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香辣蟹切口部分隔着封边的面糊都能看见蟹黄的颜色，让人下意识想咬上去，而等真咬下去时，被煎得微焦，又在炒制过程中吸满蟹黄和汤汁的面衣吃起来格外鲜美。 跟蒸螃蟹或者烤螃蟹比起来，香辣蟹会更加入味，每一口都带着香香辣辣的味道，简直越吃越香，越吃越过瘾。 康康实在太喜欢，吃到后面直接把整个蟹身放进嘴里咀嚼，看得沐添赶紧提醒：“壳得吐出来。” 像带小孩一样提醒康康好好吃香辣蟹，他才终于有空尝尝自己的手艺。 螃蟹个头大又新鲜，只要不是乱做，做出来味道必然不会差到哪里去。沐添先吃蟹黄，那微微带沙的口感和鲜得不行的滋味，让他表情都不自觉放松下来，带着几分享受。 先吃两口蟹黄解解馋，他开始啃蟹腿，自己家里吃不用讲究那么多，他直接将蟹腿肉从壳里咬出来，感觉螃蟹大就是好吃，蟹腿肉都很饱满，尤其是吃到大钳子时，那一大口肉简直不要太满足。 沐添吃得还算仔细，先吃腿，再吃蟹黄，最后吃蟹身。跟他比起来，康康就是标准的小孩子吃法，乱咬一通，主打一个能吃到肉就行。 吃着吃着沐添就发现，香辣蟹和米饭还真不太搭，只能先把螃蟹吃得差不多，再用汤拌饭吃。 还别说，香辣蟹的汤汁又辣又鲜，稍微倒一点拌饭吃还挺香，如果能再加点蟹黄和蟹肉到饭上，直接就成为蟹黄盖饭。 “弟弟，螃蟹真好吃！” 看得出来康康吃得很满足，就连香辣蟹里的配菜他都特别爱吃，嘴巴就没停过。 二人享受完香辣蟹，下午简单吃个晚饭才出去摆摊，过来排队的顾客看到菜单上有烤螃蟹，简直高兴得差点没跳起来。 “有烤螃蟹？老板你太棒了！” “老板你真是好人，我今天要吃三个烤螃蟹！” 沐添听到顾客们兴奋的声音，不得不开口提醒：“螃蟹每个人只能买一个。” 螃蟹必须吃活的，每天数量有限，去年没有限购，导致前面顾客买好多，后面顾客根本没得吃，今年他觉得还是最好控制一下。 “怎么这样啊……” 早早来排队的顾客本来还以为能吃个爽，听到他的话有点失望，还有人则是灵机一动，开始跟不爱吃螃蟹的朋友商量，让他帮自己点烤螃蟹。 不过等到沐添将螃蟹拿出来时，顾客们看到螃蟹个头还不小，而且看起来就鲜活时，顿时忘记只能买一个的失望，而是满眼期待地望着烤炉。 说起来，真不是沐添不愿意多准备点螃蟹，而是烤螃蟹要在摊子上现处理螃蟹，比其他烧烤会费时间点。比如现在，他就得把螃蟹蟹壳先掀掉，再将不能吃的地方随手去掉，把螃蟹串起来放到烤炉上。 他动作特别利落，分分钟就处理好十只螃蟹，看得顾客们都没来得及为螃蟹掉几滴鳄鱼的眼泪，螃蟹和带蟹黄的蟹盖就已经被放到烤炉上烤起来。 “好香……” 果木炭的高温下，没多久蟹壳就开始变色，蟹黄也开始凝固，浓郁的鲜香从烤炉上飘出来，扑鼻而来的香味让拿着平板的顾客差点忘记要答题点单。 螃蟹的鲜味和肉不同，哪怕不爱吃的人闻见都会觉得香，更别说爱吃的人。 香味顺着风朝四周蔓延时，原本就往烧烤摊走的人闻见这股鲜味，鼻子动了动后道：“好像是螃蟹味！该不会今天有烤螃蟹吃吧？” 话还没落她就拉着身边的朋友直接跑起来，等到烧烤摊发现真是烤螃蟹，高兴得差点没跳起来。 螃蟹对人类顾客都有吸引力，对猫猫们同样很有诱惑，平常准时来报到的白猫难得没有安静趴在门边，而是仰着脑袋发出喵喵叫。 沐添听见叫声，特意留了只烤螃蟹没放调料，等螃蟹全部出炉时，将那只单独拿给它。 白猫看到面前的螃蟹，发出软乎乎两声“喵喵”叫后，低头就不客气地吃起来。 最前面那几位已经拿到烧烤的顾客还好，已经迫不及待吃上烤螃蟹，还在排队的顾客则是有点小嫉妒，于是进谗言道：“老板，它一只白猫都快比橘猫还胖了，你不能再这么惯着它，该让它减减肥了。” 确实，自从沐添在学校摆摊后学校里的猫猫们肉眼可见都胖了不少，尤其是这只占尽天时地利的白猫。 当然，其他猫猫可不关沐添的事，它们是凭本事自己找顾客蹭饭吃。虽然烧烤很好吃，好吃到顾客们自己都吃不够，但耐不住毛孩子们是真会撒娇卖萌啊，总有心软的顾客忍不住跟它们分享。 尤其是小朋友，他们跟猫猫狗狗们分享完，转头自己不够吃，就又去纠缠家里人，这大概也是越来越多家长不愿意带孩子过来吃烧烤，而要自己偷偷来的原因之一。 “有吗？还好吧。”沐添转头看了眼白猫，认为顾客有点太夸张，觉得它圆头圆脑多可爱，根本不算胖。 顾客确实有点夸张，但白猫比起去前也是真的胖了一圈还不止，虽然还算不上“大橘为重”，但在猫界还是能算微胖。 听到他完全不觉得，刚刚说话的顾客忍不住摇头：“老板你就溺爱它吧，小心它吃太胖打架打不过其它猫。” 还没买到烤螃蟹的顾客连猫猫都眼红上时，买到的顾客早就吃上。 比成人巴掌还大的螃蟹肉质饱满，蟹黄更是满得能溢出来，一口咬下去，满嘴都是鲜味，吃得那叫一个满足。 “好多黄！这也太好吃了吧！” “好久没吃到这么满黄的螃蟹了，好满足啊……” 蟹黄本身就很鲜，再撒上微微烧烤料提味，以及炭火烤制后特有的烟熏气息，味道特别有层次感，好吃到顾客简直想落泪。 不光蟹黄好吃，经过炭火烤制的蟹肉微微缩水，但吃起来却是火候恰到好处，肉质既不会太老，也不会过于嫩。会吃的顾客在咬掉蟹腿关节后能直接吸出整条蟹腿肉，紧实饱满的蟹腿肉带着微微烟熏气，吃起来鲜嫩可口。 “老板，烤螃蟹真的不能加入永久菜单吗？感觉让我天天吃我都不会腻。” 爱吃螃蟹的人发出请求，而第一次吃螃蟹的顾客更是被烤螃蟹味道给惊艳到：“原来烤螃蟹竟然这么好吃！那我以前嫌麻烦不愿意吃错过的螃蟹算什么？”
第84章 “算你傻呗。” “其实我以前也不怎么吃螃蟹, 不是不喜欢，而是感觉不知道哪些地方能吃，哪些不能吃，我更喜欢吃蟹黄包, 蟹黄拌面之类的, 不过老板家烤螃蟹还挺方便, 直接吃就行。” “我觉得主要是老板家螃蟹好，烤得也好，吃起来真是特别香。” 买到烤螃蟹的顾客全都赞不绝口, 感觉根本不够吃。不过螃蟹性寒，本来就不适合多吃，他们回味着烤螃蟹的余味，只能拿其他烧烤解馋。 随着烤螃蟹一起到来的还有中秋国庆小长假，以及出来旅游的游客。每年小长假基本上各个景点都是人山人海, q市这边自然不例外。 当然，除开景点外，市内最热闹的地方之一绝对要数q市之夜的美食节。其实美食节每个地方都会搞，本来不会有那么高热度, 可耐不住美食节举办方会做事啊, 他们特意邀请沐添在小长假期间来美食节摆摊，表示这边会有专业的管理人员, 他只用专心烧烤，其他的什么都不用操心。 其他商贩想在美食节摆摊还得出摊位费才行，运气好能赚上一笔, 运气不好可能会倒亏摊位费。但沐添就不同, 是活动举办方请他过来摆摊，不但不收摊位费, 反而还倒过来要给他钱。 沐添想着小长假期间游客肯定会很多，在美食节摆摊可以让游客分流，还有活动方帮忙维持秩序，觉得挺不错，直接就答应过来，但在对方说可以给他点钱时，他还是没好意思要。 对于他小长假期间要去美食节那边摆摊，除了个别懒得动弹，只想就近吃他家烧烤的q大学生外，大部分顾客都有点乐见其成。毕竟人都喜欢凑热闹，能吃到美味烧烤还可以顺便逛逛美食节，何乐而不为。 今年中秋加国庆一共有七天假，不过美食节是从十月一号开始，所以中秋当天沐添还是在学校门口摆摊。 本来中秋节他是准备休息的，但那些放假不回家的外地学生嘤嘤嘤卖惨，最终还是让他答应下午过来摆三个小时摊。 中秋节当天康康在大伯家没有过来，上午沐添吃过早餐就慢悠悠将食材都收拾好放到餐车里，随即开始准备午餐。 手里不缺钱后沐添对自己可不会吝啬，提前买了好多好吃的回家过节，主打一个亏待谁都不能亏待自己。还真别说，满柜子的零食，以及塞满冰箱的水果饮料，光是看着就令人心里特别有满足感，像是冬天屯满树洞的松鼠一样幸福。 他在准备过节时，其他人家同样很热闹。 柳家。 “迎晓，你把这盒月饼给你表哥送去，顺便喊他来咱们家吃晚饭。” 迎晓听到父亲的话，面带疑惑：“表哥？哪个表哥？” 往年中秋她家可没有给亲戚送月饼的习惯，只有过年时会提着东西去拜年，现在忽然被父亲使唤，不怪她反应不过来。 “你表姑的儿子沐添，就卖烧烤那个，你之前不是还说想吃他家烧烤吗？” 迎晓本来在帮忙剥蒜，听到是这个表哥手上动作都停下来，有点怀疑自己的耳朵。 她最开始并不知道考一烤老板竟然跟自己竟然有亲戚关系，只是刷视频刷到感觉看着就很好吃，于是拿给家里人看，问他们要不要一起去吃烧烤。 结果没想到她爸看到视频却觉得眼熟，然后一打听，直接告诉她那是她表哥。 迎晓只比沐添小几个月，当她爸说出沐添的名字时，她立刻就想起来这个表哥。其实她跟沐添只是在几岁时见过面，她之所以对这个表哥记忆深刻，主要还是以前家里人总是提起他，说他可怜。 十一岁左右时她听到爸妈聊天时说表哥那个喝酒家暴的爸死了，如果没人管可能会被送到福利院，她觉得表哥有点可怜，忍不住多嘴提了句可不可以把表哥接到家里来，结果被爸妈一顿臭骂。 当得知从小就没爸妈管的表哥现在竟然成为火遍全网的烧烤摊老板时，迎晓有点佩服他，觉得他终于苦尽甘来。但在知道这层亲戚关系的同时，她反而有点不好意思过去吃烧烤，于是再也没在家里提过，没想到今天他爸会那么自然地喊她去送什么月饼。 “爸你在开玩笑吗？我们两家几百年都没走动了，现在去送月饼也太奇怪了吧。”她觉得既然在人家困难的时候没帮忙，甚至敬而远之，那么就干脆当个不存在的远方亲戚，哪有现在人家过得好了又凑上去的道理。 “都是亲戚，你去送个月饼再把他叫到家里来吃顿饭不就走动了。”当爸的说完还一副为她好的样子补充，“你不是想吃你表哥做的烧烤，到时候让他直接给你做，想吃多少吃多少，还不用排队。”
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