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挂好牌匾，一众人便去了后院忙活。 昨日下午李轻舟就把今日开张要用到的鱼、田鸡、鳝鱼什么的分了好几批都运到了铺子里，放进了后院的几个大陶缸。 虽说还未开张，但这些东西总得先宰杀一部分备好，还有鱼丸是必不可少的，也要先煮好。 巳时末，吉时到。 一行人开了大门，来到店外。李轻舟拿着长竹竿，把事先就备好的炮竹挂在上面，拿火折子点燃后伸到了外沿。 炮竹声霹雳啪啦地响起，大红纸屑四处纷飞。 “开张大吉！”炮竹声太响，李轻舟不得不提高了音量。 “开张大吉！”听见的人也纷纷大声回应。 待炮竹声止，李轻舟就举起了手中的长竹竿，江牌匾上的红绸布掀了下来，露出下面的木质招牌，“月舟渔味”四字赫然在上。 前几日摆摊儿时，重山他们就告知前来的每位客人今天铺子开张的消息。加上江大柱夫妇帮着宣言，早就有许多人关注着这边。 炮竹声一响，来看热闹的更多。 “开张大吉啊，江老板！今日鱼丸和炸小鱼还有的吧？”却是之前摊子上的熟客。 “自是有的，除了这些，我们店里还有田鸡、鳝鱼、泥鳅等，就等着各位进来尝尝呢。”月笙笑着答话。 往日里鱼丸摊早就开了，今日却晚了差不多两个时辰，许多人早就等不及，听了月笙这话，便笑呵呵进了店。留了李轻舟在外招呼客人，其他人也快速进门，按照之前的安排忙活开来。 掌厨的自然是月笙；陈秀云、江凤仙和秦凤莲都在灶房帮忙打下手——择菜、洗菜、切菜、烧火、洗碗；重山和李乔就帮忙给客人介绍菜品并传菜、收钱，连狗蛋也没闲着，自觉地帮着跑腿报菜。 “水煮鱼，清炒菘菜，一碟酸黄瓜。” “爆炒田鸡，香酥炸鱼，腊肉黄丝菌，再来个绿豆汤。” “我要个鱼丸炖豆腐，干煸鳝鱼。” “一份水煮田鸡，一份香酥炸鱼。” “炸鱼三文，爆炒田鸡十五文，米饭两文，一共收您二十文。” 许是第一天开张，大家都吃个新鲜，来店里的客人很多，一批又一批。一群人忙得团团转，脸上的笑容却没少过。 “这家店不错，味道好，量也足。” “那水煮鱼可香，不仅鱼肉多，里边还有豆芽菜、菘菜、豆腐条和土豆片呢，花一份钱就能吃上好几种菜，实惠。” “我今总算吃田鸡吃了个过瘾，之前去那会春楼，回回都卖完了。” 在门外招呼客人的李轻舟就更高兴了，每个吃完饭出来的客人脸上都带着喜色，口中更是不住夸赞他们家的菜色，以后客人怕是也不少呢。 约摸酉时，送走最后一批客人，月笙就去门口挂上了“打烊”的牌子。 忙了一天，大家总算能坐下来歇歇。 “哎呀，可算是收工了。没想到今天生意这么好，我腿都快跑断了。”李乔趴在桌子上，长长舒了口气。不过话是这么说，他脸上却是没有一点疲态，反倒有些神采奕奕。 再看其他也是，虽然都或趴或靠，脸上却都带着喜色。 “今日大家都辛苦了，后院还留了两条鱼和一些田鸡，不如就都在这儿一起吃一顿，就当是庆贺我们今日开张大吉了。”月笙发了话。 “好嘞，谢谢江老板了！”李轻舟带头笑嘻嘻地应了。 “谢谢江老板！”其他人也都嘻嘻哈哈地应和。 于是一伙人就用剩下的材料做了一大桌子菜，不过月笙没掌厨，他趁着做饭的功夫去了厢房，给每个帮忙的人包了二十文的红封，连狗蛋也有份。至于工钱，只有秦凤莲是日结。 快开饭时，李轻舟还去隔壁小酒馆打了一壶酒回来，一群人热热闹闹地吃了一顿饭，才收拾干净铺子，回了家。 “怎么，今日赚了多少？”李轻舟挨着月笙坐下，一下接一下地帮他捏着胳膊。 “这儿一共有二两八钱并四十二文，刨去本钱约一两，赚了有一两多近二两银子呢。这样算起来，做上两个多月就能把买铺子的钱赚回来了。” 李轻舟看着月笙笑盈盈地打着算盘，却说起了别的，“过段时间还是再聘个厨子吧，天天炒菜太累了。” “嗯，我先做着。厨子不比打杂的，得更仔细些找才行。”月笙也没打算自己一直待在后厨，他虽喜欢做菜，但让他一天到晚都挥锅铲也吃不消。 ----
第49章 （捉虫） == 铺子开张后, 月笙发现早上绝大多数人还是更喜欢去吃包子、面条一类，少有来吃饭的。差不多午时，进店的客人才会多起来。于是月笙干脆做了调整, 早上只卖鱼丸、炸鱼还有鸡蛋皮。到了约巳时中就休息, 一个时辰后再开业售卖其他饭菜, 一直到酉时才打烊。 如此调整之后，店里的人做起事儿来便更加井然有序, 一点儿也不会忙乱。 日子一天天过去，客人们口口相传, 月舟渔味也渐渐在镇上有了些名气, 每日生意都挺不错, 好的时候一天能赚二两多。 月笙也与附近的几位店老板熟悉了起来，尤其是跟隔壁小酒馆的人最为熟络。无他，月舟渔味的香酥炸鱼、爆炒田鸡等都是下酒的好菜, 常常有在隔壁喝酒的客人差了小二过来月笙店里定菜, 而来店里吃饭的也多得是去隔壁打酒的。一来二去的可不就关系越来越好了, 两家店的人还时常凑在一起吃饭喝酒呢。 入了八月, 天气愈发凉快了，阴雨天气也多了起来。不过如今他们有了铺面, 就算下雨也不影响生意。而且镇上日子清闲的人多, 小雨天气相约出来喝酒、下馆的人反倒比平日更多，店里生意还要更好些。 今日外边就小雨不断, 雨水顺着屋檐好似断了线的珠子, 落在地上溅起了水花, 时不时地有凉风越过门窗透进屋里。 店里坐满了客人, 杯盏碰撞的声音、七嘴八舌的说话声盖过了雨声, 热闹非常。 月笙站在柜台前, 一手无意识地拨弄着算盘，眼皮却有些沉。春困秋乏或许是没说错的，这些日子月笙总是觉得困极，好似怎么都睡不够。好在如今他不用再掌厨，只需要待在前边儿招呼客人、算算账，再时不时地去后厨查看一番，还能有偷偷打盹儿的空闲。 七月中旬的时候，月笙总算找到了一个合适的厨子。厨子姓冯，叫冯贵，是个四十多岁的胖大叔，家就住在清河镇东面的一个小村子。冯贵原是在一个更大些的饭馆做厨子的，那饭馆除了冯贵，前几月来了一个新厨子，听说是账房先生儿媳的亲哥哥。新厨子在后厨很是霸道，冯贵看不惯，跟他理论了几次，就被记恨上了。之后冯贵被他诬陷偷了后厨的肉油回家，冯贵废了番功夫才洗清嫌疑，却是不愿再在那里待下去，就辞工回家了。 七月中冯贵在镇上闲逛时，碰巧看到了月笙张贴的招工启示，虽然一月三两的工钱比之前低了许多，但是店面小，就少了些弯弯绕绕，他便去试着问了问。最后自然是两方都对彼此比较满意，冯贵便在月舟渔味留了下来，月笙也得以轻松了许多。 就在眼皮快要阖上的时候，月笙感觉面前投下了一片阴影。 “这位客官，您……”月笙慌忙惊醒，等抬起头口中的话却卡了壳，继而脸上又露出了灿烂的笑容，“轻舟，你回来了！” 李轻舟便也笑着点头，“嗯，我回来了。怎么站在这儿就睡了？是不是累了？” 月笙拍了拍自己的脸颊，“唔，倒也不累，就是有些犯困。你吃饭了没？饿不饿？” “是有些饿了，我在门口就闻着饭菜香了，感觉现在能吃三四碗饭。”这倒不是李轻舟夸大，他还是早上在船上喝了粥啃了饼子，这都已经午时过了，早就饥肠辘辘。 月笙没忍住笑出了声， “那你先去把包裹放着，顺便洗洗把湿衣裳换了，我去看看给你弄点吃的。” 月笙说完，也不待李轻舟答话，就喊了李乔过来，“乔乔，你在这儿帮忙看一会儿，我去给你哥弄点儿吃的再来。” “你们去吧，这儿不用担心，我和重山忙得过来。”李乔跟着月笙习了字，又学了打算盘，如今处理起这些事儿也越来越得心应手，月笙对他很放心，没再多说，就和李轻舟一起从柜台旁的门进了后院。 “找到合适的厨子了？”一进门，没了旁人，李轻舟便也没了顾忌，顺势就拉上了月笙的手。 可能是在外面久了，李轻舟的手还有些凉，但月笙却没挣，任由他有些粗砺的指腹在自己手心摩挲，“嗯，上个月就找到了，以前也是在饭馆做厨子的，还有跑堂的我也招了个。” 李重山到底性子有些太闷了，月笙招厨子时就顺便招了个跑堂的，是个十五岁的少年，大家都叫他顺子，人有些矮瘦，但很机灵，又能说会道的。 “之前在别的饭馆做厨子，怎么又换了地方？”顺子刚刚李轻舟在前边儿已经见过，他就没多问，对这个厨子他还是有些在意。 月笙知道李轻舟的顾虑，是怕这人有问题，便简单跟他说了缘由，“我托爹帮忙打听过了，确实是有那么回事儿，想来是没问题的。” 李轻舟这才放了心。 说着话，两人便到了后院厢房。后院共两间厢房，都被收拾了出来，一间里面摆了床铺，是月笙和李乔平日歇息的。另一间则充当了仓房，里面摆了些杂七杂八的东西，还有两张竹编的躺椅，其他人累了也能歇歇。 月笙帮着李轻舟把东西放好，两人便去了后厨。李轻舟去打热水洗漱，月笙则给他做饭。 米饭都是现成的，菜也都有处理好的，只用烧火炒炒就成。月笙拒绝了冯贵的帮忙，自己亲手给李轻舟做了个水煮鱼，又炒了碟韭菜鸡蛋、切了两根鱼肠。 李轻舟着实饿得狠了，饭菜端到厢房里，就狼吞虎咽地吃了起来。 月笙就坐在一旁给李轻舟夹菜，小声说着家里这一个多月发生的事儿。 “汤圆和不知到哪里来的野狗打了一架，身上的毛掉了好几块，不过好在没伤到皮肉，就是有些丑。你回去可别笑话它，小心它咬你。” “又有一只母兔子下了崽，不过比上次的少了一只，只有三只，我给乔乔捉了一对回去。” 李轻舟听得认真，时不时地搭上两句，又或者给月笙喂上一口菜。 李轻舟果然没说谎，直吃了四碗米饭，所有菜也都吃了个干净，才停下来。 “你别动了，我来收拾就成了。”李轻舟制止了月笙准备收拾碗筷的动作，自己动作麻利的把脏碗筷收拣了送去后厨给秦凤莲洗了。 等他回来，就见月笙已经趴在桌上，枕着自己的手臂睡着了。 李轻舟看得有些好笑又有些心疼，还说自己不累呢，就这么会儿功夫就睡着了。
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