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余霜不懂这些，他说：“你觉得能开就开吧，明天去找王大喜问问他们的意见。” 但第二天，王大喜却先一步找到总店来。 “秦老板，我来是想说……我……我以后不能摆摊了。”王大喜面色复杂地说着。 秦晚一惊：“你弟弟病的很严重？” 王大喜忙道：“那倒是没有，就是大夫说我弟弟不能受冻，所以我准备租一个租子。除了卖烤鸡和羊肉串外，我还烤了一些别的，比如说五花肉之类的，铺子还卖酒水。” 烧烤店？ 秦晚看着王大喜，这小子可以呀，做生意真有一套。 王大喜为难地说：“这次找您，是想问问您烤羊排和红烧羊肉煲能不能在铺子里卖？” 秦晚指尖敲着台面，说：“你铺子租了吗？” 王大喜说：“没有，还再看，铺子不需要有多大。” “要是这样的话，再按以前的合作模式就不适合了。”秦晚说 王大喜一惊，说：“您这是什么意思？” “铺子的钱你出，酒水的钱你也出，所以再按以前给你的两层利就不适合了。”秦晚说道，不是他大方，而且忽然想到他可以再开一个新店类型。 “我还会几个大菜的做法，我出资开一个炖菜馆，以大菜和酒水为主。隔段时间会研究一个新菜式添新，你来做掌柜，没工钱但拿盈利的三层。”秦晚说：“你觉得如何？” 王大喜有些不知所措，他说：“我要回去跟我弟弟商量一下。” 秦晚点头：“三天之内给你答案。” 余霜端着一盘碗筷回来，准备去洗，被秦晚拉住。 “你放盆里，已经找了洗完婆子，你不用动手。” “可是还没到她上工时间，等会儿不够用怎么办？”余霜说着 秦晚将人按在柜台后的凳子上，说：“马上就到了，你放心吧，那婆子勤快的很，会洗完的。你坐在这我跟你说件事。” 余霜这下坐定了，他说：“什么事？” 秦晚把王大喜来的事情和他的相法一一说给余霜听，余霜听完后，说：“那酒水从哪里进货？” 秦晚笑着说：“对面的酒铺不是刚好。” 老熟人，可以好好讲讲价。 王大喜的回复很快，第二天就来了。 “我和我弟找了周边所有出租的店铺，选了三家，您要不要去看看？” 秦晚笑道：“看来你已经接受了我的提议。” 王大喜忙说：“感谢秦老板看的起。” 下午店里闲下来，秦晚和余霜让王大喜带他们去看店铺。 三人到梧椆栏院时，道路两边已经开始热闹起来。 余霜看着这副热闹地景象笑眯眼：“这里现在热闹的好早。” 王大喜说：“对，店铺也开的多了，据说咱们镇上一定都不比其他县城差。” 三个店铺一一看完，每个都有优缺店，大小都差不多。 王大喜问：“您二位看好哪一个？” 秦晚看向余霜：“你觉得哪个好？” 余霜思索片刻，说：“第二个吧，后面还带着小院，用水方便。虽说贵了点，但细算下来，也可以。” 秦晚也这么觉得，简单说来，就是第二个性价比最高。 他对王大喜说：“那就第二个吧。” 选定铺子，装修之类的秦晚就不管了，他只对王大喜说：“你和你弟谁来学做菜？” 王大喜惊了：“菜……菜谱也教吗？” 秦晚无语：“不然我亲自去厨师？” 王大喜连忙摆手，说：“不不不，只是，我没想到您会菜谱都教。” 这种手艺上面的事，哪个厨师不是拼命压着。 秦晚挑眉，他知道王大喜的心思，但菜里面用到的调料都是他亲自配比好的，所以他也不是大功无私。 王大喜最后说：“我来学，装修店铺这事就让我弟弟看着。” 秦晚点头：“行，那明天来。” 第二天，秦晚除教王大喜孜然烤羊排、红烧羊肉煲外，还教了两道菜：蒜香炸排骨、红烧猪蹄。 “猪肉比羊肉便宜，成本就会下降很多，一年四季都可以卖。”秦晚说 排骨选的肋骨，加适量面粉和水泡一会儿，最后清洗干净，晾干水分。 晾干后，加蒜末、酱油、一点点黄酒、适量盐和糖腌制两刻钟左右。 腌好的排骨加放一些面米抓匀，锅里倒放油，加热后放入排骨，小火慢炸。 另一边起锅，烧热，倒入油，炒蒜末，要小火。 最后倒入炸好的排骨，加点白糖，撒点葱花就行。 秦晚夹了一块放碗里递给余霜，说：“尝尝看，好不好吃。” 余霜接过后，说：“这味道闻着就香，一定好吃。” 然后对其他人说：“你们也尝尝新菜式。” 众人一听，立马一人一块分了干净，本来就是教王大喜的，做的也不多。 “嗯，好吃，皮是脆的，连骨头都想嚼了咽下去。” “太好吃了，这个店里啥时卖？” 秦晚说：“这个店里不卖，分店的。” 万饱饱遗憾极了，他说：“那分店才多大点地方，哪用的着这么好吃的排骨。” 万粮多也说：“哎，以前不把排骨当回事，觉得难吃，没想却是我们不会做。” 王大喜第一次尝到秦晚的手艺，当下恨不得飞回去把王二喜带过来，让他也能尝尝这么好吃的排骨。不过一想，没关系，等自己学会了，可以天天做。 “那猪蹄呢？猪蹄怎么做？”万饱饱迫不及待地说：“已经焯过水了，葱、姜片，什么都给你准备好了。” “这个需要时间，把所有调料放入后慢慢炖着就了，一时半会儿吃不到。”秦晚将众人失望的神色一一收在眼底，觉得特别好笑。 余霜笑着说：“都忙去吧，王大喜留下一看火。”
第54章 新店进行的一切顺利,但在店名上争执起来。 秦晚觉得就叫炖菜馆，王大喜想叫烤肉店，毕竟店里还是以烤鸡、烤羊肉串为主。 两人都觉得自己说的有理。 余霜这时说：“还是叫烤肉店吧,也有老客基础。几个新菜耗时长，不能保证每个客人一来就有，万一有人说店名欺客，这样不好。” 秦晚点头：“行，说的好,就叫这名字。” 王大喜：……你刚才可不是这么说的。 开业时间设在晚上，毕竟对于梧桐栏院来说，晚上才是热闹的开始。 秦晚说：“咱们今晚就住在店里,晚上可得好好逛逛。” 余霜笑着说：“那可得去戏院听听。” 秦晚自然地牵起余霜的手,说：“行，听你的。” 余霜看着交握在一起的手,内心欢愉。 对于唱戏秦晚没感觉,他也听不懂,咿咿呀呀地也不知道在唱什么，他见余霜听的入迷。也静下心来感受一二，婉转有力的曲调倒也是能让人感受到戏曲人物的一丝情感。 一场听完,到靠肉店时,里面客人坐满。 王大一喜见两人来,连忙说：“不好意思,秦老板,没位置了。” 秦晚失笑：“你忙你的去吧，你们就是来看看有没有需要帮助的。” 王大喜哪敢让秦晚跑堂送餐,于是说：“没有没有，我跟二喜忙的过来。” 余霜见自己和秦晚在这里像是帮倒忙一样,于是他说：“既然这样，那我们就先走了。” 王大喜果然两眼一亮，说：“那两位慢走。” 走出烤肉店，秦晚和余霜在这片灯光通明的地方，一直逛了一个半时辰后才打道回府。 两人大包小包的拎着，余霜笑着说：“感觉我们像是买年货一样。” 秦晚感慨：“说过年货，这也快到过年时间了。没想到时间过的这么快，转眼间就到年底了。” “是呀。”余霜眉眼含笑着说：“我也是万万没想到我的生活会有现在这般光景。” 秦晚侧首看看余霜，说：“以后你会更好的光景。” 余霜笑着没说话，心里却想着，只要秦晚一家人平安对他来说就是最好的光景。 新年一天一天接近，家里面阿烟和秦大壮在忙，店里余霜和秦晚在忙。 一场大雪覆盖了整个城镇，秦晚看着外面雪花纷飞，说：“这场雪下的真大。” 这里冬天很少下大雪，每年冬天象征性地下两场，每次还没地面泛白不是化成水，就是第二天被太阳晒化。 “是呀，这么多年还是第一次见到这么大的雪，还好店里放假了。”余霜说 三天前秦晚作主总店与分店一起放假，烤肉店秦晚不参与管理，他随王大喜自己，但王大喜也跟着一起店休了。 阿烟顶着雪来到厨房，说：“你俩站门口干什么呢？也不嫌冻的慌。” 秦晚轻轻带着余霜转身进屋，他说：“小爹，家里过年还缺东西吗？” 阿烟说：“不缺了，你俩买的东西家里都快放不下了。” 秦晚点头：“还是家太小了，开春后盖新房吧。” 阿烟想了想，说：“也好，两个小的越来越大，迟早要分床睡的。如今家里有条件了，那就盖吧，盖好点。” 秦晚笑着说：“青砖房吗？那要不要再起一个大院子？墙头盖高，门也换个结实的。” 阿烟笑着跟余霜说：“你听听他这一副豪放的语气，好像自家是地主老爷似的。” 余霜跟着笑，忽然他想起还在夏天的时候，秦晚就说会让自己成为老爷。 “他的愿望就是让自己成老爷，现在看来他真的在认真做。”余霜开玩笑地跟阿烟说道 阿烟没好气地瞪了秦晚一眼，说：“好大的志气哦。” 祭灶、扫尘，每一天都在会新年忙碌着。 年夜饭全程秦晚一个人准备，余霜在旁边给他打下手。 满满一大桌子菜，这个新年对每个人来说都是一个特别的新年。 秦晚端起酒，说：“大家新年快乐，岁岁平安，年年有今朝。” 阿烟笑着说：“这是霜哥儿来家里的第一个新年，还好阿晚能干，让这年夜晚丰盛了很多。” 可惜这里不好买烟花，不然秦晚肯定要大买特买放两个小时。 正月十六店铺开业，闲了二十天，再在寒风里赶路，这滋味真不好受。 天还一片漆黑，秦晚裹的只剩下两只眼睛在外面。 “真想在镇上买个宅子，这样就不用天天赶路。” 余霜掀开车上挡风的帘子，说：“你不是说开春盖新房？” 秦晚连忙把帘子拿下来，说：“快进去，这天冷死了。” 等余霜坐好后，才说：“我也就这么一说，到时看吧，我还想在镇北再开一家分店。” 余霜隔着帘子说：“你要是有这个想法，那就抽个时间去北门那边看看，要是有合适的铺子就租下。”
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