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仿佛握刀之人并非是用它来做饭，而是用它来杀人。 他眸中暗光微闪，不解的将手中菜刀放下，旋即看着指尖上沾染的斑驳血迹，刹那间原身的记忆便汹涌来袭，模糊了视线。 现今为豫安王朝建青十二年，所处金陵帝王城的樊燕巷。 如今正值深秋，屋外冷风呼啸，落叶枯黄脆弱。小贩的叫卖声湮于簌簌凄声之中，俨然一副萧瑟之意。 宋祁越摇头敛神，继续看着脑海中的走马灯。 当朝皇帝元和帝姓历名承，自继位以来宽容律己，不酗酒误事、不贪图美色、不亲佞远贤，将朝政大事处理的井井有条，乃豫安王朝少有的明贤之帝，因此颇受百姓们的爱戴。 唯有一点另类，便是极爱美食。 元和帝那张嘴刁的很，在百姓口中富有老饕一称，民间传闻，平常厨子的手艺莫说是直接入嘴，他只需闻一下便知是好是坏。 由此可见，他对美食的确痴迷。 甚至还创建了每年一次的厨艺比试，各州县自认厨艺造诣颇精之人均可参试，前三名即可进入皇宫成为令人敬仰的御膳之厨，只要菜品得了元和帝的一句夸赞，那今生便会享有数不尽的荣华富贵。 这自然也就侧面表明了，此王朝现今是以厨为贵、以手艺为天的。 而原主的身世也很是复杂。 其幼时被贼人拐卖，在外辗转流浪了几年，于八岁的时候被一位从宫里出逃的老厨子救下，之后便跟着老厨子走南闯北学起了手艺。 塞北大漠、江南水乡、北地冰雪…… 老厨子领着他去了许多的地方，也见过了许多形形色色的人，打心里将他当亲儿子一样养育。 可因为原主打小流浪遭受的便是非人待遇，所以哪怕这期间老厨子对他再细心呵护，却也始终未能将他冰冷的心完全捂热。 甚至还因老厨子有所保留，并没将手艺全都教给他，竟被这个白眼狼记在了心上，滋生出些许的怨恨来。 直到十二年后。 原主自认厨艺造诣已经颇深，甚至比师父老厨子的还要好，十里八乡的百姓又确实都对他都赞誉有加，于是他便生出了想要去金陵城参与厨艺比试，摆脱贱籍进宫做御厨的想法。 但老厨子是知道他手艺不精的，顶多算是学的太杂太乱，菜式看起来颇为新奇罢了。若真和那些专精一手的厨子们比试，自然是必输无疑。 可劝阻不听，老厨子无奈，最终只得收拾包袱与原主一同来到了金陵城。 江南佳丽地，金陵帝王州。 天子脚下自是人杰地灵、物华天宝，原主被这繁华的景象迷了双眼，又因做了几道菜品被金陵城的百姓们夸赞，竟颇有些得意忘形而傲慢轻敌。 直至初战告败，原主这才慌了。 本想着后面两轮必须好好发挥，却没想到同他比试的那个年轻人，竟然是老厨子落难逃跑时丢失的亲儿子！ 老厨子自然惊喜不已，原主知此却慌乱至极。 他怕老厨子偏心亲儿子陷害自己，更怕老厨子将家传菜谱拱手相让出去，同样也怕自己在后面的比试中落败…… 思及种种，他失去了理智。 曾经的所谓“怨恨”也涌上心头，竟教他生出了将老厨子杀死，并独占其家传菜谱的想法。 他也差点就付诸行动了。 就在适才准备做晚饭的时候，原主便先杀了只鸡练练手，正准备提刀去主屋行凶呢，宋祁越却刚好穿了过来。 回忆至此结束。 看着指尖上的斑驳血迹，宋祁越简直无语至极，并发出了这么久以来，头一次对原主的质疑，“这人的脑袋真没事吗？” 老厨子好歹养育了他十几年，就算真的是有心将家传菜谱交给亲儿子，那也不至于愤恨到杀人灭口吧？ 何况还没提及呢！ 但凡原主能推心置腹的去聊一聊，他相信老厨子定是愿意同他说明的，结果也必然会比现在好上不少。 还真是心术不正…… 宋祁越洗净双手，无奈的揉着眼角，心下仍旧有些愤懑。 不过好在一切都有转机。 厨艺比试以三局两胜为标准，虽然他并不指望原主这点浮于表面的厨艺能获胜，但是不管怎么说都要全力以赴试一试。 哪怕到时候确实因学艺不精落败了，至少也能知道别人胜在何处，之后再慢慢改进就好了。 这般想着，他便敛回了神思，继续准备晚饭。 既然土鸡已经杀好了，旁边还有些榛蘑备用，那如此秋高气爽的季节，自然是做一道小鸡炖蘑菇最好不过了。 想法落定，挽袖开做。 宋祁越神情认真，先将刚杀好的小鸡过水去毛，随即又将其在火苗上滚了一圈，直到再也听不见“滋啦”的声音，小鸡表皮的绒毛与毛囊内的脏东西便尽数清理干净了。 他拎起菜刀试了试后感，旋即将清理好的小鸡斩成许多大块，在凉水中冲洗干净后，便装盆放到一旁开始静置血水。 而后榛蘑洗净、粉条备好、葱姜蒜等尽数置于手旁…… 他习惯性的将需要用到的东西准备好，随后又往蒸饭的大锅火灶下添了一把柴，见盆中鸡肉的血水已经出的差不多了，便转身到另一侧的灶台开始做菜。 此时火势正好。 滚烫的热锅冒着白烟，宋祁越熟稔的舀了大勺猪油入锅，瞬间“滋啦”声便响彻厨房，独属于猪油的香气也溢满鼻尖。 鸡肉控净水分，尽数入锅翻炒。直至鸡皮微微卷曲，表面也呈现了诱人的金黄色时，便可加入去腥的各类香料少许，继续翻炒至鸡肉香味浓郁四溢后，再加入已经调制好的炖煮酱汁使其入味均匀。当瞧见鸡皮表面的色泽更深一层时，他便将刚刚浸泡着蘑菇的水倒入锅中，直至将鸡肉淹没只露个尖尖时，盖锅开始炖煮。 仅仅只是料汁混合鸡肉的香味，便已经教人开始垂涎欲滴，迫不及待的等着成品出锅，好大快朵颐了。 约七分钟后，开锅入榛蘑，继续添柴炖煮。 接下来需要等待约三刻钟左右，宋祁越见状先活动活动脖颈，将两个锅的火候都添柴控制好，随后便又着手准备做个爽口的小凉菜。 此时的主屋内—— 老厨子齐伟岭正垂眸摩挲着手中的家传菜谱，内心思绪万千，一时间不知该如何在亲儿子和亲徒弟之间抉择。 亲儿子、亲徒弟就像手心和手背，无论怎么翻都是自己无法割舍的。 真是难啊！ 正在纠结中呢，一阵霸道的香味却直冲鼻腔，让人忍不住便吞咽了下口水。 他顿时震惊的抬头往外面看去，鼻尖微动，内心第一时间想到的竟然是：这租住的附近，又来了个大厨？ 虽说能通过传来的香味察觉到，掌勺之人的厨艺还差了些火候，但其却能通过熟稔的技巧规避错误，反而让这份小鸡炖蘑菇多了份另类的滋味。 这手法太绝了！ 齐伟岭顿时便坐不住了，连忙将家传菜谱收好，起身闻着味去寻这位大厨了。 而后厨内，宋祁越刚将空心菜清洗干净。 他将已经蒸好的米饭端出置凉，旋即将锅刷净继续添水烧开，加入粗盐和刚刚炸出来的鸡油少许，转而将空心菜入锅微烫。 待到菜叶颜色变深后，便可以将其捞出放在碗中，加上剁碎的椒类与蒜末，再淋上他特意调至的清爽料汁，一道解腻爽口的凉拌空心菜便完成了。 齐伟岭也正在此时踏入了厨房。 “祁越，是你在做饭？” 他看着屋内正忙碌的身影，双眸圆睁，鼻尖微动，颇有些不敢置信，“这小鸡炖蘑菇，莫不是你做的？” 宋祁越含笑说道：“师父这话说的，自然是我在做晚饭啊，不然您老还等着谁来做？” 齐伟岭讪讪的摸了摸鼻头，心道也确实是这么回事没错，但…… 他对自己这个徒弟非常了解，虽然确实对厨艺有很高的天赋，但奈何其心思偏激不正，所学都是浮在表面上的东西，很难用心用情去琢磨如何做好一道菜，尤其是缺少耐性。 小鸡炖蘑菇这道菜并不难，怕的就是掌勺者没有耐心，但凡火候、时间稍有差池，便会导致味道失之千里。 往常的宋祁越，可是很难将这道菜做好的。 他伸着脖子看向两口大锅，心头仍是有些疑惑在萦绕，却又不好直接问出口，生怕伤了徒弟脆弱的自尊心。 想来想去，便将目光落在了小凉菜上，“我先来尝尝这个。” 宋祁越见状自然应下，将擦净的筷子也递过去。 看着盘中色泽极为诱人的凉拌空心菜，齐伟岭又一次不自觉的吞咽了口水。 品相不错、香味诱人、食材新鲜。 他熟稔的在心里评价着，随即便挑起一根空心菜，微微蹙眉送入了口中，而后阖眸细嚼慢咽品鉴起来。 宋祁越则是负手站在其旁边，不错目的观察着他的表情，以此来评判自己的菜品是否能令人满意。 而此时的齐伟岭倒是没能注意到徒弟眼中的冷漠，他只是细品这味道…… 鲜脆！清爽！开胃！刺激！ 香而不腻，酥脆顺滑，料汁与空心菜契合的极其完美，简直相辅相成、观之亦舒，真真的色香味俱全！ 作者有话要说：
第44章 绝世大厨（二） 齐伟岭的震惊都写在了脸上。 这份凉拌空心菜，虽然他也不能说其有多么的完美，但至少要比祁越之前做过的那些，都更有新意、更为认真！ 空心菜的梗与叶处理的恰到好处，哪怕过了滚烫热水也未见其软瘫变黑，反而更因此激发了独属于蔬菜的清香。 尤其是在搭配上这独特又刺激的椒类料汁后，毫不夸张的说，这一口凉菜入肚，所有的油腻和烦闷，都能顿时烟消云散。 真的是太美味了！ 齐伟岭非常满意的点点头，旋即恋恋不舍的放下筷子，含笑说道：“不错不错，这道小凉菜虽说简单，但祁越你却做出了不一样的风味，很有想法。” 至于小鸡炖蘑菇…… 他将目光落在正冒着热气的大锅上，心头隐隐萦绕起了些许的期待：也不知徒弟的这道硬菜，是否也能带给他惊喜呢？ 而事实证明，的确有惊喜。 当宋祁越将晚饭尽数端上桌的时候，齐伟岭便被那小鸡炖蘑菇的香味，直接勾的口水都要流出来了。 先看品相。 硕大的陶制瓷碗中，肥瘦大小均相间的鸡肉浸泡在色泽饱满的汤汁中，连榛蘑与粉条也都尽数吸够了鸡汤中的营养，此刻正呈现出一种淡淡的油亮光晕，仿佛在施尽浑身解数来吸引人注目一般。 齐伟岭咽着口水夹起了一块，只见鸡肉随着他的动作微微一颤，便有晶莹剔透的浓香汤汁，顺着已经软烂的鸡皮流淌而下。
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