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虽然?按道?理公中的?钱交到父母就是让父母安排使用，用到谁身上做子女的?都管不着，不过?桂芬婶一直是要端平水的?人，既然?是老大交的?那当?然?大部分要用到老大身上。 左右老大结婚之后就有自己的?小家庭了，他们当?父母的?手就伸那么长去?搅和人家小夫妻俩，于是桂芬婶和红星叔便打定主意干脆把大儿子这喜酒再办丰盛一点。 XXX 这年头新人是不讲究拜堂的?，在?新郎抱着新娘进了家门后，便大大方方地开始招待客人开席吃饭。 考虑到十月份的?天气比较凉快了，高晋年和桂芬婶他们商量后，减少了炒菜的?占比，而是选择了三蒸九扣的?做法——即大部分都是蒸菜炖菜，这样能保证出菜快而且吃到嘴里还是热热乎乎的?。 这次桂芬婶又舍得，放弃了三蒸九扣中连汤带水档次比较便宜的?水八碗，而是选择了肉多?素少的?肉八碗。 所以高晋年也甩开了拘束发挥，梅干菜烧白、粉蒸肉、酱肘子、豆瓣鱼、酸萝卜老鸭汤、四喜丸子是当?仁不让的?热菜主菜。 当?然?炒菜也还是要有两三个意思意思，比如?油渣炒莲白、拔丝红苕。 那拔丝红苕虽然?主料是家家户户都快吃厌了的?红苕，可却是裹了一层熬化了的?白糖。 这道?菜还不怕凉，甚至要微微凉了等外面那层糖壳变脆了才好吃。 晶莹剔透、表皮酥脆、内里软糯的?拔丝红苕是宴席上小孩子们的?最爱。 不过?吗，最受欢迎的?还是油汪汪的?各种肉类佳肴。 比如?酱肘子，无论是在?哪个年代都是十分受欢迎的?存在?。 因为一只?猪只?有四只?蹄子，所以高晋年头天晚上尽可能地[修]成差不多?的?大小，简单去?除腥味后便放到卤水里卤泡一晚上，今天早上才拿出来放到盘子里上大蒸笼里蒸。 从天还没亮就上锅一直到中午酒席开席前?才端出来撒上葱姜蒜和各种其他调料，还没上桌就香气四溢让人口水直流。 更别说酱肘子还有浓油赤酱的?油亮外表，还有软烂可口肥而不腻的?滋味儿，就连缺牙的?小孩儿和老人都能在?嘴巴里抿化，自然?一上桌就你一筷子我一筷子给分吃了个干净。 残留在?盘底的?那一汪汤汁也没浪费，都被分到碗里拌饭吃了。 就连桌子底下来蹭饭的?各家各户的?狗子们也美?滴很，虽然?肘子里的?那节骨头早就被嗦得干干净净，可是经过?十几个小时的?又卤又蒸，那骨头缝里每一丝都渗透进了香气，狗子们锋利的?牙齿咬得“嘎嘣”“噶蹦”地响，屁股后面的?尾巴愉快地摇来摇去?。 除此以外，四喜丸子也让来吃酒席的?客人们意外得很。 国?人都喜欢讲究好寓意，在?结婚这种喜事上更是恨不得每个细节都是好兆头，四喜丸子就是办喜酒雷打不动的?固定嘉宾。 小孩儿拳头大小的?丸子，哪怕是四个也相当?有存在?感。 只?不过?有些?人家的?条件没那么好，四喜丸子里是掺着不少菜的?，而为了让菜黏合在?一起，又会加上面粉和淀粉增稠。所以大部分人家的?四喜丸子都是看着好看但?吃进嘴里都是一股淀粉干巴的?味道?。 来吃酒席的?客人们按照以往的?经验，觉得高爱国?的?酒席上出现的?四喜丸子也是个样子货，想留着肚子吃其他的?肉，但?又觉得不吃划不来，毕竟这可是高晋年做的?菜！ 这里值得一提的?是，平时村里人做饭最多?放点酱油醋什么的?，只?求能吃饱和有点盐味就成，有时候那些?吃席的?菜也最多?是肉片多?放点猪油多?放点，味道?是没多?少提升的?。 但?高晋年不一样，平常做菜的?那些?油盐酱醋他要放，平常做菜村子里觉得根本用不上的?胡椒粉、肉桂、香叶、花椒、八角……这些?他也要放，甚至连干辣椒他都要分好几种，有増香的?有添辣的?有加红的?…… 用的?料多?又细，这菜的?味道?自然?就味道?丰富，滋味独特，一般人都效仿不来了。 村里人或多?或少都吃过?一些?高晋年做的?菜，对他的?手艺那是相当?的?信服。 只?不过?因为高晋年做菜水平比较高，能请得起他做菜的?也少——至少村子里不多?——所以难得遇到高爱国?结婚请了高晋年主厨，村子里的?人哪怕是和桂芬婶有点过?节的?如?刘二娃他妈都维持着表面的?和平送了点鸡蛋和一块钱来蹭吃来了。 毕竟这可是高晋年的?手艺！ 因为有这样的?打算，所以哪怕觉得这四喜丸子是四喜（淀粉）丸子，想到有高晋年的?调味，这应该也比其他地方吃到的?要好得多?。 于是桌上的?人都公平地用筷子给平分到个人碗里——这样又能尝到味道?又还能留着肚子装其他菜——然?后就这样平平常常地往嘴里一放…… “我儿豁！”发出这个声音的?人下意识就看向之前?装四喜丸子的?那个盘子，可惜那个盘子里除了一点点指头大小的?汤汁，其他的?什么都没有了。 事实上不只?是他，其他人吃到嘴里下意识也是这个反应——真?后悔，不该分着吃的?，不然?那就能独吞一整个了。 这出自高晋年厨艺做出来的?四喜丸子滋味的?确没得说，是他们平生吃过?的?最好吃的?四喜丸子，但?更重要的?是，这四喜丸子居然?一点素的?菜或者淀粉都没有，每个丸子都是纯肉丸子！ 大气，太大气了！这高红星一家真?的?是为大儿子办喜酒下了血本了啊！
第75章 1980-76 村里人都眼睛放光, 对于上桌的菜也完全抛去了莫须有?的矜持，就连新人来?敬酒也没有?以往吃喜酒时还要你一言我?一语地调侃新人，都是“呲溜”一声干了酒就坐下来?继续甩开腮帮子吃——肉肉肉这可都是肉, 只?要能吃到嘴里都是赚到啊！ 这一顿，来?吃高爱国酒席的客人们都吃得沟满壕平，相当满足。 不过这还不是最让他们欢喜的。 比吃酒席还快乐的事情是什么？ 那就是吃完了之后还能打包点菜带走。 在这个?年代，人们觉得打包菜就是将福气打包带回?家, 是吉祥如意的意思. 所以主人家必须要多做菜，不可能存在“光盘行动”, 必须得够客人打包才行——无?论是一大碗还是一小碗，不管是不是没咋动过的一碗还是几道剩菜倒在一起的大杂烩……总之, 得有?才行。 不过因为高晋年做的菜实在是太好吃了，荤菜又?味道够, 村里人一吃就上头, 根本停不下来?，直到个?个?都吃得肚子圆溜溜的, 才发现桌上剩的菜就不太够分到各家头上去打包的了。 毕竟就剩下一些骨头和边角汤汁了。 桂芬婶早就预估到了这样?的情况。 她也是有?自己的小算盘的。 她是大气给自己大儿子办个?好酒席，可村子里也有?些她关系一般甚至不太好的人家, 来?就来?嘛，招呼吃一顿也就罢了, 还想把她那些肉给打包回?去吃, 那可不行！ 所以她提前预留了几碗, 准备到时候亲家他们那边的人带走，至于其他人, 她也没有?拿泡菜之类的充数, 而是提前拜托高晋年给做了不少搅团儿。 当然，搅团儿需要一直搅拌, 高晋年已经?够累了，所以这部分工作就交给了桂芬婶自家人，反正家里别的都缺，就是壮劳力不缺！ 虽然搅团儿的主料就是土豆淀粉绿豆粉之类的，但是在这年头，也是很?实在的粮食了，更何况还有?高晋年调制的蘸啥都好吃的酸辣调料汁？ 这要是放在别人家里，也是一道正经?能上桌的菜了。 比如说上半年邻村那赵家结婚，高晋年去给他们做喜酒席面，那搅团儿就是当做一道正经?菜上桌了的，而且最后吃不完的搅团儿也是和主家关系亲近的才能分到打包带走的呢！ 所以村里人大部分人都觉得相当满意，毕竟他们送的礼也就那么块把钱，一家人都来?吃了顿好的，临走打包还能带份扎实的搅团儿，还有?那调料汁水，省着点儿加点其他的菜都够回?去吃两顿的了，这可是占了大便宜的了。 所以这些人带着搅团儿走的时候都是笑眯眯的，祝福话一溜儿地说。 本来?应该是皆大欢喜的结束，谁知道总有?那么一小撮人要当老鼠屎。 比如这会儿猥猥琐琐凑到陆柚他们面前的高老二?父子俩。 XXX 自从被高晋年带着一群人给堵了门然后分了家断了亲之后，高老二?一家就和高晋年他们再也没有?来?往，平日生产队干活儿也是能躲开就躲开。 本来?桂芬婶是没有?请高老二?的，她请了高晋年当儿子酒席的主厨，自然不会让高晋年他们不舒服，但高老二?就像是不觉得有?什么问题似的，今天婚礼他就拿着几个?鸡蛋和二?块钱，带着他那个?儿子两人上门了。 大喜的日子，又?有?不少女方送亲的亲戚，他们不知道高老二?和高晋年他们的龃龉，桂芬婶也不想这个?时候把人拿扫帚赶出?去，于是只?能捏着鼻子把这父子俩给安排到边边角角距离门边最近的位置，并且嘱咐高爱党他们多长个?心眼注意一下高老二?父子，万一这俩人要闹起来?，就直接把人让门外头拖走！ 不过高老二?父子俩似乎专门就是为了来?蹭吃蹭喝的，菜上桌之后就大吃大喝暴风吸入，除了吃相有?点难看外，并没有?闹什么幺蛾子。 桂芬婶看这父子俩吃完席也没去陆柚高晋年他们面前找不自在，内心也是松了口气，在这俩人来?打包搅团儿的时候也没有?区别对待，给扣了一碗。 谁知道这心果然不能放得太早，这父子俩并没有?带着打包的离开，反而觍着脸凑到了陆柚他们面前。 XXX 国庆节这天学校放假，又?有?桂芬婶邀请，所以陆柚他们所有?人都来?吃喜酒。 陆柚也是注意到了高老二?的到来?的，但想着隔得远也就无?所谓。 只?要不凑到跟前来?讨嫌。 谁知道怕什么来?什么。 “萍萍，你和婷婷先带桃子梨子回?家。”陆柚注意到高雪萍呼吸变得比平时要急促，想起之前高老二?对高雪萍做的那些不做人的操作，开口让她们避开。 “柚子哥，我?不怕。”高雪萍为陆柚护着她的举动心里一暖，但拒绝了陆柚的安排。 她可不是之前那个?只?能被动等待别人救助的弱丫头了，她现在手里管着几个?缝纫师傅，多少也算是把性格给练得强势了，才不怕高老二?这种?欺软怕硬的混人呢。 陆柚看高雪萍的眼神里有?厌恶和恨意但没有?恐惧，心里便知道高老二?固然曾经?对高雪萍造成?的伤害不可磨灭，但从现在、从以后，他也不会再伤害到她了。 竟然如此，就没必要让身为受害者的人去躲起来?，毕竟做错事的人又?不是高雪萍。 于是他点头：“行，那我?们一起等年哥回?家。”并没有?搭理高老二?父子的打算。
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