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作为北方人，他信奉“给我一碗芝麻酱，我能蘸遍整个地球”的麻酱教，真饿起来，哪怕麻酱蘸鞋底，都能嚼起来。 胖姐麻溜儿地朝纸碗里舀了三四勺油亮的芝麻酱，又多添了些酸豆角萝卜丁。 芝麻酱香裹着麦香，咻咻地往江念博鼻子里钻，江念博猛地吸了鼻子，陶醉着伸出大拇指：“姐，你的面是这个。” 江念博父亲曾在面馆当过煮面师傅，平素耳濡目染，他对什么是好吃的面条高低有些经验：热干面的面条用的是碱水面，和面、轧面都很不方便，因而很多面馆都是从供应商那里直接购买成品碱水面，如此做法，省钱省时间，何乐而不为。 而胖姐家的热干面，从面条到芝麻酱再到小菜，全部都出自这个不到三十岁的年轻姑娘之手。 一年三百六十五天，胖姐从来没叫过苦、没嫌过麻烦，每天早上都会亲自调配好小麦粉、碱水、酵母的比例，揉了面团后再塞到面条机里轧好。 烹饪和科研不一样，烹饪是一件有付出就有回报的工作——因为踏实勤劳，再加上有独家秘方，胖姐的热干面比大路货要更加筋道爽滑，搭配上自制的酱料，一个字，绝。 光湾街附近有不少像江念博这样嘴巴很刁的回头客，每天早上刷牙洗脸后的第一件事，就是趿拉着拖鞋直奔胖姐这家门店，“过个早”。 江念博抽出一次性筷子掰开，交叉摩擦着蹭掉木屑：“《舌尖上的中国》你看了没，今年夏天最火的美食纪录片，要我说，《舌尖》不来采访咱胖姐，简直就是亏大发了！” “小江博士书读得好，嘴也甜，关键是长得也蛮帅！”胖姐打量着他，笑道，“你看看这高鼻梁、大眼睛，睫毛比姑娘家家都密。小江博士，我都羡慕你哩！” 胖姐和他相识九年，在店里捡到过他遗忘的校园E卡，知道他姓江，大名叫江念博。便亲切地喊他作“小江博士”。 被异性盯着的感觉太变扭，江念博摸着鼻头，转移了话题：“姐，你妈妈还好吧？” 九年了，他也知道了胖姐的许多过往，小姐姐早年在南方打工，结婚又离婚，江城的家里还有肝癌晚期长期卧床的母亲，看病吃药无一不要用钱，于是硬生生一个人撑下了这家店，日子过得相当不容易。 “谢谢关心，我老娘还阔以撒！”胖姐答得爽朗，她身上一袭白底碎花连衣裙随着煮面翻勺的动作荡悠，粉红小花在雾蒙蒙的水蒸气里，显得分外耀眼。 对有些人来说，苦难就像是穿在身上的漂亮小裙子——接受它，便也不觉得有多难熬，扛下来之后，还能向这个操|蛋的世界炫耀一番，告诉它自己有多厉害。 “可以就好。”江念博心中感叹，一边抹着额上的汗，一边轻轻地道。 想起前几天打电话时，父亲告诉他，母亲最近因为忙于农活也总是腰疼，有一次还昏倒在了家里的麦田中，他便推己及人地补充：“咱们爸妈这一代，辛苦操劳了一辈子，不容易。” 胖姐把热干面递给江念博，看到他白净脸颊上方的一对熊猫眼，啧了一声：“我知道。小江博士，你也不容易，暑假了还起这早，学习学得几造业（真作孽）！” “业”字被胖姐拉长了声调，像是热干面中突然拖出的一条长萝卜干，十分夸张。 江念博贪婪地吸吮着，笑笑没答话。 离博士毕业还有最后一年，行百里者，不能拉胯在这最后十里路上。 他当然要早起努力，比其他所有人都要努力。 筷子刚伸进纸碗，江念博就听门外传来了火药味很浓的争执声。 “先生，我怎么就是奸商了，您这是什么话？” “个斑马日的（他X的），老子说的是正宗滴江城话。你搞么逼（你干什么）？” 江城名中带“江”，乃三江交汇九省通衢之处，市井文化流俗驳杂，三教九流者众多。于此处讨生活的人们性情颇为直爽，但凡说话，便是“老子”、“么逼”、“个斑马”在半空乱飞，各个恨不得占尽便宜，争当对方的十八代祖宗。 因而哪怕是和里和气地交流，也都像极了骂架。 好平和的江城人，好优美的江城话。 但门口显然是真·骂架。 “老子换个手机贴膜，屏幕叫你搞碎掉辽，老子信辽你滴邪（我真是服了）！” “您是睁着眼说瞎话呢吧？手机明明是您自己不小心掉在地上的。” “你说老子扯白（撒谎），老子才要问你长眼睛了冇？你吖是哪个眼睛看到是老子自己摔滴撒！我这是新出滴爱疯四艾斯（iPhone4s），要八千多块钱，老子有毛病，自己克（去）摔这八千块？” 江念博不堪其扰，索性捂着耳朵，盖住一声又一声的“老子”，只想专心享受眼前这碗“double sauce，少少香菜”的无上碳水美味。 筷子还没伸进嘴，一瞬间天旋地转。 他连人带碗，以一种“屁|股向后平沙落雁式”的奇诡姿势，扑到了地上。 作者有话说: 掌声欢迎第一个故事的主人公——小江博士——出场！ ------ 本单元：灵异50%，奇诡40%，沙雕10%
第3章 “好人会有奇遇的。” 后背钝痛，前胸滚烫，如岩浆自火山口喷发，将江念博的周身浇透。 他低头看去，一整碗热干面被他压成了脱水面饼，萝卜干、酸豆角调皮地从T恤上掉落；纯白T恤正中央心口的位置，扣了一摊滑稽的土黄色，着实会引起一些诡异而猥琐的联想。 大意了，早知道，就不该让胖姐多加芝麻酱的！ 江念博刚准备撑胳膊起身，却发现压根儿动不了。 谁给自己施葵花点穴手了？ “小伙子，没伤到吧？对不住了。”身上有声音飘来，很近又很远。 一口很纯的北方普通话，只是音调略微干哑滞涩，声带不时裂出嘶嘶的杂音，应该是上了年纪。 江念博的老家在离江城三百多公里的北方小城信城，来此处上大学后，花了两三年时间才适应了甜豆花、咸粽子、西红柿炒鸡蛋放糖、没有暖气的冬天，以及平翘舌不分、n、l混用的“江普”；现下闻言，顿觉十分亲切。 “嗐，多大事儿！”他也换了口北方腔，侧过身跪坐着，将人扶起。 果然见是一名慈祥长者，头发花白，脸上蕴着些许难以捉摸的神色。 江念博看到长者的衬衫有些泥污，想来是方才被推倒时蹭到了地上，于是帮他掸着，又问：“大伯，您怎么样？” 与此同时，江念博也很奇怪，长者的衣服摸上去滑不留手，似乎是价格不菲的丝绸材质，如今自己父亲这一辈，也都没有人再穿了。 那衬衫方才被连扯带撞折腾了一溜够，只蹭出几道浅浅褶皱，很快也消失不见了。 在“光湾街”讨生活的人，日子大多过得清苦节约，实在没有人靠衣装的资本，兼之干的都是与柴米油盐搭界的体力活，因而简单耐|操的T恤裤衩就是标配。饶是胖姐这样稍微讲究些的爱美姑娘，顶天了也只敢套一条白底粉碎花裙子，就出来煮面搬货算账收钱。 长者这身衬衫透着古早又昂贵的气息，让他想起了“老钱”的做派，实在和这条灰扑扑遍布污泥的小街，不太搭。 “我也没事儿。”白发长者拾起落在一旁的眼镜，架在鼻梁上，细细打量正在沉思的江念博。 “三锅（哥），你在我店里搞么斯（干什么）？克（去）外头打！”胖姐系在脑后的马尾辫都奓了起来，声音洪亮得让整条街上的叫卖声都黯然失色。 她伸手在围裙上擦了擦，去扶店里被撞翻了的桌椅和酱醋瓶：“拐子（哥哥），我晓得你赚辽大钱，衣锦还乡咯！攒着力气冇得（没有）地方使是不是？欺负爹爹是不是？” “我说辽，要打你们克外头打！铆起打（打个痛快）！莫扰我做——生——意！”一番蓄力后，胖姐终于爆发。 嚷喊声差点把江念博耳膜震破。 水土养人，此言非虚——江城女人的脾气名声在外，曾经有网友在江城本地的BBS戏言，如果全江城的女人一起输出，这座城市，一定会活活地被造出一场八级大地震。 不过胖姐不向“黑恶势力”低头，反而帮着长者说话，这倒让江念博有些出乎意料。 仗义每多屠狗辈。 “做生意”三个字咬字极重，胖姐的愤怒在街区回响。左邻右舍看热闹不嫌事大的商家店主，也纷纷围了过来，店门口顿时响起一片南腔北调，同情有，嘲讽有，揶揄亦有。 “咋回事儿啊？咋还动起手了？” “是说唦，几过分！” “你嘞个人呐，紧在说紧在说！来来来，克（去）打一架克打一架好不好！” “现在是法治社会，都莫动手噻！” “咦呃，啷个敢惹三锅哦！人冇活清白！” “好家伙，这玩儿给整的，胖姐，你可得找三哥要维修费啊！” 那位被称作“三哥”的年轻人方才狠命推了老人一把，遭到了动量守恒定律的无情报复，一屁股敦在地上，敦了老半天。 他此刻才回过神来，揉着磕碰到的胯骨，还不忘理好脖颈上的金链，又掸掸花衬衫的袖子。 江念博不禁在心里嗤笑——好俗气的款式，去尖沙咀找陈浩南面试古惑仔，都不一定能被录取。 在一群普通人中，俗气，会显得特别的土。 三哥拾掇好自己，举起屏幕碎成渣渣的手机正要开喷，可目光和长者相接，像是被沸水烫了一下似的，顿时安静如鸡，悻悻地缩回了脖子。 只一瞬间，三哥像出现幻觉了一样摇摇头，堵在胸中的一口气也泄了下去。 他收起手机，换了“江普”讷讷道：“我看你一个老爹爹，孤零零蛮可怜的，来支持一下手机贴膜的生意，你说你倒好，把老子……把我的手机屏幕摔碎了，爹爹，别的不说，你总得赔我手机吧……” 手机屏幕上的几十道大小裂痕，在阳光的照耀下，反射出刺目的强光，让江念博和在场的一干吃瓜群众忍不住举起手挡住视线。 胖姐又炸了，像只被摸了后腿的猫：“你啷个（怎么）还叫爹爹陪你手机？你啷个脸多大？” 三哥声音逐渐小了下来：“我赚点钱也不容易……” “所以你就讹别人钱？”胖姐怒发冲冠，“你抻（伸）出指头数一数，光湾街哪家容易？我妈妈还在加护病房里躺着呢，一天大几千块钱的住院费……” 胖姐声音打颤，说话间就要哭出来。 三哥语气软了，但依旧不松口：“手机是他搞坏的，我让他赔，有错吗？” “您怎么还睁着眼说瞎话了？”江念博将长者扶在一旁坐好，站起身走到“三哥”面前，俯视眼前瘦弱的小混混，字正腔圆地道。
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