，你也会发现大家不是非茶不可，尤其是年轻人。为什么？因为茶难喝？不会吧，茶可是仅凭一枚叶子就漂洋过海，支撑起我们国家整个外贸的存在。那答案是什么？这个答案烟雨想寻找，也需要借助龙头制茶人的力量。” 杨喜听到这，终于笑着朝陆羽抱怨：“你看看，刚做上品牌部负责人，就开始对我唇枪舌剑。” “我不看，”陆羽却说，“因为及时雨说的每个字我都同意。我爱茶，所以我心里不平，所以我想做东方的星巴克。以前我看到咖啡店，生气；后来我看到连假奶茶都那么多年轻人追捧，更生气。我想做真的奶茶，并且想让它走出去。这就是我的初心。但确实，我表达不好，口才上不如及时雨。” 杨喜听得动容，但嘴上还是说：“行，现在想表明你们是同家公司的是吧？一上一下，都把我架到火上烤。好像我不跟烟雨合作，都没资格说自己也爱茶了？” 陆羽着急：“我不是这个意思！” 看他的神情，杨喜揶揄他怎么连玩笑跟气话都分不出。随即又有感而发，说宁城现在虽然咖啡馆多，但很久以前，它也是茶的集合点，茶馆遍地，和杭城一样爱“吃讲茶”： “奶茶很早就在宁城出现了，那时候流行红茶馆，在里面能喝到。但现在确实不同了。我上次还遇到一个二十出头的宁城小伙子，每天两杯咖啡起步。他不知道我做茶叶，说茶和咖啡哪能比。他说咖啡是功能性饮料，你买咖啡的一个原因是因为，它提神，能够大大提高你的工作效率。但是你买茶？那是冲动型消费。我当时就觉得很奇怪。茶什么时候不提神了？不提神还敢叫‘不夜侯’？我知道现在的小朋友不了解茶，但没想到已经到了连常识都没有的地步。” 说到这，杨喜摇摇手，似乎也是在让自己打住，别在被对方煽动感性： “公事就到此为止，再跟你们聊下去，我都要加入烟雨了。” 吉霄一笑：“烟雨品牌部随时欢迎你，杨小姐。” “你还说！”杨喜说她，“你啊，跟你老大一起休息一下行不行？让我这脑筋也歇一歇。等到晚上大叶回来，我们吃了饭、打个盹，养好了神，再来一个字一个字谈公事，可以吗？” “当然可以了，”吉霄一副善解人意的温柔样，“我们现在聊私事。” 杨喜笑着拿出另一个茶罐：“私事就是，既然刚才都提到红茶，我觉得是时候请大家尝尝我们的九曲红梅。” 小当家一听，连忙说她上午在茶市上听到这名字：“说是龙井做的红茶，对吗？” “对什么对，”吉霄说她，“龙井是炒青技艺，青叶都做成绿茶了，还要怎么再做红茶？只能说两者同源，用的都是西湖产区的茶叶。”说完又对杨喜说，“看吧，她都算很懂茶的年轻人了。” 杨喜今日心情不错，本来也没打算追究谁说话出了什么漏洞，更何况吉霄还先训了自己人。不过说到这她倒是想起，刚刚去工作室，父亲跟她说这一趟烟雨一行，有个小姑娘也是种茶制茶的。 一问，果然是另一个。安安静静坐角落里，全程到现在还没说过一句话。看上去挺素净。 听说方知雨今天早上六点就去看了茶田，还在田里摔了一跤，杨喜问她： “茶田的路不好走吧？” 方知雨却答：“很好走。” 杨喜不信：“好走你却摔跤？” “是我当时拍视频分心了，”方知雨诚挚，“其实，这里的茶田让我看得很羡慕。” 方知雨说杭州的茶田管理得横竖分明、径道明晰，茶树也养得很好，修剪得整整齐齐。相比之下她家的茶田就没这么细致，小径歪斜，杂草丛生。因为人手不够。 杨喜听着，问她：“你是哪里人？” “安徽。” “安徽人？”杨喜来了兴趣，“徽茶可是名声在外，你制的是哪一种？黄山毛峰？太平猴魁？六安瓜片？……” “不是那么出名的，”方知雨连忙答，“我们的茶在省内都排不上名号，省外听过的人更少。” “你说说看？” 方知雨听到这，认真地告诉杨喜：“和这边的茶不同，我家的茶是谷雨前后滋味最佳。所以它的名字叫‘时雨’。” 时雨。因为不聊公事而刚放松下来的吉霄听到这两个字，明显地一怔。 还没缓过神来，就听杨喜说：“怎么会没听过？金山时雨，出自文人故里，是吧？” 方知雨难掩惊喜：“是的！” 方丽春平生最爱喝两种茶，一红一绿，红就是祁红，绿则是她亲手种制的家乡茶： 条索紧细，形似雨丝。清朝时为贡茶，曾名为“茗雾”， 今名为“时雨”。
第34章 往事 方知雨接过杨喜递来的红茶。这次是纯白色茶盏盛橙红茶汤。 离开老家后, 已经很久没像这样畅饮过好茶。在茶行写评鉴时老板可舍不得让她敞开喝，都是给客人泡了多一杯两杯，才分给她。 更何况后来何风告诉她, 焦虑症要少喝茶, 因为茶会引起中枢神经兴奋，对这个病不利。 所以虽然喜欢茶，这两年却越喝越少。要么是茶水间那种茶包, 要么就是研发部的新品。哪像今日这么奢侈，喝最好的茶，还一次几泡、杯杯喝光。 沐浴在久违的醇正茶香中，方知雨忆起往事。 中学时代的周末，她会上山跟妈妈一起打理茶田。两个人一边做事一边聊天, 多是她说方丽春听, 讲的也尽是学校里陈谷烂芝麻。比如电脑课, 坐她旁边的同学非要跟她争电子邮件能不能发送出去—— “当然发送不出去啦，我们学校那些电脑又没联网。我都跟他说了不行的, 他就是不信。都显示退回了他还跟我争，说这是在发送中的意思。” 方丽春却觉得对与错没什么所谓。又说方知雨小时候蜜糖罐子里长大, 在城里惯了一身大小姐病, 才会这么一点小事儿也跟人争，生怕不能纠正别人。 “我是跟他说事实, 怎么就是大小姐病了？” “没大小姐病，那你干活像没吃饭。” “哪个没吃饭的大小姐会帮你喂这些猪, 还有这些鸡？” “什么叫帮我？不喂你有书读？”方丽春说她，“你那些小鸡仔都快被山鹰叼走完了你知不知道？” …… 那时她们刚回家乡不久, 方丽春的病也还没显现。做事她最麻利，做完后泡的茶也最是芬芳。 她们母女会一边喝茶, 一边看山下的景色。歇一阵，再继续。 所以方丽春离开后的第一个月，方知雨还是忍不住到已经不属于她的茶田里去，在以前和妈妈喝茶看风景的位置坐着。 方丽春生病以后，她来这里就是一个人。但以前跟现在的感受又不相同。 现在，即使望向山下，她也再找不到家—— “前尘隔海，古屋不再。”说的原来是这个意思。 可是真正身在其中时，那些曾砸中过她心坎的文字、电影，跟生活本身相比都显得轻如鸿毛了。真实的生活太沉重，让她无力感慨。
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