郁年看到他们背回来的猎物都震惊了:“打这么多?” 田遥好久没有这么酣畅淋漓了打猎了,他擦了擦额头的汗:“店不是马上开张嘛,我想用这些给来的客人当添头送出去,反正这些都是山里打来的,也不花钱,大家也能吃得开心。” 郁年点了点头:“你喜欢就好。” 他们要在今天就去镇上,反正后面的房子也收拾了出来,有一间卧房一间客房,沈桥今天会跟他们一起去,用一天的时间做最后的打扫和准备,然后明天晚上就要熬汤底了。 下午的时候,他们一起去了镇上。 镇上的房子里铺盖卷什么的都准备齐全,只是他们都没有什么时间去休息,一到了镇上就开始忙碌了起来,前一阵刘家哥哥们送来的香料也到了,这会儿都锁在了灶房里。 一应开店需要的菜,肉,煤炭和别的什么东西,这会儿都堆在了一起。 田遥收菜,沈桥弄肉,郁年在一边擦桌椅板凳,三个人连个交流的时间都没有,都在闷头干活,田遥忙完手里的事情以后又把锅全部都洗了一遍。 到饭点的时候田遥本来想出去买吃的,但沈桥想自己跟郁年独处一室到底还是不太好,所以他去买了饭。 “明天就要开张了,我有些紧张。”田遥坐在桌边歇了口气,这个桌子不像家中的桌子那般高,因为中间要立锅,所以桌子不宜太高,不然手就要抬得累死了。 “别怕,这次我陪着你。” 以前田遥出去摆摊,去山上,还是做别的事情郁年都没陪着他,这一次,总算能够陪着田遥了。 没一会儿沈桥就回来了,买了些肉包子回来,也实在不知道要买些别的什么。 他们边吃边聊:“我们下午把肉菜处理好,晚上来腌制,到明天早上就会很入味了,汤底什么时候来熬比较好啊?” 田遥跟沈桥两个人都把头转向郁年,郁年咬了一口包子:“晚上吧,明天一早再热就行。” “对了,明天什么流程啊?”田遥想起自己很久以前也是看锅店铺开张的,吹吹打打还有鞭炮,好热闹的。 “先前来镇上的时候请教过,在吉时的时候放鞭炮,然后扯下红布就行了,我也没联系什么班子。” “也行,反正只要咱们该做的都做了就行。” 到了晚上,他们总算把一切都捋顺了,两锅汤底都已经熬了出来,这会儿散发着香味。 需要腌制的肉也都已经腌制好,素菜怕不新鲜所以打算明天再切,锅炉边已经烧起来了,因为要用的炭火挺多,这会儿就需要烧起来了。 夜幕降下之后,他们又挨着检查了一遍,最后才去了后面的院子里,沈桥睡客房,郁年跟田遥睡正室。 其实他们都不太睡得着,但还是强迫着自己要休息,不然明天的生意可能会太好,他们明天一天估计都会很累。 田遥睡得迷迷糊糊地,才想起一件事情,他惊坐起来:“郁年!咱们没有请杂工!” 灶房里的事情他跟沈桥能完成,但是换下来的碗筷锅,需要有人来洗,他跟沈桥也不能两个人都在灶房里待着,不然谁来跑堂! 也许是先前摆摊让他们的思维局限住了,这会儿田遥才想起来这件最重要的事情。 田遥赶紧穿上衣裳,刚走出房门就碰见了一样刚刚穿好衣裳的沈桥,两人对视一眼,随后异口同声:“去慈安堂吧!” 原来两人都想到一块儿去了。 慈安堂离他们的铺子有一点距离,不过镇上没有宵禁,所以这会儿在外行走也不算突兀,他们走得很快,没过多大一会儿就到了慈安堂,这会儿的慈安堂很安静,田遥对这里不算熟悉,所以他都是看着沈桥行事。 沈桥径直走进了一个小棚子里,田遥还记得这里,他上次来的时候,这个棚子里的人让沈桥去领东西的。 “婶子?张婶子?”沈桥轻轻地叫了一声。 张婶子的睡眠不太好,听到有人叫她就起了床来:“是谁?” 田遥这才把灯笼拿近了一点:“婶子,是我,沈桥。” 张婶子还反应了一会儿沈桥是谁,这会儿看到灯笼旁边的沈桥,有些诧异:“桥哥儿?你怎么回来了?” 沈桥的事他在慈安堂里听说过的,他从慈安堂离开没多久,听说就迁了户籍嫁了人,不知道这会儿怎么又回来了。 “婶子,我现在有事需要你的帮忙。” 张婶子本就是和衣而睡,这会儿从床上起来,看着提着灯笼的两个哥儿,心跳有些快。 沈桥把开店的事情说了说:“婶子,您明天能过来吗?” 张婶子以为自己在做梦,掐了一下自己的大腿,才发现这并不是自己的幻觉:“我能去的,能去的,就只是洗碗吗?别的,别的我怕做不好。” 田遥点了点头:“就只是洗碗。” “好好好,我去我去。”张婶子抓住沈桥的手,“谢谢你桥哥儿,谢谢。” 沈桥轻轻拍了拍她的手:“那您今晚好好睡觉,明日辰时中就过来吧。” 张婶子赶紧点头:“好好好。” 说完话,田遥才跟沈桥走出慈安堂:“婶子一个人洗碗,能忙得过来吗?” “明天先看看情况吧,只是,谁来跑堂呢?”沈桥看着天空,穹顶上只有一弯残月,散发着细碎的光芒。 田遥看了他一眼:“要我不跑堂吧?” 沈桥勉强点了点头:“明天再说吧,也可能我一个人在厨房里忙得过来。” 他们回到家里,跑这一趟让他们都觉得有些疲累,郁年一直在等田遥回来,等他回来的时候,郁年把他搂紧怀里:“赶紧睡。” 田遥点了点头,在郁年的脸颊上亲了亲就闭上了眼睛,沉沉睡去。 第二天天一亮,他们三个人就赶紧起了床,沈桥一早就钻进了厨房里开始切菜,张婶子比他们约定的时间来得早,这会儿正跟在沈桥的身边,有些局促。 沈桥能看得出来她已经是穿了自己最好的衣裳来了,只是还是有些补丁,也洗得泛白了。 “婶子帮我洗菜吧。”沈桥给她找了点事做,有事做的话,就不会那么紧张了。 田遥跟郁年在外面正厅里,田遥竟然还有些紧张,他知道打开这扇门之后他们的生活就会发生天翻地覆的变化。 田遥刚打开店铺的门,就看见外面已经有不少围观的人了,倒是吓了他一跳。 他还没反应过来,从人群里冲进来一个人,田遥仔细一看,才发现是付智明,他的身上还背着一个大口袋。 “还好还好,我们没来晚,村长的鞭子都扬得快飞起来了。”付智明把袋子放在田遥的脚边,田遥还有些发愣。 “村长昨天来找我,问你们准备好了没有,我说准备好了,然后他又问我好几个问题,我说你们只是人过来了,明天不是把门开开迎客就行了,村长这才急了,一边骂我,一边回去找胡婶子,然后我们今早一起过来的。” 田遥抬起头,才看见村长还在那边,跑得上气不接下气。 “你们这群傻子,简直就是胡来,开店是你们打开门迎客就可以了吗?”村长喘着粗气,田遥赶紧给他倒了杯水。 “我们准备了鞭炮的。”被骂傻子的田遥赶紧说,“不是还没到吉时嘛。” “啊,那么多围观的人,你们就没想到点表示啊。”村长还在顺气,看到杵着拐杖站在一边的郁年,“你也不知道说说他们,就让他们这么胡来?” 郁年:? “我让你们婶子炒了点花生豆子什么的,到时候你们给围观的人都发一点。”村长看郁年也是个带不动的,只能他来安排,“茶水也多准备些,水都烧着呢吧?” 田遥点头:“都准备着的。” 村长歇好了气,才带着田遥出去,教他一会儿该怎么说,没一会儿田大壮也来了,他刚刚在停牛车,来得晚了些:“大壮一会儿帮忙倒茶水,智明你给他们分花生豆子。一会儿外面的人散了,智明你再来跑堂。” “还缺人啊?我来帮着分花生豆子吧,让智明去跑堂,他还熟悉一些。”陈旭也来了,身边还跟着刘之。 刘之看着田遥:“你可不要嫌我笨啊。” 村长抬头看了一眼日头:“吉时快到了,你们的鞭炮准备好了吗?” 田遥赶紧点头:“已经好了。” “那这会儿可以开始了,你简短地说两句,看着点时间,到吉时了就点鞭炮,然后揭红布,就开张了。” 被村长拉到人群里的时候,田遥的脑子有些空白,说话倒是不嗑巴,就是记不得自己说了什么了。 “今日进店消费,都送一盘野味,数量有限,先到先得。” 田遥看了一眼日头,吉时到了,一边的付智明已经点燃了鞭炮,田遥揭掉了牌匾上的红布。 偌大的“田记”两个字,让所有人都看在眼里。
第105章 田遥看着热闹的人群,松了一口气。 这会儿陈旭正在给围观的人抓花生,茶水喝的人倒是不多,这会儿从前买过田遥的摊子上煮菜的食客,这会儿三四个结成队,走进了店里。 付智明有模有样地接待,村长捅了捅田遥的手臂:“愣着干什么,赶紧忙去啊,外面我帮你招呼。” 田遥这才回过神来:“麻烦您了。” 他跑进店里,坐下的很多都是熟面孔,这会儿正坐在座位上四处张望,田遥刚走进去,就被一个食客叫住:“哎哎,田掌柜,你总得给我们介绍一下这是什么吃法吧!” 田遥这才发现,坐在这一桌的都是先前经常来他的摊子上买吃食的。 田遥赶紧弯下腰:“是这样,诸位可以先选锅底,像先前一样,有清汤锅和辣锅,当然大家的口味都不一样,我们还能拼锅,一半辣汤,一半清汤。” 田遥拿出一个锅出来给他们看:“就是这样的,这样不同口味都能照顾到了。” “菜品的话跟以前不太一样了,以前是素拼,现在都分开了,大家爱点什么就点什么。” 不过大家都比较关心的是价钱问题。 这会儿大家都很安静,都等着听田遥说价格的事,田遥清了清嗓子:“单锅锅底五文,鸳鸯锅八文,所有素菜全部六文一盘,荤菜十五文一盘。”
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