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赵哥儿不敢当，他都没做啥。 方子晨对着几袋红薯若有所思。 红薯这玩意儿，当真是不太好卖的，他先头曾经在农庄吃过一顿红薯叶炒的菜，红薯能不能拿来做菜，他是不懂的，也没听说过，就知道这玩意儿可以烤，可以煮。 但人都是顿顿的大米饭，谁是顿顿红薯呢？ 这不好卖啊。 若是安和村这些村子以后不种红薯改种庄稼······ 也是有销路，涸洲黄家就是专门收购从老百姓这儿低价收购粮食，然后高价卖到溱洲等地去。 化肥做出来了，以后卖的粮食怕是会更多，源州那边一斤米十二文，扶安镇是九文，如今黄家给的价也不过一斤四文，以后卖的多了，供大于求，价格怕是会更低。 方子晨捏了捏眉心，道:“明年开春，你们是想种庄稼还是想继续种红薯啊？” 自然是庄稼。 大米贵，又好卖。 红薯卖不动，吃的人可不多，往常都卖不动。 能种庄稼可是他们几代人的梦想。 老王头不晓得他作何这般问，老实说了:“想种庄稼。” 化肥这事儿可传过去了，各个村如今都想把地‘改’成水田，因为水田要蓄水，这拦水的田埂就得做起来，先头都是种的红薯，有些地儿根本就没有田埂，只有过人的小道。不过有些也把那专门走人的小道喊做田埂。 大家是迫不及待想快点到开春，好快快种庄稼，庄稼种下去，六月收了，就能赚一笔银子了，各个都高兴，村里人都是兴高采烈的，干活都是使不完的力。 先头送了一趟过来，如今却是又送了一趟过来，那么远，几十里路，怕是大半夜就得出发了，还拉着板车，不知道多辛苦，方子晨上次说以后不用再送过来了，人还是要送，老百姓淳朴着呢！ 老王头走了。 他前脚出门，后头下兴村的又来了。 也是送的红薯。 这会儿几大袋堆在房里。 刘家一家这会儿才晓得他们路上听的消息少了，不全面，方子晨先头还给人炸山引水，赴南剿匪，来了涸洲一年，可不是只修了水泥路这一事儿。 化肥刘家也听着村里人说了，也是暗暗称奇，觉得这趟来的没错了，方小子这一身本事，溜溜要是跟着学点皮毛，都够受用一辈子了。 隔天赵哥儿和周哥儿几人带着三袋红薯去了河边洗。 秦家院子里没水井，往日用水都是挑的，红薯外头泥多，一两担水可是洗不干净，去河边洗方便些。 周哥儿撮着红薯:“是要煮了吃吗？” 乖仔确实是挺喜欢吃红薯的，可一次洗三袋，怎么吃得完。 “不是。”赵哥儿道:“做红薯粉。” 周哥儿手一顿:“什么红薯粉？”他朝刘婶子看，刘婶子摇了摇头，她也不晓得，没听说过。 赵哥儿道:“我也不懂。” 周哥儿:“······” 乖仔不去玩了，也跟着来洗，当下就道:“乖仔西道。” 赵哥儿无奈:“是知道。” 乖仔哦了一声。 他说话很晚，以前就两个人，他说的少，后来叭叭叭的，可一直在换地方，乖仔总是受影响。 方子晨不觉得是孩子有问题，发音不准、发音习惯不好，或是在学说话过程中受到语言环境的影响都能引起这些问题，各地区的方言不同，即使说官话，那音调也多是不一样，孩子的接受程度的快慢也会不同，就会有发音不准的现象，特别是一些较复杂的音，这都属于正常的生理发育现象，慢慢矫正引导就好了。 可先头都在忙，孩子还小也没觉得有什么事儿，乖仔自己也听不出自己说的和旁人有什么区别，如今松快下来了，赵哥儿便想着开始慢慢纠正一下他。 溜溜这会儿正在家写卷子，是乖仔先头写的，赵哥儿找到了魏娘子，让她帮忙把卷子题目重新抄写一遍，魏娘子是识得些字的，以前楼里有人教，琴棋书画多有涉及。 溜溜刚潇洒了没几天，就得写卷子了，他唉声叹气的，觉得生活对他不太友好，方叔叔开的卷子老大难，他以前脚趾都用上，也是算不出来，一张卷子他能写一早上，这会儿厚厚一沓，他看着都心慌气短，手里的爆米花也没了味道，但还是乖乖去写了。 周哥儿笑了，问乖仔:“那你跟周叔叔说说。” 乖仔道:“红薯粉就是拿红薯做的粉，我们把红薯洗干净，再揉吧揉吧，这样那样，再那样这样，就阔，就可以做出红薯粉鸟，周叔叔，红薯粉很好吃哦。” 说得好像他已经吃过了一样。 旁儿几人听得想笑，唐阿叔问他:“你吃过啊？” “没有。”乖仔说:“但父亲说好吃，那一定就是好吃，父亲说的话，没有错。” 方子晨自己不会做吃的，但看得多，说了赵哥儿总能摸索着做出来，哪次做的不好吃？ 鸭脖奶茶这些，哪样不是好。
第382章 方子晨说的话，乖仔是深信不疑，说屎炒出来是香的他都信。 刘婶子点点:“如果是方小子说，那应该就是好吃了，这会儿我倒是也好奇起来了。” 谁不好奇。 毕竟都没听过，没吃过。 红薯泥巴多，有些不圆润，缝里、小洞里全是泥，不好洗干净，坏的地方还要挖掉，不然会影响口感，七/八个人洗了大半天，手都冻僵了，回来了还要拿瓦片把皮削掉，然后把红薯弄成红薯泥，这一过程也叫磨粉，最是辛苦，几人不停歇的磨了两天，然后洗粉、滤粉，沉淀，最后沉淀下来的就是红薯淀粉了。 后续还有一系列繁琐的操作，做出来的红薯粉还要经过晾晒，干了才好保存。 方子晨也跟着做，以前他奶奶好这一口，过年了总爱泡些来下火锅，可现代的红薯粉人加的料太多，完全没有以前那味儿了，军区大院里几个老太太平日闲着，一合伙就买回来做了，方子晨力气大，还被奶奶抓去当了大半来天的壮丁，这玩意儿怎么做他可熟了，红薯粉不止打火锅好，做成酸辣粉那也是顶呱呱。 几人忙活了三天，腰酸背痛，总算是把粉做出来了，挂竹条上晒在院子里，一根根的，几人瞧着都呆。 要不是亲手做的，他们哪里能晓得红薯还能做成粉呢？ 刘婶子和刘阿叔更是吃了一辈子的红薯，就晓得这玩意儿啊！能蒸能煮能烤，就是没想还能做成粉，实在神的咧。 方小子这脑瓜子怎么长的哟？这都能想得出来。 方子晨被他们看得都有点尴尬。 这哪里是他想出来的，他一个富二代哪里懂这些，就是杂七杂八的书看的多了，又瞎猫碰上死耗子，可不就会了。 老祖宗才是最无敌的，他就是脑子好使，过目不忘，一看就记住了。 最近天阴沉沉的，还时常的毛毛雨，红薯粉没有十来天的怕是晒不干，要年底了，赵哥儿还想着回涸洲过年，年节那会方子晨总要见见手下的人，村里地儿小，待客到底是不方便。 方子晨也急，于是红薯粉被搬到了厨房，里头烧了火，热些，能干得快。 刘家来了，见着有活儿干心头舒坦，刘小文不回造纸厂那边了，睡厨房里，顺便的看看火。 红薯粉四天后就全干了，赵哥儿在几孩子的催促下，干的当天就煮了一锅出来。 红薯粉煮至变软，一掐就断即可，然后调个料汁，放点蒜沫，小葱，辣椒，葱花，辣椒面，一点盐，加点醋，再加上点灵魂辣椒油，搅两下放入碗中，加入煮红薯粉的原汤，倒入红薯粉，撒点香菜，酸豆角，一点花生米，搅拌均匀就可以开吃了。 酸酸辣辣，红薯粉滑溜爽口有劲道，柔嫩滑润，超美味的。 几个孩子和大人都很喜欢，抱着碗吃得停不下来。 赵哥儿眼睛都亮了:“夫君，真好吃。” 方子晨都还没说话，乖仔先嗯嗯两声:“爹爹说的对头，太好吃咯，乖仔真是喜欢得不得了，乖仔能一次吃三碗。” 方子晨:“······” 这个坑爹货真是一个小饭桶。 啥都能一次吃三碗。 滚滚蛋蛋不能吃辣，赵哥儿只放了点酱油，两孩子也依旧吃得香，不会拿筷子，勺子也舀不上来，直接上手了，站在桌边吸溜吸溜着，粉条很长，泡的时候忘了剪，一根长长的，两瓜娃子吸粉吸到要断气，寻常一碗瘦肉粥就够吃了，这会一碗都不够。 刘婶子一家也一个劲的说好。 倒不是恭维，而是真的好，连着吃了好些碗，刘叔和林小侠更是一筷子，那血盆大口再一吸，碗里的粉就去了大半。 原先赵哥儿还觉得煮多了，可最后硬是啥子都没剩，娇娇自己就吃了四大碗，比乖仔都厉害，方子晨就坐她旁边，自己一碗没去一半，她就去打第二碗了，方子晨都想给她跪。 最后她打了个饱嗝，方子晨怀疑这会伸手进她喉咙还能把花生米给扣出来。 整整四大碗啊！ 正暗暗佩服，乖仔突然打了一个大喷嚏。 方子晨一看过去，两根面正从他鼻子喷射出来，而后挂在他鼻子里，像是从里头爬出来一样。 方子晨:“······” 这是什么操作啊？ 乖仔自己也傻了，旁边几人哈哈大笑起来。 赵哥儿也笑了几声，帮他把粉条拉出来:“呛道了？” 乖仔点点头，又呼啦啦吃起粉，实在太好吃咯，怎么都吃不够，要是有两个肚子就好了。 方子晨捏他鼓起来的脸，小松鼠一样，道:“慢点吃，吃完了不够你爹爹再给你煮。” 乖仔蹭了一下他的手，乖乖点头。 大家都说好吃，但这几人吃过的好东西少，最后煮了些喊张泉几人过来，一吃，也是赞不绝口的。 “大人，好像有点少了，还没尝出个味，能不能再下一锅，我们兄弟几个仔细品品？” 方子晨冷哼一声:“想让你们品出味来，怕是没有个五六碗的不行吧！” “也没那么夸张。”张泉笑了笑:“吃个两三碗的应该就能品出味儿来了。” 赵哥儿:“······” 禁卫军说好，就连着啥都吃过的唐阿叔也称赞，方子晨心里就有谱了。 人口味各异，吃的和用的到底是不同。宣纸造出来，好赖标准也就那样，没谁会说，我喜欢辣的，咸的的纸，我喜欢黑的或者绿的纸，好的宣纸就只有那么个标了，均匀的质地、适宜的厚度和吸墨性。 书生用纸，多是买那些质地均匀、没有瑕疵的宣纸，因为只有这样的宣纸才能够更好地表现出书法的质感。此外，宣纸的厚度也是极为重要，太薄的宣纸容易破裂，太厚的宣纸则不容易控制笔画的粗细。 造纸厂里产生宣、熟宣和半生宣三种类型。生宣的吸墨性较强，容易表现出墨汁的浓淡和渗透效果，适合书写具有粗细变化的笔画；熟宣的质地更加细腻，不易渗墨，适合书写需要保持清晰轮廓的作品；半生宣则综合了生宣和熟宣的优点，适合书写一些需要表现出一定渗透效果和粗细变化的字体。
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