“这可是比以前贵了些啊。”有人倒吸凉气。 “这也是没有办法的事情呢,毕竟有店铺也有支出嘛,您今日尝尝,绝对物有所值的。” 他们也就是发发牢骚,该吃还是得吃,于是这一桌要了个鸳鸯锅,四个人把有的菜全部点了一遍。 田遥记了下来:“今日开张,再送您这一桌一盘野鸡肉,一盘野兔肉。” “好。” 田遥赶紧去了后厨,另外一遍付智明也在帮着点菜。 桌子里的灶是早已经放上的,田遥先把点了菜的两桌的灶里放上已经烧好的炭火,随后端来了锅底,众人看到这锅一白一红,颜色泾渭分明,才说:“果真是巧思啊。” 田遥按照着他们点的菜,一次性举了一个很大的托盘,一回就把他们点的菜都上了。 众人这才看见,虽然一盘菜六文,但两盘菜架起来跟以前的价格也是一样的,所以现在也只是多了个汤底的钱,也不是不能接受。 大家陆续地弄懂了怎么点菜,大堂里田遥跟付智明两个在来回跑,端菜这种体力活都是田遥在做,付智明的记性很好,他们没上错过一盘菜,厨房里刘之跟沈桥两个人一直在切菜,虽然陈旭说刘之娇气,但这种时候他也能给很多的帮助。 很快大堂里就已经坐满了,大家都觉得这种吃法很新奇,三五好友像是围炉煮茶一般,边吃边聊,是以前在摊子上吃的时候没有过的轻松感,甚至不知道是不是因为是自己煮出来的,味道感觉比先前还要好。 这会儿大家都吃上之后,郁年赶紧给田遥倒了水让他歇一歇。 田遥刚坐下没一会儿,门口就来了贵客。 “老早就听说你家的店今天开业,可真是热闹。”刘家的少夫人被刘少爷搀扶着,这会儿走到了店门口。 田遥赶紧站起身来:“刘少爷,少夫人。” 刘少爷看着整个大堂里没一个空位,皱了皱眉头:“可还有位置没有?” “有的有的,二楼有包间的。” 刘少爷本来看着这么多的人,又这么大的烟火气,就想带少夫人离开,毕竟少夫人已经八个多月的身孕了,随时都有可能生产,再出来这么走走,他一颗心都悬着。 “我馋好些日子了,得趁着还没生的时候好好吃一顿。”少夫人跟在田遥的后面,刘少爷紧紧地搀扶着少夫人。 他们落座之后,少夫人觉得哪哪都很新奇:“这都竹编的吗?” 田遥点了点头:“是的,都是我夫君做的,您想吃些什么?” “我也不太懂,你看着上。”少夫人的手里拿着个竹编的蜻蜓,玩得很开心,她一直被关在家里,好不容易能出来一趟,只觉得浑身都舒畅了些。 田遥点了点头:“您稍等。” 最后田遥上了一份鸳鸯锅,又端上来一些卖相很好又适合少夫人吃的菜上来。 跟着他们来的丫鬟看着端上来的新鲜的菜,眉头皱起:“这是什么意思?还要少夫人跟少爷自己煮吗?” 田遥赔着笑:“只是放近锅里煮就行了,不是很复杂的事情。” 少夫人倒是觉得有趣:“银儿,不得无礼。”少夫人朝田遥笑了笑,“你去忙吧,有事我会叫你的。” 田遥点了点头,楼下已经有吃完了的人,付智明正在帮着收碗,田遥赶紧下去,让付智明上楼去守着,自己在下面忙。 刘少爷看了一眼少夫人,随后只能自己去煮菜,煮熟的第一时间夹给了少夫人,随后才自己吃,却没想到吃了一口就停不下来了。 最后半桌子的菜都被刘少爷一个人吃完了,少夫人倒是只吃了一些青菜就停下来筷子看着他。 “吃好了吗?要不要再要点什么?”少夫人看着吃得脸通红的刘少爷,没忍住唇角勾起。 刘少爷也觉得有些不好意思:“这就是你先前让银儿去买过几次的吃食?” 少夫人点了点头:“你啊,总是对新事物心存偏见,多去尝试一些新事物,你会有不同的发现的。” 刘少爷点了点头:“银儿,再要一份梅花肉来。” 今天因为新开业,郁年有心在结账的时候都给他们抹了零头,倒是让他们都有了意外之喜。 几个凑在一起的食客相约下次再来,田遥他们又闷头接待下一桌食客,虽然偶然有犯错,但都在可控范围内。 等到所有的准备好的菜和肉都卖空了 иǎnf ,几个人都累得有些动不了了,田遥一直在上菜,沈桥刘之切菜,付智明楼上楼下地跑,就连来凑数的陈旭后来都被拉去帮忙了。 到了申时中,他们本来准备卖一天的食材就都卖完了,不过这个点已经没了新来的客人,先前重新装修铺子的时候,郁年就考虑到了铺子里的烟气会散不出去,于是在大堂里加了好几根烟道,又把临街的那一面装成了成排的窗户,能够保证店里的空气流通。 这会儿他们把所有的窗户都打卡了,每个人的脸上都是疲累,但又透着兴奋,尤其是田遥,他都不敢想象要是村长他们不来的话,今天这个开张得闹多少笑话。 感激之情可以等会儿再说,这会儿的当务之急是要先饱肚子,这会儿大家应该都饿得前胸贴后背了,田遥让郁年招呼他们,自己赶紧跑出去买吃的了。 没一会儿他就买了一大堆回来:“大家,赶紧来吃东西,大家都辛苦了。” 这会儿也没人客气,大家都大口大口地吃起东西,沈桥看张婶子站在一边,显然是有些不敢过来,沈桥给她拿了三个肉包子,看着她被水泡得发皱的手指:“婶子,赶紧吃些东西,晚上还有得忙呢。” 张婶子赶紧接过肉包,她已经很久没有沾过荤腥了,一中午她都在洗碗,闻着从大堂里传来的香味,她被馋得差点手不稳就快摔了碗。 这会儿吃的包子应该是那家三文钱一个的,她们这样的人,只能在过年的时候,才会舍得吃一个,这会儿他们竟然给了她三个。 填饱了五脏庙的时候,村长下意识地去掏烟袋,才发现自己今天出门得太急,根本没带烟袋,这会儿在这的除了张婶子都是他们村里的人了,村长这才有些严肃。 “你说说你们,什么准备都没做好,这还好是顺利地开张了,这要是不顺利,你们得后悔成啥样?” 郁年点了点头:“有些东西是我们考虑不周了,还好村长您来了。” 村长摇了摇头:“真是,一群年轻人,什么也不考虑,就傻愣愣地往前冲,你先前说打点关系,我还以为你心里有数呢,结果也就机灵那一会儿。” 郁年笑了笑:“是我们阅历不够,才会这样。” “好在今天还算是顺利,今天让大壮在这儿帮忙,明日你们就得再找人了。” “大壮哥不能一直在这儿帮忙吗?” 田大壮摇了摇头:“我近日在外面做活呢,昨天只是偶然回家,今日都还没来得及跟主家告假,明日得回去的。” “只是麻烦你们了。”田遥伸了个懒腰,“我在想晚上的生意应该会比下午要好些,一会儿又要开始准备了” 沈桥点了点头:“汤底倒是还有,但是别的菜都不多了啊?” 前两天送来的菜他们昨天准备了一多半,本来以为足够卖完今天一天的,却没想到还没撑到晚上,如果今天把那些菜都用了的话,明天的菜就不够了。 肉还好说,镇上额屠户离着不远,叫一声应该也能送来,只是菜才是最不好解决的。 村长想了想:“我看你们还用豆腐豆皮什么的,我这会儿在这也帮不上什么忙了,回去叫老齐今晚多做些,明早给你们送来,菜的话,我原先联系的是隔壁一个大村的菜贩子,只是今日我总觉得他的心有些浮,怕是不好再合作了。” 田遥挠了挠头:“那该怎么办才好?” “镇上的吃食的店,都有他们长期合作的菜贩子,咱们刚来镇上,没有人脉,一时间要找到长期合作的,怕是有些难。”郁年说,“村里现在怎么样?” “村里倒是有,只是量也不大,毕竟你们去年冬天用得就不少。” “只能麻烦村长今天回去帮我们收一收,先过了明日再说。”郁年说。 村长点了点头:“那我就先回去,帮你们张罗着,大壮你帮到下午吧,还得回主家那里。” 村长来也匆匆去也匆匆,田遥从柜台里抓了一把钱给村长:“村长,今天真是麻烦了,这些先拿去做定金,等这几日忙完,咱们再慢慢算账。” 几个人吃完之后,又开始了新一轮额忙碌,他们凑在一起理菜,田遥说:“以后咱们还是午时再开门吧,用上午的时间来准备,卖到亥时。” 沈桥点了点头:“这样挺好的,大早上的也没人愿意吃这么辣的东西。” 陈旭这会儿在给刘之捏手臂,他切了一中午的菜了,捏着捏着刘之才说:“我娘他们肯定有认识的菜贩子。” 众人这才反应过来,刘之的两个哥哥都是走商的,自然会认识各种各样的人。 刘之点了点头:“我明日回娘家帮你们问一问吧。” 田遥赶紧说:“那就再好不过了!” 到了晚上,生意像是比中午更加火爆了,二楼的雅间里还接待了刘员外和云溪镇一些其他的员外。 不过剩下的食材没能坚持到亥时,在戌时中就已经全部卖完,没能吃到的田遥赔礼道歉,并说明日午时请早。 众人这才散了,反正店铺在这里,不像他们以前摆摊子飘忽不定的。 等送走最后一桌客人,又给来帮忙的张婶子结了工钱,今天她也是真的辛苦了,所以田遥抓了一大把铜板,应该是有四五十文,张婶子吓得不敢接,又期期艾艾地说明天还能不能来上工。 田遥当然是求之不得,张婶子干活又快又麻利,碗也洗得很干净,田遥让她明天一早过来,再一起谈谈以后工钱该怎么算。 田遥还想给他们算工钱,被刘之按住手:“等你们忙完这一阵再来跟我算。” 轮到田大壮也是一样的,田遥只好送他们出去,送走他们之后,田遥是真的一点力气都没有了,整个人都像张饼一样摊在桌上。 但这会儿还不是休息的时候,郁年还在算账,得计算一下今天的进项,然后看看明天需要多少菜量。 还得商量着明天或者什么时候去牙行问问招点人手,郁年也有些吃力。
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