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便和刘大凤打好关系，刘大凤知道她的意思，却一直避着这个话题。 她本以为没什么希望了，谁知前几天刘大凤突然找到自己，要自己推了苏东家的活计，并且答应让她姑爷牵线。 张灵芝虽然知道这事不厚道，但为了自己的闺女，咬咬牙，就做了。 刘大凤听见张灵芝这样问道，神情里闪过一丝不愉快，但也不好表现出来，便笑道： “我这段时间没去镇上，到时候我去了，一定把这事情给他提一提。” 张灵芝听见这话，瞬间就放心了。 苏东一家并不知道张灵芝推掉他家活计是刘大凤在其中作怪，不过就算知道了，他们也没有时间去找他们麻烦。 自从昨日青儿回来告诉小鱼来接他们的宴席，两人虽然有些担心，但现下确实也没有什么更好的选择了。 两人按照牧鱼提供的菜单正忙碌的准备食材。
第51章 炙肉，香喷喷（一） 牧鱼和苏青依旧一大早来到铺子，今日有件大事情，就是苏墨要请魏靖他们吃饭。 其实这饭早该请了，但不知为什么，每日莫名都没有什么时间，好不容易大家伙儿都有空闲，两人便决定今日兑现承诺。 苏墨昨日就让齐乐回去后把这事情给魏靖说了，苏墨一开始并不知道齐乐与魏靖相识 直到那日苏墨请魏靖帮忙，这才知道两人关系，当时就感慨，真是太有缘分了。 不过有缘分也是好事，这不，就不用苏墨特意去跑一趟了。 魏靖知道这事，一大早便去通知当日帮忙的兄弟伙，那几个人听了还有些诧异：“那苏大夫和牧掌柜真要请我们吃饭呀？” 魏靖点头道：“那自然是，这话还有假。” 那几人听完，忙点头道：“那我们一定去。” 旁边有几人羡慕道：“我们也想去。” “叫你不去帮忙。” “那魏大哥也没叫我们去帮忙呀。” 就算魏靖再粗枝大叶，也发现这火快往自己身上烧着了，连忙打断这个危险的话题。说了具体时间，便跑了。 ------- 午时四刻左右，食客终于都走了，两人去给苏墨他们送饭。 却不想，苏墨不在铺子里，文大夫说，是有人着了急症苏墨便随那人前往诊治去了。 这种情况常有，牧鱼不吃惊，两人又在店铺歇息了一会儿，牧鱼便带着苏青去采办食材。 牧鱼昨日想了很久，不知道今日做什么，因为毕竟人有些多。 魏靖那边包括齐乐就有六人，然后金氏，魏老头一会儿也要来，就又是两人。 江氏和文大夫，苏墨也通知了，再加上自己和苏墨苏青就有十三人了。 牧鱼还是想好好表现一下，想来想去，灵机一动，便想做炙肉。 要说牧鱼最先会做的就是炙东西。 以前在牧家村时，田金花经常不给他饭吃，他饿的受不了就会偷偷跑出去，到溪水里捉鱼捉虾，就地炙着吃。 或者莽子哥，木哥儿也会带着他去山上，抓兔子给他打牙祭。 所以，为了把这些东西烤好吃，牧鱼可什么都尝试过了，没有调味料，他就自己找各色果子调味，别说，有的搭配起来还不错。 想到这些，牧鱼就有些想念木木，莽子哥还有长阿么了，也不知道他们怎么样了？ “鱼儿哥，我们要买些什么食材呀。”苏青在一旁问道。 “我也没想好，只能看着买了。”两人一边走一边看。 “买竹笋，新鲜的竹笋，便宜卖了，便宜卖了。” 牧鱼听见，心中一动，拉着苏青就往卖竹笋的地方走去。 “请问竹笋怎么卖。” 那个小贩见有生意临门，忙道：“便宜卖了，三文钱一斤。” 牧鱼蹲下拿着一个，这笋还未剥皮。 小贩见状笑道：“这笋皮是为了保持新鲜就没有剥，小郎君放心，你如果要，小老儿会把笋皮剥掉再称重的。” 牧鱼点点头，蹲下挑了六七个，苏青见状疑惑道：“怎么挑这么多？” 牧鱼便解释：“我还在发愁，明日的配菜做什么，这不就来了吗，这竹笋新鲜，客人吃着应该喜欢。” 那小贩没想到牧鱼一下子要这么多，脸上顿时笑开了花，他这总共就拿了这么一些，看来今日可以早些回家了。 他连忙的把笋皮剥好上秤。 “小郎君，总共有十四斤左右。承惠四十二文。” 牧鱼听见，便付了银钱。 “小郎君，慢走。” 幸好牧鱼和苏青两人今日都背了背篓，一个背篓放一点倒还不重。 买好竹笋后，两人又去到肉铺。 “掌柜的可还有五花肉？”掌柜见是牧鱼，笑道：“是牧掌柜，今日怎么自己来采办了呀。” 牧鱼笑道：“今日请客吃饭，要做炙肉，便来买点五花肉。” “哟，牧掌柜会吃，这五花肉用来做炙肉最好不过。” 说完，突然想到什么，看着牧鱼笑道：“不说，我还到忘了，我有个兄弟，今日打了一只山羊，送到我这里叫我帮他卖，才刚叫别人买走一半，牧掌柜要不要把另一半拿走？” 听见这话，牧鱼连忙问道：“可否让我看看。” 那肉铺掌柜忙叫伙计把山羊肉拿出来，笑道：“我就想着这野山羊用来烧烤最好不过了，又难得，这不赶巧了。” 牧鱼点点头，看着伙计搬出来的野山羊肉，确实如掌柜所说，还剩下一半，牧鱼看着就有些心动：“这山羊看着还挺肥。” “可不是呢，足足有四十几斤呢。” “多少钱一斤？”牧鱼问道。 那掌柜笑着说，都是老熟人，我也不喊价，本来是想自己吃的，才没放在外头，牧掌柜如果确实想要，给个三十文一斤就好了。” 牧鱼虽不知道野山羊价格是多少，但既然请客吃饭，也不能抠抠搜搜。 便对肉铺掌柜说道：“既然如此，多谢掌柜割爱。”随即又想了想，“既然送了山羊，可还送了别的？” 那掌柜老板正安排别人称重，听见牧鱼这样问，忙点头道：“有的，还送了四五只兔子，你可要？” “多少钱？”牧鱼问 “兔子不值钱，十文钱一斤。” “那我也要了，然后再要六斤排骨，四斤五花肉，两个猪耳朵，烦请掌柜一起称了。” 那掌柜听见这话，挑了挑眉：“牧掌柜这是要请多少人吃饭。” 牧鱼笑道：“十几个人。” 掌柜便让伙计把四五只兔子一起称了。 “山羊二十三斤，兔子七斤，五花肉五斤，排骨七斤，猪耳朵二斤半总共是一两银子并七文钱。牧掌柜给一两银子就好了。” 牧鱼点点头，同掌柜道谢后，便把肉放进背篓里，那山羊太大，只能横着放。两人便背回铺子里了。 牧鱼是计划就在铺子这边请客，一是因为这边宽敞，铺子外面还有很大一处空地，二是因为这边调料齐全，锅灶用着也方便。 等两人到了铺子，距离他定的时间只有半个时辰了，不过幸好这些肉都已经处理好，并不费时间。 这时苏墨和乔阳也来到了食铺。 “墨大哥，你们来啦？” “诺，两个炙肉架，我们都给你带过来了，还有这些炭，你看够不够，不够我叫乔阳再去买点。” 牧鱼看了，忙道：“够了。” “那行，你今日准备了什么食材？” 苏墨便问便往厨房走去，乔阳在后面跟着。 厨房里面，苏青正在切笋子，新鲜的竹笋，必须切片放锅中锅过热水，才会去掉那份涩味。 “墨大哥，你那病人无事吧？” “无事，是个书生，性子太急，与人争执，气晕厥过去了。” 牧鱼咋舌，还未见过气性这样大的人。 “可不是。” 苏墨到处看看：“我需要做什么？” “墨大哥你去烧火吧，烧两锅热水，一锅用来煮笋，另外一锅用来洗肉洗菜这些。” 苏墨点点头，便去烧热水。 看到大家都在忙，乔阳忙道：“那我做什么？” 牧鱼与乔阳还不是特别熟，有点不好意思指示他，便道：“你休息吧。” 乔阳哪里肯休息，硬要帮忙，牧鱼想了想就叫他把两个炙肉架清洗一下。 乔阳的有了安排，便去忙事情去了。 这边，牧鱼把排骨拿出来，排骨已经在肉铺那边就叫他们砍成一小节一小节了的。 牧鱼稍稍清洗后便装在盆里，放了姜片，黄酒，盐，花椒等各色调料腌着。 兔子把大骨头剃了，改了花刀，又里里外外把调料都涂抹均匀了，一层层垒着。 山羊倒是让牧鱼发了愁，整个烤，肯定来不及。 想了想，便麻利的把羊肋排单独分开，切掉一部分肉，留着薄薄一层肉，剩下的肉切成片，羊骨头用来炖汤再合适不过。 等这些都做的差不多了，牧鱼让苏墨烧另外一口锅，锅热，放油，炒羊骨，等羊骨变得焦黄，下调料，下萝卜，文火炖煮，便不用再管了。 除此之外，怕他们吃不饱，牧鱼还做了许多面饼。
第52章 炙肉，香喷喷(二) 金氏、魏老头、文菘蓝和江氏也差不多同时到，魏靖他们稍迟一些。 这几人一来，食铺就变得特别热闹，叽叽喳喳的。 乔阳看到他们来了，笑道：“今日牧掌柜说吃炙肉。” “炙肉，我还没吃过。” “那你今天可得尝尝。” “兄弟们，可不能让牧掌柜，苏大夫独自忙活，看看有什么需要搭手的地方。” 乔阳听见这话笑道：“小三子，你们现在才来，活都叫我们干完了，说，你是不是故意偷懒，才来的这样迟。” 那个叫小三子笑骂：“你拿我取笑呢，这可怪不到我，那是魏哥来得迟，我早想来了。” 魏靖踢了那个叫小三子一脚：“叫你一天天给我引火，还不去帮忙。” 小三子挠了挠头，嘿笑了一声，带着几个兄弟到后厨看有什么要帮忙的地方。 牧鱼正在装菜，闻言，笑道：“也差不多了，那你们把桌子凳子搬两张出去，然后把炭火引燃。马上就要炙了。” “好嘞。”人手一多，瞬间就忙好了，苏墨几人把食材，调料，碗筷这些都搬了出去，牧鱼还制了酱汁儿。 有两个炙肉架，众人围坐一旁，牧鱼给他们演示了一遍。 小三子闻见了那味道，口水都快流出来了，听到牧鱼问他们知不知道怎么做了，边点头边迫不及待夹了一块羊肉炙起来。 其他人也等不及了，纷纷放上自己心仪的食材。 等待的时间最难熬，肉刷上油，在炭火的炙烤下，慢慢变了颜色，发出滋滋的响声，肉也开始散发出炙烤过后独有的香气，再撒上调料，葱花，味道更加丰富。
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