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张冬刚把一盆发酵好的面团放在案板上,文哥儿来家里帮忙了，过了大概半盏茶的时间，吴大山和二哥张夏也相继来家里送豆腐和新鲜猪肉。 吴大山除了送他们定的二十斤豆腐,还额外给他们送了一桶生豆浆。 “家里天天要磨豆子，豆浆多得喝不完,有时候卖不完还会剩下一两桶，我给你们送一桶尝尝鲜。如果你们喜欢喝的话，和我说一声,我明天再给你们送。” “谢了啊,那我们就不客气了。”万安没有客气，用自家的木桶将吴大山带过来的生豆浆倒进木桶里，把吴大山带过来的木桶还给他。 张冬回到房间给吴大山和二哥拿了银钱,一斤豆腐五文钱,二十斤豆腐便是一吊钱,张冬将一吊钱交给吴大山,又给二哥拿了七吊二十文钱。 “不用给这么多,七吊钱就可以了。”张夏拿过小弟手里的七吊钱塞进怀里,没有接过他手里的二十文钱，“你们接着忙吧，我也要赶紧回去帮我师父他们杀猪。” 见二哥没有要二十文散钱,张冬便将手里的铜板收了起来，把二哥送到了家门口,“二哥，中午吃完饭我去集市上找你。” “行。”张夏听后微微点头,冲小弟摆了摆手，“你接着回去忙吧，我走了。” 张冬看到二哥逐渐走远，才转身回到院子进了厨房。 文哥儿看到满满一木桶的生豆浆，好奇地问道：“这么一大桶豆浆，你们能喝得完吗？” 张冬看了一眼木桶里的豆浆也有些头疼，他忽然想到什么，看到和万安说完话的吴大山正准备离开，万安去送他，忙叫住万安，“万安，你等一下。” 张冬拎着一旁干净的空木桶匆匆走出去，来到万安身边将空木桶递到他的手里，又将刚才二哥没有收的二十文钱拿给他，“万安，你和大山哥一起回他家，拿着家里的木桶去买一桶生豆浆回来。” 万安虽然不理解，但还是乖乖听话地点头应下，“行，你们先在家里忙着，我一会儿就回来。” 万安和吴大山两人走后，张冬回到厨房开始洗猪肉。 文哥儿刚才在厨房也听到了冬哥儿让万安去吴大山家里买生豆浆的话，心中疑惑冬哥儿为什么要这样做？ “一桶生豆浆都喝不完，怎么让你家那口子去吴大山家里再拎一桶生豆浆啊？” “买回来拿去卖啊。”张冬笑着说道，他刚才忽然想到今天可以不煮粥，有了生豆浆，他们可以卖甜豆浆和豆腐脑。 “啊？！”文哥儿听后有一丝丝惊讶，随后想到豆浆的味道，忍不住劝说他，“虽然也有人会喝豆浆，但是绝大多数人都受不了豆浆自带的腥味。要不，你还是换一个东西卖吧，并不一定就非要卖豆浆啊。” “试试吧。如果豆浆卖不出去，那以后就不会再卖它了。如果大家都喜欢喝豆浆，卖豆浆就能多赚钱了。”试一试，总不会有太大的损失。 文哥儿想一想，冬哥儿说得也有道理，于是便没有再开口劝他改变主意，埋头揉起面团。 过了一会儿，张冬将肉饼的馅料调制好准备就着炸过葱姜蒜末带有明晃晃一层油的炒锅直接炒鸡蛋时，万安提着桶走进了院子。 万安走进厨房，将手里盖有盖子的木桶放下，“冬哥儿，你怎么又让我去大山家里再拎一桶生豆浆回来？” 万安同样有些疑惑，张冬便把刚才同文哥儿说的话又重复一遍说给他听。 “哦哦哦。” 万安明白了，看到冬哥儿站在炒锅前猜到他可能要用炒锅，有眼色地坐在灶台前将刚刚熄灭的灶火又重新用火折子点燃。 张冬看到万安坐在灶台前烧火，拿出瓷碗在里面打了二十个鸡蛋，用筷子将蛋液打散，随即便用勺子挖了一块猪油放进热锅里，等到猪油被烧热便将蛋液倒了进去，锅里的蛋液瞬间“滋滋”作响。 张冬将鸡蛋炒熟以后，没有将炒熟的鸡蛋用铲子盛在碗里，而是直接将切好的豆腐和韭菜倒入锅中，放入盐、酱油和万安磨好的调味粉末，将馅料用铲子翻炒几十次，确保馅料已经翻炒均匀才盖上锅盖，让万安把灶膛里的火灭掉转而去烧另外一个大锅。 万安听话地将平常煮粥用的铁锅烧热，便看到冬哥儿将一桶生豆浆和一碗醪糟倒进锅里，又从糖罐里用勺子搲了两勺白糖撒在锅里。 张冬盖上锅盖，和万安说道：“一会儿等豆浆煮开以后，你把豆浆倒进木桶里，再把另外一桶生豆浆倒进锅里煮开，我去和文哥儿一起做馅饼。” “昂昂。” 万安点点头，在灶膛里加了两块劈好的大木头将灶膛塞得满满当当，然后便起身去厨房外洗手，正好碰到刚睡醒从旁边房间里走出来的二哥。 “二哥，你醒了。” “嗯，你们起得真够早的。”万兴迷糊地伸了一个懒腰，走到安子身边开始洗漱。 万安洗干净手用擦脸布擦干净手上的水，抬脚进厨房和冬哥儿他们两人一起包馅饼。 三人包了没一会儿，万兴洗漱好以后也进来帮忙包馅饼。 不过案板小，站不了四个人，万安和万兴便被赶到灶台前，用文哥儿擀好的饼胚就着锅里的馅料包豆腐鸡蛋韭菜馅饼。 四人各司其职，各自做着手头的活，万安偶尔会用脚将露在灶膛外的木头往里面推，防止里面的木头燃尽导致两边受力不均，两块大木头会从灶膛里掉出来。 张冬三人每做二十个馅饼就会把馅饼放在已经生好火的炉子里，一半烤架用来烤猪肉蘑菇肉饼，另一半烤架用来放豆腐鸡蛋韭菜馅饼。 锅里的豆浆煮好以后，万安将豆浆盛进木桶里后，又将另一桶生豆浆倒进锅里继续煮。 等到第二桶生豆浆也煮熟以后，万安以为冬哥儿会像煮第一桶豆浆时那样加入醪糟和白糖，没想到他换了一种做法。 张冬将煮好的豆浆盛进灶上的木盆里，等木盆里的豆浆稍稍放凉，打了一碗鸡蛋并在碗里撒上盐，用筷子将盐和蛋液搅拌均匀后倒进了木盆中，随后在锅底加了一瓢清水，把木盆放在蒸篦上蒸。 万安三人大为不解，但看冬哥儿做得认真也没有多说什么。 将木盆放在蒸篦上蒸后，张冬又去洗了四个瓷碗和一把木勺子，在里面分别放上了芫荽、荆芥、辣椒粉和酸豆角。 万安三人一边做着手里的活，一边看着冬哥儿在三个瓷碗里放上东西又去菜柜里拿罐子，看着他用烧开的热水冲了一小盆红糖水。 冲完浓稠的红糖水，馅饼也已经全部做好了，两种馅饼各一百个，大多数的馅饼已经烤熟放在篮子里，只剩下大概三四十个馅饼没有放进烤架上烤熟。 张冬将最后的三十五个馅饼放在烤架上，万安已经将红糖水、瓷碗、勺子、醋罐、装有豆腐脑的木盆、盛有醪糟豆浆的木桶、被烤熟馅饼堆满的竹篮和装有面团的木盆放在推车上，他们准备去巷口摆摊了。 早上的事情已经忙完，张冬便让文哥儿先回家，等他需要文哥儿帮忙会去他家里找他的。 文哥儿走后，家里只有万安三个人，张冬找到棚子下一直闲置的木桌，准备将木桌搬到巷口去。 万兴从他手里将木桌接了过来，“我跟我跟你们一起去巷口摆摊，你们两个人估计也忙不过来。” 三人来到巷口，王贵家的摊子已经支起来了，正卖着烧饼。 刚刚把摊子停到老地方，摊子前面围上来一群客人要买饼，有人要买油酥烧饼，有人要买肉饼，还有人想要尝尝他们今天新做的馅饼。 “大家不要着急，先让我们把推车上的东西搬下来。” 万安说完，和二哥一起手脚麻利地将摊子支起来，张冬则把红糖水、瓷碗、醋罐、勺子、和装有豆腐脑的木盆依次放在带来的木桌上。 有客人注意到桌子上又是芫荽又是辣椒粉的，木盆里还装有成块的微黄色的东西，好奇地指着那盆东西，“冬哥儿，这东西是什么？看起来有点像我曾经见过的豆腐脑。” “是豆腐脑，不过我们家的这个豆腐脑里面加了鸡蛋，和别家的不一样，是我按照我娘的一个远房亲戚说的法子做出来的。而且这豆腐脑可以做成咸的，也可以做成甜的，客人要不要来一碗？一份豆腐脑两文钱。” 甜的？咸的？这可真是稀奇，“那你给我来一碗咸豆腐脑，这些东西全给我加上，我尝尝是什么味道。” “好嘞！” 张冬拿起一个瓷碗用汤勺搲了三勺豆腐脑，又在碗里依次加上醋、芫荽、荆芥、辣椒和酸豆角，随后放上一个勺子递给客人，“客人可以用勺子把这些东西拌匀，吃起来会更好吃。” 那位客人吃了一口，评价道：“嗯，真不赖！” 其他观望的客人听到他的话让冬哥儿给他们来一份豆腐脑，有人要吃咸豆腐脑，也有人要吃甜豆腐脑。 因为豆腐脑超乎他们的预期，客人们对无感的醪糟豆浆也稍稍提起了一些兴趣。有人又在吃过豆腐脑后要了一份醪糟豆浆，又去摊子上买几个馅饼；也有人回家拿了自家的汤盆过来打了一份醪糟豆浆或调好味的豆腐脑，又买了十几个馅饼带回家；有人特意回家叫人，用汤盆将醪糟豆浆、甜豆腐脑和咸豆腐脑各买了一份，拿着装有饼子的油纸包回家和家里人一起吃。 张冬在巷口大概待了半个时辰，看到万安他们兄弟俩可以应付客人，便和两人说了一声，回家去做中午和下午的馅饼。 冬哥儿经过自家门口时，文哥儿已经吃过早饭正在院子里晒被子，看到冬哥儿经过自家门口，猜到冬哥儿是要回家准备中午的面团或馅饼，和家里人说了一声后便从家里走出来，准备去冬哥儿家里帮忙。 张冬和文哥儿一起往家里走，他一直在心里纠结要不要请文哥儿帮忙找万安或万兴做一个大木伞，自从看过二哥在太阳下叫卖的辛苦模样，他心中便一直想送二哥一个遮阳挡雨的大木伞。 张冬一直在犹豫，等到了家，他终于下定了决心，“文哥儿，你等我一会儿，我回房间拿个东西。” 文哥儿在堂屋坐着等了冬哥儿一会儿，没多久冬哥儿便从房间里出来了，然后塞给他一两银子。文哥儿疑惑不解想要把银子还给冬哥儿时，他听到冬哥儿说话了。 听完冬哥儿说的话，文哥儿有些沉默，没有问冬哥儿为什么不直接让万安或者万安二哥做一个大木伞送给他二哥，而是把冬哥儿给的一两银子的压箱底钱收了起来，“这件事包在我身上，我一定给你办得漂漂亮亮的。”
第36章 当天下午,文哥儿便把冬哥儿请他帮忙的事情办好了。 “万安说大概三天就可以做出来，让我先等几天。” “文哥儿，谢谢你。” “没事,小事一桩。” 听到文哥儿说木伞很快就能做好，张冬心里松了一口气。
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