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汴京小厨的美食日常

时间:2024-06-19 20:00:02  状态:完结  作者:同果

  现在却在别人面前丢了脸。

  丢脸也就丢了,总不能再告诉她自己唐突了唐九并把人吓跑了的事吧,更不能让她知道,自己鬼鬼祟祟想进唐九的屋子就只为拿到这支他日日佩戴的木簪吧。

  好不容易树立起来的形象怎能如此崩塌?

  唐锦翊把疼吞进肚子里,强撑着面子说:“把臂力锻炼好了,推小吃车才能推得快些。”

  “哦,我还以为你想进唐九的屋子找东西呢。”

  灵儿扶他坐在椅子上,自言自语道:“倒是我想得简单了,若是想进屋,直接从门口进就行了,怎么会爬窗!原来是锻炼呢。”

  唐锦翊心虚地瞟了一眼门,那黑黝黝的门框子上根本就没有锁。

  这门只能从里面插上,并没法从外面锁上,跟他那屋一样。刚才自己一时心急,竟把这里当成了现代,还以为只要人不在,门就是锁着的呢,大意了。

  幸亏灵儿不那么警惕,若换了别人,兴许还把他当小偷抓着打一顿呢!

  懊恼中,那正敞着的大口仿佛在嘲笑他,发出吱呀吱呀的声音,他狠狠瞪了门一眼。

  灵儿见他行为怪异,并没多说什么,反正他从上次生病醒来之后就有些不太正常,她已经习惯了。只是看着桌上那只木簪黑黑亮亮很是好看。

  “这支木簪极配唐九,你觉得呢翊哥儿?”

  拿起来看了又看,总算了了心愿。

  唐九对这支簪子十分珍视,说是很重要的人送的,那日她好话说尽都没能将这簪子要过来看看。

  其实,在前几日初见唐九戴这簪子时,她就有一种感觉,木质的天然温润和唐九的气质很配,就像那枚素玉佩跟翊哥儿也很配一样,那种感觉无法描述,好像只看到这个物件,就能知道主人是个什么样的人。

  “嗯。”

  唐锦翊从灵儿手中拿过簪子。

  这支檀木簪被唐九保养的很好,才几天功夫,比刚买来时亮了许多,周身散发出柔和的光泽,又滑又润,还有股淡淡的檀香。

  “金银艳俗,玉器张扬,这低调古朴的檀木正适合他。”

  说到这里,突然停下。

  没想才一日未见,心中竟泛出思念了。

  不知是心头上唐九那张漂亮的脸暗暗勾引,还是自己真的动了心。

  或许只有再次见到那人,他才能找到答案。

  “前堂还有客人么?”

  “嗯,还有几位,把这些干脆面发下去就关门了。”

  “你先去忙,别让客人久等。”

  唐锦翊把玩着簪子,“对了,预定干脆面超过两包的人,再赠送一次麻辣烫的五文优惠,经过昨日一闹,今日小吃车的顾客恐怕会减少了。”

  “嗯!放心吧翊哥儿,我会为他们推荐。”

  灵儿将饭菜端进屋中。

  “我做了春饼和白粥,翊哥儿先填填肚子。”

  灵儿点亮房屋四角的油灯,将食盘摆好,“端来端去怕凉了,就在这屋吃吧。”

  "嗯。"

  自打来到这里,除了吃过灵儿的一碗槐花粥外,好像还没尝过她的其他手艺,既然槐花粥做的好,想来做别的饭菜也一定差不了。

  几张饼皮摆在盘中央,旁边依次摆着黄瓜条、笋丝、葱丝、豆芽、熟肉丝、荠菜、香干,又有两个小圆盘,一个放着调好的酱料,另一个撒着一把核桃仁。颜色搭配非常好看,青翠、洁白、淡黄、棕红......满满都是春天的颜色,令人赏心悦目。

  饼皮做的十分好看,薄到透明,韧性十足,上面还沾着几粒芝麻。唐锦翊洗了手,捏起一片来,用黄瓜条沾了酱抹在上面。

  离近才发现,那盘中的核桃并不是普通的核桃,而是炒得焦红、上面还带着芝麻的琥珀核桃仁。

  核桃仁油亮油光滑,包裹的那层糖皮正好将核桃本身的苦味遮得干净,吃进口中,只觉香甜酥脆,其中带着坚果特有的油脂醇香,一点儿也不苦,一点也不粘牙,比在外面买的好吃多了。

  “灵儿真是好手艺,这琥珀核桃做的不错!”

  “只是开胃小食而已,翊哥儿再尝尝那菜。”灵儿像一个等待夸奖的孩子一样,眼睛亮亮的,帮唐锦翊夹了筷笋丝儿。

  笋丝铺在春饼上,铺了薄薄一层,再将春饼卷起。

  一咬下去,咯吱咯吱的响,口感十分清脆。

  作为卷料的笋丝要用水焯熟了才能吃,要想口感好,不光要刀工过关切得细,还要掌握好火候。火稍大一点,焯出的笋不但颜色暗淡发黄,吃起来也会失了清脆。

  如今这笋丝青青嫩嫩,脆的爆汁儿,看来灵儿是真下了功夫。

  灵儿看他吃了一嘴,心中满足。嘱咐他吃完了就放着,她再收拾,就急急忙忙去了前堂。

  唐锦翊一个人留在屋中,盯着春盘之中热热闹闹的菜品,忽觉自己孤独无比。

  单身多年都未有过的情愫突然于此时萦绕于心头——他想找个知冷知热的伴儿。

  不管今生过的怎样,有喜欢的人在身边,陪着吃饭、陪着睡觉、陪着说话......也就够了。

  “饼虽管饱,但只有饼却让人失了食用的乐趣,菜虽好吃,但只有菜却不能填饱肚子,所以民间才发明了春饼这一吃法,饼菜配合,又好吃又管饱......"

  “连饭菜还能找着合适的伴儿呢,我怎么就找不着呢?”

  怕是自己一厢情愿,就是找到人家,人家也未必同意。

  唐九啊唐九,你还会来么?

  ……

  唐锦翊就这么坐在唐九的屋子等啊等,没等来唐九,却等来了别人。

  “唐兄这是在做什么?我喊了你好几声都不应。”

  宋渊的扇子落在肩上,唐锦翊的身体猛地一震。

  “啊......宋兄,苏兄......你们何时来的?”

  “看吧,我就说他没听见咱俩说话,净看着那簪子了,咱白说了。”宋渊对苏周撇撇嘴道。

  苏周笑悠悠道:“唐兄这支簪子不赖。”

  唐锦翊怕他再跟自己抢,便将簪子插在自己头上,“不值钱的小玩意罢了。”

  “既不值钱,那送给我做个念想如何?”

  唐锦翊一愣,摸着簪子的手停在头顶,再不敢动了。

  宋渊噗嗤一声笑了,打趣道:“那簪子前日可是戴在唐九头上的,你要讨就讨个别的,干嘛非得抢人所爱!实在坏得很。”

  唐锦翊脸上一热,“宋兄莫要玩笑,方才听苏兄说要留个念想,莫非......苏兄这一两日就要出门了?”

  “嗯,明日就走。”

  苏周语气轻快,看起来心情不差。

  唐锦翊问:“苏煜找到了?”

  苏周点点头。

  “找到了。说到这,我倒想起一事。”他挑眉看看唐锦翊,继续道:“我哥这次回去,脑子比之前清楚了很多,竟还闹着爹娘讨之前的婚约呢,你说这事儿奇不奇?”

  要不是他提到,唐锦翊都要将这事忘了。如今苏周找到了家人,他当然替他高兴,然,高兴之余又不免暗自庆幸,亏得有唐一墨帮忙取消了婚约,否则,这会儿自己还得喊苏周一声小叔了。

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第三十一章

  唐锦翊听得明白,苏周这是点他呢。

  “大哥吉人天相,日后定有良人相配,锦翊福薄,当不起大哥厚爱,往后若遇着合适的,定给大哥留意着。”

  “好。”

  苏周和宋渊相视一笑。

  “二位吃过了么?灵儿做的春饼不错,琥珀核桃也酥脆,对付两口?”

  “我还是想吃唐兄做的麻辣烫,特辣的那种。”

  宋渊瞟了眼厨房,见黑着灯,才又问道:“怎没看见唐九?”

  “他有事出去了。”

  “哦~”

  宋渊的一个“哦”字,足足拐了十八个弯,好像窥着什么不得了的事情一般。

  随后,他正了正身形,拍拍唐锦翊的肩膀道:“苏兄这次出海,恐怕要年前才能回来。本想晚上跟咱们一聚,结果家中亲戚设了宴,非让过去,推脱不得,只好过来跟唐兄说一声。还望日后各自珍重。”

  苏周微微点头,表示默认,后面的话继续由宋渊说出,“ 外面吃不上好的,我看,待他归乡之时,最想念的不是家中的面条,而是唐兄的美食啊。”

  “想必海上十分辛苦。”

  唐锦翊曾从文学作品中了解过,古时人们交通闭塞,出门进行商业贸易时很大一部分时间都是走水路,若去邻国还好,稍远一点的地方光是在海上就要飘上个把月,海上环境恶劣,食物单一,当真难熬。

  于是,他找了纸笔,边写边说:“船上不比家中事事方便,伙食不免单调一些,我给苏兄写几个方子,若哪天吃腻了,你就让厨子照着我写的去做,保证好吃。”

  笔尖沾了油墨,在宣纸上簌簌写着,苏周边看边念:“‘铁板烧’,将新鲜海货切片,于铁板热油、煎熟,抹特制酱汁儿,复煎,再洒孜然粉、辣椒面及少量食盐调味,即可食用......”

  “‘烤鱼’,将鱼去鳞除肚,于浅锅煎炸,两面金黄之后放入辣椒豆瓣酱,辣椒面、麻椒、盐、香叶和八角,炒制出香味后加水,没过鱼肉,继续加热烹煮,可加海带等食,随吃随热......”

  “‘金汤海货’,新鲜海货洗净去沙,放入煮好的金汤调料中,煮熟即可......”

  “唐兄写得倒是仔细,可是你说的这‘孜然粉’、‘辣椒面’都不是寻常物品,必定异常珍贵,其实,自唐兄上次赠我一些后,我找遍了城中铺子,却没一家可卖的。”

  “还有这‘辣椒豆瓣酱’和‘金汤调料’,我......实在是听都没听过。”

  说完,苏周收了纸条,折好放进前襟,“我先将唐兄心意收好,等下了船,问问沿途国家有没有卖。”

  “‘辣椒豆瓣酱’是用辣椒油和豆豉混合制成的调料,既有辣味又有咸鲜,能做出上百种菜品,烹饪时,只需把油烧热,挖一勺调入,炒香后再放入想吃的食物就行,其余的什么都不放,做出来的食物也相当美味。”

  唐锦翊一样一样帮他解释,“‘金汤调料’也是辣的,只不过用料不是红辣椒,而是黄灯笼椒和南瓜,是我早就炒制好的,你吃的时候也是直接挖出一块,放进油锅,爆出香味后加水就可以了。”

  苏周听得迷糊:“这‘南瓜’又是什么?唐兄说得我更听不懂了。”

  唐锦翊一愣,苏周都这样问了,那就说明他没见过南瓜,可能在他们这个朝代,南瓜这种植物还没被发现。

  于是现编现说:“哦,南瓜.....是一种吃起来甜甜绵绵的大果,比人的脑袋还大,金黄色的,不过只在西方国家才有,咱们这确实没有这种食物。”

  “唐兄也出过海?”

  “儿时曾跟家父出过,认识了位海外朋友,我做金汤的南瓜就是他托人帮忙运来的呢......”

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