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然后我们打两个鸡蛋，将蛋液搅散，加一点盐进去，之后我们就可以炒鸡蛋了。” 郁珩将锅烧热，倒入油，对六人道：“我们下鸡蛋的时候要注意，一定要等油烧热再将蛋液倒进去。 太早倒进去油的温度过低，鸡蛋就很容易粘锅，而且炒出来的鸡蛋既不好吃也不容易消化。 但也不要太热，油温不要超过七成热，一般四五成热的时候就可以倒入蛋液了，怎么判断油温的方法，你们看过我的直播应该都知道吧？” 六人都点点头，石俊笑嘻嘻道： “夫人放心，我们记得都可清楚了，就是没有怎么尝试过。” 郁珩夸了一句：“记性不错，没有尝试过没关系，现在我人都在这里，你们完全可以放心尝试。 行，那我们接着说。 刚倒入蛋液的时候我们要用中小火，大火容易将鸡蛋炒糊，等蛋液快要凝固的时候再轻轻地翻炒。 这样炒出来的鸡蛋更嫩，口感更好，炒好之后我们先将鸡蛋盛出来，然后锅中再倒入一点油，将西红柿倒进去。” 说着，郁珩将已经切成丁的西红柿倒了进去。
第105章 教做菜，食堂开业 “好了，现在我们就一直翻炒它，一直到它出汁，在把炒好的鸡蛋倒进去继续翻炒几下，再加一小勺盐。 翻炒均匀就可以出锅了。” 西红柿炒鸡蛋 郁珩将炒好的西红柿炒蛋放在六人面前，笑着道：“都尝尝，看味道怎么样？” 六人看着面前这盘色泽鲜艳的菜品，都有些蠢蠢欲动，闻言立即道谢，然后纷纷伸出筷子—— “好吃！鸡蛋很嫩，很入味。” “番茄又沙又软，但不会过分酸，鸡蛋的味道融合了番茄的酸味，感觉更好吃了！” “咸鲜微酸，汁水也多，很下饭。” “没错，这要是有一碗白米饭伴着肯定更美味。” “夫人好厉害，这菜看起来简单但味道一点都不普通，真的很好吃啊！” “嗯嗯！我喜欢这个西红柿炒蛋！” 六人都是一顿夸赞，郁珩炒的分量不多，一人几筷子很快盘子就干干净净了，都有些意犹未尽。 郁珩见状脸上笑容越发浓郁，接着道：“这是最简单的一种西红柿炒蛋方法，除了盐之外什么也没加。 还有一种口味加的调料要多一些，我也炒一盘，你们都好好记住步骤，我这盘炒完就轮到你们了。” 闻言六人高兴的神情一收，面上更加认真了几分。 郁珩对几人的态度很满意，接着迅速地又炒了一盘。 同样是先炒鸡蛋，这个是一样的。 但炒完鸡蛋炒西红柿的时候就有些差别了，郁珩先放入葱段和蒜片爆香，然后才将西红柿倒进去。 翻炒的时候郁珩往里加了少许清水，对六人道： “炒的时候也可以加一点水，更容易出汤汁，吃起来更浓稠。” 将西红柿翻炒出汁后，倒入鸡蛋，然后往里加了小半勺盐、一勺糖、一勺生抽，转头对六人讲解道： “加糖可以让西红柿更容易出汤，另外还可以提鲜和增加甜度。 这里还可以加入一勺番茄酱增加浓稠度，番茄酱做法也简单，我直播的时候教过你们应该知道。 不过这个不是必要的，加不加看你们自己的口味，喜欢吃浓稠一些酸一些番茄味重一些的就可以加。” 边说郁珩边将菜品翻炒均匀，然后出锅装盘，同样放到六人面前： “尝尝这一盘味道怎么样？” 六人纷纷品尝起来，这回感受就不太一样了： “这个有点甜了，我不喜欢吃太甜的东西，相比我还是更喜欢刚才那份。” “我更喜欢这个，味道更丰富，更鲜香。” “我不喜欢葱花的味道，所以我还是喜欢刚刚那一盘。” “葱花我能接受，但是我不喜欢菜品里面有蒜，我也觉得刚刚什么都不加的那份更合我胃口。” “你们不觉得加了葱蒜更香吗？而且这份也就甜了一点点，没有太甜啊，刚刚那个我反而觉得有些酸了，我喜欢这个。” “这个口感更浓稠一点，我更喜欢这个。” 郁珩笑着道：“很正常，每个人口味不同，你们自己炒的时候就按自己的口味来就好，还有什么问题吗？ 没有的话大家就开始做吧。” 六人都摇摇头。 郁珩拍拍手：“行，灶台厨具什么的也都有，那大家就开始吧。” 闻言，几人齐声应了声是，神情都有些兴奋。 这还是他们第一次正正经经地做菜呢，还是在他们喜欢的主播兼上将夫人面前！ 西红柿炒鸡蛋本来就是一道快手菜，六人虽说第一次做有些不熟练导致多花了些时间，但也没用多久就完成了。 郁珩上前一一品尝，六人都紧张期待地看着。 “嗯，这盘有些咸了，盖过了原本的鲜味，放盐的时候要注意不要放太多。” “这个太甜了，你自己嗜甜的话是没问题，但你们是要在食堂掌勺的，还是要更符合大众口味一些，不能过甜。” “这一盘不错，不咸不淡，味道正好，继续加油。” “这个翻炒的时候过于心急了，都没有什么汁水。” “这个火大了，吃起来有一股糊味。” “这个也不错，酸甜刚刚好。” 郁珩一个个地点评，六人神色也各不相同，被夸的两个满脸喜悦，被指出缺点的四个都有些羞愧。 不过几人心性都很不错，很快就调整了过来，重新恢复了冷静镇定。 郁珩看着他们的神色，满意地点点头，道： “问题我都指出来了，你们现在都尝尝自己的，然后互相品尝一下对方的，对比一下，有疑惑可以提。” 六人做好之后自己都还没吃，闻言纷纷夹了自己炒的吃。 心中顿时觉得：不愧是他们喜欢的主播，指出的问题一点没错。 然后六人又互相尝了尝，神情若有所思。 郁珩见大家都意识到了自己的问题，接着道： “既然大家都知道自己做的哪里不好，那就开始做第二盘吧，让我看看你们有没有进步。 李辰逸，石俊，你们两个第一次做就能做成这样很不错，不过也可以继续练习，熟练了才能保证自己每一次做都能有这个水准，减少失误。” 六人齐声应是，然后又开始动作起来。 郁珩也在一旁观察着，看见谁哪个地方出错了就提醒一下。 这次用时比第一次稍微快一些，郁珩依旧是每盘都尝了尝。 随后夸赞道：“不错，这回都有进步，你们照样自己尝尝，然后互相品尝一下。 这些已经炒好的也不能浪费，我特意蒸了一锅米饭，西红柿炒蛋拌饭也很不错，你们先把这些吃完。 西红柿炒蛋需要注意的地方我也都和你们说了，孰能生巧，你们觉得自己做的不满意的之后继续练习就好。 食堂里不可能只做一道菜，所以接下来我还会教你们几道菜，然后你们再练习。” 六人自然没有意见，虽然早上他们都喝了一支营养剂，保证了身体所需营养，但不代表他们就再也吃不下其它东西了。 对于他们自己第一次做的西红柿炒蛋，自然不会嫌弃，一个个吃得欢快的很。 Alpha和Beta食量本就比Omega要大，六人还是士兵，平时训练辛苦，食量就更大了。 一人两盘西红柿炒鸡蛋，吃得干干净净，半点都没有浪费。 美味的天然食物就是比营养剂要让人满足，郁珩看着几人的神色，笑着继续道： “刚刚做了一个酸甜口的，第二道菜我们来做个酸辣口的，酸辣白菜，做法也很简单，都是大家容易学会的。” 照例是郁珩先做一道出来，边演示边讲解。 将白菜帮和白菜叶分开，油热放入辣椒蒜末爆香，先下白菜帮下去翻炒。 “白菜帮没有白菜叶容易熟，所以为了口感更好，我们可以先把白菜帮倒进去炒，炒个一两分钟再加白菜叶翻炒。 同样是翻炒一两分钟，然后加入生抽和醋，炒到白菜变软，然后加些盐调味，就可以出锅了。” 郁珩将炒好的酸辣白菜盛出来，色泽明亮，散发着淡淡的酸香味。 依旧是让六人先品尝，郁珩笑道： “酸辣白菜和西红柿炒鸡蛋一样，不止一种做法，另一种是先用盐、白糖、生抽、老抽、醋和蚝油搅拌均匀调个料汁。 蒜末辣椒爆香后倒入白菜炒至断生后，加入料汁焖几分钟，这样做出来的也很好吃。 我调个料汁演示一下，你们记住配比，然后就可以动手做酸辣白菜了，喜欢哪种做法你们就用哪种做法。” “是！” 六人看着面前的酸辣白菜，虽然已经吃过饭了，但还是忍不住有些馋。 一盘分量不多的酸辣白菜照样被六人分食一空。 交流过感受后，大家依旧按照郁珩说的自己动手做起来。 …… 封凛知挑选人的时候确实是很用心的，这六人的厨艺天赋都不错，学的时候也很认真。 郁珩教的又都是简单易做的家常菜，难度并不高。 六人会做之后就一直勤加练习，一周之后，每个人都掌握了不少家常菜的做法。 虽然比较复杂难度较高的菜品几人现在还做不了，但也没关系。 他们本来就是在食堂掌勺，会家常菜的话就足够了。 食堂在建好几个月之后，终于可以正式开业了。 郁珩在和封凛知以及掌勺的六人商量过后，决定就把时间定在第二天中午。 六人在食堂开饭之前将饭做好，由机器人在窗口给士兵打饭。 食堂暂定一天就提供午餐，毕竟暂时只有六个人，哪怕有机器人的帮忙，要供应那么多士兵的饭还是很辛苦的。 不过也不会一直这样，封凛知早就将食堂招人的消息通知了下去，士兵中有想要来食堂工作的都可以报名。 石俊六人就是郁珩的第一批学徒，反正放假期间郁珩也没有什么急事，在食堂刚开始开业的一段时间都会一直待在这里。 有时间郁珩会继续教石俊几人和新报名的士兵做菜，尽可能地将做菜方法和技巧教给大家。 石俊等人出师之后，就可以由他们再把做菜方法教给其他人，不用郁珩亲自带了。 封凛知手下的兵士早就对食堂好奇不已了，尤其是石俊六人这段时间天天跟郁珩练习，每天练习剩下的菜比较多，几人吃不完。 剩下的就都分给了一些士兵，有幸尝到味道的士兵早就惦记着食堂开业了。 终于等来了食堂开张的准确时间，士兵们都很兴奋。 第二天上午训练的时候一个个跟打了鸡血一样，效率都比以往高了一些。
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