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俞家宝能说什么呢，按耐住郁闷把人送走。安全生产是底线没错，可这线一时高一时低，一时弱一时强，对俞家宝来说就是一门玄学，他完全搞不懂怎样才能保住窑炉。 清水桑告别的话，便说不出口了。俞家宝此时正需要支持，即使是普通的伙伴，他也不能舍他而去。
第138章 崭新的护照 阿佑跟爷爷吃完饭，回到办公室。办公桌上，在电脑和几本在看的书之间，放着一个银色的盒子。拆开盒子，里面大部分都是海绵，中间像装珠宝一样，放着四五张照片。 阿佑多久没见过“照片”这种东西了，滑溜溜的纸上，显像着他和俞家宝两人。大部分是在面包店偷拍的，也有两人在附近吃饭走路的情景。 阿佑冷笑一声，翻到盒子底下，有一张字条，写着：很久没找舅舅吃饭了，有空聚聚。 既然舅舅约上门，阿佑没理由拒绝。当天他就去找文世乾。文世乾被踢出酒店后，在家附近开了家茶坊，红木家具日式庭院，花了不少钱，偌大的两层楼却一个客人没有。 阿佑端起茶杯，咕咚咚一口喝光。文世乾赶紧劝阻，“茶得品，你这叫牛饮，糟蹋了好茶。” 阿佑嘲道：“舅舅真有闲情，我一天四五个会，可没时间慢慢品茶。” 文世乾端详这许久不见的侄儿，秀美乖巧的模样早已觅不着痕迹，长相隐约有文世龄的轮廓，可棱角要鲜明凌厉得多。他当年怎么会看走眼了呢？这孩子打小就又倔又狡猾，从来不是什么好鸟。 “嗐，老话说男孩随舅，你跟我一点不像，我看啊你也不像你爹，倒是有你爷爷的风范。” 阿佑暗暗琢磨，“舅舅拍我马屁，那是有求于我了。算他有点脑子，上次带母亲去查我房，没抓到俞家宝，知道硬碰硬行不通。同时得罪我和常北望，他一丧家犬没有胜算。”开口道：“舅舅找我，是想帮我看相？我看你这儿没什么生意，改做算命看风水也是条出路。” 文世乾暗自恚怒，可现在形势逆转，他是落魄之人，阿佑则背靠爷爷，有钱有势，在阿佑面前哪里敢逞威风？只能压下脾气，故作轻松道：“我这儿就是开着玩儿，舅舅做了那么多年酒店，酒店业才是咱这辈子的理想。理想不能轻易放弃，对吧年轻人？” 阿佑笑了一声：“舅舅想要开酒店吗？我手里是有项目，您要不嫌弃，来做个前台经理是没问题的。” 文世乾咬了咬牙，“咱开门见山吧。盛世酒店要完蛋了！常北望那狗娘养的，把酒店搞得乌烟瘴气，这几年亏空的钱够他坐一辈子的牢。” “您手里有证据，要举报他，好啊。” 文世乾终于忍不住，咬牙切齿道：“那是你家的基业，你就这么看着你妈被他骗得团团转。” 阿佑只觉得讽刺，原来文世乾也知道那是杜家的基业呢，冷然道：“我妈很精明，常北望做的事她肯定都知道，她能忍，我没什么不能忍的。” 啪的一声，文世乾拍了一下桌子，“别跟你舅舅兜圈子！你去投靠杜纪石，不就为了积攒实力，弄死常北望吗？阿佑，舅舅很欣赏你，你这一步做得太对了！但盛世酒店不能这么放着不管，”凑近阿佑，他毫无必要地放低声音说：“你妈妈已经同意我回酒店，以后你在外，我在内，我俩相互照应着，弄死常北望这孙子！” 阿佑心想：“妈妈终于忍不了常北望，让舅舅进去牵制他。酒店本来就乱，这两人一斗起来，岂不鱼死网破？”他打心底不认同内斗，从不认为权力之争能挽救酒店，阴谋暗招更是商业的毒药。于是直截了当地拒绝：“这是你们上一代的事，我不想掺乎。” “上一代？”文世乾笑了起来，笑得眼眉直跳，像是痉挛病人。他一边笑，一边拿出一沓照片，跟打牌一样大力拍在桌子上。照片里全是阿佑跟俞家宝，逛街、吃饭、他在店门口等俞家宝，出门倒垃圾，俞家宝给他戴帽子……单独看看不出什么，照片上的日期是连续的，放在一起能无缝连接成两人的日常纪录片。点点滴滴的小事，重叠起来便是日夜相处的感情，即使是爷爷这么古板的人，也能一眼识穿两人的关系吧？ 原来文世乾跟踪了两人那么久。阿佑心惊，又想笑，这种照片是多古早的手段啊。可古早的方法，往往直观有效。 “舅舅在威胁我？” “啊，咱俩谁跟谁，这叫相互帮助！舅舅跟你说，我不要你们家的产业，等赶走了常北望，酒店归你，我保证不伸一根手指。我就是咽不下这口气，不整死常北望这孙子，我他妈觉都睡不安稳！” 阿佑牵嘴一笑，“舅舅既然来找我了，就认定我站在你这一头。” “你当然站在我这一头，血浓于水！” 阿佑脑子转了无数念头：他是要弄死常北望，可一样憎恶文世乾。两只豺狼，都想吃酒店的肉，都在盯着他——和俞家宝。舅舅蚕食酒店的时候，何曾过血浓于水的顾虑？这人毫无亲情可言，即使知道他和俞家宝的关系会让母亲疯掉，也不会手软。 阿佑微微点头：“这事我应了，这些照片……” 文世乾把照片粗暴地叠起来，怕染上晦气似的推给阿佑：“我文世乾对天发誓，这些照片绝不会让别人看见！你不信？唉，现在你是杜纪石跟前红人，舅舅没必要得罪你。” 阿佑把照片拢在手里，文世乾说的话，他权当放屁！文世乾见阿佑目无表情，知道他不信——不信便不信，他握着阿佑的大把柄，主动权在他手里。 “来，祝咱俩合作愉快！”他举起茶杯，露出了大黄牙齿。 清水在厨房里教导面包师做法棍。他尝了一圈市里的名店，居然没有一家是及格的，不是组织过于紧密，就是麦香不足，看来基础面包的市场还是太小，以至没有面包师愿意做好。 100元在他身边做翻译，他说：“法棍是经典面包，经典面包并非越正宗越好吃，要知道在机器普及之前，面包没法加入那么多水量，那时候的法棍粗糙干硬，不可能比现在好吃。技术进步是好事，我们总结前人的经验，也要相信自己的感受，不要迷信于老店和固定配方。” 范晓星正好走进厨房，插嘴说：“清水老师的说法很对。不过老有老的好，像我们面包店的古老酸面包，不就越来越受欢迎吗？” 清水：“范先生弄错了，酸面包的好不在于古老，恰恰相反，它是跟着菌种的发酵，不停地调整和变化的，配方并不是一成不变。相比人造物，自然物的进化比较缓慢，我们是以自然做标杆，尽量顺应它的特点做面包。希望范先生了解，这并非古老和新派的比较，是食物哲学的问题。我们开店，不得不借用机器，可是机器不是为了改变食材特性，是希望能出品稳定的同时，可以更大地发挥食材应有的美味。” 范晓星摆摆手：“清水老师是专家，你说的都对。我只问你一件事，你认为我们家的法棍，去到法国有没有竞争力？” 清水愣了愣：“竞争力？范先生是想——” “我是说能不能打败巴黎的老面包师！” 清水苦笑，摇摇头。范晓星叹了一声：“清水老师太保守了，前不久我跟家宝见了法国人，他们认为家宝够格去参加他们的面包大赛。” “家宝答应了？” “必须答应啊！他已经申请到护照了，现在只有一个难关，过了这个关，他就去巴黎。” 清水也没问是什么难关，他看着料理台上的学徒习作，只是想，“俞桑总是那么任性呢，不过看看外面的世界也好，他就知道自己的差距了。” 俞家宝拿着崭新的护照，笑得没了眼睛。护照的每个角都硬挺挺的，崭新挺括的封皮，印着黄金色的国徽。他从未如此仔细地端详护照，对国徽也从未有过这么大的归属感。要是没有这个本子，他就没了身份，哪里都没法名正言顺地接纳他。“国家”第一次如此具象地握在手中。 不能去日本的遗憾，稍有了缓解。 他还将拿着这本护照，去法国参加面包大赛。多亏老三的帮忙，俞家宝才重获自由流动的身份，参加比赛是为了报答老三，拿到名次固然好，拿不到也算尽了责。 诚如清水桑所说，法国人办的比赛被视为“世界大赛”，赛事聚集了全球的面包高手，各国的水准高低，比一比就一览无遗了。说白了，这就是面包届的奥林匹克。 只是“奥林匹克”有奥林匹克的规矩，那就是个人无法参赛，必须公派。俞家宝才晓得，原来国内也有烘培业的官方组织，这组织干过啥事不详，只知道面包师要去国外参赛，必须得到官方推荐。 “要成为国家队才行呢，”俞家宝对清水桑说，“做面包这种事，怎样能选出全国第一？” “俞桑不是拿过日本面包冠军吗？” “那是选面包，赢家是多喜子，我是仗赖了多喜子的实力。” “俞桑原来也有自知之明。” “必须有啊。不知道在国内是怎么选的？” 没多久，他的疑问就得到了解答。范晓星通过人脉搭线，把俞家宝推荐到了烘培协会。他们被告知，协会即将举办一场甄选会，通过了甄选，才会被推荐参加国际比赛。 俞家宝摩拳擦掌，雄心大起，这是他头一回用自己的名字参赛，一定要对得住多年的修行和辛苦，好好地展现才能！ 作者有话说： 面包是有国际大赛的，而且不止一个。查了查，法国的世界面包大赛（Mondial du Pain)应该算比较权威的一个，每两年举办一次，2019年中国队拿第六。 这些权当背景。这篇文写的比赛是杜撰的，世界排名什么的也是跟着行文逻辑，不是真实的。最近因为奥运，爱国的情绪高涨，大家都为运动员出色的成绩感到自豪。这是很正面很鼓舞人心的。 不过呢，先做个心理铺垫，这文不会太强调国家荣誉，核心还是作为面包师的努力和成长。希望读者不要寄望于热血的为国争光，我写不来这种，硬写会很悬浮。
第139章 参赛 甄选会在一家老牌的五星酒店里进行。此前面包师必须确定做什么面包，再到现场制作。 在后厨，范晓星说，“协会要求每个面包师准备三种产品，什么面包都行，唯一的条件是这些面包是可以上市的产品，在店里销售过的，不能说弄个啥法国松露和牛卷、海胆加飞天茅台这一类针对比赛做的花把式。甄选会汇集了全国各地的好面包师，竞争肯定激烈，但不用担心，家宝绝对是他们里头拔尖儿的。” 俞家宝：“当场做的话，酸面包只能做好酵头带过去，另外两种做什么呢？” “可颂也是我们家招牌，用的范老师的黄油，一定输不了。”
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