袁老爷好奇地问:“这就是一道菜了?” 肖喻点头。 “不用焯水、酒什么的弄一些,就放盐和胡椒粉就行了?” “葱姜蘑菇也算调料啊。” “这能好吃吗?”袁老爷表示怀疑。 “好吃的!”明河无条件相信小舅舅。 肖喻笑着道:“等会儿你试试。”他接着忙乎。 袁老爷自诩是吃遍了大江南北,虽然他自己只会简单炒些豆芽青菜的,但他看过很多厨子的手艺,一眼就能看出来厨子要做什么。 可肖喻又是煎、又是炸、又是煮、又是熬的,一股股的香味飘出来,他愣是不知道肖喻在做什么,不由得更加好奇,眼睛就跟着肖喻走,就在这时候一股浓郁的鲜香飘入鼻尖,他好奇地问:“这是什么香味?” 肖喻指了下里面的一口锅道:“蘑菇蒸鸡啊。” “这么香!”袁老爷惊奇。 “大宝,你流口水了!”田六突然出声。 肖喻几人转头,果然看到金大宝嘴角挂着一根清澈口水。 “咦惹!”袁老爷、田六、阿贵、明河一脸嫌弃。 小芳眼疾手快地用帕子给擦掉了,哭笑不得道:“小少爷呀,你什么山珍海味没有吃过,至于流口水吗?” “太香啦。”金大宝又吸溜一下口水。 “咦惹!”袁老爷、田六、阿贵、明河再次发出嫌弃声。 “不急,不急,马上就好了。”肖喻道。 “明河小舅舅你快点,我都饿了。”金大宝摸着鼓鼓的小肚子。 “好。” 准备工作已经完成,肖喻开始收尾,将炸好的里脊倒入沸腾的番茄、白糖、醋、盐混合酱料中,稍稍翻炒一下捞出,自制的糖醋里脊就做好了。 洗一下锅,接着煮个番茄肉丸汤、煎个豆腐搭青菜、炒个辣椒肉丝、拌个三鲜丝……转眼间案板上就摆满了菜。 袁老爷亲自将菜端到外屋桌上。 这时候小芳和阿贵都不用烧火了,肖喻打开里屋的锅盖,里面除了蘑菇蒸鸡,还有蒸鸡蛋和馒头。 袁老爷的目光一直盯在蘑菇蒸鸡上面。 来到外屋,大人小孩围坐在一桌。 肖喻道:“我是按照袁老爷买的菜,做的一些家常菜,大人小孩都可以吃,你们不要嫌弃。” “肖小郎君,你太谦虚了。”小芳道。 “先尝尝味儿。”肖喻道。 袁老爷一直想着蘑菇蒸鸡,他立马就夹了一块鸡肉,也没有看清楚鸡的什么部位,就放入口中,还没有咀嚼,汁水就在口腔蔓延,蘑菇的香味和鸡肉汁自然地柔和在一起,咸、香、鲜中带着微微天然甜,每一种味道都恰到好处。 仅仅是这一下,他就觉得这道菜成功一大半,超越了绝大数厨子,他迫不及待地咬了口鸡肉,更为浓郁的汁水从鸡□□隙中迸出,他控制不住地惊呼一声。 “老爷,怎么了?”小芳和阿贵一起问。 袁老爷根本没空理他们,全部心思都在鸡肉上面,每一次咀嚼,都有汁水迸出,肉汁又做到了嫩、滑且不失鸡肉的嚼劲。 好吃! 好吃!! 真好吃!!! 他走难闯北第一次吃到这么好吃的蘑菇鸡,他惊喜地看向肖喻道:“肖喻,你这个蘑菇蒸鸡怎么做的?” “老爷,你不是一直在旁边看着吗?”小芳插话进来。 袁老爷恍然清晰,是啊,他一直看着,就是简简单单地加些葱姜盐胡萝卜和淀粉,他当时还觉得这个做法太简单,没想到这么简单却出这样美味。 见袁老爷不太懂,肖喻就将步骤分析给袁老爷听:“新鲜的鸡肉有最天然的味道,不需要修饰,抓拌是为了使鸡肉松弛入味,之后特别重要的一点是用淀粉锁住鸡肉的水分,不管是蒸、炒、炸都可以保持水分。” “就这么简单?” “就这么简单。” 袁老爷还真不知道这些,问:“你是跟谁学的厨艺?” 肖喻没有正经地学过厨艺,但是小时候跟着奶奶,看奶奶做饭,后来他一个人到外地上学、打工。 为了省钱,他自己买菜做饭,慢慢产生兴趣。 工作烦闷时,便会抽离出来学习和研究一番,既能饱腹又能解压,后来什么菜都会了,他道:“没有跟谁学,就是看看书,自己琢磨琢磨。” 这是天赋啊! 袁老爷道:“你都可以开酒楼了!”就凭肖喻这手艺,开个酒楼绝对日日爆满。 “以后会开。”肖喻道。 “真的?”袁老爷惊喜。 “真的。”之前肖喻只想糊口,渐渐地发现众人都很认可自己的手艺,他渐渐萌生做大做强的想法,也想和明河因此过上更好的日子。 “那我等着,到时候我一定日日去吃。” “一定欢迎。” “那我就预祝你早日成为酒楼东家。”袁老爷以番茄肉丸汤代酒,和肖喻碰了一下碗。 “多谢袁老爷。” “你这汤也做的好!”袁老爷刚喝一口就夸。 “其他的也都挺好吃的,你尝尝。”肖喻道。 袁老爷便挨个品尝。 明河、金大宝、田六、小芳、阿贵也是赞叹不已。 袁老爷买的鸡鱼肉蛋菜够七个大人吃的,结果他们四个大人三个小孩子全部吃光了,明河、金大宝、田六三个孩子还拿着馒头蘸菜汁,将碗碟蘸的干干净净的,都不用洗了。 “饱了没有?”肖喻问。 “饱了。”三个孩子肚子都鼓鼓的。 肖喻也知道他们吃饱了。 小芳阿贵主动洗碗筷。 肖喻便带着袁老爷几人在锦秀村转了一圈,时候也不早了,袁老爷几人要回去了。 三个孩子都舍不得彼此。 “明河我舍不得你!”金大宝直接扑向明河,搂住明河的脖子,抱住明河,可他们都是三岁的孩子,重心都没有多稳,一起摔坐在地上。 小芳和阿贵赶紧去扶。 “大宝!你看看你——”袁老爷呵斥金大宝。 “爷爷,没关系没关系,摔的不疼,不疼的。”明河在锦秀村太穷了,都没有朋友,好不容易有了金大宝和田六,他格外珍惜。 肖喻看在眼里,心里是喜悦的,小小的明河有亲情、友情是一件好事儿,他也道:“袁老爷,小孩子玩耍,难免磕磕碰碰的。” 袁老爷便不再说什么,其实他说什么,金大宝也不在意的,他一直看着明河。 明河道:“你们知道我家在这儿,可以来找我玩呀。” “你也可以找我的!”金大宝道。 明河点头。 三个孩子依依不舍地分别。 待到袁老爷几人拐个弯,身影消失不见了,肖喻和明河才转身走进院子,这时候太阳已经快要下山了,舅甥二人开始收干菜,忽然听到身后有人喊:“肖喻,明河。” 肖喻和明河一起回头。 张五拎着两包东西站在院门口,对上肖喻温和清澈又带着些许惊喜的目光,脸“唰”的一下通红。 “张五,你怎么来了?”肖喻笑着迎上去。 明河跟着跑过去,昂着肉肉的小脸,盯着张五看了又看,然后眨巴两下黑溜溜的眼睛,奶声奶气地道:“张叔,你脸怎么红了呢?”
第16章 张五闻言脸更红。 肖喻也看出来了,关心地问:“张五,你怎么了?是不是身子不舒服?” “不是不是,是、是走得热了。”张五磕磕绊绊地解释。 “那赶紧进来坐一坐。”肖喻道。 张五坐在凳子上。 肖喻去倒水。 张五接过一碗水,咕噜咕噜喝完,心跳恢复正常,这才看向肖喻和明河,道:“肖喻,明河,你们两个都吃胖了。” “是吧。”肖喻伸手摸摸脸。 “嗯,都比以前好看了。”特别是肖喻,简直像是换一个人似的,眼眸 尤其是肖喻,整个人精气神都饱满了,看起来更加的英俊,更加的耀眼,张五都不敢直视,连忙将注意力转移到两包东西上面,递一包给肖喻:“中秋节的时候,酒楼特别忙,东家也没有给我们涨工钱,就给我们发了这些点心,送你一包。” “你太客气了。” “你拿着吧,反正家里也吃不完。” “那你带着腊肉回去。” “不不不,你们留着吃吧。”张五连连拒绝,看到小院子里挂了不少腊肉、红薯干,他惊喜地问:“这都是你卖包子赚的钱?” 肖喻点头。 张五由衷地为肖喻感到开心:“肖喻,你真厉害。” 肖喻笑道:“还行还行。” “以后还继续在小码头卖包子吗?”在杨九夫妇围堵肖喻、明河一事之后,张五不太放心,特意去小码头看过舅甥一次,知道他们过的不错,也就安心了。 肖喻点头:“对。” 张五脸色突然凝重起来:“那你以后还是要注意点。” 肖喻不解地问:“怎么了?” 张五是望月酒楼跑堂的,接待南来北往的客官,消息也相对灵通一些,道:“听说宁州今年收成又不好,估计又有人来青石镇讨饭,说不定会有些闹事儿的,还有——” “还有什么?” “南边关又打仗了。” 大靖东西很稳,北、南边关一直战乱不断,直到挂王男主登基才得平定。 张五接着道:“本来裴大将军赶赴南边关是没有问题的,可听说他在北边与胡人一战时,受了伤,不知道这次能不能战胜,希望他能胜利,不然可能会有大量流民涌到咱们这里,势必会乱上一阵子。” 裴大将军? 裴燕礼吗? 出身名门,父亲是兵部尚书,母亲是长公主,他三岁识字,五岁写诗、七岁诗经书、九岁百步穿杨……十五岁喜欢上同窗好友,闹的满城风雨,却爱而不得,怒而刺伤同窗好友,穿上戎装,上阵杀敌,战功赫赫,令四方宵小闻风丧胆。 算算如今应该二十出头,后面他会辅助挂王男主登基,担任摄政王,然后《帝王梦》一书中就没有他的戏份了. 不过,明河的命运已经改变了,肖喻觉得这些事情和自己也没有什么关系,他就想和明河过上好日子,于是道:“好,我会注意的。” 张五也就是来看看肖喻的,别的也没什么事儿,便道:“行,那我就回家了。” 肖喻挽留:“不如在这儿吃晚饭吧?” “不了,我今日好不容易可以早些回家,我陪陪我娘。” 肖喻问:“你娘病情怎么样?” “老毛病了。” “行,那你快点回去吧,我有空的话,再去看你们。” “嗯。” 张五走了。 肖喻和明河继续收拾小院子里的腊肉咸菜和干菜等等,一直忙到晚上。
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