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现在就有两个有肉的菜了，他还在水槽里看到了排骨，陈然茫然了，这些是中午都要吃的吗？ 听到陈然这么问，安骁和李莎莎也都看向了林易，就连在角落看狗的赵小茜跟周来都看了过来，林易掰着手指头开始数：“一个酸萝卜老鸭汤、红烧肉、话梅排骨、清蒸鲈鱼、炒鸡腿肉、豌豆尖汤、炒藕片，麻婆豆腐，嗯，八个菜。” “不对！”林易加上了一个，“还有一个菜是甜酒小汤圆。” “一共九个菜。” 五个孩子呆呆地看着他，眼睛睁得大大，九个菜，里面还有好多都是肉菜，他们感觉自己的口水都要流出来了！ 陈然喃喃道：“好多菜，我感觉中午我的肚子要被撑爆的。” 安骁咽了咽口水，不知道该说什么，在他的记忆中，他就从来没有一次吃过这么多、还这么好的菜，他甚至都想象不出来大哥哥说的那些菜摆在一起是什么样子！ 李莎莎拉着赵小茜的手，问：“可是大哥哥，你忙得过来吗？” 林易露出笑容：“当然，听着多，但只要一样一样的来，中午之前所有的菜都能出锅。” “咕咚！” 几个孩子都开始咽口水了，明明他们都才吃过早饭，但不知道为什么只是听菜名就已经饿了。 腿上一重，林易低头，小周来抱着他的腿，看着他，嘴角有晶莹的东西，伸手擦擦他嘴角的口水，抬头一看另外四个大点的孩子也都是一副震惊的样子，林易忍不住笑了，说：“小馋猫们，别这样看着我，现在一个菜都没好，没东西给你们吃。” 他说：“饭厅有水果和饼干，去吃点吧。” 陈然坚定摇头：“不吃，我要等到中午吃肉！” 赵小茜：“我也是。”
第44章 九道菜 上午十点半, 安坪镇边缘的一栋红砖小楼房前，穿着军绿色长及膝盖的大长棉袄的马洪站在自家房子前的院子里，中气十足地喊：“老婆子, 你还在做啥子？搞快点, 要走了！” “也, 马大哥, 军大衣都穿起了，还收拾得归归一一的，要去哪里嘛？” 一个穿着黑色夹袄的老头站在马洪家院子里旁边问。 马洪笑起来, 走过去, 从兜里摸出烟, 抽一根递过去：“来, 抽烟。” 看到对方接过烟，他用一副很平常的口吻说：“不去哪里, 就是去城里头。” 黑色夹袄老头给自己点了烟，“去做啥子嘛？都十点半了, 到了城头没得好久就要吃晌午了。” 马洪：“嘿, 就是专门这个时间走, 今天中午城头有人请我们吃饭。” 黑色夹袄老头有些惊讶：“可以哟，还有人在县城请客，在哪个大酒店嘛？” 马洪啧了一声：“大酒店我还不喜欢耶, 那些菜就是个花样子，看起好看，点都不好吃。今天中午，别个在屋头煮给我们吃, 我就送了他几回菜，他就要咕叨要喊我们吃饭, 我都说不要麻烦了，他还是要喊我。” 马洪叹了口气，想要做出一副无奈的样子，脸上的笑容却怎么都止不住。 老太太孙秀从屋子里走出来，凌乱的白发被梳顺了，穿着一件暗紫色的棉衣，拿出钥匙把大门锁上，摸摸头发，对马洪说：“别个在屋头收拾的时候在外面吼得凶，现在走嘛！” 老太太率先往前走，马洪追上去：“嘿，老婆子，马起个脸做啥子，我们是去别个屋头吃饭，笑一个！” 老太太白他一眼：“你以为哪个都像你，一天脸都要笑烂了，生怕别个不晓得你要去城头吃饭。” 马洪：“又不是见不得人的事情，莫非还说不得唛？” 两个老人吵吵闹闹地走向镇上的公交站台。 就在他们坐上了去往县城的公交车的时候，星星福利院里热闹极了。 五个孩子兴奋得不行，在他们的记忆中，从来没有哪一顿像今天这样的丰盛，虽然菜还没做好，可他们都已经迫不及待了。 具体表现就是他们控制不住地想要帮忙，林易切菜的时候，陈然跑到他身边问：“大哥哥，你要切辣椒吗？我帮你把辣椒拿过来。” 待会儿炒菜的确需要用到辣椒，林易于是说：“要一些。” 陈然跑到灶台的另一边，打开装着辣椒的塑料袋，拿了一根、两根、三根，看着手里的辣椒，三根都很长，看起来很多的样子，他觉得可能够了，但又不确定，于是大声问：“大哥哥，辣椒要多少个啊？” 切下一块藕片的林易抬头看去，多少个二荆条？他做菜还真没数过，估摸着菜量说：“十个。” 听到这个数量，陈然震惊，炒菜居然要用这么多辣椒么，不过他还是认真地从塑料袋里数了十根辣椒，一只手攥着五根，跑到林易身边，递过去：“大哥哥，给你！” 林易腾不出手来了，对他说：“谢谢然然，先放在灶台上，我待会儿切。” 这时候赵小茜走过来，说：“然然，辣椒要洗了才能切。” 她看着林易，问：“是不是，大哥哥？” 林易能说什么，当然是点头了，得到肯定的赵小茜也就有了底气，对陈然说：“然然，我们一起去洗辣椒吧。” 陈然点头：“好！” 于是两个小孩儿拿着十根二荆条去了水槽边，还能听到赵小茜对陈然说：“天气太冷了，我们要用热水洗菜。” 林易嘴角微扬，下一秒就听到身边有声音说：“大哥哥，豌豆尖我们掐完了！” 转头一看，安骁双手端着一个不锈钢盆，盆里一大半都是翠绿的豌豆尖，每根豌豆尖的须都被掐掉了，在他旁边站着的是李莎莎，小姑娘的食指上还有绿色的汁液，林易点头：“辛苦你们了，把菜放到灶台上吧，豌豆尖汤是最后一个菜。” “嗯！” 安骁把碰放在了灶台上空的地方，站在林易旁边，李莎莎绕到另外一边站着，一起看着林易切藕。 这时候，手里拿着一根豌豆尖的小周来走了过来，把手里的豌豆尖递给了安骁，安骁帮他把菜放进盆里，于是小周来也扒拉在灶台上，踮着脚看林易做事。 锋利的刀刃一接触脆嫩的莲藕，像是半点停顿都没有就切了下去，发出了清脆的嚓嚓声，莲藕中充沛的汁水迸射出来，薄薄的藕片倒在菜板上其他藕片上，细细长长的丝还连接着藕身。 嚓嚓嚓，刀不停地抬起向下，长长的莲藕变成了厚薄均匀的藕片，三个孩子看入了迷，等到莲藕切完了，安骁才想起正事，问：“大哥哥，还有什么事情要我们做的吗？” 这时，赵小茜跟陈然把辣椒洗干净了，两个孩子一人拿着五根一前一后递给林易，林易接过来，放在一旁的空碗里，于是围着他的小孩儿变成了五个。 林易把藕片捧入大碗中，去水槽旁接了冷水透着，对安骁说：“暂时没什么事情了，你们去歇着吧。” 放下藕片，他看了看锅里炖着的红烧肉，红棕的汤汁已经变得浓稠，肉也耙了，筷子轻轻一插就能插透，于是揭开盖子，开大火收了收汁，把裹满了酱汁的大块五花肉以及鹌鹑蛋舀入了碗中。 属于红烧肉的甜香和酱香弥散开来。 咕咚咕咚，林易听到了好几声响亮的咽口水的声音，转头一看，五个小孩儿都盯着碗里的红烧肉，林易笑道：“红烧肉好了。” 他把碗放在灶台上，用盘子盖了起来，倒不是故意不让几个孩子看，而是距离吃饭还有一会儿，他怕红烧肉冷了。 红烧肉做好了，他就准备做话梅排骨了，排骨焯水沥干，锅中加油，再放冰糖，炒出糖色，把沥干的排骨倒进去，简单翻炒几下，排骨就裹上了棕红的颜色。接着往锅中加入姜、桂皮、陈皮，加盐、生抽、老抽、蚝油，倒入准备好的开水，锅中立刻沸腾起来，再把话梅和浸泡话梅的水一起倒入锅中，加盖，开炖。 排骨炖上了，林易走到大灶边，检查老鸭汤的情况，炖煮的时间已经差不多了，关了火，一揭开盖子，一股酸香味扑面而来，一个声音说：“好香啊！” 林易转头，才发现五个孩子还跟在他身边，亦步亦趋的，林易哭笑不得：“厨房里都忙得差不多了，你们可以出去玩一玩。” “不。”陈然摇头，看着林易：“大哥哥，我就想待在这里！” 安骁说：“我等着待会儿端菜。” 李莎莎和赵小茜：“我们也等着。” 林易问他们：“一上午你们都跟着我在厨房里打转，没怎么坐过，不累吗？” “不累！” 四个孩子异口同声，小周来说不出话，就站在旁边使劲儿摇头，陈然说：“我现在还有很多力气，一点都不累！” 说着，他还跳了起来，用实际行动向林易展示他充足的力气，结果蹦跳的时候没控制好，撞了站在旁边的小周来一下，小孩儿立刻摇摇晃晃起来，像是喝醉了的人一样脚下打晃，李莎莎赶紧扶了他一把，这才没让小周来摔倒。 陈然赶紧道歉：“小来，对不起！” 小周来半点不在意，甚至还觉得刚才好玩，一边冲陈然哈哈笑，一边一头撞在了陈然身上，陈然退后两步，瞪圆眼睛：“小来，你变坏了！” 小周来：“哈哈哈哈！” 陈然说：“好，我们就来比比力气！” 眼看两个小孩儿要在厨房里撞起来，林易赶紧说：“别玩了，老鸭汤炖好了，还不知道味道咸淡，谁来尝尝味道？” 听到这句话，五个孩子的注意力瞬间被拉到了老鸭汤上，热腾腾的老鸭汤，上面浮着一层亮黄的油，这是翻炒鸭肉的猪油和被炖出来的鸭油，周围飘着几颗野山椒和炖得软烂的酸萝卜。几个孩子的视线重点放在了里面的鸭肉上，一块又一块，伴随着扑鼻的香气，他们的肚子咕咕叫了起来。 林易用勺子舀了几块鸭肉起来，对安骁说：“去拿个碗过来。” 安骁赶紧拿了个大碗过来，林易把一勺鸭肉倒入了碗里，粗粗一数，还差一块，于是又加了一块鸭胸脯肉进去，对几个孩子说：“一起来尝尝，一人一块。” 陈然迫不及待伸手，一碰到鸭肉就飞快缩回手，喊着：“烫，好烫！” 见他这个样子，跟着他伸手想要拿鸭肉的小周来也把手收回去了，赵小茜说：“肯定烫啊，才从锅里舀出来的，要等它们冷一冷再吃！” 于是大家围着装着鸭肉的碗等着，等了不到半分钟，李莎莎迟疑说：“应该好了吧。”
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