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“哼！”肖亦欢一跺脚，小腰一扭，转身迈着超模步扭出了病房。
他气呼呼地跑到医院外一家味道不错的面馆，叫了两碗面，一份堂食自己吃，一份打包带给老妈。他一边等餐，一边给喻勉发信息撒娇。 【我要气死了！】
喻勉果然是秒回他的。 【发生什么了，你现在方便接电话吗？】
肖亦欢塞好耳机给喻勉打了视频过去。 “救命，我妈未经同意给我安排了相亲！！”肖亦欢两只脚“哒哒哒”狂跺地面，踩葡萄酿酒的少女工作时都没他这么勤奋的频率。 喻勉面不改色，故意问：“相亲，是跟女孩吗？”
“不是！”肖亦欢话尾转了个弯儿，“是跟男的相亲。跟我妈刚认识半个月的朋友的儿子，就是咱们房东老赵的大胖儿子，说是减肥成功了但我根本不知道真人是圆是方的，照片我都懒得看！”
喻勉笑了，“我也是头一次遇见给两个男的相亲的。两位女士的脑回路都很清奇啊。有点意思，有点好玩。”
“我都被人拉去相亲了，你在这里说什么风凉话？”肖亦欢不乐意了，把手机支在筷子筒上嗦了一大口牛肉面，“反正我是不会去的，我已经有男人了，去相亲干嘛？”
喻勉怂恿道：“去玩玩呗，我真有点想知道那会是什么样的场景。你就不好奇一下对方减肥后到底有没有丑小鸭变天鹅吗？”
“我是好奇，但我也有底线的。不去就是不去，那是我妈擅自跟别人约的，与我无关。”肖亦欢是敢拒绝人的，凡是违背他个人意愿的事情，想都别想。
喻勉劝他说：“大过年的，其实也是为了让妈妈开心嘛。既然两边妈妈都约好了，你就给个面子，当认识一个新朋友好了。”
吃面的筷子停下，肖亦欢抽了一张纸巾擦擦嘴，幽幽道：“喻勉先生，你有点不正常啊。” “我怎么不正常了？”喻勉心里头没底儿，但脸上故作镇定。
肖亦欢故意歪嘴一笑，身子向镜头探去，将精致的脸蛋怼在前置镜头前方，“虽然你这个表情看起来变化不多，但你心虚的很明显哦！喻勉，你藏着什么坏水呢？” “有很明显吗？”喻勉真诚发问，并诚实地说，“我以为我隐藏得很好。”
肖亦欢指尖敲着视频里男人的脸，“对别人来说或许不明显，但对我来说可就不一样了，抬抬屁股我就知道你想要什么姿势。” “哇，这是可以在公共场合说的吗？好刺激哦！”喻勉笑着，“所以，你到底要不要去？”
肖亦欢仰头鼻孔看人，“男人，你引起了我的注意。” 他打量着视频中的喻勉，“你好像特别希望我去的样子。” 喻勉优雅点头，“是的，我希望你去，很希望你去，特别希望你去。”
“那我还真有点好奇呢，你不怕我转头出轨了，看上人家了？”肖亦欢双手环在胸前，向后一靠，“万一那天鹅舞姿曼妙、美艳绝伦，我就顺势移情别恋，跟人家双宿双飞啦？”
喻勉很是“大度”，甚至控制不住自己上扬的嘴角，“好呀，到时候给你空运铁锅炖大鹅。” “合着你要把人家炖了啊？现杀现炖，我怎么不知道你还有弯弓射大雕的本事？”肖亦欢夹起碗里薄薄的两片牛肉，塞进了打包给老妈的那份面汤里。
就这么两片肉少得可怜死了，还要分出去，喻勉可见不得这个。 他道：“我倒没一箭双雕的本事，但做牛肉面做得比你二十八买的这碗好吃的本事是有的。你什么时候从医院回来？我现在开始做完全来得及，晚上还能让你给肖阿姨带一份红烧牛肉盖浇饭。”
“红烧牛肉面。喻勉，你就让我吃这么乏善可陈的口味？”肖亦欢装好打包盒，“小心点儿，再不给我提升点待遇，我就跟大鹅走了。” 喻勉胸有成竹，“你放心，我保证这会是你吃过最好吃的红烧牛肉面。”
打情骂俏和进食活动都结束了，肖亦欢要给肖俪女士送午餐，跟喻勉说了再见。
挂掉电话后，有了明确目标的喻小厨当场给拉德茨基套上小推车，冲到菜市场大肆采购，买回了新鲜牛肉和各色蔬菜。
牛肉要三种。
首先是大块牛肋条，里面厚重的骨头可以在熬汤时提供绝妙滋味，是熬制高汤的鲜味来源。骨头边边的那圈肉也吃起来是最香的，均匀分布的些许白色脂肪夹在红肉的纹理中间，一看就是好吃的纹路。
然后是结实大块的牛腱子肉，虽然肥肉少、炖不好容易老，但里面的筋膜口感绝佳，只要在炖煮的时候注意火候，出锅之后是软烂的同时有嚼头，爱好筋头巴脑特殊口感的人绝对不能错过。
最后，是肥肉比例较高的牛腩肉，奶味鲜香牛肉油花的来源，最适合炖汤的绝美多汁部位，处理得当后口感丰富又不腻，简直完美。 喻勉的目标就是吊打所有方便面的宣传图，把大肉块堆成小山坡。
为了最大幅度保留肉的风味，喻勉没有直接焯水。他先将所有肉类洗净擦干，切块处理，先在牛油涂过锅底过的平锅子里浅煎一下，让表层产生轻微的美拉德反应，之后再下冷水煮。
去除浮沫杂质后，喻勉开始了第二轮的肉类煎炸。
锅中热锅凉油，加入一把花椒炒香后捞出，再加入擦净水分的牛肉煎到金黄焦香，同时另起一锅用油和碎冰糖炒糖色。等到冰糖融化同油一起变成红褐色时将煎好的牛肉丢进去。
而刚刚煎过牛肉、融入牛肉香味的油则留在锅里，两大勺郫县豆瓣酱被丢进锅中“滋啦滋啦”地吸收牛油精华。
在喻勉一心二用的翻炒下，两口锅都散发出诱人的香味。牛肉裹满了诱人的红棕色糖色，郫县豆瓣酱也炒出了满锅的香辣红油。
桂皮、八角、香叶、草果、大蒜瓣这些肉类好伙伴被丢进豆瓣酱的红油锅中炒香，随后和上过糖色的牛肉混匀，赋予牛肉咸香辛辣的滋味。 喻勉拎着绍兴酒，沿着锅边画圆，让去腥增香的酒液在滚烫的锅边沿挥发掉酒精，冒着蒸腾的香气均匀地融进锅中的牛肉堆里。
小葱打结，姜切片丢入锅中，加清水没过小肉山，大火开锅后加盖转文火慢炖两个小时，出锅前再加少许盐、糖、酱油调制咸鲜味提鲜，捞出调料就成了。
但喻勉的秘方还要再加一味或许不那么正宗，但绝对好吃的调料。 黑胡椒。 现磨的黑胡椒粉末在研磨瓶旋转的“嘎嚓”声里融进汤中，在醇厚中添加些许刺激的辛香，却又浑然一体、无比地融合。
喻勉轻轻地尝了一小口。香浓的酱香红汤泛着亮红的小油花，牛肋炖得一抿脱骨，牛腱子润滑软烂，牛腩入口即化，些许浅淡的辣味有着不同的层次，丰富了咸香的口感。
绿油油的菜叶在加了一点盐的水中烫成柔软又不失清脆的口感，水中的盐分能够最大程度地保持蔬菜的翠绿。 红肉、绿叶、金黄色有焦边的煎蛋，完美的信号灯配色，鲜艳又好吃。
喻勉笃定欢欢一定会喜欢。 然而，他没有料到自己精心准备的牛肉面并没有在第一时间被享用。 因为他的小精零冲进房间的第一件事情是“享用”他。
“快点宝贝儿。”肖亦欢甩下沾着寒风的外套，修长的腿向上一跳，环住了喻勉的腰，不由分说地吻了上来，“你需要在十五分钟之内结束战斗，我等下就要去送外卖了。”
喻勉几乎是下意识地抬手拖着肖亦欢的身体，虽然这样不假掩饰的亲昵他习惯且受用，但还是感到有些意外，轻声说：“你今天好热情。”
“这不是明天要‘出轨’去相亲嘛！心存愧疚，赶紧来补偿一下正室。”肖亦欢插科打诨，还不忘黏糊糊地吻他，“亲爱的，你现在只剩下十四分三十秒了。” 对此，喻勉的态度是——他好涩，我好爱。
小小地胡闹了一番后，肖亦欢提起裤子，拎着红烧牛肉盖浇饭，骑上自己的小摩托，给亲妈送外卖、陪床去了。
桌子上的牛肉面已经凉了，手工面条已经凝固成了一坨、吸满了咸香浓郁的红烧汤汁。 但没关系，还是好吃的。
喻勉稍稍平复了一下，坐在桌前。 他可以跟狗狗一起，慢慢地消灭掉这一碗面条，在小火“咕嘟咕嘟”煮汤的声音里，慢慢地等待那个人回来品尝热乎乎、暖融融的味道，像是等待一只遵守约定的候鸟。 ----
第27章 鸳鸯火锅
正月十五，肖亦欢收到了亲妈甩给他的相亲地址。 一家从来没有听说过的火锅店，离家不远。
此时，出于遵守约定、保持礼貌考量而准时赴约的肖亦欢站在人来人往的街道上，眼睛死死地盯着透明的玻璃落地窗。 他抬起手，把手机放在嘴边，发了条语音，“妈，你把相亲男照片发我。”
手机“叮铃”震动两声。 从来没有在他手机上出现的自家男友高清照片沾满了整张屏幕。
相亲男竟是我男友？ 肖亦欢气不打一处来。
他把屏幕贴在玻璃橱窗上，用指关节轻轻敲了敲喻勉头顶的玻璃。 喻勉被这突然的响动吓了一跳，但很快恢复了平静，带着惯常的笑容向窗外的肖亦欢挥了挥手。 “还嬉皮笑脸！”肖亦欢冲他呲牙瞪眼，手指比枪对准里面喻勉的脑门“砰”了一下。
谁知，喻勉竟然恬不知耻地顶着享受的表情捂住心口，像是被爱神的箭击中，还在胸前拇指和食指捏起来比了一颗小心心“嘭嘭”跳动，冲他淡淡地笑。 再怎么好看的笑此刻都像是耀武扬威的宣战。
肖亦欢推门而入，长腿没有几步就迈到了喻勉那桌，一屁股坐在他对面，翘起二郎腿。 “解释吧。”肖亦欢虽然输了信息战，但气势绝对不能输。
喻勉却答非所问，有意转换话题。 “我衣服好看吗？我男朋友给搭的。”喻勉脱下大衣，露出有层次感内搭的全貌，“本来这个颜色买来觉得不太适合，没想到我男朋友随手拿来衣柜里一件衣服叠穿，换上就超好看。” 肖亦欢双手环在胸前，小眼神充满了蔑视，完全不理会喻勉的这番话。
见此，喻勉又说：“我点了你喜欢的酸梅汤、响铃卷、海带芽、脆毛肚、嫩黄喉、鲜虾滑、小郡肝、干贡菜……还有火锅粉。” 肖亦欢垂着眼睛，还是不看他。
“那，要不要再加一碟小酥肉和红糖糍粑？”喻勉试图用食物讨好，“实在不行，再加点土豆片、卤鸭掌、冒脑花？这家，保证比河底捞好吃、还正宗好几倍。”
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