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少年猛点头，“我愿意，我什么活都能干！” 赵北川伸手拍了拍他干瘦的肩膀，“那先把腿治好再说吧。” 少年一听还给他治腿，激动的眼眶通红，他没想过自己能遇上这样好的人家，还以为从人贩子手里逃出来最多就是去城中要饭自生自灭呢，一时间百感交集，忍不住抹起眼泪来。 赵北川领着他进了屋，刚好小年和小豆都睡醒了，好奇的打量着这个少年。 陆遥道：“洗洗手准备煮扁食吃饭吧。” 小年去拿木盆打水，几个人洗干净手，开始摆桌子捡碗准备吃饭。 少年拘谨的站在旁边插不上手，也不敢往前凑合，生怕惹得他们厌恶。 锅里的水开了陆遥把饺子下进去，今天包的扁食多，一锅都煮不开。待第一锅煮熟，盛进盘子里让孩子们端上桌先吃着，自己再煮第二锅。 “你怎么不去吃？”陆遥见那小子还站在厨房里。 “我……我不饿。” “怎么会不饿，早上就喝了一碗粥，快进去吃吧。” 少年不好意思的低下头，看着自己脏兮兮的衣服，“我还是不去了。” 陆遥知道他是自卑了，干脆拿了个陶碗给他盛了一碗饺子，“你要是不愿意进去，就坐在这吃吧。” 少年看着碗里白白胖胖的扁食，忍不住咽了口口水，肚子也跟着咕噜咕噜的叫唤。 “谢……谢谢您。” “不用谢，我听相公说了你同意留下来，以后就跟小年小豆一起叫我们嫂子、大兄吧。” “嫂子。” “哎，你那个名也不好听，要不介意我给你重起一个？” “嗯嗯！”少年猛点头。 “你幼年吃了许多苦，想来以后的日子肯定会慢慢好起来，就叫你赵逢春如何？取枯木逢春之意，以后就叫你小春。” 小春虽然听不懂，但捧着陶碗泪眼朦胧的念叨着，“逢春，逢春，我有名字了，这名字真好听！” 许多年后，上京第一名厨赵逢春回忆起这段往事，依旧忍不住热泪盈眶。 那是他吃过最好吃的一顿扁食，时至今日都忘不了那个味道。是大兄和嫂子把他从泥泞中拉出来，给了他活下去的希望。 * 吃完饭赵北川领着小春去了医馆，让郎中看看他的腿还能治好吗。 郎中摸了摸小腿骨头道：“怎么才来？骨头都长错位了，这条腿怕是以后都废了。” 小春一听顿时紧张起来，他怕自己瘸了干不了重活，没办法帮到大兄和嫂子。 赵北川道：“没别的法子了吗？” “办法倒是有，就是怕他扛不住。” 小春急忙道：“我能行，我肯定能抗住。” 郎中捋着胡子道：“得把他这条腿再敲断一次，重新对齐骨头让它重新长好，不过也不能保证对齐后会不会跛脚，毕竟是来的有点晚了。” 赵北川转头看向他，把腿敲断一般人可忍受不住那种疼痛啊。 小春惨白着脸点头，“敲吧，我忍得住。” 郎中喊来医馆里的几个伙计过来帮忙按住他，给了他几根筷子叼在嘴里，省的咬急了咬坏舌头。 自己则找来锤子，在他腿上垫上一块棉垫子，挥手便敲下去。 “呃！”小春咬着筷子愣是忍着没叫出声。 可是那截断腿长得太结实了，连敲三下都没锤断。 赵北川看不下去了，“我来，你忍着点。” 小春闭着眼睛胡乱点头，冷汗把头发都打湿了。 赵北川握住他变形的小腿，稍微一用力，只听咔嚓一声顿时断开了！ “嗯——！”小春疼得倒吸一口凉气，整个人控制不住向后倒去。 “行了行了，再忍忍我给你接上！”郎中捏着他的骨头，凭借熟练的技艺，片刻钟将错位的骨头对好，固定上一圈板子，最后用麻布裹紧。 “给你们开几副续骨断筋的药，回去好好养伤一年半载，应当就没事了。” “多谢郎中。”赵北川跟着去拿药交钱，统共花了四两银子。 小春在一旁擦着冷汗，看着赵北川掏那么多钱给他买药，感动的热泪盈眶，他爹把他卖给牙子才卖了三贯，这家人却舍得花这么多钱治他的腿。 买完药赵北川直接把他背回家，让陆遥赶紧烧锅水，自己帮这小子洗洗澡，身上滂臭，这一路熏得他差点干哕。 赵逢春不好意思让他帮忙，“大，大兄，我自己洗就行。” “你那腿刚接好，可别再错了位，咱们都是汉子害臊啥？” 小春不说话了，在西屋脱了衣服坐进木盆里，让赵北川帮他搓洗身上。 这孩子瘦的光剩一把骨头，身上还有不少伤疤，最深的地方在后背，足足有半尺长，真不知道他这些年是怎么活下来的。赵北川一边搓洗一边叹气，洗完一遍盆里的水都成泥汤子了。 换了一盆水开始洗头发，上头梳不开的直接拿剪刀剪了，头皮里的虱子多的让人浑身起鸡皮疙瘩。赶紧拿草木灰给他搓洗了几遍，待会再用篦子篦一篦。 第二遍洗完水还是黑的，洗了三四遍才勉强清亮一点，人也看出原本的模样。 这小子长得不丑，眉眼端正，就是太瘦了，两颊和眼眶都凹陷下去显得有些吓人，以后好好养养就好了。 陆遥找了身小年的旧衣服给他穿，深棕色的衣服不分男女都能穿。穿上新衣服，小春被扶着从屋里走出来，小年和小豆好奇的打量着他，刚刚嫂子跟两人说，以后这个小哥哥以后会留在他们家。 小春嗫喏着叫了一声：“小年妹妹，小豆弟弟。” 两个孩子异口同声的叫道：“小春哥哥。” 赵逢春鼻子一酸，张嘴轻轻的应了一声，“哎。” 自此赵家又多了个孩子。
第91章 碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。① 转眼就到了九月，小春来到赵家已经快两个月了。 腿上的伤好的差不多了，夹板已经拆下。到底年纪小，身体恢复的就是快，虽然还有点坡脚，但几乎不影响走路了。 原本陆遥想让他养够三个月再帮忙，结果这小子死活不肯，大概怕自己什么都不做遭人厌弃，早早就来到食肆帮忙。 不得不说自打他来后，赵北川明显感觉轻松了不少，零碎的配菜基本不用自己动手，小春自己就能做完。而且他很有做厨师的天赋，切菜学了几天就能切的又快又好。 唯一缺点还是太瘦小了，双手都举不动炒菜用的铁勺。 不过这段时间他个子倒是窜了不少，跟着赵家吃得饱穿的好，不到两个月个子已经超过了小年。 这两个月时间，陆遥酿的第一批酒也快出来了。 他是八月初刚入秋时酿的，酿酒的过程暂不赘述，不过这些酒可足足用了十六石的高粱，一家人从早到晚忙了三日才蒸煮出来。足足装了八个大海缸，眼下刚好发酵满一个月，可以拿出来蒸馏提纯了。 陆遥酿的酒跟市面上小曲黄酒清酒可不一样，大曲酿的高粱酒香味更加醇厚，带着谷物特有的芬芳。经过发酵后浓香的酒味四溢，隔着院子都能闻到。 邻居们不止一次上门来问，赵家到底做了什么好东西，怎么这么香！ 刚好今天赶上豆子休沐，风和日丽秋高气爽。送走最后一桌客人，一家人把铺子收拾干净准备回去蒸酒！ 酒缸都藏在后座房里，八个大圆肚儿海缸挤的满满登登。 陆遥掀开其中一个封缸的纱布，那酒香味扑鼻而来，还没喝就快醉了。 用洗干净的木勺搅拌搅拌，里面渗出不少汤汁，这就是最原始的酒。 陆遥舀出一勺递给赵北川让他尝尝味道。 尽管赵北川喝过的酒不多，但也偿得出，这比酒坊里卖的黄酒好喝多了！ 旁边三个孩子眼巴巴的看着他们，似乎也想尝尝。 陆遥干脆一人舀了一碗，这种原酿酒精含量比较低，只有六七度，几乎喝不醉人。 当今市面上卖的大多都是这种度数的酒，没有后世香辣的口感，陆遥要做的是蒸馏酒，蒸馏后酒度至少能达到三十度。 前几天买了三十多个酒坛子，每个酒坛大概能盛二十斤酒。 陆遥又让赵北川在院子里临时搭一个灶台，这些酒至少得蒸馏五六日才能全提炼完，在屋里烧怕把席子烫漏了。 灶台搭建好，陶釜按在最下面，里面填上满满一锅水，将发酵好的高粱米均匀的铺在在篦子上架在釜中，然后放上最重要的工具——酒甄。 酒甄是传统蒸馏酒必备的工具，这个东西现在还没发明出来，陆遥属于开了外挂。 他直接找木匠定做了一个，差不多就是个没有底的木桶，桶壁钻一个圆孔可容一根细竹筒探出来，中间链接一个接酒的宽大槽子。酒甄上再放一个用来冷却的天锅，天锅里装上冰凉的井水，这简易的蒸馏器就做好了。 随着赵北川点燃柴火，锅里的水逐渐沸腾起来，水蒸气接触天锅，被里面的凉水瞬间凝成水珠，滴落在槽子里，再顺着竹筒嘀嗒嘀嗒流出来。 陆遥赶紧拿了个水瓢接住，酒头和酒尾都不能喝，里面的有害物质太多喝完容易中毒，可以倒进去重新蒸一下。 接出一斤头酒后，就是上好的高粱酿了！ “快，把坛子拿过来一个。” 三个孩子赶紧去搬来酒坛子，陆遥将洗干净的麻木盖在坛口充当过滤器，让酒自动流进坛中，没用上半刻钟就接了小半坛子。 蒸馏的过程中酒香四溢，几乎把附近的邻居都勾出来了。 “这是什么味道？” “不知道啊，太香了，香的我在家直咽口水。” 隔壁赵海峰揣着手走出来小声道：“应当是赵北川他们家，前些日子我就闻到他家有股好闻的香味。” 大家伙聚集到门口敲了敲门，“北川啊，在家呢吗？” 不多时陆遥把门打开，“各位叔伯有事吗？” “没事没事，你家弄什么呢，怎么味道这么好闻。” 陆遥神秘一笑，“自然做的是好吃的，过几日欢迎大家来食肆品尝。” 大伙一听得嘞，知道是食肆卖的就行，都不是四六不着的人，人家赚钱的本事自然不会展露给大家看。 送走邻居陆遥将大门重新插上，今晚打算先蒸馏两缸，剩下的明日再慢慢蒸。 很快第一坛装满了，陆遥小心的抱到旁边，拿木勺药了小半碗递给赵北川尝尝。 赵北川以为跟刚才喝的原酿差不多，咕咚喝了一大口，呛的他猛烈的咳起来。 “咳咳咳咳咳，这酒怎么这么辣啊……” 陆遥连忙帮他拍背，“慢点喝，这可是提炼出来的高度白酒，酒劲儿大着呢，小心喝醉了。” 好不容易止住咳嗽，他再次尝试了一下，这回只敢抿一小口，热辣醇厚的酒水顺着齿缝涌进喉咙，又顺着喉咙一路向下直奔胃里。
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