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临安城美食录

时间:2023-09-07 17:00:11  状态:完结  作者:闻笛解酒

  孟少卿没来的第一天,想他。

  作者有话要说:

  ①水晶脍的做法出自《事林广记》


第80章 八宝甜粥

  腊八这日, 四人组的朝食统一换成了八宝粥。

  因腊八是个吃食节,前几日就开始陆陆续续从集市买回杂粮米,昨日上锅熬好后也卖出了几份, 食客们的反响都很不错。

  “从未吃过熬得这样软滑的八宝粥, 香甜得很!”

  这样香甜的八宝粥虽叫八宝,里面的食材却早已超过了八种。

  黑米、糯米、赤小豆、薏米、莲子、百合、花芸豆, 还有去了皮子的红枣和干桂圆,以及用以点缀粥米的栗子碎和糖桂花, 一口下去,包罗万象, 软烂香滑。

  想起之前说的“一天要吃十五种食物才算营养均衡”,一碗八宝粥下去不就达标了吗?

  几人喝着粥, 咬着白肉胡饼, 谈论着下午要去的成道会,早晨的时间便这么过去了。

  做完几份八宝粥的生意, 忽然有人敲门,林稚过去一看, 门外站着一高一矮两个小和尚,怀里还抱着一个装着佛像的铜制皿器。

  见他过来,为首的小和尚双手合一,微微点头,递过来一段杨枝。

  “有劳施主。”

  腊月初八是佛祖成道之日, 故而除了四月初八浴佛节, 这一日也要进行浴佛仪式。不仅如此,下午相国寺还会举行成道会。

  林稚接过那段杨枝, 神色郑重地用杨枝蘸了香水, 洒在佛像上。

  等他做完, 沈小七和阿青阿蓝也都接过杨枝,如此操作了一番。

  浴佛仪式结束,其中一个小和尚道:“愿三宝保佑各位施主祥云瑞彩,姻缘圆满。”

  如今再听到那句“姻缘圆满”,林稚的心境已经大不相同了。

  他笑道:“多谢小师父。”

  其余三人也都笑着道谢。

  迎两个小和尚进屋,林稚给他们端来两碗八宝粥——腊八特有的城内化缘仪式,以八宝粥代替刚才浴佛的香火钱。

  看见那两碗盛得满满的八宝粥,两个小和尚又道了一遍谢,这才拿起汤匙喝起粥来。

  估计是寺院的特殊规定,吃化缘餐时不能说话,是以两个小和尚吃得很安静,但看对方喝粥的速度以及眉眼舒展的神情……应该是很满意的。

  “各位施主若有时间,下午可来相国寺参加成道会。”

  林稚颔首:“自是要去的。”

  “如此甚好。”两个小和尚双手合一,微鞠一躬,这才抱着佛像离开了。

  目送他们走远,沈小七忍不住嘀咕:“这么挨家挨户地化缘,会不会吃撑?”

  “别想那些了。”阿蓝哭笑不得地把他拉过来,“快做事。”

  因下午要去相国寺成道会的人格外多,人们都挤在午时这一时间段来买腊八粥,几人忙碌了好一阵子,终于把一锅八宝粥卖完,随意收拾了一下,驱车前往相国寺。

  街道上还残留着未化的积雪,被人们清扫起来,堆在了银杏树根底。

  看到银杏树就想到银杏果,林稚道:“等到明年秋天,咱们就来这银杏树底下捡些银杏果回去,炖着吃炒着吃煮粥吃,还可以做成肉汤烩菜……想怎么吃怎么吃。”

  说到炖着吃,他又道:“其实八宝粥里也可以放些银杏果子。”

  沈小七被唤醒了一点类似的记忆,“就和当初摘槐花一样?”

  又想到那顿香甜的槐花麦饭,“阿郎做的槐花麦饭真好吃!”

  “小郎君还摘过槐花?”坐在车舆外驾车的阿蓝闻言笑道。

  “当然。”林稚给他细数起来,“我和小七还去南湖挑过菜……”

  把莼菜荠菜等野菜吃法说了个遍,再加几人又还没吃午饭,都被林稚说得有点饿了。

  好在很快就到了相国寺。

  几人下了马车,付过灯油钱,对门口祝僧施过一礼,进入寺内,找了个地方坐下来。

  相国寺内的斋饭依然是八宝粥——或者说是七宝五味粥。

  和传统八宝粥有所不同,七宝五味粥是用核桃、松子瓤、乳菇、柿饼、板栗、小米和赤豆熬煮而成,乃寺院特供。

  听说这寺院特供的粥里还放了蘑菇和柿饼,林稚原本对味道并没抱太大期望,结果尝了一口,居然意外地很好吃。

  蘑菇很嫩,没什么蘑菇腥气,倒带丝甜味儿,柿饼掰成小块,被煮化在了粥里,香甜得很。

  林稚舀着粥米道,“这粥不错。”

  沈小七虽然喝得也很畅快,但还是道:“我还是觉得阿郎熬的更好吃。”

  林稚笑道:“七宝是佛家经典,粥里的每种杂粮都是有讲究的,跟咱们店里只图好吃的口味当然不一样了。”

  沈小七点点头,一副受教的样子。

  喝了七宝素粥,又点了几道素菜,几人这才填饱了肚子。

  “林小郎君!”

  听见熟悉的声音,林稚回头一看,是孟淮安。

  不仅是孟淮安,秦夫人也来了,穿一身紫红氅衣,身旁跟着几个低眉顺眼的奴仆。

  林稚带着沈小七他们走过去,向秦夫人行礼过后,喊了一声“孟小郎君”。

  孟淮安笑道:“远远地看见有人在吃粥,我瞧着像小郎君,没想到还真是。”

  林稚笑了笑,心道这孟小郎君眼神还挺好使,应该没有近视眼。

  “听说成道会热闹非常,昨日便想着来看看——其实主要是想来尝尝这特供素粥。”

  听他说着俏皮话,秦夫人也温和一笑,“林小郎君尝过,觉得味道如何?”

  林稚诚实道:“乳菇和柿饼加得很妙。”

  说到柿饼,他又冲秦夫人行了谢礼,“还没来得及谢过夫人那日所赠柿饼。”

  “不过随手晒来自吃而已,林小郎君不必放在心上。”

  秦夫人道,“不过我很好奇,小郎君是如何知道那柿饼是出自我手?”她了解自己大儿子的性格,断不是他所说。

  一旁的孟淮安道:“阿娘,这就是您有所不知了,七皇子可是小郎君酒楼的常客,柿饼这件事,多半是他告诉小郎君的。”

  林稚笑了笑,不置可否。

  “原来如此。”秦夫人道:“七殿下虽素来喜好品鉴,但也挑剔,不是什么吃食都能入得了眼的。”

  “能让这位殿下做了食店常客,林小郎君果真不一般。”

  “说到挑剔。”孟淮安挑眉道,“兄长不比七殿下挑食多了?还不是天天去林小郎君那里。”

  秦夫人意味深长地点了点头,道,“是啊,阿舟也是。”

  林稚不自然地咳了一声,岔开话题:“前几日托孟郎君给夫人和小郎君带回了些小食,夫人和小郎君吃着可还适口?”

  “我喜欢得紧。”秦夫人笑道,“特别是那糖炒栗子,油润香甜,不干不噎,比往年在马记从食那里买的还好。”

  “还有那蜜煎金橘和糖葫芦!”孟淮安在一旁补充。

  见他们吃得好,林稚放下心来,“过几日我再做一些,给夫人和小郎君送去。”

  秦夫人笑着说好。

  “阿舟近日公务繁忙,不然的话,小郎君直接给他便是。”

  在秦夫人面前提孟琼舟,林稚莫名有点不好意思,“孟少卿夙夜为公,很值得敬佩。”

  “嗯。”秦夫人点点头,故意逗他,“也很值得喜欢。”

  看见对面小郎君微微发红的面色,秦夫人以手掩唇,开怀一笑。

  阿舟太闷,从小就逗不起来;小安性子活泼,自己就能逗自己,没什么成就感;林小郎君这种脸皮子薄的,逗起来最合适……

  秦夫人像打量新妇一样打量着林稚,觉得挺满意。林小郎君个子高,皮肤白,长得好看,还做得一手好饭,没什么地方不好——就是瘦了点。

  她语重心长道:“小郎君可要多吃些饭食。”

  林稚温声应下:“是。”

  话音刚落,不远处梵音响起,讲经活动要开始了。

  秦夫人笑道:“我去听听经文,小郎君自先逛着。”

  林稚叉手行礼。

  秦夫人和孟淮安离开之后,林稚带着沈小七他们看了一会儿击球剑舞的庙戏,见佛塔前排了一串长队,有些好奇地走过去。

  问了队伍末尾的男子,原来是在求签。

  林稚问:“这签子可有分类?”

  “不分的。”那人道,“姻缘、家宅、事业、功名,排到哪个算哪个,也不必担心签不准——今日来的可是无尘大师!”

  林稚倒不知道无尘大师是谁,只觉得这种像开盲盒一样的求签方式挺有意思,当即也去队伍后面排着了。

  “我排排这签子,你们若是觉得无聊,可以先去别处看看。”他对沈小七他们道。

  没想到对方三人也在他身后排了起来。

  “我们也想看看签文!”

  独乐乐不如众乐乐,林稚笑道:“好。这样也好。”

  过了片刻,轮到他了。

  那无尘大师从签筒抽出一支,低头一看,竖起手掌道了声“善哉”,把签子递给林稚。

  林稚看过签文内容,手掌合十,微笑着还了一礼。

  身后排队的阿青阿蓝也很快抽到自己的签文,都是上上财签。

  阿蓝笑道:“近日酒楼生意红火,这签确实很准。”

  沈小七却哀嚎出声,“我怎么抽了个下下签!”

  林稚拿过一看,上面写了“一寸相思一寸灰”,确实是姻缘下下签。

  阿青看了一眼,随口道:“不是财运下下签就行。”

  沈小七或多或少得到了一丝安慰。

  几人又看向林稚,“小郎君,你抽的是什么签?”

  林稚微微一笑,想起自己那句签文——“风弄竹声,只道金佩响;月移花影,疑是玉人来。”

  姻缘,上上签。

  作者有话要说:

  ①签文是从百度上看来的


第81章 九宫格锅

  林稚把提前包装好的糕点盒子递过去, “李小郎君拿好,当心沉。”

  福娃笑盈盈地接过,“多谢店主郎……怎么这么沉?”

  除了对方定了六盒糕点, 叠起来沉, 还有一个原因,便是用来包装的礼盒沉。

  和前朝相比, 本朝的纸张价格已经便宜许多,各类商铺门店不乏开始用精贵的纸张来包装自家货品, 以此作为卖点。

  像林稚卖的这种精致糕点,就更需要好好包装一下了。

  去纸市挑了些质量过关的硬纸, 让店铺老板制成礼盒,再染上素净典雅的颜色——这活儿就不必劳累郭画匠再画图样了, 不然造价实在太高。

  这样制作而成的礼盒高端大气, 拎在手里颇有分量,但是六个拎在一起, 就有点沉了。

  林稚道:“我帮小郎君提到马车上。”说着就要提起一盒。

  却被福娃拦下,“店主郎君不必, 不必。”

  “虽然有点沉,但我还是能拿动的。”福娃说完,深吸一口气,把六个礼盒都拎了起来。

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