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对于进山打猎，迟言非常好奇，但他知道肯定不会让他跟着。 任虎看出他的好奇，但还是实话实说：“你看你，马步都还没扎稳，来阵风能把你吹跑。而且我们一进山就是四五天，越往里走野兽越多，还可能遇到老虎，非常危险的。等过三五年，把功夫练好，你再想进山的事吧！” 迟言低头，知道就他这细胳膊细腿的，兔子他也打不到，去了就是给大家添麻烦的。 不过任大娘马上带来了好消息：“咱们进不了深山，但可以在后山边上摘板栗，我们每年都摘。” “真的吗？那我也要去！”迟言竟然有些激动，就如同小孩子收到了学校的秋游通知一样。 而且山上竟然有板栗，迟言马上想到了糖炒栗子、板栗焖鸡，口水都忍不住在口腔里流动起来。 山寨里也是养了一些鸡的，但是要等到过年才吃。迟言希望进山的兄弟能多打些野鸡回来，这样就可以做板栗焖鸡了。 最好他们再打些野兔、野猪回来，麻辣兔肉、红烧肉、回锅肉也能做起来了，想想都觉得真香啊。 迟言没想到，自己竟然有馋肉的一天，前世想的是怎么才能饮食健康，整天吃的都是“一堆草”，肉也只吃几口牛肉喝鸡胸肉，但现在如果有一大碗红烧肉，他一个人能全部吃光。 山寨里现在只有土豆、萝卜和白菜，他想了想，决定还是先给大家做个费事的炒土豆丝吧，就当是练习刀工了。 厨房三个人一起切了很久，才算切了几大盆土豆丝，也算给大家改善伙食了。任大娘和刘婶也是第一次知道土豆还能切成丝炒，就是切的真累。 聊天中，迟言得知，土豆在本朝也是这几年才开始种植的，据说是丞相从番邦引进来的，陆续在北朝推广，但应该还未普及。 山寨种土豆是姚副寨主的主意，他费了很大劲，第一年也只弄到一筐的土豆做种，第二年就产出很多，今年是第三年，简直是大丰收了。 不过他们的吃法仅限于蒸土豆做主食，或者煮土豆块做菜，听说富人家会和肉一起压成泥，味道更好。 现在迟言竟然会炒土豆丝的做法，一试果然不错，但任大娘觉得就还是太费油了。 土豆丝清脆爽口，因为加了一点醋，又带着酸爽，对于爱吃醋的晋州人来说，实在是难得的美味。任大娘和刘婶真是觉得长了见识，觉得小言来自京城，懂的就是多。 来吃饭的寨里兄弟们，也第一次吃上醋溜土豆丝，一个个大呼：“土豆竟然能这么好吃！” 到了姚显这里，他又有些疑惑了，土豆在北朝种植不过三年，桃源寨算是种得比较早的了，也只是会蒸煮着吃，都不知道还能这样切成丝来炒制。土豆丝这种做法，难道在京城流行起来了？ 只可惜他们这里离京城虽然不远，但那边的东西传来也要很长一段时间。就算换了皇帝，也不会很快传到他们这里，又何况只是小小的吃食呢？ 耿少行可不管为什么会有土豆丝，他只会用大口大口的吃，来证实土豆丝的美味。 “任大娘，明天咱们还做这个菜吧！后天我们就进山打猎了！”耿少行意犹未尽。 “那得找个用刀好的兄弟来帮忙切土豆丝，今天我们整整切了两个时辰，胳膊都快抬不起来了。”任大娘说道。 “我来！”耿少行马上答应。 “你不是练长枪吗？还不如让虎子来了。”任大娘不相信他能切菜。 “虎子哥用刀刚硬，不适合切丝，我肯定能行。”耿少行觉得切个丝就是小事。 迟言低头假装没听到，他倒要看看这位小胖子切丝有多快。 第二天，耿少行果然早早来到食堂厨房，迟言正在坐在小板凳上削土豆皮，面前是一堆土豆和一个大木盆。任大娘在搬木柴，刘婶还没到。 “少寨主好。”迟言觉得礼多人不怪嘛，主动打了招呼。 “嗯，这个土豆还要削皮啊？”耿少行说完，觉得自己问了废话，不自然的摸了摸鼻子。 看到任大娘抱着木柴进来，他赶紧说：“任大娘，我来切土豆丝了。” “行啊，刚好小言削好不少了，洗洗就能切，我来教你方法，这还是昨天小言教的。”说罢，任大娘洗了手，端了一盆土豆冲洗，洗好后放在案台，一手拿起一个土豆放在菜板上，另一只手拎起菜刀。 “你看，要先把土豆切成片，然后几片叠在一起，再切成丝。”边说边咔咔咔的切了起来。 “我明白了！”耿少行信心十足，不就是先切片再切丝嘛。他从任大娘手中接过菜刀，拿了一个土豆准备开切。 这会儿刘婶也来了，先揉起面来准备蒸馒头。任大娘则又拿了一把菜刀，在旁边的菜板上继续切起土豆丝。 耿少行左手按住土豆，右手拿着菜刀，慢慢切下去第一刀。然后他停下来，很是疑惑：“我切的片，怎么这么厚？” 他不甘心，继续切第二片，这片似乎还是有些厚，而且他的速度也太慢了。他有些急躁，左手一个用力，土豆咕噜一下掉到地上，滚到迟言脚边。 迟言捡起土豆，拿起洗了洗，走到菜板旁对耿少行说：“我来切吧，你去削土豆皮好了。” “什么，让我削土豆片？再说了，你能拿动菜刀吗，你会切丝吗？”耿少行不满道。 他还没说完，就见迟言拿起菜刀飞快的切了起来，片片薄厚均匀，然后又开始切丝，菜刀简直是贴在案板上飞舞。 迟言刀工不算最好，但基本的切丝速度还可以，起码可以秒十个耿少行了。 耿少行看得目瞪口呆：“你……你！你怎么切得这么快？” “连土豆丝都是我炒的，切丝算什么？”迟言不屑道。 迟大娘笑道：“哈哈哈，我刚才说小言教的我们切丝，你估计没听到，他家以前可是开酒楼的……” 耿少行心想：“不得不承认，他手速确实快，要是我练枪有这个速度就好了……”
第09章 摘花椒 耿少行这才恍然大悟，原来山寨食堂这几天多了这些好吃的新品，都是迟言的功劳啊！ 他瞬间打消了看不起迟言的想法，瘦小又怎么样？练功夫不行又怎么样？可他做饭好吃啊！而且他刀工还那么厉害，如果自己出枪有这个速度，那还愁什么啊！ 单说迟言会做饭，这可比什么都强，耿少行觉得山寨就需要这样的人才，他也就需要这样的小弟，啊不……是这样的哥哥啊！ 他马上听迟言的话，认真削起了土豆皮。别说，削土豆片还挺适合他，一条一条的土豆皮飞舞着，一会就是一个白白的胖土豆，比切丝简单多了。要不是任大娘喊够了，他甚至还想再削一盆。 “言哥，那个……你家以前真是开酒楼的啊？”耿少行犹豫半天，爱吃的念头终于战胜了面子。 “噗！咳咳咳……咳咳……”迟言一下被自己的口水呛住，咳嗽起来，他被耿少行突然的热情吓了一跳。其实叫他哥也对，他也没啥不好意思的，他本来的年龄比小胖子大了20岁不止，叫叔叔都没问题。 迟言镇定下来，随便编了点酒楼的情况把耿少行搪塞过去。后来不想应付他的好奇劲头，干脆低头切土豆丝，不再抬头。 耿少行见不方便再打扰，就识趣的去帮忙劈柴了。他果然是力气够大，一会就劈了一大堆柴。 晚饭时，他觉得用自己削皮的土豆做出的土豆丝更好吃了，边吃边臭美的样子差点吓到了大锤。 …… 第二天，耿寨主带了山寨里近百个兄弟进山打猎，耿少行当然也一起去了。 他们进山打猎只带了些干粮、水、盐和点火工具，因为只要进山就能打到猎物，可以现场烤着吃，也不用浪费山寨的粮食。 耿少行临出发前特意跑到迟言身边，小声说了些悄悄话。大锤好奇他们什么时候这么好了，追问迟言：行哥和你说了什么啊？” “没什么。”迟言扭头走了。 耿少行说了什么呢？他说：“言哥，等我打头野猪回来，咱们来做炙猪肉！” 迟言当然想吃猪肉，但是野猪可不是那么容易打到的，所以听了也就算了。 寨里一下走了一大批，食堂饭菜都不需要做那么多了。留守的男人就几十个，和妇女、孩子一起采摘、搬运，同时负责保护山寨安全。 迟言虽然不能进山打猎，但能在后山外围参加采摘，也让他十分兴奋。 从后山隔离栅栏一侧开的小门走出去，走过清空的百米隔离区域，后面就是大山。因为山石较多，山里的树木有高有矮，除了松柏，还有很多迟言不认识的品种。 深秋季节，地上落了厚厚的黄叶，脚踩上去，能听到沙沙沙的声音。 山寨既然依山而建，肯定不能浪费大自然的馈赠。他们每年夏天采蘑菇、木耳，秋天摘柿子、板栗等，有这些山货的地方，已经被踩出了小路，所以不用担心找不到树木所在的地方。 任大娘让迟言跟着她，不要乱跑。他人确实不敢乱跑，但眼神却在左瞅瞅右看看，期待有什么发现。 大家最先来到的是几颗野山楂树旁，红艳艳的山楂挂满树梢，就是个头比较小。 “山楂太酸了，摘了也就晒干泡水喝。”有人说。 迟言则想到了山楂糕，只是要耗费很多糖，不知道有没有机会做。而且山楂也是一味药材，卢大夫还能用上。 接下来采摘的是野柿子，柿子有的已经掉在地上烂了，寨里人看到了直呼可惜。 摘柿子需要用长竹竿打下来，大家打的打，接的接，分工明确。 任大娘先捡了一个软的柿子递给旁边的迟言。 迟言以前不太爱吃柿子，但现在他已经很多天没吃过水果了，手里的柿子此时看来金澄澄、软乎乎的，无比诱人。 他剥开一小块皮，对着开口吸了一大口，汁水瞬间充满口腔，嚼了一下，发现里面还有一条小舌头似的果肉，弹弹的很好吃。虽然柿子还稍微有点涩，但是已经非常甜了，迟言没一会就消灭了整个柿子。 吃完抬头，见大家也都在拿着柿子吃，人人脸上都露出满足的笑。 不愧是人多力量大，山楂、柿子相继摘完，天也要黑了，核桃和板栗，只能等第二天再来摘。 第二天，他们先摘的是核桃，也很快就摘完了几棵树。 “那颗核桃树咱们怎么不摘？”迟言看大家摘完核桃准备离开，但明明还有一颗核桃树上满是核桃，就疑惑的问大锤。 “那颗啊！核桃看着大，但砸开后里面都是空的，不能吃，所以我们知道后就不摘了。”大锤回答了他。 迟言脑筋一转：“没果肉，文玩核桃不就是没有果肉的吗？” 于是他让大锤帮忙摘下来两个。大锤因为耿少行走之前让他照应迟言的原因，也没问为什么，直接爬上树摘了几个扔下来。
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