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将配菜煮熟捞出之后铺在碗底，这里不能煮太久，煮太久太软就不好吃了。 然后在锅中下入肉片，同样不用煮太久，一般煮个几分钟就可以捞出，这样吃起来会比较滑嫩。 然后将肉片铺在配菜上，将汤汁浇上去，再在表面放上蒜末葱花、干辣椒、花椒和白芝麻，热油浇上去即可。 水煮肉片 伴随着热油的滋滋作响声，浓郁的香气也扑鼻而来，引人食欲。 看上去汤红油亮，吃起来麻辣鲜香，最宜下饭。 郁珩早就让人将煮好的一锅锅米饭端了上来，就放在大堂四周靠墙的位置，保着温也不用担心凉，想要吃米饭的顾客都可以自行动手盛饭。 有些不太能吃辣的客人吃的斯哈斯哈吸气，却仍舍不得停下筷子，跟着一起抢肉片吃。 皇帝给皇后夹了一筷子麻辣肉片，边吃边感叹道： “凛知的伴侣做饭有一手啊，其他灵厨师确实是比不过，多吃点，好久都没看你吃得这么欢快了。” 皇后瞪了他一眼，轻哼道：“那可不是我挑食，确实是没遇到合我胃口的菜，你看现在不就遇到了，所以还是那些灵厨师不行。 我看，灵厨师协会也该整改了，你看看现在的风气，那么多人里面就没几个做的好吃的，你看看这菜，对比起来多明显。” 皇帝讨好地对着他一笑，旁边的几个孩子对这一幕见怪不怪，继续悠闲地从碗中捞肉片和配菜吃，一边吃一边看戏。 其他人可能不顾及形象，但皇室一家人还是要面子的，因此比其它桌上每道菜上桌没的情况要好一点。 安抚了自家皇后，皇帝转头看向四个孩子，然后瞪了一眼吃得正香的二儿子：“就知道吃，不然就是玩你的宝贝机甲，让你找伴侣就没一个看上眼的。” 戴靖辰摸了摸鼻子，一脸无辜，明明他们四个都在看戏，怎么就他一个人被骂： “在找了在找了，明年，最迟明年保准给你找一个回来。” 皇帝眉毛一竖：“什么叫给我找一个回来？会不会说话，是给你自己找伴侣！” 皇后看着爱人和儿子斗嘴，脸上带着笑意，然后温柔地看向还在往嘴里塞肉片的二儿子： “这么喜欢吃？不如就找个厨艺好的伴侣回来吧？这样你想吃什么就能吃什么，是不是很好？” 戴靖辰眉毛一挑，眼中泛起思索之色，好像也不是不行，反正都要找，那找个好看会做饭的好了。 皇帝和皇后对视一眼，都从各自眼中看到一丝笑意。 第三道热菜是之前郁珩答应粉丝在开业的时候做的叫花鸡，只不过这一次没有为了方便和提高效率，并没有用泥巴包裹，而是用的锡纸。 毕竟当时期末考核的时候是条件有限，很多东西没有，这会儿自然是用锡纸更节省时间，做出来味道也不会差多少。 浓烈鲜香的香气险些让人的口水流出来，也就是上桌没，鸡肚子里的配菜也被吃得干干净净。 林沐阳意犹未尽地放下筷子，赞叹道：“郁珩的厨艺越来越好了，我感觉这个比我上次吃得还要好吃！” 洛希喝了一口牛奶，脸上带着愉悦地笑：“正好被辣到了，吃叫花鸡刚好缓解一下，好吃好吃，每道菜都很好吃。” 前三道都是肉菜，酸甜、麻辣、咸鲜各一道，一直吃肉也容易吃腻，于是第四道热菜郁珩安排的是一道素菜，荷塘月色。 荷塘月色 将需要的食材荷兰豆、藕片、胡萝卜、木耳、虾仁都准备好，将除虾仁之外的几样食材下锅焯水，焯几分钟捞出。 然后起锅热油，油热放入蒜末爆香，放入虾仁炒至变色，捞出备用。 然后先放入荷兰豆和木耳翻炒，因为这两样没熟都会含有一定毒素，所以一定要保证彻底熟透，藕片和胡萝卜这两种可以生吃的则不需要炒太久，太软影响口感。 所以可以先炒荷兰豆和木耳，然后将藕片胡萝卜以及虾仁也加进去翻炒均匀，最后加入调好的料汁煮开继续翻炒均匀即可。 料汁也很简单，在碗中加入适量盐、糖、胡椒粉、淀粉以及适量清水搅拌均匀，最后的时候倒入锅中。 藕片郁珩还特意做成了花朵的形状，整道菜看起来色彩丰富，好看又好看，清脆爽口，略带回甘。 正好让已经吃了很多道肉菜的众人解解腻。 荷塘月色的高颜值也引起了顾客的讨论： “哇，这道菜好好看啊！红色、绿色、白色、黑色、粉色都有，刚好五种食材五种颜色，搭配得好好啊！” “你们看，这莲藕还被做成了花瓣的样子，看起来跟荷塘月色这个名字更搭了！” “主播厉害！素菜也这么好吃，别说，吃完那么多肉菜还真有一点点腻，来一道这个刚刚好~”
第159章 不够吃啊不够吃~ 素菜之后，依旧是荤菜，接下来的一道是盐水鸭。 盐水鸭也是一道著名菜肴，是金陵菜的代表菜系之一，以桂花盛开前后制作的盐水鸭色味最佳。 不过现在郁珩主要是为了让帝国人民更好地了解华夏菜肴，盐水鸭是一道历史悠久的名菜，所以虽然现在不是制作盐水鸭的最好季节，郁珩还是将这道菜安排进了开业宴的名单里。 盐水鸭最能体现鸭子的本味，制作工序复杂，制作成功的盐水鸭肉白嫩，油润光亮，具有香、酥、嫩的特点。 吃起来肥而不腻，咸甜清香，鲜嫩异常，美味可口。 看上去或许没有其他菜品色泽鲜艳，但是吃起来味道丝毫不输于前面任何一道菜品，众人自然吃得很是欢快。 盐水鸭 边吃边听服务生介绍盐水鸭的制作工艺和相关的历史文化故事，那叫一个津津有味，享受极了。 美味的盐水鸭吃完，下一道菜是清炖蟹粉狮子头。 之前直播的时候郁珩只给大家做过红烧狮子头，清炖蟹粉狮子头同样是一道传统名菜，于是放在了这宴席的菜谱上。 清炖蟹粉狮子头和红烧狮子头滋味浓郁不同，虽然看起来清淡，但吃起来却丝毫不输后者，清香可口，齿颊留香。 清炖蟹粉狮子头 众人对此也是赞不绝口。 “好吃，上次主播做红烧狮子头的时候我就惦记着呢，我想着那么复杂又美味的菜就应该出现在主播新店开业的时候，那样才能体现出主播的厨艺高超嘛！ 不错不错，今天虽然没有红烧狮子头，但来了个清炖蟹粉狮子头，我也是很满足的~” “原来华夏菜肴这么多道菜都有很多历史传说吗？真是涨知识了，吃到美味的同时还能学到历史知识，就这一点就远超其它餐厅了！” “没错没错，而且其它餐厅的菜品虽说也有华夏菜，我以前还挺喜欢吃，结果关注主播之后才发现那些菜的味道有多普通哈哈哈！” “哎，所以说古地球时代华夏真的是一个历史很悠久很吸引人的民族啊，美食又这么多，我真的爱上华夏了！” “别的不说，就说美食吧，古地球时期其它国家的菜品估计都没有华夏历史悠久，而且我现在才发现他们的制作方法好单一啊，基本不是煎就是炸~” “我的天哪这次菜是真的好吃啊，我怎么感觉吃这么多道菜不仅没饱反而更饿了呢，都怪主播做的菜太馋人了！” “今天的菜应该不全是主播做的，毕竟我们这么多人呢，肯定有主播之前选中带走的那十五个灵厨师的份儿！” “那肯定的！不然主播不得累死，不过就算有其它灵厨师的手艺那也是主播教的！总之主播才是最厉害的嘿嘿~” “啊啊啊吃不够完全吃不够，下一道菜是什么啊？我感觉我还能吃好多！” “上来了上来了！咦？这是什么？白菜？主播怎么上了一道白菜啊？看起来好清淡啊！” 下一道菜正是开水白菜，一道国宴名菜，从未吃过也未听过的帝国人民自然对看上去清汤寡水的开水白菜有些怀疑，一时间不少人议论纷纷。 不过议论归议论，那伸向菜品的筷子确实半点不慢，生怕自己慢一步就被抢光吃不到了，看得让人有些好笑。 开水白菜 开水白菜看着朴实无华，实则尽显制汤功夫，是以大白菜心精心制作，配以鸡、鸭、排骨熬煮，并用鸡肉和猪肉蓉澄澈的高汤调味而成。 制作完成后，看起来汤素雅清淡，可其实汤味浓厚，香醇味浓，白菜心吃起来更是清鲜柔嫩异常，丝毫不会油腻。 开水白菜一入口，对此道菜品抱有怀疑的部分食客立即闭口不言，而是专心抢吃，一时间大堂中只剩下服务生的解说声。 这也是郁珩安排的，每道菜品上来后都介绍一下它的制作工艺及相关历史故事等等，后者是重点，会让帝国人民对华夏美食更加喜爱，对华夏文化更有兴趣。 这样，他们在研究和还原华夏历史的时候也会更用心，华夏文化也能更快地在帝国传播开来。 两道清鲜味美的菜吃完，接下来又是一道口味浓郁但同样历史悠久的菜肴，东坡肉。 “慢着火，少着水，火候足时它自美”，是苏东坡说出的炖肉精髓。 东坡肉 东坡肉一般挑选的都是整块带皮的五花肉，五花肉的肉质瘦而不柴，将肉切方块，加配料焖制而成。 成品菜色泽红亮，色如玛瑙，看似肥腻，但实则软而不烂，肉吃起来酥香味美，咸甜香糯，肥而不腻，也是一道耗时比较久的菜品。 在现代时多次入选国宴，是一道传承悠久的名人名菜，郁珩自然要将它加入开业宴的菜谱名单之中。 不用说，众人依旧是吃得头都不抬，顾不上说话。 最后一道热菜则是宫保鸡丁，也是一道闻名中外的特色传统名菜，版本更是有好几种，郁珩选用了川菜版的做法。 鸡肉用的是鸡脯肉，花生米和干辣椒更是不能少，味道不用说自然是美味可口。 吃起来辣中带甜，甜中有辣，鸡肉鲜嫩，花生香脆，咸鲜香辣，吃起来让人欲罢不能，回味无穷。 宫保鸡丁 众人听着服务生对宫保鸡丁的介绍和名字由来，更是十分感叹。 “每道菜竟然都有着这么悠久的历史么？最重要的是主播竟然也全都知道，这才是真的厉害呀！怎么办，感觉越来越崇拜主播了！” “吃菜的同时还能学到知识，除了在主播开的醉仙楼，恐怕再也不会有其它地方能做到这一点了，我以后只要有机会，一定都要来醉仙楼吃饭！” “我也是，与其去其它餐厅吃饭，还不如把钱全部攒着到这里来吃的，而且醉仙楼里的菜品还没有那些贵，真正的物品价廉啊~” “啊这是不是最后一道菜了，感觉还没吃够怎么办？下次来吃不知道是什么时候了，一时间竟然有些舍不得离开了！”
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