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曹五爷拿着菜单子笑呵呵道：“小掌柜的给我推荐一下吧，五个人怎么点？” 小年道：“您五个人建议先点两盘羊肉，两盘猪肉，一份素菜再点一份下水拼盘。” 旁边曲天道：“下水拼盘？能好吃吗？” “尝一尝，小掌柜的推荐的准错不了。” 小年迅速把他们点的菜记下来，旁边的桌的人有样学样也这么点的，人少的少点几盘肉，人多的就多加几盘。 等菜的时候，小春拎着烧红的炭进来，手脚麻利的往各个锅底添炭火，锅里的汤底逐渐翻滚起来香味扑鼻。 没点锅子的那两桌人有点急了，连忙吆喝掌柜的询问还能不加锅子。 陆遥歉意的说：“实在抱歉，咱家只有六个锅子，您要是想吃下次再来，我免费送您锅底。” 客人一听便做罢了，掌柜的是好说话的人，下次来肯定要试一试。 不一会素菜和肉菜陆陆续续端上来，陶盘很大里面的肉也很新鲜，一看就是现切的。只不过大伙没这么吃过，一时间都呆愣的看着沸腾的锅子不知如何下嘴。 陆遥拎着一壶酒走到五爷那桌，“感谢五爷今日赏脸，这酒是在下的一点心意，还望五爷别推辞。” 曹五爷笑着接过来，“哎，陆掌柜先别走，这东西怎么吃啊？” 陆遥卷起袖子，拿起桌子上的一双筷子，夹起一片羊肉放进去，等了片刻钟羊肉片就变了颜色，再放进拌好的芝麻酱里沾一沾，放到曹五爷的碗里。 “您尝尝。” 曹五爷连忙夹进嘴里，鲜嫩的羊肉在鸡汤里汆熟又鲜又嫩！ 这味道简直让人回味无穷！ 旁边人咽了口口水，“怎么样？” 曹五爷竖起大拇指，“好！” 大伙立刻拿起筷子学着陆遥的模样，将肉和菜放进锅子里涮熟，不多时再捞出来沾上蘸料，吃的那叫一个香啊。 刚开始大家只吃肉，曲天夹了一点毛肚放进去涮了涮，试着吃了一口，“哎呦！” 旁边见状连忙询问，“怎么了？” “这玩意儿好吃！你们快尝尝！” 大伙一开始还不相信，结果见他连续涮了好几次，每次都是大口大口的吃。 他们这才试了试，立刻又被这毛肚和百叶俘虏了舌头。 曲天一边吃一遍感叹，“陆老板可真是个奇人，这吃法是怎么想出来的呢？” “可不是，活了大半辈子还是头一次这么涮着吃肉，这味儿真绝了！” 四盘肉，一盘下水根本不够他们吃，很快就见了底，曲天赶紧招呼小掌柜的让她再加四盘肉，两盘猪下水。 小年记下来，跑到后厨去加肉。 后厨里几个人都在切肉，赵北川和小春刀工好，两人切的最快也最规整，陆十六和陆丁切得也不错，其他人就稍差一点，陆乙笨手笨脚还把自己手指头切了个口子，只能帮忙端菜了。 随着一盘盘羊肉猪肉被送上桌，大伙都吃尽兴了。 除了曹五爷这桌，还有三桌都要了酒，好酒配好肉真乃人生一兴事啊！ 一顿饭吃了一个多时辰，曲天起来结账时脚步都是晃的，实在是陆酒劲儿太大了，两杯下肚头就有点晕了。 陆遥给他抹了零只收了他五百文钱，酒水也没要钱。 曲天掏出银子递过去，一边打着嗝一边说：“掌柜的，再给我订一桌……明儿，明儿我还来。” 陆遥给他找了钱，“行，那我给您记上。” 后头曹五爷拉住他，“别记他名字了记我身上，明儿我请客。还有酒也不用给我留了，大小也是个买卖，哪能总白喝你家的酒。” 陆遥笑着点头，“行，五爷您慢走。” 客人离开陆十六他们又连忙过来收拾桌子，因为旁边还有食客等着呢。 一直忙到天快黑了人才走干净，几乎所有吃完的食客都预定了下一顿，要么是明天要么是后天，反正没有一个人说不好吃的！ 陆遥顾不上清点银子，赶紧给自己倒了一杯水，这一天忙的连口热水都喝不上。 后厨赵北川煮了一大锅汤饼，把炖鸡汤剩下的鸡肉给大伙分食了。 虽然这鸡肉没什么味道，但对这些奴隶们来说，依旧是不可多得的美味。 吃饱喝足，大伙把铺子收拾干净，熄了灶台火。 陆遥拿出五吊钱走过来，“今日辛苦你们了，这些钱是赏你们的。” 几个人闻言抬起头，他们也有钱拿？ “陆十六，你给他们分下去。” “哎……”陆十六接过沉甸甸的钱串，一人分了一串。 铜钱握在手心里，说不清是什么滋味。 自他们懂事起，管事就告诉他们，“你们是奴，奴没有自由也没有财产，你们唯一要做的就是听主人的话，帮主人做事，如果做不好就只有打死和发卖的下场。” 那会儿陆十六不信邪，总觉得自己不比外院的小厮们差，他们能拿月钱，自己为何不能拿月钱？他们能随意出入府邸，自己为何不能出去？ 可惜没有为何，因为一次顶嘴被外院管事打了十鞭，从此便厌恶了他。 再后来他被送到陆遥这，遇上了个不一样的主子，究竟哪里不一样陆十六也说不清。 直到现在，手里握住这一吊钱时他才明白，主子把他们当人看，不是当牲畜、工具、可有可无的杂物。 眼泪控制不住湿了眼眶，他低头抹了一把，却不想旁边的陆甲也跟自己一样，两人对视一眼微微点了点头，没错了，跟着这样的主子肯定错不了！ “好了，都回去早点休息吧，明天还有的忙。” “是。”几个人出了门却不走，蹲在门口等陆遥他们关好门窗，把主子一家人送回家才朝西市那边回去。 陆遥和赵北川还不知道这些人心态的转变，只觉得这几个人还挺贴心的。 回到家，陆遥开始点灯数钱。 小年和小春负责数数，陆遥来串串。一贯一贯的铜钱串出来，碎银子也挑拣出来拿小秤称了一下。 今天共盈利六两银子并八贯一百七十文钱，除去买肉和菜的三贯多的本钱，汤底以及炭火三百文钱，净利润几乎到了十一两！ 赵北川喂完骡子和小狗走进来，“今天生意怎么样？” “净赚十一两！” “这么多？”赵北川连忙凑过来看了看，果然差不多十一两。“看来大家还挺喜欢这个涮锅的吃法！” 陆遥道：“今天初几了？” “初六，怎么了？” “我想着下个月咱们回老家过年。” 小年闻言激动的跳了起来：“真的吗？嫂子，咱们真要回秋水镇吗！” “想回去吗？” “想，太想了！” “那咱们就订个日子，小春跟我们一起回去认认老家的人。” 小春也高兴起来，他长这么大还没出过远门呢，走过最远的路大抵就是从家里被带到牙行。 赵北川道：“行，既然决定回去，这阵子我就去转转有没有卖旧马车的，天寒地冻走这么远的路，没有车可不行。” “行。” 天色不早了赵北川催着他们各自回房间休息，小春一直睡在西屋，陆遥给他准备了新的被褥，小年和小豆依旧睡中间的屋子，只不过小豆一个月才回来住几天。 赵北川打了一盆热水给陆遥泡脚，一入了冬陆遥这手脚就开始冰凉，每天晚上睡觉都把脚伸进他亵裤里，冰得他直打哆嗦。 陆遥脱了鞋，把脚泡进去舒坦的叹了口气，“咱们现在手里有一千三百多两银子了。”这些银子有三分之一是前段时间卖酒卖的。 “赚的不少。” “要不是耽搁这几次还能赚更多。” 赵北川安慰他，“常言道知足者常乐，咱们已经比过去强的太多了。” “是这样没错，但是现在的店面实在太小了。” 食肆里一共八张桌子，一桌最多能坐八个人，赶上饭口的时候挤的紧紧巴巴，有时上菜都费劲。 特别现在添了锅子，这东西又重又大，里面连汤带水的，万一洒在客人身上也是个麻烦事。 “要不换个大点的铺面？雅斋居不是倒闭了吗，若是没人租咱们盘下来，里面的桌椅正好能用上省一大笔钱。” 提起这件事陆遥就头疼，“我也看中雅斋居了，可是眼下还不是时候，姜莹怕咱们把生意做大，上次就问过我租不租那个铺子，我哪敢说租啊，生怕惹怒了她。” 赵北川一听泄了气，“民不与官斗，不行就凑合先干着。” * 两天后小豆休沐，今天赵北川和陆遥都没来，只派了陆十六过来接他。 小豆已经跟他熟了，“十六哥，我大兄和嫂子怎么没来呀？” 陆十六帮他背着书包，牵着他的手道：“食肆这几日新上了个涮锅，生意忙的不得了，实在空不出时间。” 小豆一听马上又高兴了，家里生意好能多赚钱，钱赚的多嫂子心情就好。 上次遇刺的事没敢跟他说，生怕影响了豆子学习。 两人匆匆回到铺子上，大堂里只有小年一个人坐在前头记账。 “阿姐！” “小豆回来啦。”小年放下笔走过来，抱了抱弟弟，从口袋里掏出一把花生糖递给他。“知道你今天回来特地给你买的，快吃吧。” 小豆高兴剥开一个，先给姐姐放嘴里，然后自己才吃第二颗。 “小春哥呢？” “都在后头忙着呢。” 小豆又跑到后面，剥了一颗花生糖递给小春。 “你留着自己吃吧。” “二哥尝尝，可甜了。” 小春双手都沾着肉没办法拿，小豆直接给他塞进嘴里了。 “甜不甜？” 小春眉眼弯弯，心里软的一塌糊涂，“真甜！” 小豆子美滋滋的又去挨着给大兄和嫂子一人一颗，几颗花生糖就分光了。 他见大伙都切菜，小豆也要帮忙，陆遥怕他伤了手，连忙赶出去让他在前头顽。 刚过巳时食肆里陆续有客人过来，大家都怕来晚了占不上桌子。毕竟这涮锅跟其他的不同，大伙都觉得新奇，往往一吃就是一个时辰打底。 陆遥看了眼两个锅的汤底，熬的差不多了，便让下人去端锅子。 结果怕什么来什么，陆乙上锅时，突然身后的客人站起来，不小心撞了他一下。 铜锅子瞬间倾倒，里面的汤水泼了这边客人一身！ 陆乙吓了一跳，脸上苍白的跪在道歉：“客官恕罪，客官恕罪。” 小年赶紧叫陆遥过来，陆遥先把陆乙拉起来，“你去后头帮忙。”然后询问客人，“可否有烫伤？” 几个客人摇摇头，但脸色都挺难看，衣服浇了一身汤这还怎么吃饭了？ 陆遥道：“实在抱歉，这桌给您免单了，如果不想今日吃可以给您记下，明日来也是一样的。”
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