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“谢谢，”子安有点哭笑不得，”你真的爱家宝。” 在法餐的历史上，很少有一道主菜会让面包当主角。这三明治只有两个成分，面包和肉，因此面包也得到了一半的关注。很多宾客都称赞了酸面包的口感和深邃滋味，子安大感欣慰，这饭局的两个目标之一达成了。 另一个“目标”丛希希，此时正安静地吃着三明治，用他的那只好手。子安给赛车手倒酒，温声地询问对食物的意见，丛希希心不在焉地敷衍了几句。直到子安要走，他才问：“你们的面包师说他是我的支持者，跟我要了签名，那时我很累，忘了问他的名字。可不可以告诉我他叫什么，我再给他签一张？” 子安露出好看的微笑——跟少年由小余几乎一模一样。两个目标最终合二为一，所有的付出和纠结，有了完满的结果。 “他叫俞家宝，”子安说。
第164章 报恩 俞家宝坐立不安，一时在窗边徘徊，一时盯着乐晴的脸发呆。乐晴快疯了，吼了他一句：“小爷你正常点行不？这老房子本来就挺瘆人，你跟只老鬼一样走来走去，想把谁吓死！？” “你说子安哥为什么还不回来？” “主厨得一个个客人招呼。你不放心，出去看看呗。” “我不敢。” “怂蛋！” 苏老三跟由小余出去玩了，子安良辰在外面招待客人，厨房里只有几个不熟悉的厨师助手，顿觉冷清清的。俞家宝被乐晴赶走后，只好走到一个助手跟前，看着他在给烤得软甜的苹果撒上肉桂红糖。 厨房里充满了甜香气，枣泥和糯米酒酿打成细腻的冰淇淋，配烤苹果和苹果酥片，取其一冷一热的口感参差。俞家宝闻到一种特别的味道，既不是水果也不是糖。他心里疑惑，正想问乐晴，但见子安正好走进厨房，他立即撇下肉桂苹果，摇着尾巴跑到子安跟前。子安安慰他说，进展很顺利，送完甜点就可以收工了。 他知道子安为他承受了很多，惭愧道：“多谢了。” “我不接受，”子安笑道：“道个谢多容易。记住你欠我一个大人情，要还的，连本带利。” “子安哥说话越来越像苏老板。” 两人谈笑之间，乐晴那边忙得不可开交。第一样甜点茉莉花蛋糕已经送去餐桌——为了减少用奶制品，他大量使用水果和花卉，茉莉干花做成茶冻，叠上蜂蜜红薯泥和海盐椰子片，有趣的是甜点盛在一个冻结了新鲜茉莉花的冰碗里，客人一边吃，冰块会微微融化，渗出酒香。冰是白葡萄酒和茉莉花浸泡而成的，会让甜点在吃的过程里慢慢变得滋味浓烈。 从反馈看，饭后甜点很讨客人喜欢。乐晴精通人事，又让服务员给中方的宾客倒些热茶水。“中国客人不爱吃太凉的东西。”他吩咐助手，“烤苹果一定要够热，不能马虎。” 俞家宝忙了两周，心一直悬着，此刻终于可以放松下来。他忍不住又在子安跟前推销乐晴：“大师傅很厉害吧，他特别细腻认真，又有创意，我说北京没比他牛逼的甜点师。” “出品是蛮出色，也没那么厉害。” 俞家宝还想继续说，却听乐晴喊了一声：“坏了！”他气急败坏地跑了出去，让服务员把第二样甜点端回来。 厨房兵荒马乱，服务员跑进跑出，不知所措。子安不问什么出错，先让良辰控制住外场，把刚刚上桌的甜点端回来，奉上准备好的饭后小点心。 乐晴颓然说：“肉桂糖有问题！里面掺了杏仁粉。”他恨自己一时疏忽，竟没有在出餐前先尝味，出了这么大的纰漏。大家脸色霎时苍白——坚果！坚果过敏的外国人相当多，最严重会导致窒息身亡。任何一道有坚果的菜端上桌时，服务员必定会事先说明，这是餐厅基本常识了。 撤回甜点的操作未免鲁莽，很可能场外一个坚果过敏的人都没有，但万一出了一例，那就是重大事故。服务员在开始用餐了才做坚果提示，只会让客人更为反感，认为厨房不负责任，而且杏仁粉完全破坏了甜点味道，乐晴两害取其轻，宁愿影响用餐体验，也必须阻止客人食用。 俞家宝懊恼道：“怪我！刚才就闻到味道，早问一句就好了。” “抢着认错也轮不到你，”子安脸如寒霜，“乐晴老师，你是甜点师，食物一离开厨房，等于进了客人肚子，这你知道吧？” 乐晴垂下眼，嗓子堵住了。俞家宝心有不忍，一拍脑袋道：“动手脚的是这家餐厅的厨师！他们不爽咱抢了活，给我们使绊子。之前不是发现糖罐里装的虾皮粉吗？在红糖里加杏仁粉，一般人根本看不出来，咱厨师一不小心用在点心里，算咱倒霉！” 子安的眼睛转向家宝，看得俞家宝脸红心虚，也忍不住低下头。霍子安从不在厨房骂人，对谁说话都和和气气的，但主持厨房日久，一瞥之间自有威严。他用平常的语调说：“出了事不找出自己的问题，先找个‘坏人’来顶罪，这是小孩子做的事。” 俞家宝恨不得钻进橱柜里。 霍子安：“我去外面解释情况。大家回到工作上吧，该做什么做什么。良辰！” 由良辰点点头。遇到餐饮事故，首要之务是安抚客人，好酒好菜伺候着。良辰开了十几瓶好年份的香槟和红酒，再加上餐后小点源源不绝地端上，餐桌上的骚动很快平息了。 这顿饭吃了三个多小时，宾主其乐融融，外方对厨师的手段和审美很是赞赏，更新了他们对首都的良好印象；中方认为交易是板上钉钉的，也吃得很愉快。这本来是一次完满的饭局——却功亏一篑。 甜点的失误，让宴会有了个尴尬的句点。罗尼去厨房大发雷霆，把他们痛骂一顿，脏字连连，口沫横飞。等骂完了，他又跟子安家宝勾肩搭背，盛赞他们的手艺，尤其是子安处理问题的专业和冷静。“大厨，以后希望我们还可以合作。” 子安冷淡地笑了笑，“这可不是个好主意，每次跟你一起工作，总会出现意料之外的事，难保下次不会闯出更大的祸。” 罗尼愣了愣：“咦？怪我？” 这之后，罗尼三番两次要请霍子安和厨房班底吃饭，都被他婉拒了。罗尼无奈得很，对俞家宝说：“我惹大厨生气了？” 俞家宝神情郁郁：“大厨不是生你气，是不想见到我。” “怎么可能？我看你们是好朋友。” 俞家宝没法用英语解释曲折微妙的人情，只好说：“我把事情搞砸了，伤害他的名誉。”这次意外乐晴要负主要责任，而乐晴是俞家宝带过来的。此外，俞家宝想，子安一定认为他处事幼稚，不是个可靠的人。 苏老三安慰他们：“你们想得太多了。霍大厨心胸开阔，他就是忙着带孩子。你们不晓得他的儿子是个怎样的魔鬼。” 俞家宝用中文说：“子安哥肯定心里不痛快，他这么帮我，我尽给他惹麻烦。他不想见我，我都不知道该怎样办了。” 苏老三沉吟半晌，开口道：“怎么办以后再说。唉，我本来还想顺水推舟，给你找到一个好团队，现在子安那边不好弄了。” “啊？团队？去巴黎的团队？” “没错。视野要放宽，你一直在找面包师，但全国叫得上名的面包师都不想得罪协会，没人跟你去巴黎。去他妈的协会！他们管得了面包师，管得了米其林大厨吗？” “你是说让子安哥跟我搭档？！”俞家宝从来没想过这种可能。餐饮里，烘焙是个单独的支流，即使社会地位及不上大厨，在内部的分工里，烘焙师和主厨应该是两个平行的专业。这就是为什么俞家宝找来乐晴时，子安并没有反对，他认为俞家宝在烘焙上比他有发言权。 “你们这次的班底就能横行巴黎。面包底子有你把握就行，多个面包师就是多双手而已——既然你需要手，干嘛不找见识和能力都超过面包师的大厨？还有那个甜点师乐晴，他的想法和做点心的经验，对你绝对有用。” 俞家宝苦恼道：“大师傅做的酥皮确实很厉害。但您说的，根本不可能实现，子安大厨也好、乐晴也好，都是行业翘楚，他们不会跟我去巴黎的。”说到这里，俞家宝的心情更烂。为了去巴黎，他付出得实在太多了。 面包店里一阵骚动。他们三人正坐在厨房里喝咖啡，此时都伸长脖子探看。只见门口涌进一群人，男女都有，声浪此起彼伏，听不清在说什么。 俞家宝心想：“又是谁来砸招牌？就不能放过我吗？”带着无名火，他大步走到店面，站住脚，正想说两句话维持秩序，前边儿有人先开腔了。 “俞家宝。” 是赛车手丛希希。他叫唤他的名字，一个字都没有错。跟着他进来的，还有助理和媒体等人，乌泱泱的一大群。俞家宝有点懵，随口应道，“你好，来买面包吗？” 丛希希笑了起来，却不说话了。两人默默对着，从未明言的事都在心里，却也不甚清楚，一时之间都不知道如何是好。苏老三提醒他：“你的偶像来了。” 俞家宝这才想起，自己是丛希希的天降粉丝，立即拿出最热情的劲头道：“欢迎啊，没想到你会来，我太高兴了。” “我来给你签名的，”丛希希四处看了看，“你的店不错。” 从极短的交流中，俞家宝就知道这赛车手不善交际，对人也腼腆冷淡——应对冷淡的人他从来不怕，有谁冷过他家阿佑？特地上门给人签名，真是奇怪之极，但俞家宝见他带着媒体，就知道他心怀善意，于是绽开笑脸，“好啊，今儿我走大运了。” 丛希希的助理郑重地拿了一张硬纸片，丛希希弯身，一笔一画地认真写起来，字体苍劲有力。“他的手没事了，”俞家宝大感欣慰。 纸上写着“俞家宝，你的面包很好，祝你生意兴隆，客似云来”。这些话哪像写给粉丝，更像是病人给医生送的“悬壶济世”牌匾。 丛希希是来报恩的。俞家宝一阵感动，心里的阴霾一扫而空。随行的助理和媒体立即上前拍摄，又让丛希希拿着面包拍照。丛希希一一照办，还掰开面包吃起来，然后做出享受美食的样子。只是他表情很少，也不爱面包，蹙起眉的样子看起来有点痛苦。
第165章 翻墙 俞家宝追星成功的证据，就这样贴在店墙上。过几天，丛希希顺利签约，成为第一个疾驰在F1跑道的国人。关于他的报道和视频文章铺天盖地，内容都差不多，他的家庭关系简单、生活非常低调，几乎没有什么有趣的花边。唯一跟生活相关的，是他去了一家面包店，吃了十七个不同的面包。 俞家宝和Zmoo再次出圈了，走运的是，这次是个正面的新闻。正如苏老三所预料的，一件好事强过1000次辟谣，无风起浪的过期面粉事件很快就没人提起；只是老三万万没想到，这事会做得那么省钱，不用他费心去买营销、炒新闻。
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