唐九怯怯地看向他,眼神相交那一刻,心中一荡,不知是怕不知是惊。 “我很可怕么?我会吃人么?” 唐九摇头。 “我打过你骂过你赶过你走么?” 唐九摇头。 “我不给你吃不给你穿让你每天累死累活么?” 唐九继续摇头,身子慢慢放松下来。 “那你凭什么认为,我会因为个破被子嫌弃你!!?” 一声呵过去,唐九又绷起来了,紧张兮兮的看着唐锦翊。那样子,极像一只全身防备的猫。 没想到唐九如此不禁逗弄,不是红脸就是结巴,严重了还会浑身僵硬...... 唐锦翊的脸快绷不住了。 原本只是因为唐九对自己的设防而心中不爽,这会儿却发觉这人越来越好玩,他已经很久没遇到过这么可爱的男孩子了,心中升出一丝邪恶的想法——逗哭他!! “以后不许怕我!” “!好!听主人的!” 唐九努力让自己的声音听起来不那么懦弱,使劲儿睁着眼睛防止眼泪流下来。 哎! 还是别逗了……要真哭了,这一宿就别想睡了。 唐锦翊冲他露出一个自认为很和蔼的笑容,然后找了块白布,去厨房用沸水煮了。 回来时,唐九竟然歪在床上睡着了,一条腿在床上蜷着,另一条腿还在床边耷拉着保持着原来的姿势,连被子都没盖。 唐锦翊没忍叫醒他,为他擦拭了伤口,并用干净的布包裹好,裹好后又把他的腿搬上床,将人放倒在枕头上。 整个过程都非常轻非常轻,唐九扇子一样的睫毛一扑一扑的,已睡熟了...... ...... 唐九睡了个好觉,起床时发现自己在唐锦翊床上,悄悄掀开被子看了看,没脏,腿上暖暖的,还包了新布。 他看了一会儿唐锦翊,发现他睡得正香,便轻手轻脚抱了被褥去院中晾晒。 刚将被子铺好,就听到有人敲门。 “请问干脆面是在这儿预定么?” 门口立着一位穿戴不俗的男子,见他开门,先是行了一礼,随后便开始询问干脆面的事。 “只听说在百味楼能定干脆面,可我见大门关着,想是还未营业,只是我赶时间,就自作主张来敲后门了,没打扰了小郎君吧?” 唐九摇摇头,请他进来。 那人却笑着从袖中掏出一块银锭。 “我本是西京的海货经纪,前几日到汴京城中倒卖海货,有幸尝过几粒小郎君的干脆面,心中念念不忘。再过几日就要回乡,希望能带回一些给娘子尝尝。” 一大早就来了生意,唐九自然欢喜。 “郎君随我到前堂吧,先喝壶热茶歇歇脚,想要什么口味的干脆面,我帮你记上。” 说着,引客人穿过长廊来到前堂。 打开大门,清晨的第一缕阳光照进来,照得堂中地面镀了一层耀眼的金,请客人落座之后,唐九烧了壶茶端上桌,边问边记。 门外不时有人路过,再不像之前那样匆匆窜开或者掩鼻而逃了,有人朝大厅探头,试探问道:“今日开门如此之早,是否可以提前预定干脆面了?” “大哥进来吧,今日恰巧开门早,不用挤,想吃哪个味儿的我先记上,我再送你一包新口味尝尝。” “今日什么新口味?” “烧烤味的。” 前些日子听唐锦翊说过,就直接告诉客人了,反正只要他说的,就一定能做出来。 唐九笑容满面的招呼人进门,还不忘对海货贩子说:“大哥,我也送您几包新口味,你吃吃看。” “小郎君可饶了我吧,我家离此甚远,怕是吃馋了又买不到,那才难受咧!” “不怕,大哥若是喜欢,可写下家中住址,若有来回路过的老乡,我托他们帮大哥捎回家。” “诶?是个好法子!” 海货贩子眼睛一亮,举着大拇指连连叫好。查看过唐九记下的预定清单后在空余处写下了自家住址。 灵儿起床后一叫唐九,见没人答应,便准备先去大堂打扫卫生,谁知唐九早就开张了。 灵儿一来,唐九兴致勃勃地把本子交给她道:“一早上我接待了两位贵客呢。”他扬扬下巴,“那位大哥是西京来的,需要今天带走。” “连西京的人都知道咱家有干脆面啦?”灵儿大喜过望,撕下预定页面,欢喜道:“我这就去做,别让人家久等。” 到了厨房,唐锦翊正在案板上切东西,见她欢喜,不禁问道:“什么事儿这么高兴?” “唐九那小子,一大早就定出去了这么多干脆面,翊哥儿你快看看!” 唐锦翊接过单子一看,真是不少!光西京一位顾客就定了两百包,够他们一早上忙的。好在灵儿已经出师了,只要调味品到位,没什么能难得倒她。 唐锦翊自顾自摆弄案板上的鸡蛋,灵儿揉着面,好奇道:“翊哥儿早上想吃鸡蛋?” “嗯,我们今天吃个不一样的鸡蛋。” “怎么个不一样法??” 一听这话,灵儿就知道翊哥儿又要做新菜品了,一颗白水煮蛋还能做成什么样式儿的?她已经迫不及待想知道答案了。 唐锦翊不慌不忙地在蛋白上绕圈划了三刀,又将三只划好的水煮蛋放入调配好的面糊中。 灵儿一声不吭地看着,只见他又拿出了一个昨日吃剩下的炊饼。她早已有了经验,这时不需多问,问了也听不懂,只需静静等着,看着就行了。 剩一日的炊饼正好,又干又硬又脆,毫不费力就能撵成面渣。将沾满面糊的水煮蛋往面渣案上一滚,粒粒洁白的面渣就全沾了上去。 锅中油已烧热,冒出丝丝油香,用三根筷子串着三颗裹满面渣的水煮蛋,慢慢放入油锅,瞬间,细小的油泡包围了鸡蛋,“滋滋滋”地唱起歌来。 很快,表面的白色炸成了金黄,一股油炸特有的香味飘满厨房。 “好了,这个油温正好你炸面。” 唐锦翊提醒了灵儿一句,将炸好的鸡蛋晾在盘中。又开始鼓捣调料。 辣椒粉、芝麻碎、盐、糖、孜然粉、香油通通搞里头!黄豆酱加水稀释,调入少许糖,也搞里头! 搅一搅。 一份人人见了都夸香的万能炸串蘸料就做好了! “我只用一点,剩下的正好做烧烤味干脆面。” ----
第二十五章 “好香啊!” 唐九进厨房时,脸红扑扑的。 手中拿着几张纸交给唐锦翊看,喜滋滋道:“今日前堂好热闹,才一小会儿功夫,又定出了五十份干脆面。” 唐锦翊看了记录,歪歪扭扭写了好多,有些甚至只画了个圈,恐怕其中意味只有唐九自己能看出来。 不仅如此,在每个预定人名的后面,还多记着一包,上面标注“烧烤味赠送”,便知这又是唐九为新口味搞推广呢。前几日的孜然味和香辣味就是这样推出去的,如今预定孜然和香辣味的单子果然多了。 “我们唐九可真能干。”灵儿笑嘻嘻地炸着面,夹出一块看了看说道:“我这马上就能出锅,你快些去招待,别怠慢了贵客。” “我已赠了清茶让客人歇脚,心想着要赶紧来给姐姐送单子,免得耽误。单子送到,那我走了。” 说完转身就要跑,唐锦翊忙叫住他。 “既有清茶待客,你先吃几口饭,正好等了这锅一并拿出去,不急这一会儿。” 唐锦翊还想着唐九腿上的伤,特意递给他一个小碟子,碟中放着用筷子串好的炸蛋,底料是专门做的不辣的烧烤酱。 “这是什么?”唐九闻了闻,有股说不清的香味。 “脆皮炸蛋,快尝尝好不好吃。”唐锦翊直接拿了另一颗,咬下一口。 “咯吱”一声,炸到酥脆的金黄蛋皮满口留香。 这道脆皮炸蛋,火候掌握的极好,外皮极脆,内里的蛋白却又嫩又劲道。 再咬一口,便露出了里层饱满的蛋黄,沾一口酱料吃下去,一点蛋腥味都没有,绵密的蛋黄即刻融化,口感极佳。当丝丝咸辣味道顺着食道滑下,口中便剩下一股温和的甜香,令人回味无穷。 唐九急着去前厅招待客人,并未像唐锦翊这样细细品尝,只三两口就吃下肚。 说了句“好脆啊!”便再没更多的评价。 唐九蹭了蹭手,抓了一沓裁好的油纸,去帮灵儿打包。 百花楼能来客人,他比唐锦翊还要开心。 “就......没了?” 唐锦翊还侧着耳朵等着夸,没想到这人竟不说了,他只好厚着脸皮追着问。 唐九一愣,不知他在说什么。 灵儿打趣道:“翊哥儿每次做了好吃的都让你尝第一个,你还说不出个好赖,莫不是把嘴养刁了~” “姐姐你......” 唐九一急就说不出话来,被两人注视了片刻,支支吾吾着连头都不敢抬了。 “翊哥儿,下次再做了好吃的先给我尝,我的嘴不刁,不像他~你平时把他当小孩子待,要惯坏了。” “好好好,把唐九惯坏了,是我的错我的错,下次准先给你吃行了吧?” 灵儿嘴尖,唐锦翊知道说不过她,干脆认怂。 唐九虽不言语,但眼里都是活。 没一会儿,干脆面就全部打包好了。 俩人抬着笸箩往外走,唐锦翊问:“灵儿,你忙了一大早,不吃了再去啊?” “诶?也对,我先吃了吧!今日这样忙,或许一会儿没时间吃了呢。” 灵儿兴冲冲地拿了炸蛋,连看都没看,几口就吞进腹中。 “翊哥儿做的脆皮炸蛋好吃极了!” 话音还未落,人已经走出去了几米远。 唐锦翊看了看手中还剩一半的炸蛋,暗自伤神:他们怎么回事?难道我这么快就失去欢迎了啊┭┮﹏┭┮ 把店里的事情交给灵儿和唐九,唐锦翊十分安心。便一个人去街上买了些菜、肉和奶回来。 之前做的麻辣烫用的是骨汤,今日他要加上些牛奶,这样不但能让汤汁显得更加浓郁,还能更富营养。想一想,夜间吹着春日的小风和朋友谈天说地、品尝美食,若再喝上一口浓香热汤,那得多么惬意啊! 又见着面盆中有灵儿发好的面,唐锦翊灵机一动,何不再做些饼子吃呢? 说做就做。 他挽起袖子,洗过手,戳了戳布满蜂窝的面团,又软又粘,刚刚好。 将面团揉得圆滑软润,赶出里面的气泡,然后揪成大小均匀的小剂子。 面饼其实很好做。 把小剂子擀平摊在案板上,再涂上些油抹匀,随后提起一角顺着一个方向攒紧就行,跟包包子一个理儿。只不过现在包的可不是肉馅,而是空气和油。 攒紧之后,稍微擀一擀,小剂子摇身一变,成了空心的圆形面饼。
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