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外头厅堂们传来熙熙攘攘的声音，想来是食客们已经开始各抒己见，议论着到底哪份美食更合人心意、更能得陛下欣赏了。 就连雅阁内，诸位权贵也开始观察品相，并交头接耳的指点起来。 倒是最安静的京兆府尹，忽而注意到了那碗云吞。 “我从后面的那份开始品鉴吧。”他指了指最后面的木盘，淡声说着。 小厮自然应下，忙将云吞端来，又在其面前重新置了一副碗筷汤匙，这才示意现下可以品鉴了。 京兆府尹略略点头，旋即才慢条斯理的拿起汤匙。 云吞的个头并不算很大，连小女娘都能一口吞下，且每个的模样都是皮薄剔透，将里头包裹着饱满多汁的肉馅凸显的淋漓尽致，极其勾人。 这位庖厨想必是知道金陵城内吃淡口的较多，因此云吞的汤汁也都是増香且味道并不重的配菜，甚至还隐隐闻到了药材味？瓷勺轻轻一搅，配菜便和圆润饱满的小只云吞绕在一起翩翩起舞，只看这品相确实教人垂涎欲滴。 京兆府尹在心中细细评价着。 见其他几位权贵已经开始品尝，并记录着所吃美食的色香味打分，他只顿了一瞬，便也姿态端庄的尝了一口。 这一口吞入腹中，他顿时震惊无比。 鲜美！浓香！滑嫩！ 猪肉馅被剁的非常细腻绵密，入口尝不出半点颗粒质感，只能尝出无尽的咸香滋味，咬开那薄皮包裹着的圆润肉馅，瞬间便在口腔中爆出极为浓郁的汤汁，让人忍不住继续吃一口，再吃一口…… 你说这样会腻？ 完全不会！这位庖厨很有心机，不仅在猪肉馅中掺进了芹菜、白菜，甚至还能吃出些许的白萝卜的味道，清香的蔬菜中和了油腻的猪肉，美味至极！ 针对昧旦晨兴，这位庖厨，原来是这种解释吗？ 或因勤劳、或因忧心，致使天未亮便起床的人们，在清早若是吃上一口简单又温暖的云吞，必然能扫清疲倦与困惑，将整天的力量都填补回来。 旁人是迎合应题，这位倒颇为不同，竟是在解决应题！ 还真是有点意思。 京兆府尹颇为不舍的落下汤匙，眼见着小厮又将其端到了其他权贵面前，只能吞咽着口水收回目光，开始逐一记录起了打分情况。 不过这云吞好虽好，但却……不适合陛下啊。 他轻叹了一声气，旋即笔尖蘸取些许朱砂，于薄子上画了个红叉。 又是半个时辰匆匆而过，应题官终于拿着簿子，走出了二楼的雅阁。 “今日应题已结束，现将本轮结果昭示，若至今两轮均败的考生，第三轮比试便可不用参与了，请悉知。” 小厮将此轮的大榜张贴在堂前，旋即便与应题官直接离开了。 众庖厨忙上前查看。 宋祁越只远远瞥了一眼，见自己果真已经落败，竟含笑着呼出一口浊气。 “怎的落败了，你反而在笑？”齐安生见状不解的问道，“我适才也尝过你做的云吞，色香味俱全，手法也是不输给我的，无端落败你不恼吗？” 少年环臂歪头，眉间满是疑惑。 宋祁越轻笑出声，边整理着灶台，边缓缓说着：“技不如人，何须恼怒？我也尝过了你做的虾仁饺子，在保证整虾水饺与肉馅能碰撞出鲜香美味的前提下，你还在饺子皮的外观上做了不少功夫，这确是我未曾想到的，也让我很是震惊。因此无论是色香味，你都要比我更胜一筹，这轮我输得不怨。” 听他这般含不吝啬的夸完，齐安生竟忽而有些腼腆。 正要反驳些什么，却见宋祁越摘下襜衣，含笑继续说了句—— “不过今后我会继续钻研厨艺的，总有一天，当我们重新站在比试的对立面时，我会胜过你的。” 齐安生的小脸顿时又耷拉了。 望着面前男人伸出的手掌，他顿了好半晌后，才伸出同样满是老茧的小手回握。 抿了抿唇后说道：“好，我会在金陵城，等着你。” 作者有话要说： 烧退了，脑子还是昏沉沉的，这几天的更新可能会晚~针对今天的剧情，男主现在的厨艺承接的是原主的表面功夫，确实不比实打实磨练出来的齐安生好，但是今后会越来越好的！-
第46章 绝世大厨（四） 午前回到樊燕巷时，宋祁越买了条草鱼。 他在厨房里边手脚利落的清理着鱼鳞，边同旁边打下手的齐伟岭说着话，自然也顺口提及了今日比试落败，和想要出去历练的心思。 “你、你要离开金陵城！？”齐伟岭微愣。 宋祁越点头轻声道：“师父，我现在才明白，之前是我过于心高气傲了，跟着师父你走南闯北学了这么多年，本以为自己的厨艺已经登峰造极，却没想到学的仍旧只是些皮毛罢了。这次的厨艺比试也让我有了新的感悟，想得再多不如动手去做，所以今后我还是要去学、去探索、去领略各地的美食，如此才能丰富自己的阅历、增进厨艺的造诣。” 即便现下的他仍旧在垂眸处理着草鱼，即便他还顶着一张年纪轻轻的外表，即便他看起来其实还有些不靠谱的样子…… 可当他说出这些话时，语气平稳又老成，却让人没由来的便心生信赖。 齐伟岭顿时有些错愕。 但他却并未作声回应，只是仍旧垂头添着柴火，东扯西扯的转移着话题。 宋祁越见状也并不急，手上的动作仍旧不停，倒是顺着他的话聊了起来。 “嗯，安生厨艺造诣确实不错。” “这个您不用太担心，他说过两天会来看您，只不过最近事情比较多，并不是不在乎您。” “我今日做的云吞，与其他人比确实差了许多，我自认技不如人。” …… 鱼鳞现下已经处理干净，他边应和着齐伟岭的问话，边取出了内脏并洗净内膜，再换上大刀将首尾齐整的斩断，抽出草鱼的腥线后，便在鱼头上打起了既漂亮又不易断的花刀。 待到不过片刻后，整鱼便处理妥当。 他洗净手，转身将鱼头、鱼身与内腔都以盐、葱姜、自调料汁等均匀涂抹，随即装盘静置一刻钟缓缓入味。然后将清洗好的红椒、麻椒、生姜、香葱、大蒜等调味菜品切碎，起锅烧油后尽数煸香，再加入少许的味调和白糖持续翻炒均匀，直到香味四散令人垂涎欲滴之时，立刻出锅将煸好的椒类油碎铺在鱼头表面，旋即放入水已经烧开的大锅中开蒸，待到两刻钟过后便可开盖出锅。 倒出盘中余水，撒上葱花和热油，一道香辣刺激的麻椒鱼头便好了。 宋祁越想了想，旋即又以胡萝卜雕出红花缀于鱼头，黄瓜切片卷出绿叶形状点缀在边，顿时便叫这盘菜看起来滑稽却新意满满。 不错不错，这样看着，确实好像贵了不少~ 齐伟岭正熟稔的控制着风箱火候，闻到这令人食欲大开的味道时，那紧紧皱起的老脸顿时便抻开了。 这味属实是正！ “那鱼身你打算做什么？”他添着柴火问道。 宋祁越此时刚好将鱼身切了段，又裹了面糊和打好的鸡蛋液，这才回道：“做道椒香油炸鱼块，给您做下酒菜正好。” 齐伟岭笑：“你个臭小子，昨天一只鸡，今天一条鱼，你这不是要给我做下酒菜，你这是想把老子给吃穷喽！” 宋祁越笑而不语，转身继续忙活着。 待到一刻钟后，椒香油炸鱼块也尽数出锅。除此之外，他还做了一道白灼菜心，以解今日鱼肉的油腻之感。 最后是三道菜上桌，对比前段时间的拮据，属实算是丰盛至极了。 齐伟岭美滋滋的斟了杯酒，思衬片刻后，又给宋祁越也倒了一杯。 “来祁越，咱们师徒俩喝一口。”他举杯，“老头子我已经年老体衰了，恐是不能跟着你再走南闯北了，今后独身在外，要照顾好自己啊。” 宋祁越微顿了一瞬。 窗外此时有小鸟叽叽喳喳的叫着，阳光虽然不能完全透过桐油窗纸，却能在桌面落下些许的剪影，更是于酒杯中呈现出了鸟儿不断游动的画面。 一副岁月静好的模样。 他很快便回过了神，似是理解了师父的话中之意，嘴角也勾起了一抹淡淡的笑，旋即双手端起酒杯碰了一下。 烈酒入喉，火辣难忍。 他被呛的脸色发红，但仍旧笑的真诚无比，哑着声音说道：“师父放心，我会将您老在金陵城安顿好后再走的，待到几年后学成归来，定会为您养老送终。” 齐伟岭笑骂：“臭小子！就这张嘴会说……” 师徒二人又对饮了几杯，正待要开始吃鱼的时候，门外却响起了呼唤声。 宋祁越闻之落筷，起身出去查看。 栅栏门前正站着一位农妇，手上不知是拎的什么东西，模样看起来颇有些局促。 “您是邻居王大娘？”他迎上前问出声。 那妇人忙点头应下，旋即将手上的东西递过去，尴尬的说着：“今儿是我家娃的生辰，刚才就闻到你家传出来的香味，嚷着闹着说要吃鱼吃鱼的，我、我实在没办法……这是我们家手工做的腊肉！味道很正的，你和老齐留着吃，就是能不能给、给……” 王大娘越说脸越羞，声音都几不可闻了。 其实简而言之，就是想用自家的手工腊肉，换点鱼肉给哭闹的娃子吃。 “这个好说，您进来等会，我去分点鱼肉出来！” 宋祁越先将王大娘给的腊肉收好，旋即又去厨房拿了个干净的盘子，这才进屋子去给她拨分鱼肉。 此时的齐伟岭正在啃鱼头。 问过事情原委后，他便拿着筷子指向鱼块和满盘子的碎肉，连声说着：“这里都是肉，多分出去点！她家那个娃子平常很乖巧的，见面就甜甜的喊我齐爷爷，多给他吃些不心疼。” 宋祁越无奈摇头轻笑。 片刻后，他拎着一个竹编食盒走出了屋，并含笑将其递给了王大娘。 王大娘自是满心欢喜的，连连同他道过谢后，便忙转身回家去哄娃子了，生怕再晚一会菜就凉了。 踏进屋时，娃还在哭，和他爹争论不休。 “我就要吃鱼！今天你都说了给我炖鱼吃的，骗人骗人呜呜呜……” “卖鱼的阿公都收摊了，今天这不是炖肉了，比鱼香啊！” “爹骗人呜，现在这个香味，就是比肉香！” 王大娘走进里屋，看着一老一小狼狈的坐在炕上，没忍住笑出了声。 “你们爷俩快别吵了，柱子，看娘给你带回来了什么？” 她神秘兮兮的将食盒放在炕桌上，见着柱子乖巧的擦干净了眼泪，这才掀开竹编盖子笑道：“是不是你要吃的鱼？” 柱子水汪汪的眼睛顿时就瞪大了。
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