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只一斤，丛春花一想，索性和水芹一块剁了，包饺子吃。 柳鱼笑了下，出门后迎着寂静而冷清的暮色都不觉得冷了。 灶房内点了油灯，关老太太和丛春花正说说笑笑的，柳鱼的脚步不由得加快了。 “鱼哥儿起来了？”丛春花一边滚着汤圆一边说，“你奶奶正笑我做的元宵个头大呢！” 柳鱼低头看，果然是，这样一个汤圆都快抵得上一个小笼包的大小了。 丛春花自吹自擂，“但你别看我做的大，馅儿足！” 柳鱼笑了，洗了手也帮着捏汤圆。 李青山烧锅，灶房里一时热热闹闹的。 丛春花调了两个馅儿，一是黑芝麻花生的，黑芝麻和花生炒熟了碾碎和猪油加白糖；二是南瓜红糖的，南瓜蒸熟压成泥加糯米粉和成面团，直接在里面包红糖，下锅之前滚上一层糯米粉，煮出来的颜色十分好看。 “听说你们那过节都爱吃这个，我很少做，也不知道合不合你的口味？” 柳鱼咬了一口，外皮软糯，芝麻馅儿流心，又香又甜的，他道：“娘，好吃的。”
第18章 秋社过完，李青山便又出去做工了。 柳鱼得空回屋数了数银钱，毛栗子、山核桃、石榴和那只野鸡一共卖了六百零五文，去掉肉、四碗面、红糖白糖各一斤的花用，再对半砍，分到他手里的是二百四十文。 他绣的几样东西一共卖了二百七十文，去掉三尺绢布、三尺棉布和五束绣线的花用，还剩一百六十五文。他交给丛春花八十文，给了奶奶三十五文，自己留了五十文。 加上上次帮李大伯家卖完粮食后，李青山又去做了三日工的工钱，现在他们手里一共有一两又三百八十七文，其中他占五十七文。 这个攒钱速度好像还是蛮快的，柳鱼有些高兴，把钱匣子小心藏好，出了房门。 上次赶杨庄大集的时候，他见小吃街上一个糖饼都要两文钱就萌生了想法，也想做些东西卖卖试试。 糖价贵，一斤红糖要二十文，一斤白糖要四十文，因此沾了甜味儿的东西对农家人来说都是稀罕的。 柳鱼思来想去便舍弃了那些做煎包、馅饼儿的想法，他要做米花糖——一种将米在热油里炒了后，放糖搅拌压实的小零嘴，是他们南江府孩童常吃的东西。 大米价如今飞涨，柳鱼便先用的粟米。小锅大火烧热，倒入油转小火，放入两把粟米，盖上锅盖片刻后盛出来。 红糖熬成糖浆后，将爆好的粟米放进去搅拌均匀后放在模具里压平，家中没有模具，柳鱼找了两个浅一点的圆盘，压紧实了切成了小块，先给关老太太和丛春花尝了尝。 丛春花咬了一口，脆脆的，她道：“味道不错啊，又香又甜。” 柳鱼问：“娘，你觉得这个米花糖拿到大集上卖怎么样？” 丛春花顿了下，眼睛瞬间亮了，“我看行！” 这事便这么说定，柳鱼又请李乐容和恬姐儿两个小娃娃过来尝了尝，李乐容直吵嚷着那天要同他一起去。 秋社之后，都是些拆卸东西的活，活计轻快，李青山比往日收工的早一点。 路过朱庄，许多人聚在一起好像在瞧什么热闹，好奇心驱使下，李青山也凑上去看了看。 竟是骟牛的！ 农家人养家畜，劁猪的多，因为牛性格本身就温顺耐劳些，骟牛的却不多见。 若是要到骟牛的地步了，这牛必然是极其暴躁难以管束的。 事实也确实如此，五个壮汉都没制服这牛。李青山定睛一看，这牛竟还骟了一半，怪不得暴躁得这么厉害，可不是疼得嘛！ “我的牛要被赖大屠子害死了啊！”一个老者抹着眼泪哭诉道。 “日xx，这赖大屠子实在丧尽天良！骟牛骟到一半撂挑子走人了，这不是要把这牛活活拖死嘛！” “嗐，他是制不了了，可不拍拍屁股赶紧溜了嘛！” “我就说叫个杀猪的来骟牛不成，朱老汉还不信，这不吃亏了！” “行了，你别马后炮了，那还不是这方圆十里也找不着一个骟牛匠嘛，赖大屠子又吹得那么厉害！哪成想他敢这样？” …… 李青山从众人你一言我一语中拼凑出了事情经过，这赖大屠子是个杀猪的，平日里好吹嘘自己的手艺。朱老汉在询问之后请他上门来骟牛，他还就真来了，心里虚着，下刀也不稳，牛出血多，朱老汉问了两句，他便借口吵嚷起来，撂挑子走人了。 可怜这牛，再拖下去就要活活疼死了！ 朱老汉可不哭嘛，这牛四岁了，正是青壮年能干活的时候，要买都得八两银子往上呢！ 李青山道：“这牛不能再拖了，得赶紧骟了才行，下刀之后没有回头路。” 众人都还在议论怎么给牛止血的时候，他却无比笃定的这样说，朱老汉跟抓住了救命稻草似的，一把抓住了李青山，“后生，你会？” “没。”李青山道。 朱老汉失望，众人一想也是，连赖大屠子都弄不了，这后生这样年轻，哪里又来那么好的手艺。 “但我跟我师父学杀猪的时候，见过他骟牛，他说如果下了刀，就算止住了血，之后牛也会害病，慢慢死了的。”李青山接着道。 “杀猪？你学过杀猪？”朱老汉又问。 李青山点了点头，实话实说，“我只学了点皮毛，没动手杀过猪。” 杀猪其实不难，白刀子进红刀子出，够狠就行。难的是怎么一刀毙命，怎么开膛破肚，把猪各个部位都收拾利索了。 打个比方来说，同一只猪，两个屠户收拾出来，都能卖出不同的价。赚多赚少甚至不赚，看的都是你分猪的手艺。 “那也比在场的人都厉害了！”朱老汉心想，连忙道：“后生，后生，你试试吧！再不救，这牛就要死了啊，我养它三年了，我……”朱老汉越说越想哭，腿都软了。 李青山扶着他，“那怎么行？我都没上过手！” 一头牛这样贵，万一到时候不成，赖上他怎么办，李青山可不干。 “你试试。”朱老汉又擦了擦眼泪，平复了下情绪才哑声道：“后生，你放心，这牛就算最后救不下来了，我也不怪你。” 众人一想也是，死马当活马医呗，有一点希望也好过就这样看着牛疼死了强，一时都劝李青山。 李青山正犹豫不决，这时来了个壮汉，先叫了朱老汉一声三叔，又跟李青山说：“小兄弟，我叫朱兴有，算是朱庄的养猪大户。我给你担保着，你尽管试，出了事，我们朱庄绝不会找你。要不信，我可找人立契为证。” 青州府的人爽快，这人话说到这份上了，李青山也不扭捏，爽快的应了。 六个大汉摁住牛，李青山手起刀落，一番操作之后又用细麻绳将牛的伤口缝好。 动作麻利的，周围人都夸。 “看这后生是有点真本事的啊！” “那可不，比那赖屠子强，见着血流那么多，吓得跟什么似的。” “哎，哎，你们看！牛真静下来了！” 李青山含一口清水，喷在牛的伤口处。 牛渐渐静下来，众人大喜过望。 过了一会儿，李青山叫这六个大汉松了手。他牵起牛绳，让牛围着大树慢慢转了几圈，牛走路渐渐变得正常。 朱老汉热泪盈眶，抓着李青山的手道：“后生啊，真的谢谢你啊。” 李青山道：“这牛还得小心养几天才行，最好叫大夫给开点药，等伤口消肿了，应当就彻底好了。” 朱老汉非常高兴，一定要请李青山喝酒才成。 可朱庄距家还好远呢，若是喝了这顿酒回家必是很晚了，会叫娘和夫郎担心，李青山拒了。 朱老汉不应，非得感谢李青山不成。 朱兴有道：“三叔，喝了这顿酒，青山兄弟回家怕是很晚了，家里人也担心。” 他想了下，“这样吧，我请青山兄弟明天来给我劁猪，到时候管酒！” 接到生意定然是开心，但李青山也把他学杀猪的事情分说明白了。 朱兴有道：“没关系！万事总有个开头，我相信你！” 朱庄靠近县城，全村人几乎都养猪，很多屠户都喜欢在朱庄收毛猪。 赖大屠子说起来还是从朱庄收毛猪卖一步步发家的呢，但他今天干这一出，朱兴有说什么也不会再卖猪给他了。他看这小兄弟就成，年纪不大，但敢说敢做。 李青山应了，约好了明日来朱庄的时间，又得了朱老汉一定要塞给他的六十文钱。 天都黑得这么厉害了，李青山也没归家。 三人都很担心，但丛春花问过李青河了，今日做的是零工，他和李青江都没同李青山在一处。 丛春花走坐不安的，柳鱼也有些担心，不断张着头往外看。 终于！ 李青山踏着月色回来了。 “怎么这么晚才回，可是出了什么事？”丛春花冲上去，焦急地问。 李青山笑了笑，给丛春花和柳鱼看他手里的铜板。 “今日好像多些。”柳鱼道。 那可不是，做工得了五十文，朱老汉给的感谢费还有六十文。李青山把下午的经历同三人说了一遍。 丛春花心有余悸的，“你可真大胆，你就不怕真给人家治死了，人家来找你！” “不会，那朱兴有我听过他的名号，是个守信的。” 养猪大户，是个鳏夫，据说还有个女儿，他极其疼爱的，这样的人人品不会太差。 这事翻篇，多得了钱，明个儿还有生意做。干得好了，还能慢慢走上屠户的路，总归是叫人高兴的。 一家人热热闹闹的吃了饭。 饭后，柳鱼拿出专门给李青山留的米花糖叫他尝了，又说了自己想去卖米花糖的事。 李青山双手赞成，“比光闷在家里绣花强，那以后帕子就少绣些，不要累着。” 柳鱼表面应了，心里却想的是，其实两不耽误，他能多存些钱了。 今夜是月亮最圆的时候，趁着亮光，李青山给柳鱼做起了他说的那种模具。 有点像做豆腐的，但是要浅一些。 毕竟不是木匠，自己做出来的自然是不够好，但农家人能自己动手的就绝不会花钱。 李青山先将圆木砍了，做出了四个边。这得尽力刮平才行，免得划到了夫郎的手。 李青山打磨着木头，柳鱼拿针把红辣椒用线穿起来。 两人讨论着，这模具的底也不用做了，到时候底下垫块笼布直接放在案板上压平就成，也省的还得花钱叫木匠粘木头。 月色渐深，周围静悄悄的，只有偶尔传来的叶落声。
第19章 第二日，李青山早起磨了他拜师之前置办的那套家伙。 吃过饭，李青山出门，柳鱼给他带了些米花糖，“到时候分给主家的小娃娃。”
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