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赵双雁失笑，“若你说的是‘卜行’，我还真认识这么一位道人！他确实有些本领，他的徒弟也心系百姓，颇为有趣。如果有机会，还真想认识认识。” “不说他，俺管他行不行，反正该打的架俺都赢，俺也算尽职尽责了，对不？” 看着秦铁寒满脸求夸夸的模样，赵双雁更是忍俊不禁，将新买回来的大辣片递给将军。 “将军，你尝尝这，你会喜欢的，这是我给你买的，辛勤付出的奖励！” 秦铁寒开心地接过大辣片，啊呜啊呜地吃起来，吃得他心花怒放，脸色红润。 “哎，赵小雁儿，这真好吃，你也来吃！” “免了免了，这是专属你的奖励，我实在无福消受啊！”赵双雁摆摆手，看着眼前那位憨憨为了吃的的开心模样，不由自主喜上眉梢。 希望他…… 喜欢这里，平安幸福。 ----
第28章 炖肉飘香 === 五月下旬的晚上，风已是暖洋洋的。 赵双雁买了五花肉、豆腐泡、小白菜、莲藕之类的食材与冰糖、花椒、香叶等调料，借用一个小过陶壶，在院里造个独立的壶中境，架了口大锅——X飞前些年的网红款多功能电热不粘锅。旁边还放了口黑黢黢的，有年头的大砂锅。 “虽说这边儿没有公园管理处，但在山里，还是少用火的好。”赵双雁把菜板和菜刀端到旁边，做起准备工作。 “师父，今天有谁来啊？”菱霄在旁帮忙打水洗菜。 “咱们仨，还有山头的鹤老头，四个人这一锅差不多。咱们抓紧做，等将军回来，肯定乐坏了。” 菱霄用手指肚蹭着菜叶子上的泥点子，暗中打量系着围裙，微微带笑的赵双雁，“师父，你现在好像家庭煮夫啊。” 赵双雁若不是手上拿着刀，真想拍他脑壳，“突然说什么呢，我以前不也这样？用祖传大砂锅煮面条青菜，老父亲要操心的东西可太多啦。” “可你以前不会做大鱼大肉……” “现学现卖而已，不会就学嘛！以前我是吃不起，后来就一直这么糊弄。现在时代变了，吃得起肉，当然也要改善一下食谱，与时俱进。” 说得挺有道理。 赵双雁再研读一番东坡居士的秘籍，心中有数，将水烧开后，提起一大条层次均匀的下五花，切去边角不规整的部分。 这肉肥瘦相间，层次分明，肉色粉嫩新鲜，是上等的土猪肉。上面的毛发已经被仔细地剔除，肉皮表面十分光洁。 整块入凉水，加生姜料酒，煮沸后汆烫，撇去浮沫，煮至半熟，稍稍晾干后切做大块。 用多余的猪皮抹了锅底，加些肥油，将肉块稍稍煎香定型。随后煸炒香料备用，将金属锅换成大砂锅。 肉块用席草绳捆好放入砂锅，用竹垫子分层，倒入香料、调料、花雕等传统材料炖制。 由于电锅的温度没有火焰高，让砂锅热起来还需要些时候，赵双雁干脆搬出了小太阳一起烘烤。 “晚上除了东坡肉，再炒个菜，做个汤。那边的饭应该焖上了……” 为这几道菜，赵双雁和菱霄忙得团团转。也是赵双雁平时懒惯了，没什么像样的厨具，一口可以炼丹的大砂锅用了几百年，遇到一回大菜，就显得有些手忙脚乱。 还好锅很快热了起来，那插线板也没烧坏——天庭找的供应商，产品质量真好啊！ 至于电是哪里来的，自然是雷公电母年年定额供电给各路神仙备用，以至于他们也琢磨着要不要学习人间，建个电厂，电闪雷鸣时多存点，累了就偷个懒，消耗里面的电池。 砂锅里逐渐传出了炖肉的香气，馋得菱霄直流口水，“师父，没想到啊！师父一出手，便知有没有！” 赵双雁瘫在椅子上，慢悠悠地说道，“你师父我啊，可会不少东西呢。你就慢慢学吧。” “我可以和师父学做菜！” “我和名厨比起来可差远了……不过能保证你填饱肚子就是。” 师徒二人正聊着，又有一仙飘然而至。 “好香好香！我在山顶都闻见了！我吃了多少年草，清淡得都快忘记肉味儿了，可算是有点大鱼大肉，可以让小老儿打打秋风。”来者正是和平山的隐士鹤老。 颀长身材，一袭黑白长袍，奈何头顶尽秃，鹅蛋脸更像一颗卤蛋，好在皮肤还算光洁，配上一双弯弯眼眸，一对有福大耳，笑容慈祥，倒也可爱得紧。 “鹤老来早了，我们这宴还没开锅呢！”赵双雁起身迎接。 鹤老摆摆手，从行囊里掏出个口袋，“我这一天天也是闲着，闻见这香就来了。山头的樱桃树今年结了不少，我也带下来给你们尝尝。” 樱桃个头不大，是本土的黄樱桃。虽然个头比不上几个J的车厘子，外表还有些风吹雨打的伤痕，却也饱满水润，味道更是让人拍案叫绝。 “汁水好甜啊！”菱霄眼睛亮了，抓了三个，直接塞进嘴里。 “给将军留点儿，别都吃了。” “师父，你总是站在他那边儿！”吮着樱桃核儿的菱霄含混地抱怨着。 赵双雁撇撇嘴，“哪有。我俩有好东西可都给你留一份儿，多给留点樱桃岂不是正常？” 鹤老抬抬眼皮，似笑非笑，“小秦那食量，比一般人多了两三倍不止吧。” “将军干的是体力活儿，多吃点也正常。鹤老，你放心，今天晚上我准备的夜宵够他吃了。”赵双雁捻起一颗樱桃仔细品味。 过不多时，赵双雁估计着时间足够，分次打开锅盖，向红烧肉里加了其他的菜品。 “赵小雁儿！这么香，难道是东坡肉？”秦铁寒下了班，御刀而来，满脸写着兴奋，哪怕身上还挂着杂草和泥土。 “有新的东坡肉。将军，你去收拾收拾，咱们一会儿就开吃。”赵双雁笑眯眯地把砂锅端下来，换上了不粘锅，迅速炒起了肉沫荷塘小炒，又趁着锅气浓郁，做了道鲜蔬鸡蛋汤。 小屋里焖着米饭。锅盖一掀开，喷香的米饭几乎要满出锅沿，颇为神似“冒饭了”的表情包。 米粒晶莹剔透，颗粒分明却又软糯可口。 “这就是传说中黑土地的大米？”鹤老站在门口嘀咕，“原以为南米北面，北方的米竟然也能这么香。” 秦铁寒收拾完毕，砂锅东坡肉、肉沫荷塘小炒、鲜蔬鸡蛋汤、米饭已经轮流上桌。 随后是赞不绝口与唏哩呼噜、风卷残云。 “当真是御厨的水准！”“是居士秘籍写得细致。” “好吃，好吃！师父你以后多做点！”“做着太累，除非人多，否则还是吃点清淡的煮菜。” “俺还要！”“下面还有一层，别急，别急。” 东坡肉依然肥而不腻，弹性十足，肉香逼人，清香拂面，混合着豆泡与蔬菜，裹着美味酱汁，营养均衡，任由秦铁寒胡吃海塞，其他人也能分到两三块肉。 赵双雁给各人分了果酒，浅浅啜饮，心满意足。 可能自己就是这种大天使的性格，希望看到喜气洋洋、欢声笑语，再为这份幸福快乐贡献自己的力量，哪怕默默无闻，心里也异常满足。 壶中境外似乎有些喧嚣。 赵双雁怕扰了大家雅兴，借口解手，施法离开壶中境。 “今天这雁神庙好香啊！谁在这里炖肉？” “虽然我是吃过晚饭的，但我还想再来一碗夜宵！” “这滋味，我一个资深厨师都觉得美！” “我要把朋友叫来饱饱鼻福！一起馋哭！” “铁子们！今日灵异事件，和平山雁神庙，夜间突现诱人肉香！百般寻觅不见源头！是何方神圣深夜炖肉？其中秘方为何？艾玛，不行了，我先点一口烧烤送到山下！” 赵双雁隐身从墙角的陶壶里跳出来，被眼前这打着手电乱转的几十号人吓了一跳。 特别是其中有几个人弓着腰擦着哈喇子，像是饿死鬼似的，被有限的光亮一晃，更多了几分阴间特效。 赵双雁忍不住低下头闻了闻，唔，幸好没人发现，味道可是从这陶壶里出来的！ 他便抱起陶壶，去无人之地唤了云灵，一起去了鹤老所在的山顶。那里没有上山的路，自然无人问津。途中他小心翼翼，生怕把壶摇晃了，里面的人被美味汤汁溅一身。 送到地方，赵双雁这才钻回壶里。 “你这一趟是吃坏肚子了？怎地这么久？”秦铁寒果然质问起来，“刚刚地也有点震，你该不会是动了壶吧！” “没有没有，说来也神奇，这肉香从壶里传了出去，有好多人来看稀奇，我就把壶搬到鹤老这里了。”赵双雁连忙解释。 鹤老捋捋胡须，笑道：“你这样是让我天天馋你的红烧肉啊！我这清修之所，早晚要变成饕餮之窝！” “多少是会吃腻的……”虽说知道是夸他，赵双雁依然有些不好意思。 菱霄眨巴着眼睛，苦苦哀求似的，“那就每个月吃一回，不会腻！” “如果公园管理处准备把雁神庙作为古迹管理，我就申请做这儿的常驻管理员。这样再聚餐的话，我可以把好吃的明摆着拿出来，就不会闹出被凡人发现的事了。”赵双雁念叨着，“如果朋友们非是抬举，说不定我这手艺，真可以去天下第一楼当大厨。” “那没问题啊。俺之前去过天下第一楼，那肉可没你做得香！瘦肉又硬又柴，肥肉腻人得紧，重的都是调料味儿。”秦铁寒撇撇嘴，回想起他当年第一次去市里著名饭店“天下第一楼”，点了一桌子菜，到头来还剩下三个半盘儿。 不是吃不下，是相比别的，这剩下的太难吃了，凉了之后真是又腥又硬。有对比才有伤害啊！ 壶外突然又是一阵喧闹。 “吱吱！肉香！酒香！” “莫非这香味把山中精怪也引来了？”赵双雁愁得不行，“还是别一个月吃一次了，咱们根本找不到能消停吃饭的地方！” 壶中境里，突然落下一只穿着大裤衩的金毛猴儿，在地上打了个滚儿。 秦铁寒定睛一看，顿时骂道：“你这偷人头发的泼猴！竟敢闯进来！” 好嘛，这不是之前被秦铁寒薅了一把尾巴毛的猴精嘛！ “吱！还没找你算账！要不是崔绛那小……”猴精正欲大骂，突然捂住嘴，“要不是城隍鸡贼，你当我怕你？” 赵双雁生怕双方吵起来掀桌子，坏了聚餐的气氛，急忙拎着酒开劝，“好了好了，来者是客。还有一些酒，猴爷请用。” “还是这土地上道！”猴精翻个白眼，接过酒来畅饮，“好味！好味！” “将军，且由他喝，也不碍着我们吃饭，来来来，我再给你盛碗饭！” 本以为这猴精的事儿就算平息下来，这猴儿却打个酒嗝，红着脸蛋，絮絮叨叨地念了起来。
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