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余桐桐扯扯肖喻的衣裳，道：“小舅舅，我还想吃。” 不待余大厨训斥余桐桐，肖喻立马道：“好，小舅舅现下就给你做。” 余大厨连忙道：“肖喻，不能这样宠着他们。” 肖喻笑：“谁说是宠着他们了，我是让他们干活的。” 余大厨不解。 接近饭点的时候，肖喻在门口的桌子上，摆上春卷皮和酱肉丝等，对三个孩子道：“吃吧。” 三个孩子立马吃起来。 张五等人招揽进门的客人，一眼就看到三个胖娃娃津津有味地吃什么东西，定睛看去，白、绿、黄、红和酱色搭配在一起清新又好看，最重要的是吃法很有趣的样子。 张五连忙介绍道：“客官，这是我们酒楼的新菜，名叫一包春色，清新可口，是我们东家的精心研制的新菜，前三日打折，给您来一份尝一尝？” 看三个孩子小嘴上都沾了酱汁，还在一口一口吃着，好像真的很好吃，客人吞了吞口水道：“来一份尝尝。” “好咧！客官里面请！”张五将人往店里请。 余大厨道：“肖喻，你是让三个孩子做活招牌呢。” “孩子平时吃那么多，总得付出点呀。”肖喻笑。 余大厨也笑起来。 两人转身去做菜。 在小河子酒楼上下齐心下，一包春色一跃超过其他菜色，成为最畅销的菜品。 客人们根本没有发现酒楼缺其他春季招牌菜，自然也没有影响到酒楼的口碑和生意。 姚掌柜这边很快得到消息，连忙又买光猪肉、莴笋、土豆等，以为这样就高枕无忧了，结果肖喻那边又用鸡胸肉、青菜、红薯粉丝、豆腐等也能做出来一包春色，并且还增加了地软包、地软炒鸡蛋、外婆菜等等菜品，做的风风火火，一点儿没有缺菜的样子。 姚掌柜气的不得了。 小林这时候提醒：“掌柜的，咱们地窖里的菜都烂了。” “什么？”姚掌柜不敢相信：“烂了？” 荠菜、韭菜等等这些菜，本来就不是耐储存的食材，三五日就腐烂很正常，小林是穷人家的孩子，看到这些菜从新鲜到腐烂，实在是心疼，道：“有些肉，也发臭了。” 姚掌柜脸色铁青。 “东家好。” “东家早。” “东家来了。” “……” 外面传来一声声的招呼声。 小林看向姚掌柜道：“掌柜的，东家来了！” 姚掌柜闻言脸色瞬间变白。
第46章 望月酒楼东家甄仁士,一身半新的绸缎裹着矮胖的身子，大步走进来，唤一声：“姚掌柜。” 姚掌柜迅速恢复神色，上前迎接：“东家。” “东家。”小林跟着唤。 “嗯,姚掌柜做什么呢？”甄仁士问。 姚掌柜瞥一眼小林,担心小林说出地窖烂菜一事,抢先道：“我们在讨论迎客的事儿。” 小林低头不说话。 甄仁士漫不经心地道：“你是要好好迎客了！” 姚掌柜心头一紧，心想东家知道小河子酒楼了？ 果然,下一刻甄仁士出声道：“我听说青石镇上开一间小河子酒楼，它们抢走我们不少客人,是不是？” 姚掌柜为自己辩解道：“他们刚刚开张,给的折扣大，所以客人们……” “他们已经开张一个多月,折扣期早过了吧？”甄仁士一手将望月酒楼开办起来，并且成为青石镇数一数二的酒楼，他也因此赚到不少银子。 就在这个时候姚掌柜的大舅哥找到他,想要给姚掌柜谋一个差事，他便把姚掌柜带进望月酒楼。 半个月观察下来,发现姚掌柜做事还不错,恰好他也想做别的事情，就把酒楼交给姚掌柜管理了。 他偶尔过来看一看一看望月酒楼的情况,收收银子。 这个月银子明显少了很多，他这才知道镇上又开一间十分火爆的小河子酒楼。 “没错。”姚掌柜硬着头皮承认。 甄仁士问：“那他们怎么生意越做越好？” 姚掌柜回答不上来。 “开酒楼不是收房租,房子放在那里就行了，得用脑子用心,看看别人家酒楼为什么越做越好，咱们也学习学习,是不是咱们的招待不周，是不是咱们的菜品不够味儿，是不是咱们酒楼的装饰不够……你得想办法提升提升自己啊。”甄仁士上上下下打量望月酒楼，和他上次过来真的没什么变化。 姚掌柜应：“东家说得是。” 甄仁士道：“你也管理酒楼两年了，应该知道怎么办？” 姚掌柜点头：“嗯。” 甄仁士拍拍姚掌柜的肩头，道：“再接再厉，不要让我失望啊。”他近来比较忙，抽空过来，也就是点一点姚掌柜而已，接着不再说什么，转身走了。 姚掌柜长长地吐了一口气，伸手抹一抹额头上的汗珠，余光中瞥见小林还站在原地，大声道：“还杵在这儿干什么？跑堂去！” 小林道：“那地窖里——” “不用你管！” 小林小跑着走了。 姚掌柜转身走进后院，掀开地窖的布帘，一阵闷热的腐败味儿，直冲鼻腔，他赶紧将布帘放下，大喊：“钱大厨！贾大厨！” 两位大厨赶紧从后厨跑出来。 “这么多菜，你们不知道用吗？”姚掌柜问。 都知道姚掌柜是个极其喜欢指责他人的人，钱大厨便默不作声，贾大厨则是直爽的性子，直接道：“姚掌柜，你买的太多了，吃不完啊。” “吃不完不会想办法储存吗？”姚掌柜道。 贾大厨问：“怎么储存？” “该晒的晒，该腌的腌，该煮的煮，你是厨子，需要我教你吗？”姚掌柜语气里带着怒火。 “不是，姚掌柜，你看看，咱们这院子里晒的都是菜啊肉啊的，实在是你买得太多了，已经没有空地儿了。”贾大厨指着院子里到处挂的干菜、腌菜、腊肉等等。 姚掌柜却看也不看：“你不会想办法吗？余大厨在的时候，怎么不让我操心？动动脑子行吗？” 钱大厨暗暗拽了贾大厨的衣摆，示意他不要说了。 贾大厨这才不说话。 姚掌柜拂袖而去，丢下一句：“本事不大，脾气挺大。” 贾大厨脾气又要上来。 钱大厨赶紧搂住他：“冷静，冷静，不要和他一般见识，我们是为了赚银子的，不是为了和他置气。” 贾大厨道：“他现下知晓余大厨的好了，当初是谁把余大厨逼走的？” 钱大厨叹息一声：“唉，我们都是为了混口饭吃的。” 贾大厨不满道：“那也要舒心地混啊，不知道小河子酒楼缺人不，我都想去那儿，和余大厨一起干活了。” 钱大厨连忙四周环顾道：“你可小声点吧，传到姚掌柜耳朵里，又是一桩子事儿！” 贾大厨不爽地哼一声。 钱大厨道：“走，我们看看怎么处理一下这些菜。” “脑子有毛病才买这么多！” “你少说两句！” 最终钱大厨和贾大厨等人只抢救小部分的菜肉，大部分都毁了。 姚掌柜损失十几两银子，他知道这种办法已经对肖喻无可奈何了，他也不再买那些韭菜荠菜之类的，于是肖喻再次去集市时，就买到了足量的韭菜、春笋、荠菜等等。 张五大喜：“终于买到了。” 肖喻点头。 张五道：“看来姚掌柜不会再买光蔬菜了！” 余大厨脸上却没有喜色：“姚掌柜不是那么轻易罢休的人，他不会眼睁睁地看着我们生意这样火爆的。” 张五脸上的笑容一下僵住，他望向余大厨：“姚掌柜还有后招吗？” 肖喻笃定地接话：“肯定有。” 余大厨点头。 肖喻话锋一转道：“不过，也不用太担心，我们把自己的事情做好，其他的兵来将挡，水来土掩。” 余大厨道：“只能这样了。” 张五忐忑地点点头。 “走吧，准备做菜。”肖喻道。 如肖喻和余大厨所言，姚掌柜是真的有后招，他陆续搞出八折价格推新菜，赠送花生米，还请了歌舞表演，这样有益于客人挺好。 只是没什么效果。 他再次把矛头对准小河子酒楼，雇人来挑刺。 好在肖喻向来大方，给予各个伙计足够的工钱和福利，所以伙计将各个部分都做到尽善尽美，轻而易举地反杀挑刺的人，并且报了官。 挑刺的人当即说是望月酒楼指使的，于是姚掌柜挨了批，望月酒楼风评一下子差很多，生意跟着受到影响。 肖喻从小林的口中得知，姚掌柜日日在酒楼里发火，骂跑堂的没有拉到客人，怪厨子厨艺不行，吼洗碗工没有把碗洗干净，反正望月酒楼如今人心涣散。 不少伙计实在受不了姚掌柜，纷纷辞工，前来小河子酒楼找活计。 肖喻确实需要伙计，但这些人刚从望月酒楼跑出来，他担心姚掌柜使诈，因此他全部拒绝，转而招其他人。 招来招去，终于招来了两个厨子，一个叫许大厨，一个叫汪大厨，二人擅长不同的菜，都交给余大厨管理。 余大厨以前就是主厨，经验丰富，当即就道：“东家放心。” “我是放心的。”肖喻望向许大厨和汪大厨：“你们有什么问题，和余大厨说就行了。” 许汪二人点头：“好的，东家。” 肖喻这才走出去厨房。 这时候太阳正晒在院子，热烘烘的，他惊觉要入夏，抬步走回卧房，准备换件薄一点的衣裳，一转头看见蛋子噔噔地跑进来，怀里抱着什么东西，往床上一扔，转身就往外跑。 “蛋子，你扔的什么东西？”肖喻出声。 蛋子停下来，回过头：“啊，小舅舅你在这里呀，我都没有看到你，我扔的扔的是棉衣啊。” “谁的棉衣？”肖喻问。 “我和哥哥的。”蛋子扯扯身上的单衣。 肖喻这才看清楚小家伙小脸红通通，额头上沁出细细密密的汗珠：“谁让你们脱棉衣的？” 蛋子道：“好热呀。”他和明河已经和水清巷的孩子们混熟，没什么事情时，常在一起玩耍，常常玩的满头大汗。
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